Как вырастить горох
как сажать, выращивать и собирать — AgroXXI
Зеленый горошек – безусловный хит огородного сезона. А вот простые советы, которые вам пригодятся для хорошего урожая!
Зеленый горошек очень прост в выращивании и в уходе.
Как правило, большинство дачников заинтересованы в сортах горошка для потребления в свежем виде. В этом качестве отлично зарекомендовали сорта сахарного гороха. Из них самый скороспелый – это «Амброзия», растение дает урожай технической спелости через 54-56 дней после входов. В светло-зеленых стручках обычно находится по 8-9 зерен без пергаментного слоя.
Популярный среднеспелый сорт сахарного гороха «Жегалова 112» был создан на Грибовской овощной селекционной станции. Срок созревания от всходов – от 50 до 60 дней. Самым длительным периодом плодоношения отличается раннеспелый безлистый «Ползунок сахарок», а высокими вкусовыми качествами «Московский деликатес».
Что влияет на урожайность гороха
1. Время посадки – это очень важный пункт, когда речь идет о горохе. Горох лучше всего всходит и развивается в прохладную и сырую погоду.
Если вы будете ждать слишком долго, то наступившая жара нанесет серьезный ущерб вашей гороховой грядке. С другой стороны, если вы сеете в холодную и влажную почву, ваш горох никогда не взойдет. Следовательно, внимательно читайте информацию на пакетике с семенами и сейте в указанные сроки.
Обычно время посадки указывается четыре-шесть недель от последних заморозков, что в Подмосковье, например, может приходиться на конец апреля. Но именно в это время погода коварна и может измениться в любой момент. Впрочем, горох не боится кратковременных заморозков и даже переживет выпавший снежок при условии, что похолодание не затянется.
2. Горох любит почву со следующими характеристиками: суглинок, рН от 5,5 до 7,0, грунт хорошо дренирован и богат гумусом.
Как поправить количество органического вещества в почве, знает каждый огородник: внести компост. А вот если насчет дренажных способностей почвы на своем огороде вы сомневаетесь, лучше сделайте под горох приподнятые грядки.
3. Заделывайте каждую горошину на глубину 4 сантиметра и на расстояние 3 см от другой. Не сажайте слишком близко к поверхности, так как птицы в поисках пищи найдут и склюют горох.
4. Вам не нужно поливать горох очень часто в момент роста. Погода, вероятно, позаботится о поливе из-за времени года. После цветения растениям гороха воды надо больше. По внешнему виду растений вы определите, нужно ли добавить влаги или нет.
5. Горох не требует много удобрений. Вы можете применить внесение комплексных удобрений Фолирус по листу, то в почву не добавляйте большого количества азота – это приведет к болезням растений.
6. Мотыжить грядку с горохом не стоит даже в том случае, если вы заметили сорняки. Корневая система растений гороха располагается в верхнем слое грунта. Повредив ее мотыгой, вы лишитесь урожая. Во избежание проблем с сорняками заранее мульчируйте грядку. Заодно и сохраните в почве влагу.
7. Почти все растения гороха нуждаются в подпорке. Вы можете соорудить опору из любых подручных материалов: подойдут деревянные или пластиковые колышки, сетка, закрепленная на столбики, или решетка.
Общие проблемы гороха
У каждого растения есть свои проблемы, и у гороха тоже. Вот что вам нужно знать о вредителях и болезнях:
1. Тля. Тля представляет собой угрозу для многих растений, потому что кажется, что эти крошечные, но вредоносные насекомые есть почти в каждом саду, повреждая растения и открывая вход для болезней.
Определить наличие тли можно по обесцвеченным или деформированным листьям с липкими остатками. Приглядевшись внимательно, вы найдете и самих насекомых. Вы можете опрыскать свои растения сильной струей холодной водой, чтобы они упали с листьев, а затем как только горох высохнет после водной процедуры посыпать его мукой. Другой вариант – использовать инсектицидное мыло.
2. Бобовая зерновка, чьи взрослые особи похожи на полезных энтомофагов божью коровку, весной откладывает яйца на нижней стороне листьев молодых растений. Яйца золотисто-желтого цвета надо сразу же уничтожать! Личинки бобовой зерновки более вредоносны и прожорливы, чем взрослые особи. Они бледно-желтого цвета, спинка покрыта белыми волосками с черными кончиками. Если появилась напасть, то избавиться от насекомых можно при помощи инсектицидных обработок или…взять напрокат цесарок у птицевода. Птицы очень быстро расправятся с жуками – для цесарок это излюбленное лакомство.
3. Мыши. Вот кто любит отведать гороха помимо птиц. Дачники отгоняют мышей от гороховых грядок, посыпая почву молотым черным перцем или применяя Фрайтенмаус, ВЭ – гуманный репеллент для отпугивания мышевидных грызунов.
4. Фузариозное увядание - грибковое заболевание, передающиеся через почву. Оно поражает корни растения, а затем поднимается вверх, препятствуя водному питанию культуры. Вы можете попытаться лечить это заболевание с помощью фунгицидов. Все больные растения необходимо уничтожить, чтобы остановить распространение болезни.
Кроме того, проверьте почву. Если в почве слишком высокое содержание азота, это делает растения более восприимчивыми к болезням. Вы должны немедленно прекратить внесение азотных удобрений в почву в случай фузариозного увядания и перейти на жидкие листовые подкормки.
Компаньоны для гороха
У большинства овощей есть растения, по соседству с которыми они лучше растут, и есть антагонисты.
Лучшие растения-компаньоны для гороха:
- фасоль
- морковь
- кукуруза
- огурцы
- баклажан
- салат
- дыни
- пастернак
- картофель
- редис
- шпинат
- репа
Растения, от которых горох должен держаться подальше: лук и чеснок.
Как собирать и хранить горох
Уборка гороха - это элементарно. Главное, нужно собирать горох как можно чаще. Чем больше вы выбираете, тем больше вырастет новый стручков.
При сборе урожая одной рукой придерживайте растение, а другой отщипывайте стручок. Не отдирайте стручки с применением грубой силы. Так вы рискуете вытащить растение из-под земли.
В холодильнике свежий горох сохранить свои качества неделю, в морозильной камере, конечно, гораздо дольше, но замораживайте с предварительным бланшированием. В противном случае, через два-три месяца горох приобретет противный, горьковатый привкус. По мере старения и перезревания сахар превращается в крахмал, горох начинает горчить.
Замораживать горох надо как можно скорее после сбора, так как горошины быстро теряют влаги и обмякают, чтобы сохранить свежий аромат и сладость, вам придется действовать быстро. И не забывайте – бланшировка обязательна, если вы планируете сохранить заморозку надолго!
Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в ДЗЕН | Pulse.Mail.ru | VK.Новости | Google.Новости.
посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, уборка, хранение, фото
Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Переиздано: Последние правки:
Содержание
- Посадка и уход за горохом
- Ботаническое описание
- Посадка гороха в открытый грунт
- Когда сажать
- Почва для гороха
- После чего можно сеять горох
- Как сажать в грунт
- Уход за горохом
- Условия выращивания
- Полив
- Подкормка
- Подвязка гороха
- Вредители и болезни
- Обработка
- Уборка и хранение
- Виды и сорта
- Лущильные (Pisum sativum convar. sativum) сорта
- Мозговые (Pisum sativum convar. medullare) сорта
- Сахарные (Pisum sativum convar. axiphium) сорта
- Литература
- Комментарии
Растение горох (лат. Pisum) относится к роду травянистых растений семейства Бобовые. Родина гороха – Юго-Западная Азия, где он культивировался с незапамятных времен. Зеленый горох содержит каротин (провитамин А), витамин C, PP, витамины группы B, а также соли марганца, фосфора, калия и железа. Овощ горох является источником лизина, одной из самых дефицитных аминокислот. В современной культуре выращивается три разновидности гороха: кормовой, зерновой и овощной – однолетнее самоопыляющееся растение, способное быстро развиваться.
Горох востребован не только как источник растительного белка и других полезных веществ, но и как сидерат – лучший предшественник для любой другой огородной культуры.
Посадка и уход за горохом
- Посадка: посев семян в открытый грунт – с конца апреля, а скороспелые сорта можно сеять даже летом.
- Освещение: яркий солнечный свет.
- Почва: легкая, плодородная с pH 6,0-7,0, на участках с глубоко залегающими грунтовыми водами.
- Полив: регулярный (один раз в неделю). Особенно важно увлажнять грунт в засушливую погоду. Максимальная потребность культуры во влаге – в период цветения и формирования плодов: в этот период горох поливают два раза в неделю, расходуя на м² участка 9-10 л воды.
- Прищипка: чтобы стимулировать образование и рост боковых побегов, верхушки стеблей нужно прищипнуть как можно раньше.
- Подкормки: жидкими минеральными удобрениями – раствором 1 столовой ложки Нитроаммофоски в 10 л воды. Такого количества достаточно для удобрения 1 м² грядки. В качестве органического удобрения можно применять раствор коровяка (1:10), а также сухие удобрения – перегной или компост: перед цветением, после него и при осенней обработке участка.
- Подвязка: под тяжестью формирующихся стручков горох полегает, поэтому нуждается в подвязке к шпалере: вдоль ряда на расстоянии полутора метров вкапывают колья, на них натягивают проволоку или веревки, по которым направляют усики гороха.
- Размножение: семенное.
- Вредители: тля, клубеньковые долгоносики, плодожорки, листовертки, огородные и капустные совки и их гусеницы.
- Болезни: мучнистая роса, пероноспороз, ржавчина, аскохитоз, бактериоз и вирусные инфекции.
Подробно о выращивании гороха читайте ниже
Ботаническое описание
Корневая система у гороха глубокая, стебель полый, ветвящийся, достигающий в высоту двух с половиной метров, в зависимости от сорта обыкновенный или штамбовый, с непарноперистыми сложными листьями, черешки которых оканчиваются усиками, которые, цепляясь за опору, удерживают растение вертикально. Цветки у гороха иногда фиолетовые, но обычно белые, самоопыляющиеся, обоеполые, зацветающие через 30-55 дней после посева. Первый цветонос у ранних сортов проклевывается из пазухи 6-8 листа, а у поздних – из пазух 12-24 листа. Новые цветоносы появляются каждые два дня или даже через день. Плоды гороха – бобы, имеющие в зависимости от сорта разные оттенки цвета, форму и размер.
В бобах содержится от 4 до 10 гладких или морщинистых семян того же цвета, что и кожура стручка. Как и все бобовые, горох обогащает почву азотом: на его корнях в процессе роста развиваются полезные микроорганизмы – бактерии, фиксирующие азот, усвоенный ими из атмосферы.
Посадка гороха в открытый грунт
Когда сажать
Несмотря на то, что горох привередлив, вырастить его на участке при соблюдении агротехники несложно. Посадка гороха в открытый грунт осуществляется в конце апреля – с двадцатого числа месяца, как только огород чуть просохнет от стаявшего снега. Всходы гороха нормально развиваются даже при легких заморозках. Скороспелые сорта можно высаживать летом, вплоть до конца первой декады июля. Вообще же горох сеют несколько раз: с конца апреля по начало июля с промежутком между посевами в 10 дней.
Перед посадкой семена прогревают в течение пяти минут в горячем (40 ºC) растворе борной кислоты (2 г кислоты на 10 л воды) – эта мера снижает вероятность поражения гороха болезнями и вредителями, в частности, личинками клубенькового долгоносика. После набухания в растворе кислоты семена гороха должны просохнуть. Если по какой-либо причине вы не успели намочить семена для набухания, сейте их сухими – они набухнут в земле уже к вечеру.
Почва для гороха
Выращивание гороха в открытом грунте требует выполнения определенных условий: участок для гороха выбирают солнечный, с глубоким залеганием грунтовых вод, поскольку корни растения уходят вглубь на метр и могут пострадать от воды. Грунт для гороха предпочтителен легкий, но плодородный, водородный показатель почвы должен быть в пределах 6-7 единиц: в кислой почве растение будет больным и слабым. Не любит горох бедных грунтов, а также тех, в которых имеется избыток легкодоступного азота.
Некоторые садоводы рекомендуют сеять горох в приствольных кругах молоденьких яблонь, поскольку их только начинающие развиваться кроны не закрывают горох от солнца, в то же время горох обогащает для деревьев почву азотом. Если вы решитесь на такой эксперимент, подсыпьте в приствольные круги яблонь плодородную почву слоем в 10-12 см высотой.
Несмотря на то, что выращивание гороха из семян стартует ранней весной, грунт для гороха лучше приготовить с осени: перекопать, внося дополнительно на каждый м² по 20-30 г калийной соли и по 50-60 г суперфосфата. Кислую почву нейтрализуют древесной золой из расчета 200-400 г на м² в зависимости от величины кислотного показателя. Следующей весной, перед посадкой, в грунт вносят по 10 г селитры на м². Никогда не используйте в качестве удобрения гороха свежий навоз – растение его не терпит, но прекрасно растет на грунтах, которые унавоживались под его предшественников.
- Гардения: выращивание, размножение, пересадка
После чего можно сеять горох
Хорошо растет горох после таких растений, как томат, картофель, капуста, огурец, и тыква. Нежелательны для гороха такие предшественники, как фасоль, бобы, соя, чечевица, арахис и собственно горох.
Как сажать в грунт
Перед тем, как сажать горох, сделайте в грядках борозды глубиной 5-7 см и шириной 15-20 см на расстоянии 50-60 см одна от другой. Внесите в борозды смешанный с золой компост и присыпьте его сверху огородной землей так, чтобы глубина борозды оставалась приблизительно 3-5 см (3 см – для тяжелых грунтов, 5 см – для легких).
Посев осуществляется с частотой 15-17 семян на метр борозды, то есть расстояние между семенами должно быть примерно 6 см. Борозды с семенами присыпают землей, которую затем уплотняют, чтобы сохранить в грунте влагу, а защищая горошины от птиц, участок до появления всходов накрывают светопроницаемой пленкой или рыболовной сеткой. Всходы появятся через неделю или полторы. В междурядьях гороха вы можете выращивать редис или салат.
Уход за горохом
Условия выращивания
Прорастают семена уже при 4-7 ºC, но самой комфортной температурой для культуры является 10 ºC. А вот жара гороху противопоказана, и от семян, посаженных в жару, вы цветения не дождетесь.
Основной уход за горохом – правильный полив с последующим рыхлением и одновременной с ним прополкой участка. Первое рыхление грунта проводится через две недели после появления всходов и сопровождается окучиванием кустиков гороха. Когда растения вытянутся на высоту 20-25 см, поставьте по ряду опоры, по которым горох будет взбираться вверх.
Если вы хотите получить богатый урожай, как можно раньше прищипните верхушку стебля, чтобы он пустил несколько боковых побегов, которые со временем тоже можно прищипнуть. Лучше всего эту манипуляцию проводить ранним солнечным утром, чтобы до вечера ранка успела подсохнуть. Вполне вероятно, что вам придется столкнуться с вредителями или болезнями гороха, и вы должны быть готовы защитить от них урожай.
Полив
Горох очень болезненно реагирует на жару, поэтому в засушливую пору возникает потребность в усиленном увлажнении. Особенно нуждается культура во влаге, когда на горохе появляются цветки. Если до этого момента горох поливают в среднем один раз в неделю, то с началом цветения и дальнейшего формирования плодов переходят на режим полива два раза в неделю. Чаще поливают горох и в знойную пору – два раза в неделю, и обильно – по 9-10 л на м². После полива обычно проводят прополку и рыхление участка.
- Как сделать свёклу более сладкой – нужно вовремя перестать поливать и внести правильную подкормку!
Подкормка
Подкормки гороха можно совмещать с поливами. Перед тем, как поливать горох, растворите в 10 л воды столовую ложку нитроаммофоски – это расход раствора на 1 м² гороховой грядки. Чем удобрять горох кроме нитроаммофоски? Можно использовать раствор коровяка. Сухую органику (компост, перегной) и калийно-фосфорные удобрения вносят первый раз перед цветением, а второй раз после него, а также осенью, при обработке почвы. Азотные удобрения вносят в грунт весной.
Подвязка гороха
Стебли у гороха слабые, поэтому, когда начинают формироваться плоды, горох полегает под их тяжестью и нуждается в подвязке к опоре. В качестве опоры можно использовать колышки или металлические прутья, воткнутые вдоль ряда на расстоянии полутора метров друг от друга. На них натягивают горизонтально проволоку или веревки. Направляйте побеги гороха с усиками по этим растяжкам, чтобы растения прогревались на солнышке и проветривались, а не лежали на земле, загнивая от сырости.
Вредители и болезни
Врагами гороха среди насекомых являются гороховая плодожорка, листовертка, капустная и огородная совки. Совки, как и листовертки, откладывают яйца на листьях гороха. Вылупившиеся гусеницы совок объедают наземные части растений, а личинки листовертки, питаясь листьями, заворачиваются в них. Бабочки-плодожорки откладывают яйца на плоды, листья и цветы гороха, которые буквально через неделю становятся пищей для личинок.
Из болезней опасны для гороха мозаика и мучнистая роса. Мозаика является вирусным заболеванием, которое вылечить невозможно, но его можно избежать, соблюдая агротехнику вида и севооборот, а также правильно обрабатывая до посадки посевной материал. Первые признаки заболевания – замедленный рост и курчавость листьев, а также появление на их краях зубцов. Позже на листьях проступают некротические пятна, а жилки обесцвечиваются.
Грибковое заболевание мучнистая роса, или сферотека, проявляется белесым рыхловатым налетом, который возникает сначала в низу наземной части, а потом распространятся на все растение. В результате плоды растрескиваются и погибают, а пораженные листья и побеги со временем чернеют и отмирают.
Обработка
Если вы выяснили, чем болеет горох, вам необходимо знать, чем обработать горох от грибка, потому что избавиться от вируса существует только один способ: удалить больной экземпляр с участка и сжечь, а грунт, в котором росло больное растение, пролить крепким раствором марганцовки и не выращивать на этом месте ничего хотя бы год.
С грибком можно бороться фунгицидами (Квадрисом, Топазом, Топсином, Фундазолом, Скором, например), но лучше всего попытаться лечить сферотеку безопасными для человека народными средствами:
- в десяти литрах воды растворяют 40 г кальцинированной соды и 40 г тертого хозяйственного мыла, тщательно перемешивают и опрыскивают таким составом горох дважды с интервалом в неделю;
- 300 г листьев полевого осота заливают ведром воды, настаивают ночь, процеживают и опрыскивают горох дважды с интервалом в семь дней;
- полведра измельченных огородных сорняков заливают горячей водой до верха ведра и настаивают несколько дней, потом процеживают настой через марлю, разводят водой в соотношении 1:10 и опрыскивают горох.
Все обработки по листьям проводятся вечером, чтобы избежать ожога покрытых каплями наземных частей гороха солнечными лучами.
- Гелиопсис: выращивание и уход в открытом грунте
С гусеницами совок, листоверток и плодожорок борются обработкой гороха настоями помидорной ботвы и чеснока. Для приготовления томатного настоя три килограмма измельченной помидорной ботвы настаивают в 10 л воды сутки или двое. Перед тем, как обработать горох по листьям, настой процеживают. Чеснок для приготовления лечебного настоя в количестве 20 г пропускают через давилку, заливают десятью литрами воды и настаивают в течение суток, затем процеживают и применяют. Эти настои хорошо зарекомендовали себя и в борьбе с тлей.
Уборка и хранение
Примерно через месяц после цветения горох можно собирать. Плодоношение гороха длится 35-40 дней. Горох – культура многосборовая, стручки снимают через каждый день или два. Первыми созревают бобы в нижней части куста. За один сезон при благоприятных условиях с квадратного метра гороховой посадки можно снять до четырех килограммов бобов.
Садоводы выращивают в основном сорта сахарных и лущильных сортов гороха. Одно из отличий сахарного гороха от лущильного – отсутствие пергаментного слоя в стручках, и поэтому молодой сахарный горошек можно есть вместе со стручком. Нежные стручки сахарного гороха начинают постепенно убирать по мере достижения технической зрелости с середины июня. Если регулярно снимать с кустов все до одного стручки, то в августе горох может опять зацвести и дать второй урожай. Старайтесь снимать стручки осторожно, не ломая стеблей.
Лущильные сорта собирают с конца июня до самой осени также по мере созревания плодов: поскольку лущильный горох выращивают ради зеленого горошка, стручки нужно снимать, пока они еще гладкие и однотонно окрашенные. Если на стручке прорисовалась сетка, он годится уже только на зерно.
Зеленый горошек, то есть горох недозрелый или, как принято говорить, в стадии технической зрелости, хранят в консервированном или замороженном виде, поскольку он быстро портится. Есть третий способ хранения: горошек отваривают две минуты в кипятке, откидывают на сито, ополаскивают холодной водой, закладывают в сушильный шкаф и держат там 10 минут при температуре 45 ºC. Затем его вынимают, полтора часа остужают при комнатной температуре и снова помещают в сушилку в температуру 60 ºC. Можно сушить горошек с добавлением сахара на противне в духовке. Готовый для хранения горошек имеет морщинистую поверхность и темно-зеленый цвет.
Спелый горох, то есть горох в стадии биологической зрелости, можно хранить не один год.
Однако для этого необходимо соблюсти такие условия:
- горох должен быть полностью созревшим;
- необходимо хорошо просушить горох перед закладкой на хранение;
- хранить горох нужно в месте, недоступном для насекомых.
Перед тем, как хранить горох, его вылущивают и сушат в помещении с хорошей вентиляцией дня два-три, рассыпав на чистую бумагу. Не храните горох ни в бумаге, ни в ткани, ни в полиэтилене, поскольку насекомые легко проникают сквозь эти материалы. Лучше всего хранится горох в стеклянных банках с металлическими крышками «твист», поскольку капроновые крышки также не являются преградой для вредителей.
Виды и сорта
Вид горох посевной, или овощной (Pistum sativus) генетически разнообразен. Его подвиды различаются листьями, цветками, плодами и семенами. Но эта классификация интересна только ученым-ботаникам. Практики делят сорта гороха по срокам созревания на ранние, среднеспелые и позднеспелые, а по целевому назначению различают сорта:
Лущильные (Pisum sativum convar. sativum) сорта
Сорта с гладкими семенами, содержащими много крахмала и не так много свободных сахаров.
Лучшие сорта лущильного гороха:
- Дакота – устойчивый к болезням ранний и урожайный сорт с крупными горошинами;
- Овощное чудо – среднеспелый, устойчивый к заболеваниям сорт со стручками длиной 10-11 см и семенами отличного вкуса, предназначенными как для еды в свежем виде, так и для консервирования;
- Динга – немецкий скороспелый сорт со слабоизогнутыми бобами длиной 10-11 см и темно-зелеными семенами в количестве от 9 до 11 штук.
Сорт пригоден для еды в свежем виде и для консервирования;
- Сомервуд – крупнозернистый, среднепоздний, устойчивый к болезням и урожайный сорт с шестью-десятью горошинами в бобе длиной 8-10 см;
- Джоф – среднепоздний, устойчивый к болезням сорт со сладкими семенами в бобах длиной 8-9 см;
- Бинго – позднеспелый, устойчивый к болезням высокоурожайный сорт с отличными вкусовыми качествами, в стручке которого в среднем по 8 семян.
Мозговые (Pisum sativum convar. medullare) сорта
Их горошины в стадии биологической спелости сморщенные, но используют их в фазе технической спелости. В них много сахара, поэтому их замораживают и используют для консервирования.
Самые популярные сорта:
- Альфа – наиболее ранний сорт кустовой (не полегающей) формы с вегетационным периодом всего 55 дней, слабоизогнутым саблевидным стручком с острой верхушкой длиной до 9 см с 5-9 семенами внутри.
Сорт отличных вкусовых качеств;
- Телефон – любительский, очень поздний высокоурожайный сорт с длинным (до трех метров) стеблем и бобами длиной до 11 см с 7-9 сладкими, крупными зелеными семенами;
- Адагумский – среднеспелый сорт высоких вкусовых качеств с зеленовато-желтыми по цвету в спелом виде семенами;
- Вера – ранний высокоурожайный сорт со стручками длиной от 6 до 9 см с 6-10 горошинами.
Сахарные (Pisum sativum convar. axiphium) сорта
Сорта с мелкими и очень морщинистыми семенами, не имеющие в стручке пергаментного слоя, поэтому их можно есть вместе со стручком.
Лучшие сорта:
- Амброзия – скороспелый сорт, требующий при выращивании опоры;
- Жегалова 112 – высокоурожайный среднеспелый сорт с прямыми или слабоизогнутыми бобами длиной от 10 до 15 см с тупой верхушкой и 5-7 сладкими, нежными семенами;
- Сахарный Орегон – среднеранний сорт со стручками длиной до 10 см, в которых зреет по 5-7 семян;
- Чудо Кельведона – высокоурожайный раннеспелый сорт с 7-8 крупными, гладкими темно-зелеными горошинами в стручках длиной 6-8 см.
Литература
- Читайте по теме на Википедии
- Особенности и другие растения семейства Бобовые
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
Голландские томаты: ТОП-11 высокорослых и низкорослых вкуснейших гибридов
Горькие огурцы – как этого не допустить, в чём причины, что делать с такими огурцами
Разделы: Огородные растения Растения на Г Бобовые (Мотыльковые)
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий
Как выращивать горох - Боб Вила
depositphotos.com
Скорее всего, фраза «ешь горох» звучит знакомо. Но если единственное, что приходит на ум, это мягкий консервированный сорт, приготовьтесь к обращению. Свежий горох прямо с лозы на вкус совсем не похож на своих собратьев массового производства. Они полны аромата, хрустящие, а в некоторых случаях сладкие, как леденцы.
Хорошей новостью является то, что горох также невероятно легко выращивать и хорошо себя чувствует в прохладную погоду, поэтому его часто сажают в межсезонье, когда другие овощи уже увядают или не могут начать расти. Это руководство по выращиванию гороха заставит вас снова взять горох на свою тарелку.
Растущий горох с первого взгляда
Общее название : горох, горох, защелка, сахар, снежный горох
Научное название : Pisum sativum
Зона выносливости : 2–1
9009
. Почва : Богатая, быстро дренируемая почва, рН от 6 до 7,5
Свет : Солнце
Вода : Обычная, равномерная
Пища : Практически отсутствует
Размножение Безопасность
900 : Посев1 непосредственно в почву0010 : Съедобный, нетоксичный
Горох Характеристики
Горох — прекрасное лиственное растение, которое легко выращивать практически в любом климате. Их лозы имеют размер от 2 футов в длину до нескольких футов в высоту. В отличие от других овощей, растения могут переносить довольно много холода и тумана, поэтому горох является отличной культурой для прохладного сезона и привлекательным дополнением к осеннему огороду.
Существует две разные категории гороха: лущильный горох и горох со съедобными стручками. Лущильный горох обычно называют садовым горохом, и для его сбора требуется, чтобы производители открывали стручок (скорлупу), а затем выбрасывали скорлупу. Съедобный стручковый горох включает горох из стручка и снежный (или сахарный) горох. Снежный горох более плоский, чем горох. Весь горох, включая скорлупу, съедобен.
Если вам интересно, является ли горох овощем? Ответ и да и нет. Горох относится к бобовым, хотя свежий и замороженный горох считается крахмалистым овощем. Независимо от того, как вы его называете, почти все растения гороха съедобны, включая побеги, листья, цветы и стручки.
Реклама
Фото: istockphoto. com
Рекомендуемые сорта гороха
- Sugar Snap : сладкие на вкус съедобные стручки; есть прямо с виноградной лозы
- Little SnapPea Crunch : небольшой, хрустящий сорт гороха, отлично подходит для контейнеров
- Snowbird : очень ранний, холодостойкий карликовый снежный горох
- Mammoth Melting Sugar : большой съедобный, сладкий снежный горох
- Lillian's Caseload : Превосходный вкус, высокоурожайный горох
- Сахарная магнолия : Лущильный горох с пурпурными стручками и ярко-зеленым горошком0064
- Little Marvel Garden Pea : Выносливый, компактный, высокоурожайный лущевой горох
СВЯЗАННЫЕ: 10 способов защитить свой сад от непогоды
Посадка гороха Выращивание гороха в помещении обычно не стоит усилий, так как горох любит прохладную погоду и, как правило, является первым урожаем, а его корни плохо переносят пересадку.
Когда лучше сажать горох?
Когда сажать горох, зависит от вашего климата. Горох не любит температуры выше 85 градусов, поэтому считается культурой холодного сезона. В районах с холодными зимами горох можно сеять первой культурой ранней весной, как только почва станет пригодной для обработки. Для осенних культур сажайте за 12 недель до ожидаемой даты первых заморозков.
В климате с более мягкой зимой сажать в любое время с осени до ранней весны; однако, если вы живете в климате, где весна быстро становится горячей (выше 85 градусов), избегайте слишком поздней посадки. Большинству сортов гороха требуется от 60 до 70 дней для созревания.
Фото: istockphoto.com
Где растет горох?
Выберите место в саду с полным солнцем и хорошей циркуляцией воздуха. Садовый горошек — это вьющиеся овощи, которые требуют опоры по мере роста, но будьте осторожны при посадке вдоль забора, который не обеспечивает циркуляцию воздуха. Недостаточная циркуляция приводит к мучнистой росе.
Advertisement
Садовый горошек может расти на различных почвах при наличии надлежащего дренажа. Обогатите почву компостом, чтобы создать питательную смесь для посадки. Вы можете максимизировать пространство в саду, посадив высокий виноградный горох, который будет взбираться на столб, и посадив микрозелень в его тени, что мало чем отличается от посадки огурцов и салатной зелени.
Как сажать горох?
Посадка гороха выгодна, так как большинство саженцев гороха прорастают в течение 1-2 недель.
- Семена растений у основания шпалеры. Насколько высоко будет зависеть от сорта гороха, который вы выбрали.
- Выкопайте узкую неглубокую траншею глубиной около 1½ дюйма.
- Посадите семена в траншею на расстоянии 6-7 дюймов друг от друга, если на пакете с семенами не указано иное.
- Вдавите семена в траншею и засыпьте их слоем почвы толщиной 1 дюйм.
- Аккуратно встряхните почву, чтобы уплотнить ее над семенами.
- Поливайте осторожно, чтобы избежать затопления и смещения семян.
- Держите почву равномерно влажной.
- Когда ростки гороха достигнут высоты нескольких дюймов, вы можете замульчировать основание растения, чтобы сохранить влагу.
Можно ли выращивать горох в контейнерах?
Обычно горох не пускает глубоких корней. Растения, особенно карликовые или кустовые, не вырастают очень высокими. По этим причинам их можно успешно выращивать в контейнере. Самая большая проблема состоит в том, чтобы убедиться, что почва богата питательными веществами и хорошо дренирована. Необходимо будет добавить какую-то решетку или опору, чтобы горох мог расти, а не просто свисать по бокам. Желательно установить шпалеру до того, как горох начнет расти.
СВЯЗАННЫЕ С: 10 советов, как превратить участок земли в невероятный съедобный пейзаж равномерно влажный. Полив ранним утром поможет предотвратить увядание в течение дня и позволит растениям высохнуть до более прохладных вечеров, помогая предотвратить мучнистую росу. Будьте осторожны, чтобы не залить нежную рассаду гороха.
Объявление
Удобрение для гороха
Если горох посажен в богатую компостом посадочную смесь, в течение вегетационного периода внесение удобрений не требуется. Если почве не хватает питательных веществ, удобрите растения гороха через 6 недель после всходов водорастворимым удобрением (10-10-10) и внесите непосредственно в почву после полива утром.
Некоторые производители предпочитают инокулировать горох бактерией Rhizobium, , которая помогает фиксировать азот из воздуха для его накопления в корнях, в результате чего растение становится более здоровым и сильным. Поищите инокулянт для гороха в любом садовом магазине или питомнике. Перед посевом семян насыпьте небольшое количество инокулянта прямо в пакет с семенами и встряхните его. Многие сорта семян уже привиты, и об этом будет сказано на упаковке. Горох будет расти и плодоносить без прививки.
Соображения безопасности
Почти все части гороха, Pisum sativum , съедобны и не представляют опасности для животных или людей. Однако следует отметить, что растения душистого горошка Lathyrus odoratus , которые выращивают ради цветов, токсичны для людей, собак, кошек и лошадей. Семена душистого горошка ядовиты. Чтобы сделать ситуацию еще более запутанной, существует съедобный сорт душистого горошка под названием Lathyrus sativus, , который можно употреблять в пищу, но его следует избегать в больших количествах.
Фото: istockphoto.com
Возможные вредители и болезни
Проростки гороха восприимчивы к слизням и улиткам. Поскольку горох можно выращивать в более прохладные месяцы, это часто становится более серьезной проблемой ранней весной или осенью. Тля может повреждать растения, но не стручки, и распространять болезни.
Мучнистая роса — распространенная проблема в огородах, и растения гороха — не исключение. При раннем обнаружении пораженные листья можно удалить, чтобы предотвратить распространение. Если он уже начал распространяться, либо подождите, пока горох созреет, соберите горох, а затем удалите растения, либо сразу же вырвите больные растения, чтобы предотвратить распространение. Существуют фунгициды против мучнистой росы, но опрыскивать растения без покрытия съедобных стручков сложно, да и вообще не рекомендуется. 9
Сбор урожая гороха
Знание того, как выращивать горох, — отличное начало, но понимание того, как его собирать и хранить, также полезно. Сбор гороха любого сорта требует аналогичных шагов; однако сорт гороха, который вы посадили, будет определять его готовность к сбору урожая, а также то, как вы будете хранить горох.
Когда лучше собирать горох?
Горох обычно созревает через 60–70 дней после посадки, хотя точное время созревания зависит от сорта — оно будет указано на обратной стороне пакета с семенами. Большинство растений гороха начинают производить стручки в течение 8-10 недель. Стручки сначала появляются в нижней части растения. Собирайте их сразу, чтобы стимулировать рост и производство стручков. Ищите стручки, которые пухлые, но не твердые. Если горох перезревает, он становится крахмалистым, а скорлупа становится жесткой.
depositphotos.com
Как вы собираете горох?
Сбор садового гороха любого сорта требует аналогичных шагов; однако сорт гороха, который вы посадили, будет определять его готовность к сбору урожая.
Снежный горошек лучше всего, когда он еще плоский, когда внутри только зарождается горох. Сахарный горох наиболее сладок, когда стручок выглядит пухлым и блестящим, как правило, когда стручки имеют длину от 2 до 3 дюймов, но длина варьируется в зависимости от конкретного сорта. Садовый горох лучше всего подходит, когда горох крупный, но не полностью развитый. Ищите стручки, которые полны, но не разделены или готовы лопнуть. Они будут несколько цилиндрическими и все еще ярко-зелеными.
- Ищите горох на пике готовности. Горох дает много стручков, и вам не потребуется много времени, чтобы узнать идеальную стадию сбора урожая, как только вы соберете несколько стручков.
- Собирайте горох в любое время дня, но лучше всего утром, когда он самый набухший.
- Все виды гороха хрупкие, поэтому будьте осторожны при их сборе. Попробуйте осторожно скрутить стручок одной рукой, удерживая лозу другой, или используйте ножницы или садовые ножницы, чтобы удалить стручки, чтобы не сломать лозу.
- Горох лучше всего есть сразу.
- Очистите садовый горох, разрезав его и осторожно соскребая горох внутри в миску.
- Некоторые виды стручкового гороха и гороха имеют волокнистые нити на краю стручка, которые следует удалять перед едой. Если вы планируете хранить горох, подождите, чтобы удалить его.
Как вы храните горох?
Если вы храните садовый горох, очистите его от кожуры, а затем погрузите в холодную воду для охлаждения. Некоторые садоводы чистят горох прямо в миску с охлажденной водой. Когда они остынут, выньте их из воды, дайте высохнуть и храните в холодильнике в пакете или контейнере. Они должны сохранить свое качество до недели в холодильнике.
Advertisement
Таким же способом можно заморозить горох, дав ему полностью высохнуть перед замораживанием. Не замораживайте горох целиком; всегда обстреливайте их первыми.
Снежный горох и горох необходимо охлаждать сразу после сбора. Окуните их в холодную воду, дайте им высохнуть и храните в холодильнике до недели. У обоих есть волокнистые нити на краю стручка, которые следует удалить перед едой, но оставьте их нетронутыми, пока вы не будете готовы их съесть. Вы можете заморозить снежный и лущеный горох так же, как садовый горох, предварительно охладив стручки и дав им высохнуть.
При хранении сушеного гороха, особенно ближе к концу сезона сбора урожая, дайте стручкам гороха полностью высохнуть на лозе. Они начнут коричневеть и будут звучать как погремушка. Как только стручки станут сухими, вытяните все растение и повесьте его сушиться. Как только остальная часть растения высохнет, удалите стручки, очистите горох внутри и сохраните для посадки в следующем году.
Фото: istockphoto.com
Реклама
Узнайте, как сажать и выращивать горох дома
Pisum sativum
Конечно, мнения могут различаться, но многие садоводы скажут вам, что свежесобранный горох ( Pisum sativum ) доставляет почти непревзойденное удовольствие.
Свежий горох с виноградной лозы обеспечивает хрустящую хрустящую корочку, безошибочно яркий и сложный вкус, а поскольку он часто является первым весенним урожаем, который собирают первым, первым обещанием летнего изобилия еще не наступило.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем заработать комиссию .
В этом руководстве по выращиванию мы узнаем о видах гороха, доступных для домашних садоводов, о том, когда и где его сажать и, самое главное, когда его собирать и употреблять в пищу.
Как вырастить горох
- Толстый или худой?
- Несъедобная скорлупа
- Съедобная скорлупа
- Солнечно, но прохладно
- Весенние дожди помогут
- А вот и жуки
- Растение можно есть целиком
- Салат-бар собственного приготовления
- Будь пухлым или стройным, все хорошо
Начнем!
Толстый или худой?
В целом существует две категории этого овоща: съедобные стручки и несъедобные стручки.
В этих двух категориях есть карликовые или кустарниковые виды, достигающие в зрелости высоты от 16 до 30 дюймов, и высокие, или телефонные, виды, которые могут вырасти до метра и выше.
Карликовые сорта, как правило, дают урожай сразу, как детерминантный томат , тогда как высокие сорта плодоносят в течение более длительного периода. Некоторые садоводы предпочитают, чтобы более высокие сорта легче собирали урожай.
Часто можно обойтись без шпалерных кустовых сортов, тогда как для высокорослых почти наверняка потребуется поддержка.
Несъедобная скорлупа
Садовый горох, также известный как английский горох, относится к несъедобным видам стручков и должен быть очищен от скорлупы перед употреблением в пищу в сыром или приготовленном виде.
Семейная реликвия Семена гороха «Зеленая стрела»
«Зеленая стрела» — популярная семейная реликвия карликового садового типа с открытым опылением.
Если вы хотите попробовать высокий сорт, рассмотрите вариант Alderman, например, от Stonysoil Seed Company, , доступный на Amazon .
Семена семейной реликвии «Олдермен»
Этот сорт семейной реликвии вырастает до 7 футов в высоту, и вы получите примерно 50 семян в упаковке.
Хотите больше возможностей?
Взгляните на наш путеводитель « 17 лучших сортов гороха для выращивания в вашем саду ».
Съедобная скорлупа
Горох снежный ( P. sativum var. saccharatum ) , иногда называемый китайским стручком гороха, относится к типу съедобных стручков . Они почти такие же плоские, как флешка, с крошечными горошинами внутри стручка. Их часто используют во фритюре.
Если вы хотите вырастить снежный сорт, рассмотрим «Oregon Sugar Pod II» от Burpee .
Семена ‘Oregon Sugar Pod II’
Вы можете заказать пакеты по 300 или 900 см, из которых вырастут растения высотой 28 дюймов. Пакеты семян, которые были выращены и собраны с использованием исключительно органических методов , также доступны .
Sugar snaps - это смесь сада и снега. Они пухлые, как горох, но имеют нежные съедобные стручки, как у снежного сорта.
Если вы хотите выращивать сахарные хлопья, обратите внимание на «Super Sugar Snap» от Burpee.
Семена гороха 'Super Sugar Snap'
Этот сорт имеет высоту около 60 дюймов. — морозостойкая, прохладная культура. Посадите семена на полном солнце , как только можно будет обрабатывать почву, когда температура почвы составляет не менее 45°F.
Если вы живете в районах с теплым летом, вам нужно посадить семена в землю как можно раньше, потому что когда температура достигает 85°F, наступает адиос 9.0263 P. sativum .
Эти бобовые предпочитают хорошо дренированную почву с большим количеством органических веществ. Они лучше всего чувствуют себя в почве с рН от 6 до 7,5.
Посадите семена на глубину от 1 до 1 ½ дюймов и на расстоянии одного дюйма друг от друга. Расстояние между рядами от 12 до 18 дюймов. Проредите сеянцы до двух-трех дюймов между собой после того, как они появятся, оставив самые сильные экземпляры.
Добавьте мульчу в зону посадки, чтобы помочь сохранить влагу на линии капельного полива.
Весенние дожди помогут
Эти растения нуждаются в большом количестве воды, особенно во время формирования стручков. Если вы получаете дюйм весенних дождей еженедельно , вы в хорошей форме. Что-то меньшее, чем это, и вам придется дополнить.
Если тесты почвы подтверждают это , вы можете подкормить фосфором. Но эти растения собирают свой собственный азот, поэтому им не нужны добавки этого питательного вещества.
Вы захотите очистить сад от сорняков , вытащив нарушителей вручную.
А вот и жуки
P. sativum может быть поражен тлей , которую можно обработать маслом нима, например, этим от Bonide, доступным в Arbico Organics .
Масло нима Bonide
Этот 32-унциевый флакон с распылителем готов к использованию, и его также можно использовать для лечения мучнистой росы, еще одной проблемы, от которой может страдать это растение.
Monterey Bt Биологический инсектицид
Совки — еще один потенциальный вредитель этого растения. Посыпьте растения диатомовой землей , чтобы отпугнуть личинок моли, или используйте продукт Bt, такой как этот от Monterey, , доступный через Arbico Organics .
Растение можно есть целиком
Собирайте английские сорта до того, как горох полностью заполнит стручок. Эти овощи следует очистить и съесть как можно скорее — в холодильнике они продержатся всего два-три дня.
Вы также можете позволить английским сортам полностью созреть и высохнуть на лозе, а затем собрать сушеный горох для использования в супах или для посадки в следующем году.
Снежный горох следует собирать, как только он достигает съедобного размера. Обратитесь к пакету семян для определения оптимального размера при созревании, в зависимости от вашего сорта.
Срывайте леденцы, пока они нежные, как только стручки набухнут.
Снежный и горох останется вкусным в течение недели в холодильнике. Просто подождите, чтобы вымыть их, пока вы не будете готовы к еде.
Имейте в виду: у некоторых сортов перед приготовлением необходимо удалить нити.
Виноградные лозы этих растений также съедобны, и, поскольку они самые нежные и вкусные, когда растение очень молодое, некоторые садоводы сажают дополнительные семена только для того, чтобы собрать усики и побеги, еще до того, как сформируются стручки. Их очень вкусно добавлять в свежие раннеспелые салаты.
Салат-бар собственного приготовления
Эти зеленые кусочки добра являются прекрасным источником белок , клетчатка и железо , и мы собрали несколько вкусных и полезных рецептов:
Давайте начнем со свежего салата из пасты песто с нашего родственного сайта Foodal . Английский горошек в сочетании с другими садовыми деликатесами — базиликом и шпинатом — создает освежающий летний салат.
Еще один салат от Foodal , приготовленный из черного риса и заправки из красного вина, сочетающий в себе сытные злаки с зеленью, редис , морковь и наши вкусные изумрудные шарики.
Гриб Маттар масала — это вкусный вегетарианский гарнир, особенно если он приготовлен из свежих овощей с грядки. Волшебная кастрюля делится рецептом .
В качестве восхитительной запеканки попробуйте лазанью бьянка от Sugar Love Spices с белым соусом, спаржей , горошком и грибами.
Для разнообразия, как насчет сливочной пасты песто из цуккини с горошком? Этот быстрый ужин от The Fitchen использует кокосовое молоко и белый винный уксус, а также спиралевидную летнюю тыкву «лапшу».
Будь пухлым или стройным, все хорошо
Ничто так не предвещает летних овощей, как упругий вкус гороха, будь то пухлые BB, вырванные из скорлупы, или плоские, как палочка Wrigley's, ожидающая, когда ее нарежут. в салат.
Среди немногих овощей, которые безвредно переносят заморозки, горох легко выращивать, если вы дадите ему богатую почву и много воды.