Как хранить мяту свежую

Как сохранить мяту свежей: 3 лучших способа

Как и у многих трав, у мяты короткий срок хранения. Как сохранить мяту свежей? Продлить время хранения мяты можно с помощью различных способов. Далее мы Вам расскажем, как сохранить мяту свежей в холодильнике надолго, чтобы она не пропала и оставалась такой же, как с грядки.

Как дольше сохранить мяту свежей

Вы можете захотеть узнать, как сохранить мяту свежей, если Вы не успеваете использовать мяту: она увядает и портится до того, как Вы добавляете ее в различные блюда или украшаете ею торты, пироги, различные десерты, напитки и т.д. Возможно, Вы только что купили мяту или срезали ее в огороде и не знаете, куда ее положить и как хранить мяту, чтобы она дольше оставалась свежей.

Где хранить свежую мяту?

Дольше всего мята хранится в холодильнике. Но, если Вы собираетесь использовать ее в ближайшее время, то Вы можете просто поставить стебли мяты в стакан с водой. Чтобы сохранить мяту свежей в течение небольшого срока вне холодильника, поступайте с пучком мяты так же, как с букетом цветов. Итак, Вам нужно:

наполнить небольшую банку или стакан водой (на половину или меньше),
срезать концы стеблей у мяты, срезать листья снизу у стебля,
поставить мяту в банку.

И так же, как если бы у Вас был букет с цветами, меняйте воду в банке с мятой.

Но дольше всего мята будет храниться в холодильнике.

Как сохранить мяту свежей в холодильнике

В этой публикации мы не будем касаться вопроса заморозки мяты, а расскажем о способах, как хранить свежую мяту в холодильнике, чтобы она как можно дольше не портилась. Перечислим эти способы:

в банке с водой,
в бумажном полотенце,
в герметичном контейнере.

Рассмотрим варианты, как сохранить мяту свежей в холодильнике надолго, более детально.

Способ #1 В банке с водой и в полиэтиленовом пакете

Чтобы сохранить срезанную мяту свежей в холодильнике, действуйте следующим образом:

в небольшую банку (например, в высокую или низкую стеклянную банку от детского питания) или в стакан налейте немного воды,
переберите мяту – испорченные, завядшие стебли мяты не подлежат хранению (кроме того, они могут испортить весь пучок),
обрежьте наискосок концы стеблей мяты (если пучок мяты был с резинкой, предварительно ее снимите),
сорвите нижние листья у стеблей мяты. Если нижние листья будут в воде, то они начнут гнить, а мята быстрее начнет портиться. Вы можете использовать срезанные листья в приготовлении различных блюд или положить их на хранение в холодильник (о том, как хранить листья мяты в холодильнике, читайте ниже),
поставьте мяту в воду как букет цветов,
свободно оберните листья мяты полиэтиленовым пакетом,
поставьте стакан с мятой в холодильник,
время от времени меняйте воду (раз в день или два дня).

Этот способ достаточно прост и позволяет сохранить мяту свежей в течение продолжительного времени – нескольких недель.

Способ #2 В бумажном полотенце в полиэтиленовом пакете

Этот метод хранения мяты в холодильнике отлично подходит как для хранения стеблей, так и для хранения листьев мяты. Влажное бумажное полотенце обеспечит наличие влаги в непосредственной близости от листьев мяты, из-за этого они долго останутся свежими. Итак, еще один способ, как сохранить мяту свежей в холодильнике надолго:

· оторвите часть толстого бумажного полотенца (длина будет зависеть от количества мяты, которую Вы собираетесь положить в него),

· сверните его вдвое и намочите в миске и с водой,

· осторожно достаньте бумажное полотенце из воды и отожмите его, пока бумага не станет просто влажной,

· аккуратно разверните бумажное полотенце и положите в один слой на чистую поверхность,

· разложите веточки или листья мыты на смоченные бумажные полотенца, оставляя свободной часть полотенца, необходимую для заворачивания,

· аккуратно сверните бумажные полотенца (нужно, чтобы мята лежала достаточно свободно и в то же самое время, листья не должны выпадать из свернутого полотенца),

· положите «рулон» с мятой в пластиковый пакет («рулон» с мятой должен лежать в нем свободно),

· положите пакет с мятой в холодильник.

Вот еще совет, как дольше сохранить мяту свежей в холодильнике, используя влажное бумажное полотенце. Лежащие по краям «рулона» открытые листья мяты могут завянуть и стать коричневыми, поэтому убедитесь, что листья мяты полностью накрыты полотенцем. Так как воздух проникает в пластиковый пакет, полной герметизации не происходит (в пакете не будет накапливаться большое количество влаги), что позволит хранить мяту в холодильнике долго (6-12 дней).

Способ #3 В герметичном контейнере

Третий вариант хранения свежей мяты в холодильнике поможет не только сохранить мяту свежей в течение некоторого времени, но и защитит ее от повреждений другими предметами в холодильнике. Однако из-за того, что контейнер герметично закрыт, влага в нем будет накапливаться, что сократит срок хранения мяты в холодильнике по сравнению с другими способами. Как сохранить мяту свежей, используя этот метод? Если просто положить стебли мяты в контейнер, то они будут храниться в холодильнике совсем недолго. Если использовать смоченную в воде марлю или бумажное полотенце, мята будет храниться в холодильнике более продолжительное время. Итак,

заверните веточки мяты во влажные бумажные полотенца или во влажную марлю в несколько слоев (если Вы помыли мяту, то перед тем, как положить в контейнер, сначала высушите ее),
положите «рулон» с мятой в контейнер, закройте крышкой,
поставьте контейнер с мятой в холодильник.

Ответим на некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с хранением мяты.

Сколько мята хранится в холодильнике

Время хранения свежей мяты в холодильнике может зависеть от исходного качества сырья. Нужно помнить, что, если мята долго пробыла без воды, срок ее хранения уменьшится. Если Вы все делаете правильно, то срок хранения свежей мяты в холодильнике может составлять 2-3 недели.

Как сохранить мяту свежей в холодильнике надолго

Выше мы перечислили методы, как хранить свежую мяту в домашних условиях в холодильнике. Дольше всего свежая мята будет стоять в банке с водой — при условии частой смены воды зеленые упругие листочки будут радовать Вас на протяжении нескольких недель. Чуть меньше мята будет оставаться свежей при хранении во влажном бумажном полотенце в полиэтиленовом пакете. До недели мята не завянет, если положить ее в герметичный контейнер.

Как хранить листья мяты в холодильнике

Сорванные листья мяты дольше всего останутся свежими, если их завернуть во влажное бумажное полотенце. Это полотенце нужно положить в пластиковый пакет и положить в холодильник (см. способ 2).

Мяту Вы можете использовать для приготовления

салатов, например, с огурцами,
напитков: чая с листьями смородины и малины, лимонада с клубникой,
десертов, например, с клубникой и апельсинами,
соусов: йогуртового.

Теперь Вы знаете способы, как сохранить мяту свежей. Если поставить мяту в холодильник, то и через несколько недель она не завянет и не испортится. Как хранить свежую мяту в холодильнике? Существуют несколько способов, но сохранить мяту свежей в холодильнике надолго можно при использовании банки с водой или влажного бумажного полотенца.

Как хранить мяту в домашних условиях

Зная о том, как полезна мята, многие стараются постоянно иметь её в запасе. В сезон сбора, который обычно приходится на начало августа, они отправляются на поиски пахучих листьев. Предположим, нужное количество полезнейшей травки вы уже собрали и привезли домой. Но знаете ли вы, как хранить мяту? Ведь именно от способа хранения зависит, сбережет ли растение свои полезные свойства и первоначальный аромат. Рассмотрим основные способы хранения.

Хранение мяты в холодильнике

Если нужно сохранить мяту в свежем виде на непродолжительное время:

Хорошенько промойте веточки прохладной водой.
Оберните их влажным полотенцем.
Уберите в холодильник.

Поступая таким образом, вы сможете на 2–4 дня сберечь растение в первоначальном виде. Если же вам нужны только листочки без стеблей, можно сделать так:

Промойте веточки прохладной водой.
Аккуратно оборвите все листья и слегка подсушите.
Сложите в пластиковую посуду и герметично закройте крышкой.

Конечно же, запасать мяту таким образом на зиму нельзя. Этот способ обеспечит свежесть листьям всего лишь на 4-5 дней.

Как правильно засушить растение

Чтобы обеспечить себя мятой на всю зиму, лучше всего ее засушить. Промойте веточки, свяжите их веревкой и повесьте в сухое место, куда не проникают солнечные лучи. После того как трава полностью высохнет, измельчите ее, сложите в банку или мешочек из полотна для последующего длительного хранения. Сушеную мяту лучше всего добавлять в чай, она отлично сочетается также с мясными блюдами и хороша в выпечке и десертах.

Хранение мяты в морозильной камере

Если вы ещё не определились, как хранить мяту, попробуйте воспользоваться морозильным отделением холодильника. Существует два простых, но эффективных способа заготовки душистой травы на зиму:

Промойте и слегка обсушите растение, после чего положите в полиэтилен и отправьте в морозилку.
Заморозьте лепестки мяты в емкостях для льда. Для этого оборвите с растения лепестки. Чистой водой наполните формочки для льда. В каждую лунку вложите один или несколько лепестков мяты и отправьте в морозилку.

Заготовленную таким способом мяту используют для приготовления мохито и других охлаждающих напитков, а можно добавлять в первые блюда и к мясу.

Выращивание мяты в домашних условиях

Чтобы в доме постоянно была свежая и душистая трава, а также чтобы избавить себя от необходимости заготавливать её на зиму, попробуйте выращивать мяту в обыкновенном цветочном горшке. Найдите живое здоровое растение, отломите небольшую веточку и поставьте в стакан с водой.

Через короткое время растение пустит несколько корешков. Сразу после этого пересадите его в почву. Мята довольно неприхотлива, и никакого специального ухода за ней не требуется. И что интересно: чем чаще, по мере необходимости, вы будете обрывать листочки, тем сильнее станет куститься мята.

Хранение, сушка и заморозка мяты

Перейти к содержимому

2 января 2012 г.

Хранение свежей мяты

Аккуратно заверните листья мяты во влажное бумажное полотенце.
Поместите мяту в пластиковый пакет, не закрывая его полностью, чтобы воздух мог циркулировать. Не заворачивайте плотно; захваченная влага приведет к плесени трав.
Или
Обрежьте концы и поместите в стакан, наполненный водой примерно на 1 дюйм. Накройте неплотным пакетом и поставьте в холодильник. Замените воду, когда она станет мутной.

Сушка мяты

Срежьте мяту примерно на 1/3 от основного стебля, включая боковые ветви.

Дегидратор
Слегка промойте холодной проточной водой. Тщательно слейте воду на впитывающие полотенца или подвесьте растения вверх ногами, пока вода не испарится. Оборвите листья со стеблей и удалите цветки. Следуйте инструкциям для вашего дегидратора.

Сушка естественным воздухом
Сушить в темноте, подвешивая пучки вверх ногами в бумажных мешках. Выберите хорошо проветриваемое и непыльное место (хотя мешки помогут защититься от пыли и других неожиданностей). Листья готовы, когда они сухие и рассыпчатые, примерно через 1-2 недели.

Сушка в духовке
Используйте слабый нагрев (менее 180 градусов). Разложите листья на противне на 2-4 часа. Листья готовы, когда они сухие и рассыпчатые.

Сушка в микроволновой печи
Поместите листья на бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты (проверьте через 1 минуту и при необходимости добавьте еще 10 секунд). Когда листья полностью высохнут, их можно измельчить (я использую кухонный комбайн) или хранить целиком в герметичных контейнерах (например, консервных банках). Ежедневно проверяйте наличие влаги – если вы ее видите, повторите процесс сушки. Травы быстро заплесневеют под воздействием влаги. Храните мяту в прохладном, сухом месте, вдали от света.

Замораживание мяты
Метод кубиков льда

Перебрать свежую мяту, удалив поврежденные листья и жесткие стебли, и промыть. Аккуратно высушите или промокните полотенцем между двумя кухонными или бумажными полотенцами.
Нарежьте листья мяты (удалите стебли) и положите по 1–2 чайные ложки в каждое отделение формочки для льда, заполнив ее примерно наполовину.
Долейте воды и заморозьте.
После того, как кубики замерзнут, достаньте их и храните в герметичном пакете или контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Не забудьте поставить метку и дату.

Использование замороженной мяты: Мятные кубики льда можно использовать в соусах, чаях и супах. Чтобы использовать замороженную мяту как свежую, поместите кубик в стакан, пока он не растает, и процедите через сито, чтобы отделить мяту от воды.

Метод противней

Выполните первый шаг из метода кубиков льда.
Положите листья на противень и заморозьте на 2-3 часа.
Поместите мяту в пакеты для заморозки, наклейте этикетку, укажите дату и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Метод вакуумного упаковщика

Следуйте первому шагу метода Ice Cube.
Сделайте пакет из рулонного материала, достаточно большой, чтобы в него поместились веточки мяты и чтобы между травой и окончательным уплотнением оставалось пространство. Заклейте один конец.
Пакет с этикеткой с содержимым и датой.
Поместите веточки трав в пакет.
Поместите конец пакета в запайщик и вакуумируйте, следуя указаниям производителя.

ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ СОВЕТОВ ПО САДОВОДСТВУ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Как хранить свежую мяту — Пара поваров

Вот как хранить свежую мяту, чтобы она оставалась свежей в течение нескольких дней! Это лучший способ уберечь травы от увядания.

У вас есть букет мяты, и вы хотите сохранить его свежим в течение нескольких дней? Свежие травы могут размякнуть через несколько часов после их сбора. Если вы хотите приготовить кучу мохито или другой рецепт, в котором вам нужна свежая мята, у нас есть способ для вас! Это быстро, просто и продлевает жизнь этой траве до 3-5 дней. Вот что делать!

Как хранить свежую мяту: пучки

Лучший способ хранения свежей мяты, когда она собрана в пучок? Поместите его в консервную банку или травосборник! Этот метод прост и сохраняет мяту красивой зеленой и сильной. Вот что нужно сделать (или прокрутить вниз):

Найдите большую консервную банку с крышкой или травосборник. Мы уже много лет пользуемся или покупали это средство для сохранения трав, и оно нам очень нравится! Но большая банка работает так же хорошо.
Добавьте внутрь несколько дюймов воды и добавьте мяту. Поместите срезанные стороны мяты в воду.
Завинтить крышку. Это помогает сохранить мяту свежей. В качестве альтернативы вы также можете поместить пластиковый пакет поверх мяты, которая торчит из банки. Он должен оставаться свежим от 3 до 5 дней!

Как хранить листья мяты

У вас есть листья мяты, срезанные со стеблей? Срезанные листья мяты сразу же начинают сохнуть. Если вы отрезали листья и хотите их сохранить, для этого все еще есть способ! Это всего лишь

Смочите бумажное полотенце. Не мочите слишком сильно, только увлажните!
Поместите листья в полотенца.
Положите полотенца в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник. Не запечатывайте пакет, иначе он станет слишком влажным. это должно длиться около 3 дней.

Как лучше хранить другие травы? См. Как хранить базилик, как хранить петрушку, как хранить кинзу или как хранить свежие травы.

Рецепты с мятой

Что ты делаешь со своей мятой? Дайте нам знать в комментариях ниже. Нужно вдохновение о том, как использовать оставшуюся часть вашей кучи? Вот несколько идей рецептов с мятой:

Приготовьте мохито , как классический мохито, малиновый мохито, клубничный мохито, арбузный мохито или ананасовый мохито
Попробуйте настоянную воду вот так Easy Mint Water
Приготовьте 90 и подавайте с фруктами, например, с мятным сиропом
Заварите собственный травяной чай , как мятный чай

Печать

Как хранить свежую мяту

★★★★★

5 из 1 отзывов

Автор: Соня Оверхайзер
Время подготовки: 2 минуты
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 2 минуты
Выход: 1 пучок 1x

Описание

1 пучок мяты
Большая стеклянная банка с крышкой или контейнер для трав

Как хранить пучки мяты: Найдите большую банку из-под консервов (или приобретите травосборник) и налейте внутрь несколько дюймов воды. Убедитесь, что банка достаточно большая, чтобы стебли мяты не смялись и не забились внутрь. Поместите стебли мяты внутрь банки срезом в воду. Завинтите крышку банки, чтобы сохранить свежесть мяты. Хранить в холодильнике от 3 до 5 дней: самые свежие до 3 дней.
Как хранить листья мяты: Поместите листья во влажные бумажные полотенца, затем поместите полотенца в пластиковый пакет, но не запечатывайте его.
Learn more