Боярышник лесной
Боярышник Лесной жёсткий 1814 - Садовод Проскурина
- Главная
- Каталог
- Плодовоягодные растения
- Деревья плодовые
- Боярышник
- Боярышник Лесной жёсткий 1814
Боярышник. Описание и свойства боярышника
Боярышник (grataegus sanguinea Pall.). Боярышников в нашей стране насчитывается около 50 видов и растут они всюду, кроме Крайнего Севера. Мы остановимся на трех видах: боярышнике кровяно-красном (grataegus sanguinea Pall.), боярышнике колючем (grataegus oxyacantha L.) и боярышнике пятипестничном (grataegus pentagyna n.et k.).
Все названные три вида — это кустарники или небольшие деревца высотой до 5 м из семейства розоцветных. Побеги усажены твердыми прямыми колючками. Листья очередные, черешковые, обратнояйцевидные или широкоромбовидные, заостренные. Цветки мелкие, белые, собранные в густые многоцветковые щитки, со слабым специфическим запахом.
Обильно цветет в мае - июне. Плоды созревают с конца августа — в сентябре, кроваво-красные, реже буроватые, с мучнистой мякотью, кисло-сладкие, с 3—4 семенами.
Боярышник — растение неприхотливое, морозостойкое. Чаще всего встречается в редких сухих лесах, на опушках, полянах и по поймам рек, на склонах гор. Окультивированные формы боярышника встречаются повсеместно, в садах и огородах. В некоторых местах его используют в качестве забора: им обносят сады и огороды и это самый надежный забор, через него не проникнет ни домашний скот, ни звери, ни даже человек без риска быть основательно оцарапанным. При этом зеленая защита будет служить не одному поколению: боярышник — растение долгожитель, попадаются экземпляры 300—400-летнего возраста.
В плодах боярышника содержатся флавоноиды (кверцетин, гиперин, гиперозид витексин), органические кислоты (лимонная, олеаноловая, урсоловая, кратегусовая, кофейная, хлорогеновая), дубильные вещества, каротиноиды, жирные масла, пектины, тритерпиновые и флавоновые гликозиды, ситостерин, сапонины, холин, ацетилхолин, сахара, витамины. В листьях содержатся хлорогеновая и кофейная кислоты, кратеголовая, аконтоловая кислоты. В цветках растения найдены флавоноиды (кверцетин, кверцитрин), каротиноиды, холин, ацетилхолин, органические кислоты (олеаноловая, кофейная и урсоловая), эфирное масло. Семена плодов содержат гликозид амигдалин и жирное масло. Кора содержит гликозид эскулин. В плодах и цветках содержатся красящие вещества, ряд алкалоидов, микроэлементы, каротин и до 200 мг% витамина С.
Целебные свойства плодов и цветков боярышника известны человеку издавна. Наши предки применяли их при сердцебиениях, бессоннице, повышенном артериальном давлении. На Востоке боярышник назвали «дикой яблонью»: дерево боярышника действительно похоже на яблоню, особенно своими листьями и корнями. Это отмечал еще Авиценна, который писал, что боярышник «вяжет сильнее, чем рябина, подавляет желчь и запирает истечения сильнее, чем всякие другие плоды». Авиценна считал, что боярышник вреден для желудка, он «запирает желудок и не задерживает мочу».
Немецкий врач Енинг еще в 1896 году отмечал, что боярышник оказывает положительное действие при сердечных заболеваниях, усиливает сокращения сердца и успокаивающе влияет на центральную нервную систему. Некоторые врачи добивались полного прекращения приступов болей при стенокардии, давая больным препараты боярышника. Врач Клемент считал, что «боярышник является ценнейшим открытием XIX столетия».
В современной медицине препараты боярышника применяют при тахикардии (учащенное сердцебиение) как средство, успокаивающее и слегка понижающее кровяное давление, снимающее аритмию; при утомленном сердце, бессоннице, одышке, грудной жабе. Настои и экстракты плодов и соцветий боярышника обладают спазмолитическими свойствами, избирательно расширяя коронарные сосуды и сосуды головного мозга, что позволяет использовать эти препараты для улучшения снабжения кислородом миокарда и нейронов головного мозга. Препараты боярышника принимают при функциональных расстройствах сердечной деятельности, при гипертонической болезни, стенокардии, неврозах, мерцательной аритмии, параксизмальной тахикардии, при общем атеросклерозе. Установлено, что боярышник усиливает кровообращение в венечных сосудах сердца и в сосудах мозга, обладает антиатеросклеротическим действием, препараты из него используют при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы у лиц пожилого и старческого возраста, особенно при болезнях климактерического периода, атеросклерозе и сердечных неврозах. При этом, отсутствие какого-либо токсического действия при длительном приеме препаратов боярышника, позволяет назначить их даже пациентам с нарушенной почечной функцией. Прием препаратов боярышника дает положительные результаты при ранней стадии гипертонической болезни, при этом важную роль играет сосудорасширяющее, спазмолитическое действие боярышника. Растение положительно влияет и на уровень венозного давления и эластичность сосудистой стенки артериол и капилляров.
Препараты боярышника особенно часто используются при утомлении сердечной мышцы. Они избирательно расширяют коронарные сосуды (и сосуды головного мозга), понижают возбудимость нервной системы, усиливают снабжение сердца и мозга кислородом, улучшают обмен веществ в организме, нормализуют ритм сердца, устраняют неприятные ощущения в области сердца, нормализуют сон и общее состояние, способствуют ускорению выздоровления после тяжелых болезней и снижению уровня холестерина в крови. Положительный эффект от приема препаратов боярышника наблюдается при головокружениях, одышке, бессоннице.
В народной медицине используют плоды, цветки и листья боярышника. Отцветает боярышник очень быстро, за 3—4 дня, поэтому важно своевременно заготовить цветки. Делать это надо в начале цветения растения, когда часть их еще не распустилась в сухую погоду; собранные после росы или дождя цветки при сушке темнеют. К сушке цветков надо приступать, через 1—2 часа после сбора. Сушат цветки под навесом, на чердаке; при этом надо иметь в виду, что сырье обладает большой гигроскопичностью. Хранят сушеные цветы в закрытых ящиках или в стеклянных банках, но не более 1 года. После этого срока сырье теряет свои лечебные свойства.
Плоды боярышника заготовляют при полном их созревании. Сушат их, предварительно удалив плодоножки, на солнце и в сушилках при температуре не выше 45 — 50 °С. Хранят сушеные ягоды в стеклянной таре или в плотных мешках не более 2 лет.
Чаще всего пользуются настоем цветков боярышника: 1 ст. ложку сырья заливают 1 стаканом горячей воды, 15 минут кипятят на водяной бане, охлаждают, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2—3 раза в день за 30 минут до еды. Готовый настой хранят в холодном месте не более 2 суток.
Настойка из плодов боярышника готовится на 70%-ном спирте в соотношении 1:10 (на 1 л спирта 100 г плодов). Принимают по 20—30 капель 3—4 раза в день до еды.
Отвар плодов боярышника: 1 ст. ложку измельченных плодов заливают 1 стаканом кипятка, нагревают 15 минут на водяной бане, охлаждают, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2—3 раза в день за 30 минут до еды.
Жидкий экстракт плодов боярышника — это прозрачная жидкость темновато-бурого цвета, приятного запаха, сладковатого вкуса. Принимают по 20—30 капель 3—4 раза в день до еды. Хранят в хорошо укупоренных банках из темного стекла. Кстати, жидкий экстракт плодов боярышника входит в состав сердечного препарата кардиовалена.Отвар плодов боярышника используется как средство от бессонницы.
В народной медицине для снижения артериального давления используют смесь плодов боярышника — 4 части травы пустырника — 4 ч. , сушеницы — 4 ч. и ромашки — 1 ч. Для приготовления настоя 1 ст. ложку смеси заваривают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение 1 часа. Процеживают принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
Плоды боярышника широко используются в пище. Из них варят варенье, джем, кисель; протирают с сахаром плоды и засахаривают. Из сушеных плодов кое-где готовят муку, добавляют ее в тесто при выпечке хлеба; такой хлеб имеет приятный фруктовый привкус. Высушенные плоды используются в качестве суррогата кофе и чая.
Для приготовления джема плоды моют, высыпают в кастрюлю, на 1 кг плодов добавляют 1/2 стакана воды и варят на слабом огне до размягчения ягод. Отвар сливают в отдельную посуду, а плоды протирают через сито или дуршлаг, смешивают с сахаром и со слитым отваром (на 1 кг ягодной массы берут 1 кг сахара). После этого смесь опять варят, доводя до густоты сметаны. Для остроты можно добавить немного лимонной кислоты.
Из коры боярышника и его ветвей наши предки делали отвар для окраски тканей в красный цвет.
Твердая древесина многолетних стволов боярышника широко используется для поделок, требующих токарной обработки.
Боярышник — Алтайский биосферный заповедник
«Мой боярышник лесной,
Ты весной
У реки расцвел студеной,
Будто сотней цепких рук
Весь вокруг
Виноградом оплетенный.
Корни полюбив твои,
Муравьи
Здесь живут гнездом веселым,
Твой обглодан ствол, но все ж
Ты даешь
В нем приют шумливым пчелам.
И в тени твоих ветвей
Соловей,
Чуть пригреет солнце мая,
Вместе с милой каждый год
Домик вьет,
Громко песни распевая.
Устлан мягко шерстью, мхом
Теплый дом,
Свитый парою прилежной.
Новый в нем растет певец,
Их птенец,
Рук моих питомец нежный.
Так живи, не увядай,
Расцветай,-
Да вовек ни гром небесный,
Ни гроза, ни дождь, ни град
Не сразят
Мой боярышник прелестный».
Пьер де Ронсар (перевод В. Левика)
Среди многочисленных видов деревьев и кустарников редко встречаются растения, которые совмещают в себе красоту, пользу, функциональность и неприхотливость. Именно к таким растениям, пожалуй, можно отнести боярышник. Боярышник - известен большому кругу людей как декоративное и лекарственное растение и в особом представлении он не нуждается, ведь узнать его легко по блестящим красно-коричневым побегам, усеянным плотными колючками, по пышному цветению и ярко-красным нарядным плодам.
Боярышник кроваво-красный. Фото С. Усанова.
Боя́рышник (лат. Crataеgus Tourn. ex L.) – род листопадных, редко полувечнозелёных высоких кустарников или небольших многоствольных деревьев высотой 3-5 м, иногда до 10-12 м, относящихся к семейству Розовые (лат. Rosaceae). Крона плотная, округлая, шаровидная или яйцевидная, нередко асимметричная. Кора у стволов коричневая или серая, неравномерно ребристая или трещиноватая, у отдельных, видов отслаивающаяся некрупными пластинками. Ветки крепкие, прямые или несколько зигзагообразные, реже плакучие; молодые побеги пурпурно-красные, голые или густо опушённые, до войлочных.
Листья ромбические или яйцевидные, часто перистораздельные. Осенью листья некоторых боярышников ярко окрашиваются в золотистый, оранжевый и пурпуровый цвета, у многих видов они долго сохраняются, не изменяя окраски, и опадают зелёными или буреют. Цветки белые, собраны в крупные щитки. Существуют махровые формы с нарядными белыми и даже темно-розовыми цветками с ярко окрашенными пыльниками. Цветки содержат вещество диметиламин, которое придает им характерный запах несвежей рыбы. Иногда запах описывается как специфический, но весьма приятный. Опыляются цветки главным образом различными мухами, а также жуками и пчёлами. Цветет в конце весны – начале лета (май – июнь).
Плоды у боярышников – мелкие яблоки, по форме бывают шаровидные, грушевидные или вытянутые, с одной или несколькими (до 5) крупными, очень прочными трёхгранными косточками. Созревают плоды в сентябре – октябре месяце. Окраска плодов зависит от вида и сорта, она может быть бледной оранжево-жёлтой, красной, ярко-оранжевой, реже почти чёрной. Размер плодов так же различен, как и их окраска. Плоды съедобные, на вкус чуть терпкие, кисловато-сладкие. У большинства видов боярышника имеются многочисленные колючки длиной от 0,5-1 см до 6-7, и даже больше. Один из видов боярышника – Боярышник шпо́рцевый (лат. Crataegus crus-galli L.), за огромные (около 20 см) колючки получил название «петушья шпора». Длина колючек является видовым признаком у растений этого рода. Подросшие колючки становятся невероятно прочными, их даже иногда используют вместо гвоздей. Растёт боярышник медленно, плодоносить начинает в 10-15-летнем возрасте, доживает до 200-300 (иногда до 400) лет.
Ареал боярышника в природе огромен, он распространен по всему умеренному поясу северного полушария Земли. Произрастает боярышник по берегам водоемов, опушкам и в подлеске таежных, смешанных и широколиственных лесов. В горах поднимается до субальпийского пояса (2600 м над уровнем моря). В природе встречаются обычно одиночно или группами. К почве боярышники нетребовательны, в подавляющем большинстве зимостойки, светолюбивы. В роде Боярышник насчитывается более 380 видов. Так как боярышники часто скрещиваются между собой, образуя природные гибриды и новые формы, то некоторые из ботаников присваивают гибридам статус вида, таким образом доводя количество видов боярышника до 1500 или 2000. В России произрастает около 50 видов, кроме того, свыше 100 видов интродуцировано.
Впервые род Crataegus описал шведский ученый Линней, он и дал научное название роду, а также некоторым, самым распространенным его представителям. Это положило начало видовой систематике видов боярышника, которая ведется и по сей день.
Родовое название боярышника Crataegus произошло от греческого слова «cratanos», обозначающего сильный, крепкий. Это название боярышник получил за свою выдающуюся долговечность, стойкость к неблагоприятным условиям, за крепкую, твердую древесину. Всё ярко и цветисто в этом растении: кора веток, узорная листва, белые и розовые цветы, кисти красных ягод. Поэтому, русское название и отразило красоту этого растения, связав его с созвучными словами - «боярин», «боярышня» –ягоды боярышника такого же пурпурно красного цвета, как одежды бояр (это был отличительный признак принадлежности к данному сословию).
Народных названий у боярышника очень много: барыня-дерево, боярыня, боярышня, боярка, майский кустарник, майское дерево, дерево девственности, сердечная ягода, барки, глудина, глуг, глод, колючка дикая, петушиная шпора, ястребиные когти. В большинстве европейских стран боярышник называют просто «колючка». О происхождении этого чудо растения ходит множество легенд. В одной говорится, что боярышник появился по просьбе маленьких птичек. Именно под кустом боярышника эти птицы находили защиту от хищников – острые шипы становились своеобразной преградой и надежным щитом от нападения крупных птиц. В другой легенде, придуманной на Руси, говорится, что жила одна барыня, которая славилась своими добрыми делами. Она помогала всем, раздавая добро направо и налево, кого-то излечивая, а кому, помогая советом. Но и она состарилась, ведь никто не вечен, а умирать ей не хотелось. Да и люди, которых она лечила, не хотели потерять свою спасительницу, и пошли с поклоном к одной ведьме. Вот колдунья и превратила добрую старушку в кустарник, получивший название боярышник. И дела доброй барыни продолжились, а плоды кустарника с тех пор излечивали многие болезни человека. Есть легенды про боярышник, где фигурирует красивая девушка и большая светлая любовь: «Жила-была прекрасная девушка, любившая молодого боярина и хранившая ему верность. Влюбившийся в красавицу богатый купец-чужестранец (по дугой версии внук Чингиз-Хана) прельщал девушку различными дарами, убеждая забыть жениха, который уехал на войну. Но девушка не изменила своей любви и отказала ухажеру. Не привыкший к отказам, тот решил похитить красавицу и завладеть ей насильно.
Убегая от преследователя, юная невеста прибежала к дереву, под которым встречалась со своим женихом, и в порыве отчаянья попросила растение о помощи. Вдруг случилось чудо: дерево раскрылось, и девушка вошла в середину. А с наступлением весны на колючих ветвях, которые прежде не цвели, вдруг появились нежные белые цветы, прекрасные, как убор невесты. И поняли тогда люди, что это душа девушки посылает весточку своему возлюбленному. Дерево с той поры стали называть «боярышня» или «невестино дерево», а молодых русских девушек начали называть «боярышнями» или «барышнями» в честь их гордой сестры». В другом варианте легенды невеста боярина, носившая венок из белоснежных цветов, ударила себя кинжалом, чтобы не попасть в руки преследователя-чужеземца. Девушка умерла под кустом боярышника, но сохранила верность и любовь. Поэтому боярышник стали считать растением верности, любви и нерушимой клятвы. Цветы использовали для свадебных венков, древесину для свадебных факелов. Ассоциация между его весенним цветением и девственностью привела к народному поверью, что боярышник защищает целомудрие.
С другой стороны, согласно старинным поверьям, боярышник (как и бузина) заклятое дерево – в него превратилась ведьма. Утверждали, что его нельзя пилить или ломать, иначе такого человека будут ждать неприятности, болезни, смерть родных или падеж скота, бедность. Долгое время его считали символом несчастья и смерти еще и потому что, согласно легенде, терновый венец Христа был сплетен из ветвей боярышника. У древних кельтов боярышник – дерево зимы и тьмы, в Молдавии его тоже считают воплощением зла. В частности, считалось, что причиной всех нарывов и опухолей на ногах обязательно служит боярышник.
Но как бы оно, ни было, боярышник действительно чудесен. О нём складывали загадки:
– «Стоит дерево кудряво, а когти волчьи»;
– «Кисть ягоды прекрасная,
Жёлтая иль красная,
Я достать её боюсь -
О шипы уколюсь.
Но уважаю с детства
Сердечное средство»;
– «Целебный куст
Ягодами густ,
Одет по-боярски,
Лечит по-царски».
Не мало есть поговорок про боярышник:
– «Красно наряжено, да гвоздями усажено»
– «Хорош боярышник, да не перед боярским крыльцом»;
– «Если не откажешься от жизни, то, где же тебе видеть красавицу, а если не поднимешься в горы, то, где же тебе видеть боярышник (узбекская пословица).
Назначение боярышника широко и многообразно. Многие виды боярышника – ценные пищевые растения. Зрелые плоды в свежем виде мягкие, мучнистые и вкусные. Раньше плоды широко употреблялись в пищу в свежем виде, а также в виде муки, приготовленной из высушенных размолотых плодов – боярышниковая мука придает тесту приятный фруктовый привкус. Из этой муки выпекался сладковатый хлеб. «Хлебница» - вот как еще уважительно называли крестьяне боярку. О целебных свойствах цветков и плодов боярышника человеку известно уже более 2000 лет! Правда, в прежние времена его применяли только как вяжущее средство при поносах и дизентерии. Ещё Авиценна считал, что: «Плоды этого дерева круглые и съедобные, терпкие на вкус. Боярышник вяжет сильнее, чем рябина, подавляя желчь и запирает истечения сильнее, чем всякие другие плоды». В XIV веке боярышник едва не был уничтожен из-за неудачных медицинских опытов знахарей, которые пробовали лечить им многие болезни. К счастью, они вовремя поняли, что польза растения ограничена, и не стали уничтожать его. В XIX веке стали использовать чай из цветков и листьев боярышника как кровоочистительное средство, а с начала ХХ века плоды и цветки боярышника рекомендуются как лекарство при заболеваниях сердца и сосудов. В европейской научной медицине боярышник появился в XIX в. Некоторые врачи считали, что боярышник является ценнейшим открытием этого времени, так как дает облегчение в том случае, когда другие сердечные средства не помогают. Отмечали врачи и его полную безвредность даже при длительном применении. На Руси травники-знахари снадобьем из местного «колючего доктора» очищали кровь, устраняли приступы сердечных и головных болей, изматывающую бессонницу.
Интересно, что со времен Петра I, боярышник, из-за целебных свойств, стали выращивать в созданных по его приказу, аптекарских садах, а крестьяне были обязаны собирать ягоды боярышника в качестве повинности. В нашей стране он стал широко использоваться после того, как во время Великой Отечественной войны плоды боярышника были предложены в качестве заменителя некоторых импортных сердечных средств. Действующие вещества боярышника - флавоноиды - оказывают сосудорасширяющее действие на сосуды сердца, поэтому, в настоящее время цветки и плоды боярышника применяются при ослаблении сокращения сердечной мышцы. Они усиливают кровообращение в сосудах мозга и сердца, понижают возбудимость центральной нервной системы, улучшают сон. Особенно рекомендуются при климактерических болезнях. Плоды боярышника содержат от 4 до 11 % сахара, в основном фруктозы, (их можно есть и при диабете), а также комплекс биологически активных веществ – тритерпеновых кислот (олеановой, урсоловой и кратеговой), холина и ацетилхолина, кверцетина, дубильных веществ, фитостеринов, винной и лимонной кислоты.
Плоды содержат витамины А, С, Р, довольно много пектина, который выводит из организма соли тяжелых металлов и другие вредные вещества.
В «зеленом строительстве» боярышник привлекателен своими размерами, средними между древесными и кустарниковыми породами, высокой зимостойкостью многих видов, значительной долговечностью стволов и декоративностью. В условиях города боярышники выносливы, а неприхотливость в сочетании с послушанием к формировке, стрижке, высокой побегопроизводительной способностью и колючестью сделали это растение незаменимым для живых изгородей. Изгороди из боярышника особенно широко распространены в Англии, где они разделяют поля и тянутся на многие километры. Благодаря глубокой, мощной корневой системе боярышник ценен для обсадок различных склонов, оврагов, берегов рек и водоемов.
Интересна и древесина у боярышника – она прочная, вязкая, радужная, годится на разного рода столярные поделки. Из нее точат игрушки и художественную посуду. Листья и кору раньше употребляли для окраски шерсти и тканей в красно-коричневые тона. Боярышники прекрасные медоносы. Мед, собранный с их цветков, славится прекрасным ароматом и целебными свойствами. Зрелые плоды очень любят птицы. Они и «сеют» потом боярышник на других местах. Из-за целебных и полезных свойств растению в давние времена нередко приписывали магические свойства. С древних времён существовало поверье, что благодаря колючим шипам боярышник способен защитить человека от злых духов, являлся мощным оберегом. Например, верили, что молния никогда не попадет в дерево боярышника, потому что еще во время путешествия с младенцем по Египту дева Мария уснула под его кроной. Из боярышника делали всевозможные талисманы. Собранный в Вербное воскресенье или на Вознесение, боярышник хранили в доме как защиту от молнии. Многими славянскими народами было принято высаживать боярышник вокруг усадьбы. Верили, что такой колючий барьер убережет от проникновения зла, а невинным девушкам поможет сохранить целомудрие вплоть до замужества; сохранит крепость и честь семьи, брачных уз, убережет женщину от вожделений мужчин.
Ветки боярышника на окнах и дверях дома отгоняли от него нечистую силу, их клали на порог загона для скота для того, чтобы не дать войти туда ведьмам. Буряты, чтобы отогнать нечисть, вызывающую болезни, размахивали ими над колыбелями больных детей. колючки крепили у входной двери для защиты от злых духов. Накануне 1 мая англичанки привязывали на столбы ветку боярышника (в древности день 1 мая был, по-видимому, языческим праздником, именно поэтому в странах Европы широко бытовали поверья о том, что многие растения приобретают в этот день особые магические свойства. Среди таких растений был и боярышник). В какую сторону ветер склонил ветку, с той стороны придет суженый. Если ветка упала, замуж девушка не выйдет. Поэтому ветки старались хорошо закрепить.
Боярышник – очень древнее растение, он произрастал на Земле ещё в меловый период мезозойской эры вместе с платанами, лаврами, магнолиями, тюльпановыми деревьями. Культивировать боярышник начали тоже давно, но в России его стали использовать не как декоративное, а как плодовое растение лишь в XX веке. Первую попытку создать отечественный садовый боярышник предпринял легендарный И.В. Мичурин, когда столетие назад посеял в Тамбовскую землю присланные ему с Дальнего Востока семена китайского «дикаря». Он же получил и первый сорт боярышника Рязань, а также прекрасный гибрид боярышника с рябиной, получивший название Гранатная. К сожалению, промышленного значения боярышник в России так и не получил, но широко распространен и возделывается как плодовая культура во многих странах мира: Испании, Алжире, Италии и других странах. Например, в Китае боярышник является третьей по значению семечковой культурой после яблони и груши. Перспективен боярышник и для селекционной работы. В настоящее время, на основе исходных форм дикого боярышника, произрастающего в Италии, Турции, а кое-где и в Азербайджане, уже выведены западноевропейские сорта – «гулливеры» с диаметром плодов 3 см. Но еще интересней результаты селекционной работы ученых КНР, со своим, не менее крупноплодным, но уже сравнительно зимостойким боярышником, почти без колючек, - перистонадрезанным (лат.
Crataegus pinnatifida). Полученные сорта удивляют 25-граммовыми плодами, с яблочко-китайку.
Наиболее известным в Сибири и на Алтае является боярышник сибирский или кроваво-красный – один из самых красивых, а главное самый распространенный и зимостойкий вид. Боярышник кроваво-красный произрастает и в Алтайском заповеднике, но встречается он на территории достаточно редко, его можно встретить лишь в Телецком и Балыкчинском флористических районах на высоте 435-900 м над уровнем моря. В окрестностях кордона Байгазан боярышник не растёт, но со временем, вполне возможно, этот вид пополнит дендрологическую коллекцию и наряду с другими декоративными растениями станет украшением «заповедного огорода».
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%8F%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA
http://travelask.ru/articles/boyaryshnik-narodnyy-lekar
http://bogislavyan.ru/boyaryishnik/
http://www.pro-rasteniya.ru/derevya-i-kustarniki/boyarishnik-legendi-i-nazvaniya-opisanie-boyarishnika-rastenie-tsvetki-plodi--sostav-oblasti-primeneniya
http://webcache. googleusercontent.com/search?q=cache:FjQmzHwQQOQJ:velib.com/read_book/ronsar_
http://marpress.cap.ru/publication.aspx?id=2630505
https://myphs.jimdo.com/2015/03/08/%D0%B1%D0%BE%D1%8F%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA/
http://prozagadki.ru/1290-zagadki.-pro-bojaryshnik.html
https://www.stihi.ru/2005/12/17-299
http://botsad.ru/menu/mir-rastenii/lekarstvennye-rasteniya/skazaniya-o-lekarstvennyh-rasteniyah/boyaryshnik-crataegus/
http://www.aif.ru/dacha/30077
http://prirodasibiri.ru/?id_page=12&id_razd=67
Автор текста: научный сотрудник Алтайского заповедника Мирослава Сахневич
фактов о дереве Хоторн | Деревья для жизни
Боярышник в мифологии и фольклоре
На гэльском языке этот колючий кустарник известен как sgitheach. Томас Рифмовщик, шотландский мистик и поэт тринадцатого века, встретил Королеву фей у боярышника, из которого кричала кукушка. Она привела его в Подземный мир фей на короткое время. Вернувшись в мир смертных, он обнаружил, что отсутствовал семь лет. Подобные темы распространены в кельтской мифологии.
Боярышник был одним из, если не самым вероятным деревом, которое могло быть заселено или защищено Маленьким Народцем. В Ирландии большинство изолированных деревьев или «одиноких кустов» в ландшафте, которые, как говорят, населены фейри, были деревьями боярышника. Такие деревья нельзя было спилить и повредить, не навлекая на себя зачастую смертельный гнев их сверхъестественных опекунов. Королеву фей у ее боярышника также можно рассматривать как представление дохристианского архетипа. Она напоминает нам о поклонении Богине, практикуемом жрицами в священных рощах боярышника. Место, где располагалось Вестминстерское аббатство, когда-то называлось Торни-Айленд из-за того, что там росли священные колючие деревья.
Боярышник наиболее заметен в пейзаже, когда он цветет в мае. Одно из самых популярных его народных названий — майское дерево. Таким образом, это единственное британское растение, названное в честь месяца, в котором оно цветет. «Шип» также является наиболее распространенным деревом, встречающимся в английских географических названиях. Это дерево чаще всего упоминается в англо-саксонских пограничных хартиях. У него много ассоциаций с первомайскими гуляниями. Хотя сейчас это дерево цветет примерно в середине месяца, оно зацвело гораздо ближе к началу месяца. Это было до введения григорианского календаря в 1752 г.
Люди использовали цветы для гирлянд. Они также срезают лиственные ветки и кладут их в землю возле домов. Эти так называемые майские кусты были украшены местными полевыми цветами. Разрешалось использовать цветы для украшения снаружи. Но было строгое табу на принесение боярышника в дом. В начале 1980-х годов исследование «несчастливых» растений, проведенное Фольклорным обществом, показало, что 23% предметов относились к боярышнику. Это было более чем в два раза больше, чем у второго самого неудачливого растения. По всей Британии существовало поверье, что принесение в дом цветов боярышника приведет к болезни и смерти. Взрослые ругали незадачливых детей за невинное украшение дома цветами.
Средневековые люди также утверждали, что запах цветков боярышника похож на запах Великой чумы в Лондоне. Позднее ботаники обнаружили причину этого. Химический триметиламин, присутствующий в цветках боярышника, также образуется в разлагающихся тканях животных. В прошлом, когда трупы находились в доме несколько дней перед захоронением, людям был бы хорошо знаком запах смерти. Так что неудивительно, что цветки боярышника были в доме столь нежеланными.
Возможно, что некоторый фольклор боярышника мог возникнуть для родственного боярышника Мидленда. Последнее дерево вполне могло быть более обычным явлением в раннем средневековье. Цветы боярышника Мидленд вскоре после срезания издают гораздо более неприятный запах смерти. Также он зацветает немного раньше, чем боярышник. Поэтому его цветы были бы более доступны для празднования Первого мая.
Несмотря на вышеупомянутое табу, листья ели, и их обычно называли хлебом и сыром. Люди использовали цветы и ягоды для приготовления вин и желе. Отвары цветов и листьев также использовались для стабилизации кровяного давления. Прочная, мелкозернистая древесина хороша для резьбы, и люди использовали ее для изготовления рукояток для инструментов и других мелких предметов домашнего обихода. Вероятно, его наибольшее практическое применение для людей было в качестве хеджирования.
Самый известный в Британии боярышник — Святой шип Гластонбери. Легенда повествует о том, как Иосиф Аримафейский, дядя Девы Марии, прибыл на холм с видом на Гластонбери-Тор. С ним было несколько учеников и два священных сосуда с кровью и потом Иисуса. Там, где он воткнул свой посох в землю, он пророс и превратился в терновник. Хотя оригинала, очевидно, больше нет, один из его предполагаемых потомков все еще стоит на холме. Другое потомство, выращенное из черенков, можно найти в окрестностях Гластонбери и за его пределами. Этот особенный боярышник цветет два раза в год, один раз в мае и второй раз на Рождество. Веточка одного из этих шипов Гластонбери из-за пределов церкви Святого Иоанна традиционно отправляется королеве. Говорят, что она украшает им стол для завтрака в рождественское утро.
Ссылки
Боярышник (Crataegus monogyna) - Woodland Trust
Назван в честь месяца цветения и признака того, что весна переходит в лето. Бледно-зеленые листья этого основного продукта живой изгороди часто появляются весной первыми, а в мае распускаются красивые бледно-розовые цветы. Он просто кишит дикой природой от жуков до птиц.
Краткие факты
Common names: common hawthorn, hawthorn, May tree, one-seed hawthorn, whitethorn, quickthorn
Scientific name: Crataegus monogyna
Family: Rosaceae
Origin: native
Взрослые деревья могут достигать 15 м в высоту и отличаются густой колючей кроной, хотя могут расти и небольшими деревьями с одним стволом. Кора коричнево-серая, узловатая и трещиноватая, а ветки тонкие, коричневые и покрыты шипами. Он часто скрещивается с другим родным боярышником Великобритании, боярышником Мидленд (9).0041 Crataegus laevigata ). Оба вида похожи, и их трудно отличить друг от друга.
Обратите внимание: листья с глубокими лопастями, колючие веточки и боярышники (ягоды).
Идентифицируется зимой по: колючкам, которые выходят из той же точки, что и почки; в отличие от терновника ( Prunus spinosa ), у которого зимой появляются почки на колючках.
Как выглядит боярышник?
Год жизни боярышника
Авторы и права: Бен Ли / WTML
Листья
Около 6 см в длину, состоят из зубчатых лопастей, разрезанных как минимум наполовину до середины или «середины жилки». Осенью они желтеют перед опадением.
Авторы и права: Джейн Кори / WTML
Цветы
Боярышники являются гермафродитами, то есть в каждом цветке содержатся как мужские, так и женские репродуктивные органы. Цветки с сильным ароматом, белые или иногда розовые, с пятью лепестками, собраны в кисти с плоскими верхушками.
Кредит: Бен Ли / WTML
Плоды
После опыления насекомыми они превращаются в темно-красные плоды, известные как боярышники.
Наблюдать распускание почек боярышника
Не путать с:
Боярышник средний ( Crataegus laevigata ). Цветки боярышника обыкновенного имеют одно рыльце, тогда как боярышник Мидленд имеет два. Плоды боярышника обыкновенного имеют одно семя, тогда как плоды боярышника Мидленд имеют два семени. Листья боярышника обыкновенного не так глубоко надрезаны.
Боярышник, Мидленд
Найди смену времен года
Вы заметили, как на живой изгороди распускаются почки, превращающиеся в листья, или созревают плоды? Расскажите нам, что происходит с деревьями вокруг вас, и помогите ученым отслеживать последствия изменения климата для дикой природы.
Примите участие в опросе Nature's Calendar
Где найти боярышник
Этот вид обычно растет в живых изгородях, лесах и кустарниках. Он будет расти на большинстве почв, но цветы и плоды лучше всего растут на полном солнце.
Взрослые деревья могут достигать высоты 15 м.
Фото: Эшли Купер / naturepl.com
Значение для дикой природы
Боярышник обыкновенный может содержать более 300 насекомых. Это кормовое растение для гусениц плодожорки, в том числе боярышника, горностая садового, грушевидной пузырчатки, ромбовидной листовертки, светло-изумрудной, лакейской, испарительной, плодоносящей листовертки, мелкой яичной и лепестковой моли. Его цветы поедают сони и дают нектар и пыльцу пчелам и другим насекомым-опылителям. Боярышники богаты антиоксидантами и поедаются перелетными птицами, такими как краснокрылки, рябинники и дрозды, а также мелкими млекопитающими.
Густая колючая листва служит отличным убежищем для многих видов птиц.
Мифология и символика
Боярышник — языческий символ плодородия, который в древности ассоциировался с Первомаем. Это был предок майского дерева, а его листья и цветы были источником первомайских гирлянд, а также фигурировали в венке Зеленого человека.
Боярышник никогда не приносили в дом. Считалось, что внесение внутрь цветков боярышника приведет к болезни и смерти, а в средние века говорили, что цветки боярышника пахнут Великой чумой. Позднее ботаники узнали, что химический триметиламин в цветках боярышника также является одним из первых химических веществ, образующихся в разлагающихся тканях животных, поэтому неудивительно, что цветки боярышника связаны со смертью.
Его цветение знаменует момент, когда весна превращается в лето, и старая поговорка «Не бросай тряпку, пока не кончился май» почти наверняка относится к раскрытию цветков боярышника, а не к концу месяца.
Когда боярышник начинает цвести, это признак того, что весна переходит в лето.
Авторы и права: Гэри Кук / Alamy Stock Photo
Использование боярышника
Древесина боярышника обыкновенного кремово-коричневого цвета, мелкозернистая и очень твердая.