Когда цветет ежевика

Ежевика, или запах леса. Сорта, выращивание, размножение. Болезни и вредители. Фото — Ботаничка

Ежевика является очень вкусной и ароматной ягодой. Она отличается своими вкусовыми качествами, а также высокой урожайностью и высоким содержанием витаминов и других полезных веществ. Существует очень много видов и сортов ежевики.

Описание ежевики

Ежевика — название нескольких видов растений из рода Rubus семейства Розовые. В разных местах России этим именем называют несколько видов рода Rubus, главным образом, два: Rubus caesius L. и Rubus fruticosus L. Некоторые авторы ежевикой называют первый из этих видов, а второй — куманикой; другие, наоборот, называют первый из этих видов ожиной (заимствовано из украинского языка).

В процессе созревания плоды ежевики приобретают сначала зелёный, потом буроватый, а затем яркий красно-бурый цвет. Зрелые плоды ежевики имеют чёрный цвет.

Оба вида представляют собой полукустарники, стебли и побеги которых усажены шипами; стеблевые побеги у них гибкие, то приподнимающиеся, то лежачие; у Rubus caesius листья тройчатые, нижние иногда даже с 5 листочками; у Rubus fruticosus листья состоят из 5 и 7 листочков.

У Rubus caesius плоды чёрные с сизым налётом, поэтому кое-где их называют бирюзой; у Rubus fruticosus налёта нет. Сок плодов тёмно-красный; вкус кислый, слегка смолистый; в южных странах эти плоды сладковаты. Могут быть использованы для приготовления варенья. Оба вида очень распространены в умеренных и тёплых странах Европы до Скандинавии и западной части Архангельской области включительно.

На Кавказе эти виды, особенно Rubus fruticosus, необыкновенно разрастаются, вместе с другими кустарниками образуя непроходимые заросли.

Ежевика – близкая родственница малины. В России часто встречается в диком виде.
Самая распространенная — ежевика сизая (Rubus caesius). Ее побеги покрыты мелкими цепкими шипами, и именно она образует труднопроходимые заросли на лесных вырубках, в оврагах, возле рек и ручьев. Видимо, из-за этого получила ежевика еще одно народное название – глухая малина.

Всего же в Евразии и Северной Америке известно более 200 видов ежевики. Большинство из них – естественные гибридные формы; кусты ростом от 50 см до 3–7 м.

Как и у малины, у ежевичных побегов двухлетний цикл развития: в первый год они растут, закладывают почки, на второй год плодоносят и отмирают.

Цветет ежевика поздно – в июне, а это значит, что цветки не повреждаются весенними заморозками и ягоды вызревают ежегодно и обильно. Плоды – сложные костянки (как у малины), темно-фиолетовые, черные или красные, часто с налетом.

Садовая ежевика делится на две группы:

• Eжевика, или куманика, – с пряморослыми стеблями
• Росяника – со стелющимися побегами

Встречается и промежуточная форма – полустелющаяся.

У пряморослых сортов высокие (3–4 м и более) побеги обильно покрыты шипами. У стелющихся — более крупные и сочные плоды, причем и созревают они раньше, и более урожайны. Но стелющиеся стебли усложняют уход за растением, к тому же росяника незимостойка, потому и менее распространена.

Среди куманик много сортов достаточно зимостойких, пригодных для выращивания в средней полосе России.

Росяники очень требовательны к теплу, в условиях средней полосы России их обязательно укрывают на зиму.

Посадка ежевики

Как и у малины, у ежевичных побегов двухлетний цикл развития: в первый год они растут, закладывают почки, на второй — плодоносят и отмирают. Цветет ежевика поздно — в июне, а это значит, как уже отмечалось, что цветки не повреждаются весенними заморозками и ягоды вызревают ежегодно и обильно.

Ежевика плодоносит скоро, на второй год, и регулярно. Она неприхотлива – растет на самых различных почвах. Не любит лишь карбонатные (на них поражается хлорозом) и засоления. Отзывчива на подкормки. Наиболее высокие урожаи дает на удобренных, хорошо дренированных суглинках. Переувлажнения не переносит.

Так как в средней полосе России ежевика недостаточно морозоустойчива, для нее следует выбирать места, защищенные от холодных ветров и хорошо прогреваемые солнцем.

Сажать ежевику разумнее весной. Под каждый куст готовят посадочную яму размерами 40 х 40 х 40 см. Перед посадкой в нее вносят 5–6 кг (полведра) хорошо перепревшего навоза, 100–150 г суперфосфата, 40–50 г калийных удобрений и тщательно перемешивают с почвой. Корни лучше засыпать естественной почвой (чтобы избежать ожогов), а обогащенную почву поместить в яме сверху. Саженцы пряморослой ежевики размещают на расстоянии 0,8–1 м друг от друга; расстояние между рядами – 1,8–2 м.

Высаживая росянику и малино-ежевичные гибриды, надо учитывать, каков будет размер взрослого куста. Шпалеры под ежевику должны быть высотой не менее 2 м. При веерной формировке расстояние между растениями должно быть не менее 2,5–3,5 м.

Раздельное размещение плодоносящих и растущих стеблей облегчает уход за растениями и сбор урожая. Самый простой способ раздельного размещения — направить плодоносящие побеги в одну сторону, а новые — в другую. При веерном способе формирования плодосящие побеги веером по одному направляют направо и налево, а новые размещают в центре. При формировании канатами плодоносящие побеги направляют вдоль проволоки, а новые оставляют в центре. При формировании волнами плодоносящие побеги направляют волнами вдоль нижних рядов, а молодые — вдоль верхних.

Молодые побеги подвязывают летом по мере роста. Старые отплодоносившие стебли, которые больше не дадут ягод, вырезают у самой земли и удаляют с участка.

В средней полосе России ежевика недостаточно морозоустойчива, поэтому о благополучной зимовке придется позаботиться дополнительно.

На зиму кусты незимостойкой ежевики укладывают на землю. Чтобы не повредить растения, можно уложить их вместе со шпалерой – аккуратно выдернуть опоры и опустить всю посадку плашмя. Основания кустов сверху засыпают торфом и листьями, позже – забрасывают снегом.

Весной кусты надо успеть раскрыть до сильного набухания почек и сделать формирующую обрезку. То есть – укоротить слишком разросшиеся побеги на приросте текущего года (срезать от трети до половины длины побега), прищипнуть побеги, растущие в нежелательную сторону.

Уход за ежевикой

Уход за растениями ежевики заключается в поливах, подкормках, поддержании почвы в рядах в рыхлом состоянии, уничтожении сорняков и лишних отпрысков. Особенно наибольшая потребность во влаге в период созревания ягод.

Для поддержания влажности почвы, особенно в засушливое лето, необходимо проводить поливы ежевики в период роста побегов и завязи, иначе можно потерять урожай: ягоды становятся мелкими, сухими и опадают перед созреванием. Полезно проводить в октябре и подзимний полив посадок ежевики.

В дальнейшем один раз в 2-3 года под растения ежевики вносят 4-6 кг перепревшего навоза или компоста на 1 м², а в годы между внесением органических удобрений вносят минеральные, например, 20-30 г нитрофоски на 1 м². Специалисты считают, что ежевику, так же как и малину, очень полезно подкармливать в июне водными настоями коровяка или куриного помета, разбавленными в соотношении 1 : 4-6 и 1 : 10-12.

Специалисты дают разные рекомендации по формированию кустов ежевики.

У прямостоячих сортов стебли чаще всего укорачивают осенью на одной высоте — 1,6-1,8 м. Весной удаляют поврежденные морозом верхушки. При сильном повреждении стебли срезают над хорошо сформированной перезимовавшей почкой. У сортов с поникающими верхушками стебли укорачивают в месте перегиба. В мае-июне проводят нормировку вновь отрастающих побегов. Оставляют обычно 6-8 штук на 1 куст (или 12-16 шт. на 1 м ряда), удаляя все слаборазвитые и выходящие за линию ряда. В последующем все появляющиеся побеги при достижении ими высоты 8-10 см отсекают.

Очень важным мероприятием, увеличивающим урожай в следующем году, является пинцировка, или удаление верхушки побега. Данная процедура способствует пробуждению боковых почек, образованию разветвлений. Это приводит к увеличению зоны плодоношения. Пинцировка — обязательный прием при выращивании прямостоячей ежевики. На первом году жизни побегов, когда они достигнут высоты 90-120 см, проводят первую обрезку верхушки на 7-12 см. После отрастания боковых побегов их укорачивают до 40-50 см. Эта обрезка не дает боковым побегам вырастать очень длинными, делает куст более компактным.

На второй год после посадки новые побеги текущего года по мере их роста закрепляют на шпалере в противоположном направлении от прошлогодних плодоносящих стеблей. Таким образом, при этой системе формирования кусты сразу четко делятся на две половины, размещенные в разных направлениях.

Осенью после сбора урожая отплодоносившие стебли срезают у основания, а на следующий год их место займут новые молодые побеги, которые следует подвязывать к шпалерам таким же образом.

Размножение ежевики

Пряморослую ежевику, куманику, размножают, в основном, одревесневшими и зелеными корневыми отпрысками и корневыми черенками. Корневых отпрысков у ежевики образуется немного. Ее горизонтальные корни располагаются глубже, чем у малины, поэтому отпрыски имеют слаборазветвленную корневую систему. Специалисты рекомендуют учитывать эту особенность при выкапывании корневых отпрысков.

Наиболее эффективным способом размножения пряморослой размножение корневыми черенками: ранней весной выкапывают куски корней диаметром 6-8 мм и длиной 10-15 см и высаживают на постоянное место, горизонтально располагая их в почве на глубине 7-10 см.

Стелющаяся ежевика, или росяника, и гибриды малины и ежевики образуют совсем мало отпрысков или не образуют их совсем. Для размножения этих растений используют укоренение верхушек и зеленое черенкование. Верхушки укореняют очень просто: в конце августа концы побегов пригибают к земле, дугообразно изгибая, укладывают в ямку глубиной 10 см, выводя на поверхность верхушки длиной 10 см, пришпиливают к земле металлическими скобами, засыпают плодородной увлажненной почвой.

Существует еще одни вариант укоренения верхушечными отводками. Когда молодые побеги замещения достигнут высоты 60-90 см, их прищипывают, в результате чего в середине лета на них образуются боковые побеги. В месте укоренения почву перекапывают на глубину 15 см, под перекопку вносят перегной, а затем выкапывают канавку глубиной не более 10 см и верхушку побега укладывают на дно, пришпиливают к земле металлическими скобами, засыпают плодородной почвой и поливают.

За рубежом посадочный материал ежевики в больших количествах получают методом клонального микроразмножения на искусственных питательных средах. Одновременно с размножением проводится оздоровление растений от многих патогенов. Так, в Италии на одно растение малины (ежевики), полученное с помощью культуры тканей, приходится 3 растения, выращенные обычным способом. В США и Канаде это соотношение составляет 1 : 6 и 1 : 100 соответственно.

Сорта ежевики

«Агавам» – очень старый американский сорт, один из самых зимостойких. Он выдерживает морозы до –42 °С, лишь плодовые почки повреждаются при –27–30 °С. Растения мощные. Побеги высокие, аркообразные, граненые, сильношиповатые. Ягоды весом около 3 г, черные, сладко-кислые, ароматные. Начинают созревать в начале – середине августа. Урожайность 3–4 кг с куста. Сорт устойчив к антракнозу, ржавчине и стеблевому раку.

«Дарроу» – довольно зимостойкий американский сорт, выдерживает морозы до –30–35 °С. Куст мощный, с прямыми шиповатыми побегами. Ягоды весом до 3,5 г, конической формы, черные, глянцевые, кисловато-сладкие. Период созревания растянутый. Сорт урожайный.

«Уилсонс Эрли». Побеги пряморослые или поникающие, с мелкими шипами, высотой 1,5-2 м. Ягоды фиолетово-черные, яйцевидные, весом около 2 г. Сравнительно зимостоек, к тому же – один из самых ранних сортов. Цветение начинается во второй половине мая, созревание ягод – с середины июля до конца августа. Отличается устойчивостью к антракнозу и ржавчине.

«Лукреция» – старый американский стелющийся сорт. Куст мощный, с многочисленными побегами, покрытыми тонкими колючими шипами. Незимостоек, поражается антракнозом. Ягоды крупные, черные, рано созревающие.

«Изобильная». Сорт выведен Иваном Мичуриным. Куст мощный, с длинными стелющимися побегами, покрытыми крепкими загнутыми шипами. Урожайность высокая. Плоды крупные, весом 6–10 г, кисло-сладкие, созревают поздно. В средней полосе России «Изобильную» нужно укрывать на зиму.

Все большую популярность приобретают бесшипые сорта ежевики – «Торнфри», «Лохнесс», «Халл Торнлесс», «Честер Торнлесс», «Смутсем», «Блэк Сэтин». Все они малозимостойки и в средней полосе нуждаются в укрытии.

Болезни и вредители ежевики

Ржавчина

Поражает листья и молодые побеги, уносит до 60% урожая. Болезнь проявляется в наличии спор, которые в начале лета в виде липкой массы мелких оранжево-коричневых точек (по мере созревания разлетаются) покрывают стебель, пластинки листа и пр. Вскоре вся эта липкая масса подсыхает, образуя пленку, и появляются первые настоящие споры гриба. Пораженная часть стебля темнеет, на ней появляются язвочки. На следующий год грибница остается живой, она разрастается и вызывает преждевременное отмирание стеблей.

Основной прием борьбы со ржавчиной — сгребание опавших листьев, которые сжигают. Ржавчина поражает ежевику и при недостатке влаги в почве, когда растения ослаблены. В случае засушливой погоды необходим полив. Весной надо осматривать растения и удалять загущающие листья, слабые ветки.

При первых признаках появления ржавчины ежевику можно опрыскивать настоем чеснока. Берут 300 г чеснока, размалывают в мясорубке, заливают 3 л теплой воды. Настаивают сутки, процеживают и разводят на 10 литров воды, опрыскивают растения во второй половине дня. Этот препарат защищает от инфекции ржавчины и других болезней, а также от тлей и клещей. Эффективна бордоская смесь (400 г сульфата меди + 40 г извести на 10 л воды), обрабатывать до распускания почек.

Антракноз

Распространенное заболевание ежевики и малины. Болезнь поражает все надземные органы растения, но особенно сильно — побеги и листья. Заболевание проявляется в начале лета на молодых, только что вышедших из почвы побегах и корневых отпрысках, на них появляются фиолетовые пятна. В дальнейшем они увеличиваются, углубляются в ткани коры, превращаясь в сероватые язвы с пурпурными краями и растрескивающейся тканью в середине.

Кора вокруг язвочек отслаивается участками. На листьях пятна мелкие, округлые, которые увеличиваются, достигая 3 мм в диаметре. На плодоносящих кистях пятна образуют кольцо и вызывают их увядание вместе с ягодами. На зрелых плодах образуются серые язвочки, плоды подсыхают, незрелые ягоды буреют, деформируются, засыхают. Гриб, вызывающий антракноз, поражает только малину и ежевику. Устойчивы к антракнозу сорта Техас, Изобильная.

Метода борьбы. Ежевику и малину уничтожают вместе с корнями, сжигают, и на это место можно сеять только овощи.

Пурпурная пятнистость (дидемелла)

Поражает побеги, почки, черешки и в меньшей степени — листья. У заболевших растений погибают почки, опадают и усыхают листья. Развитию болезни способствует чрезмерная загущенность посадок, повышенная влажность воздуха. Особенно болеют растения, поврежденные малинной стеблевой галлицей.

Меры борьбы, как со ржавчиной и с антракнозом.

Септориоз (белая пятнистость)

Развитию болезни способствует влажная погода. На листьях появляются округлые бледно-коричневые, а затем с белой каймой пятна. Позже пятна сливаются, пораженная ткань буреет, разрушается и выпадает. Листья и тонкие веточки ослизняются, ягоды загнивают.

Меры борьбы, как и с антракнозом.

Мучнистая роса

Грибное заболевание. Возбудитель — гриб сферотека, поражает ягоды, особенно во влажную погоду. На ягодах появляется белый налет, они становятся непривлекательными и невкусными.

Меры борьбы, как со ржавчиной и пурпурной пятнистостью.

Побеговая галлица

Повреждает молодые побеги, вызывает их усыхание. Все растения необходимо вырезать и сжечь.

Малинная побеговая тля, долгоносики, малиновый жук

Побеги, где живут вредители, подмерзают и усыхают. Необходимо опрыскивать Фитовермом (2 мл на 10 л воды), или Кинмиксом (2,5 мл на 10 л на воды), обработку проводить в период вегетации.

Кроме великолепного вкуса и внешней красоты, ежевика обладает полезными и лечебными (целебными) свойствами.

Ягоды ежевики богаты глюкозой, фруктозой, витамином С, каротином, органическими кислотами и токоферолами. В результате полезных свойств ежевику используют для лечения болезней почек, мочевого пузыря, при диабете и воспалениях суставов.

где и как растет в России, когда созревает, как цветет, фото, видео

Содержимое

• 1 Как выглядит ежевика
• 2 Где растет ежевика в России
  • 2.1 В каких лесах растет ежевика
  • 2.2 Растет ли ежевика на Урале и в Сибири
• 3 Как растет ежевика
  • 3.1 Как растет ежевика в огороде
  • 3.2 Как растет ежевика в природе
• 4 Как цветет ежевика
• 5 Когда собирают ежевику
  • 5.1 Когда созревает ежевика садовая
  • 5.2 Когда созревает ежевика лесная
• 6 Признаки зрелости
• 7 Правила сбора
• 8 Заключение

Комплект из 3 шт. расчесок (гребни) "Из Сибири с любовью" 5030003

490 ₽ Подробнее

Офисное кресло Метта SU-B-8/подл. 100/осн.003, Сетка, синий

6799 ₽ Подробнее

Шторы для гостиной в классическом стиле

Ежевика – многолетний кустарник, плоды которого похожи на малину, но имеют темный оттенок. Растение относится к роду Рубус и семейству Розоцветные. Культура не пользовалась особой популярностью у садоводов, несмотря на приятный вкус ягод и их лечебные свойства. Причиной была ее теплолюбивость, но сейчас селекционерам удалось значительно улучшить ее характеристики. Однако для успешного выращивания культуры, нужно знать, как ежевика растет, цветет и плодоносит, чтобы обеспечить благоприятные условия для развития.

Урожайность культуры составляет 4-6 кг с одного растения

Как выглядит ежевика

Растет ежевика кустом, длина ее побегов достигает 3-8 м, в зависимости от вида. Стебли растения продольно-бороздчатые сине-фиолетового оттенка. Они покрыты сизым налетом и крепкими изогнутыми многочисленными шипами по всей длине. Но сейчас уже выведены сорта, побеги которых не имеют колючек, что значительно облегчает уход за культурой.

Стебли имеют двухгодичный жизненный цикл. В первый сезон они растут из подземных спящих почек, а на следующий формируют побеги ветвления, как у дерева. Длина боковых отростков достигает 40 см. На верхушке каждой из них растет соцветие. Побеги, на которых созревает урожай, в конце сезона отмирают.

Существуют два основных вида культуры: росянка и куманика. У первого побеги растут гибкими, полулежащими, а ягоды темно-фиолетового оттенка. Второй отличается прямостоячими ветвями и темно-бордовым цветом плодов.

Листья крупные, состоят из пяти или семи остроконечных сегментов. На ощупь они шероховатые. Сверху пластины темно-зеленые, а с обратной стороны имеют сероватый оттенок, так как покрыты короткой опушкой. Края листьев волнистые.

Цветы среднего размера, состоят из пяти округлых лепестков белого или розового оттенка. Диаметр их достигает 2-3 см.

Ягоды представляют собой сложные костянки весом 3-8 г. Они бывают округлой или удлиненной формы. Вкус кисло-сладкий. При созревании ягоды способны долго висеть на ветках и не осыпаться.

Важно! Одновременно в кусте ежевики растут одно- и двухгодичные ветви.

Начинает полноценно плодоносить куст на второй год после посадки

Где растет ежевика в России

Дикая форма культуры обладает средним уровнем морозоустойчивости. Этот полукустарник выдерживает понижение температуры до -23 °С. Дикая ежевика растет в основном в Краснодарском крае, Новосибирской, Ленинградской, Самарской областях, на Северном Кавказе.

Садовые виды культуры обладают повышенной морозоустойчивостью. Растет такая ежевика даже в регионах с непростыми климатическими условиями, но с обязательным укрытием на зиму.

В каких лесах растет ежевика

Этот полукустарник встречается в сосновых, лиственных и смешанного типа лесах. Он появляется на опушках, а также хорошо освещенных полянах, вырубках.

Дикая ежевика растет не только в лесу, но и на других влажных местах. Ее можно найти на заливных лугах, вдоль берегов ручьев и рек, в оврагах.

Растет ли ежевика на Урале и в Сибири

В этих регионах страны растет только садовая форма культуры на приусадебных участках. В условиях Урала и Сибири ежевика неспособна выживать в лесах или вблизи водоемов без укрытия на зиму.

Как растет ежевика

Чтобы успешно выращивать этот полукустарник, следует знать, как он растет в природе и на приусадебном участке. Поскольку для получения высокого урожая культуры необходимо обеспечить условия с учетом ее требований.

Как растет ежевика в огороде

Растет садовая ежевика на хорошо дренированных суглинках с уровнем кислотности в пределах 6 рН, богатых органикой. Также допустимо ее выращивание на супесчаной почве, если предварительно внести в нее по 10 кг перегноя на каждый кв. м.

Важно! Эта культура плохо растет на карбонатной почве, так как испытывает недостаток кальция и железа.

Садовые сорта нуждаются в достаточном свободном пространстве для полноценного развития. Кусты куманики нужно высаживать на расстоянии 1 м, а росянки – 1,5 м. Участок должен хорошо освещаться на протяжении всего дня, только в таких условиях ежевика растет и ежегодно обильно плодоносит.

Садовый вид культуры нуждается в опорах. Оптимальным вариантом являются шпалеры с натянутыми рядами проволоки. В первый сезон побеги растения следует направлять в одну сторону или подвязывать к нижним ярусам. А на второй сезон в другую сторону или фиксировать на верхних рядах. Это позволит отделить одногодичные и двухлетние ветви.

Садовая ежевика активно растет при регулярной обрезке. Первый раз ее нужно проводить в начале лета, укорачивая стебли на высоте 1,5-1,8 м, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Второй раз необходимо обрезать кусты в конце июня. В этот период нужно удалить лишнюю молодую поросль, оставляя не более 5-8 хорошо развитых пагонов. Последнюю обрезку нужно делать поздней осенью, полностью вырезая все двухгодичные ветви.

На зиму в северных регионах побеги необходимо снимать с опоры и пригибать к земле, накрывая агроволокном в несколько слоев.

Лучше всего ежевика размножается корневыми черенками

Как растет ежевика в природе

Дикая форма культуры не отличается повышенной требовательностью к составу почвы и освещению. Полукустарник растет на кислой и умеренно-щелочной почве. При наличии благоприятных условий он образует густые непроходимые заросли.

У дикой формы, как и садовой, двухгодичный цикл развития побегов. В первый сезон они растут и одревесневают, а на второй – плодоносят, отмирают.

Как цветет ежевика

Садовые виды культуры зацветают в конце мая, а лесная ежевика — только в начале лета. Растение формирует бутоны на протяжении 3-4 недель, в зависимости от погодных условий. Позднее цветение гарантирует хорошую завязь плодов, так как растение не страдает от возвратных весенних заморозков.

Бутоны собраны в щитковидные соцветия. Они растут на верхушках боковых побегов. Своевременная обрезка молодых пагонов у садовых видов культуры позволяет значительно увеличить объем урожая.

Когда собирают ежевику

Созревание плодов у ежевики садовой и лесной растянутое. Поэтому на одном кусте можно увидеть, как растут одновременно зеленые, красные и черные ягоды. Сезон ежевики в России начинается с середины июля и продолжается до начала октября. Сбор урожая нужно проводить в несколько этапов.

Когда созревает ежевика садовая

Сроки созревания ягод садового полукустарника напрямую зависят от региона, в котором он растет, и сорта культуры. Ранние виды начинают плодоносить с начала июля, средние – в середине лета, поздние – в первой декаде августа. Ежевика созревает в Подмосковье на две недели позже, чем в Краснодарском крае.

Ягоды на полукустарнике появляются примерно через месяц после окончания цветения. Чем длиннее период вегетации у сорта, тем дольше спеет садовая ежевика. Плодоношение длится 4-6 недель.

Ускорить плодоношение помогает своевременное внесение калийных удобрений

Когда созревает ежевика лесная

Срок созревания ягод лесной ежевики наступает позже, чем у садовой. Первые ягоды на полукустарнике поспевают только в середине августа. А массово урожай можно собирать к концу лета и продолжать до наступления заморозков.

Важно! Кусты, которые растут в тени, начинают плодоносить намного позже, чем хорошо освещенные.

Признаки зрелости

Определить съемную зрелость ягод можно по их цвету. При созревании ежевика становится темного оттенка и покрывается сизым налетом. Консистенция спелых ягод мягкая, а центральная ямка у костянок полностью заполнена.

Правила сбора

Сбор урожая рекомендуется проводить утром, в сухую солнечную погоду. Поскольку при повышенной влажности почвы и воздуха ягоды становятся водянистыми, теряют сладость. Собирать плоды нужно в плотной одежде, так как побеги лесной ежевики и некоторых сортов садовой густо покрыты колючками.

Для длительного хранения в свежем виде срывать ягоды необходимо с плодоножкой. Так они могут сохранять товарные свойства в течение 7-10 дней в холодильнике при температуре +4 °С.

Важно! Собранный урожай нельзя держать на солнце, так как ягоды становятся красными и приобретают горечь.

Заключение

Зная, как ежевика растет в природе, можно создать оптимальные условия для ее выращивания и на приусадебном участке. И тогда этот плодовый полукустарник будет давать щедрый урожай ежегодно. А по вкусовым и целебным свойствам он не уступает малине, так как отличается богатым химическим составом.

Как сажать и выращивать кусты ежевики

Нет ничего лучше, чем сорвать пухлую, сочную на вид ежевику с кустов в собственном дворе и засунуть ее себе в рот.

Терпко-сладкий вкус ежевики, выращенной в домашних условиях, непревзойденный. Но вам может быть интересно, как именно вы выращиваете эти ягоды дома?

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  мы можем заработать комиссию .

Если вам интересно, сможете ли вы вырастить огромные ягоды, такие как те, что вы видите в магазине, или они будут меньше, или как долго существуют эти прекрасные плоды, вы пришли к нужное место.

В этом руководстве мы расскажем обо всем, что вы когда-либо хотели знать о выращивании ежевики.

Вот что я расскажу:

Чему вы научитесь

• Что такое ежевика?
• Cultivation and History
• Propagation
• How to Grow
• Growing Tips
• Cultivars to Select
• Managing Pests and Disease
• Harvesting and Preserving
• Рецепты и кулинарные идеи
• Краткое руководство по выращиванию

Что такое ежевика?

Ежевика являются членами Розоцветные семейства , а также такие восхитительные растения, как малина, розы и яблони .

Как и близкородственная малина , ежевика представляет собой ежевику : они обычно колючие, растут толстыми и спутанными, могут быть прямостоячими или раскидистыми.

Плоды вовсе не настоящие ягоды, а скорее собранные плоды, состоящие из маленьких круглых костянок. В отличие от малины, ежевика сохраняет свою сердцевину при сборе.

Ежевика – многолетнее растение, которое плодоносит на двулетних побегах. Каждый год они выращивают новые зеленые стебли, известные как первоцветы, и они обычно несут листья, но не цветы на так называемых «флориканских плодоносящих» растениях.

На второй год эти первоцветы становятся цветковыми . Они одревесневают, отрастают листья и новые стебли из боковых почек, ответвляющихся от основного стебля, и производят цветы на этих боковых стеблях.

Цветы становятся неотразимо сочными, терпко-сладкими ягодами. После этого флориканы погибают.

Ежевика самоопыляемая, а это означает, что пыльца одного растения может оплодотворять одно и то же растение — нет необходимости сажать рядом другой сорт для перекрестного опыления.

Но эти ягоды не самоопыляемые: им нужны пчелы и бабочки, чтобы переносить пыльцу с одного цветка на другой.

Эти фрукты можно выращивать в зонах устойчивости USDA 4-9. У многих разновидностей есть колючки, но некоторые были выведены без шипов.

Хотя и редкие, но новый прорыв в селекции ежевики, примоканные сорта ежевики, также называемые «осенними» сортами ежевики, дают небольшой урожай в первую осень после посадки от голого корня, а полный урожай следует на второй год .

Ежевика предпочитает суглинистую, хорошо дренированную почву с pH от 5,5 до 7,0 и хорошо растет на солнечных местах с шести-восьми часами прямого солнечного света.

Их средняя высота и размах сильно различаются, но в целом вам нужно размещать каждое растение на расстоянии от трех до пяти футов, если вы планируете выращивать более одного растения.

Существует три различных структуры растений, если хотите, когда дело доходит до ежевики:

• Прямостоячие: прямостоячие кусты, не нуждающиеся в опоре, более зимостойкие, чем их полустоячие и стелющиеся собратья, и производят сладкие, крупные ягоды
• Полупрямостоячие: кусты, требующие некоторой опоры, колючие или бесколючие, дающие больше ягод, чем прямостоячие сорта; ягоды сладкие и терпкие
• Висячие: лозы требуют опоры, обычно шпалерой; они, как правило, наименее зимостойки из всех, но дают много сочных, сладких ягод

Теперь давайте углубимся в пять самых примечательных видов ежевики. Важно отметить, что в дикой природе виды свободно скрещиваются.

Кроме того, имейте в виду, что категорию ежевики в целом иногда называют Rubus fruticosus agg., с «agg.» является аббревиатурой агрегата.

Различные виды ежевики сгруппированы таким образом для практических целей таксономии и для того, чтобы отличить их от других плодов Rubus , таких как малина и ежевика.

Этот термин не относится к каким-либо конкретным ботанически известным видам ежевики.

Для каждого из следующих видов существует множество подвидов, сортов и гибридов. Они также бесконечно смешивались и скрещивались селекционерами для создания самых популярных на сегодняшний день сортов.

Этот прямостоячий вид, также известный как Allegheny или высокорослая ежевика, достигает пяти-восьми футов в высоту и пяти футов в ширину.

В диком виде произрастает в восточной и центральной частях Северной Америки, предпочитая открытые луга, каменистые леса, поля и ограждения.

Этот вид цветет изящными белыми цветами размером три четверти дюйма в период с апреля по июнь. R. allegheniensis плодоносит на цветоносах с июня по август, в зависимости от региона.

Ягоды сладкие, цилиндрические, размером всего три четверти дюйма.

Родом из восточной и южной частей США, от штата Мэн до Иллинойса и от Техаса до Флориды, полустоячий R. argutus также известен под названием пилообразная или высокая ежевика, но он не достигает такой высоты, как R. allegheniensis .

R. argutus достигает от двух до шести футов в высоту с аналогичным распространением. Растение цветет поздней весной белыми цветами от трех четвертей до одного дюйма в диаметре, а летом приносит плоды на цветоносах.

Ягоды имеют терпкий и слегка сладкий вкус, их длина составляет две трети дюйма.

Известная как армянская или гималайская ежевика из-за ее естественного ареала в северном Иране и Армении, R. armeniacus натурализовался по всему миру, в том числе в Северной Америке после того, как ботаник Лютер Бербанк завез его сюда в 1885 году.

Полупрямые кусты вырастают до девяти футов в высоту и могут изгибаться назад к земле, создавая эффект стелющегося хвоста.

R. armeniacus особенно плодовит на северо-западе Тихого океана и в Канаде. Некоторые считают его инвазивным видом из-за его быстрого распространения, но его ягоды одни из самых крупных и сладких.

Этот вид цветет белыми или бледно-розовыми цветками размером от трех четвертей до одного дюйма с конца весны до начала лета. Плоды развиваются и созревают в середине-конце лета и могут достигать одного дюйма в длину.

Также называемая вечнозеленой или вечнозеленой ежевикой, R. laciniatus легко отличить от своих собратьев по остроконечным листьям с глубокими лопастями.

Несмотря на название, этот вид является листопадным и прижился на большей части западной и восточной частей США.

На северо-востоке и северо-западе Тихого океана считается инвазивным видом, хотя и не распространяется так легко, как R. armeniacus . Этот вид произрастает где-то в Евразии, но точное местонахождение неизвестно.

Прямостоячие, но раскидистые кусты могут вырасти до десяти футов в высоту с таким же размахом. Белые цветы имеют длину три четверти дюйма, цветут и плодоносят непрерывно с июня по сентябрь.

Ягоды цилиндрической формы и длиной всего полдюйма. R. laciniatus был скрещен с другими видами, чтобы помочь создать различные сорта коммерческой ежевики.

Родом из Северной Африки и большей части Западной Европы, R. ulmifolius часто называют ежевикой с вязолистными листьями. Это кустарниковое растение, которое может вырасти до 15 футов в высоту с аналогичным распространением.

R. ulmifolius прямостоячий в неполовозрелом состоянии, а затем становится полупрямостоящим по мере того, как он становится выше, а побеги изгибаются к земле.

Цветки, цветущие с мая по июль, розовые, размером от четверти до половины дюйма. Ягоды овальной формы длиной в полдюйма появляются в период с июля по сентябрь.

R. ulmifolius натурализовался по всему миру, в том числе на северо-западе Тихого океана.

Уроженец Британской Колумбии, Калифорнии, Айдахо, Монтаны, Орегона и Вашингтона, R. ursinus имеет много названий, включая тихоокеанскую и калифорнийскую ежевику.

Висячий вид, он вырастает всего от двух до пяти футов в высоту и достигает шести футов в ширину.

Белые цветы имеют более узкие лепестки, чем у других видов, упомянутых здесь. Растение цветет и плодоносит непрерывно с марта по август.

Цилиндрические ягоды имеют длину от половины до одного дюйма.

Выращивание и история

Эти вкусные плоды костянки уже давно популярны во всем мире. Как вы читали выше, их естественный ареал сильно различается.

Вероятно, они существуют не менее 2500 лет; Haraldskær Woman, хорошо изученное болотное тело, найденное в Дании в 1835 году, незадолго до своей смерти в 490 году до нашей эры ела просо и ежевику.

Ученые обнаружили эту немного тошнотворную информацию во время вскрытия ее хорошо сохранившегося тела в 2000 году. 1597 book, Gerard’s Herball:

«Плоды или ягоды похожи на плоды тутового дерева, сначала красные, затем чернеют, когда созреют, по вкусу между ними; сладкий и кислый, очень мягкий и полный зерен; корень ползет и пускает туда и сюда молодые ростки».

Если ваши глаза когда-нибудь «свисают», не бойтесь, потому что Джерард говорит, что это растение может успокоить такую ​​болезнь: «Молодые почки или нежные верхушки куста ежевики, муки, листья и незрелые плоды, жевал, остаются всевозможные кровотечения. Они лечат нависшие глаза».

Я рекомендую вам обратиться к настоящему врачу, если это когда-нибудь станет проблемой, конечно, но разве не увлекательно заглянуть в болезни и методы лечения 16-го века?

А если вы устали от лосьона, кускового мыла или зубной пасты, вы всегда можете попробовать универсальную смесь Джерарда: «Листья ежевики, приготовленные в воде, с медом, луком и добавленное к нему небольшое количество белого вина дает превосходный лосьон или воду для мытья, и тот же самый отвар укрепляет зубы».

Коренные народы во всех районах, где растет ежевика, издавна используют ягоды в своей кухне. Они также используют листья для чая, а из ягод делают красивый красновато-фиолетовый краситель.

Размножение

Самый простой способ начать выращивать собственную ежевику — это купить голый корень или молодое растение в питомнике и посадить его в землю.

Или, если у вас уже есть растение дома или вы знаете хорошего друга, который с радостью поделится черенком, вы можете размножить ежевику стеблевыми черенками или верхушечными отводками.

возможно вырастить эти ягоды из семян, но найти семена нечасто, и их просто легче размножать другим способом.

Ниже мы рассмотрим четыре основных метода пересадки и размножения:

Голые корни

Большинство спящих голых корней продаются в конце зимы или ранней весной, что является лучшим временем для их посадки.

Вы захотите посадить свой оголенный корень как можно скорее после его получения.

Как только вы получите его по почте или принесете домой из питомника, откройте упаковку и осторожно поместите весь корневой ком в ведро с водой комнатной температуры, чтобы восстановить влажность.

Дайте ему пропитаться до двух часов, пока вы готовите место для посадки.

Выкопайте траншею глубиной от двух до трех дюймов и шириной восемь дюймов, что даст корням достаточно места для растяжения. Ягоды тростника имеют неглубокую корневую систему, поэтому рыть глубокую траншею не нужно.

Добавьте пару горстей хорошо перепревшего навоза или компоста в место посадки, чтобы сделать почву богаче.

Поместите спящий оголенный корень в неглубокую траншею и расправьте корни веером. Это поможет удержать их от чрезмерного завязывания и будет способствовать циркуляции воздуха внутри корневой системы по мере ее роста и закрепления в почве.

Засыпьте яму землей и тщательно полейте.

Пока растение находится в состоянии покоя, поливайте его только один или два раза в неделю или когда почва высохнет на два дюйма.

Вы должны начать видеть новые зеленые боковые стебли и листья в течение четырех недель. В этот момент увеличьте полив до тех пор, пока верхний дюйм почвы не станет сухим.

Из черенков

Размножение новых кустов ежевики из черенков — увлекательное занятие для самых юных садоводов в вашей жизни , потому что это просто и понятно.

Во-первых, вам понадобится готовый друг с цветущим растением, пара острых секаторов и несколько четырехдюймовых горшков, наполненных почвенной смесью. Вы также можете надеть рубашку с длинными рукавами и садовые перчатки, чтобы защитить руки от колючек.

Черенки можно брать в любое время между весной и осенью, когда растение активно растет.

Найдите отрезок первоцвета, т. е. зеленого однолетнего прироста без цветов и плодов, и отрежьте от него отрезок длиной от четырех до шести дюймов.

Вам понадобится как минимум два-три черенка, чтобы увеличить свои шансы на успех.

Удалите листья с нижних дюймов или два каждого черенка и закопайте каждый примерно на два дюйма в почвенную смесь. Как только у каждого черенка появится дом, поливайте медленно, пока вода не начнет вытекать из дна горшка.

Когда начнут расти новые листья, вы узнаете, что ваши черенки укоренились. Это должно произойти в течение примерно четырех-шести недель с момента забора черенков.

После того, как они укоренятся, вы можете пересадить их в восьмидюймовые горшки в горшечную почву с добавлением хорошо перепревшего компоста или навоза или с удобрением 20-20-20 NPK в соответствии с инструкциями на упаковке.

Верхушечные укоренения

В дикой природе эти ежевики легко распространяются через подземные корневища и естественным отводком верхушек или верхушечным укоренением. Укоренение верхушки происходит, когда лоза висячей или изогнутой ягоды тростника касается земли.

Виноградная лоза пускает корни там, где она касается земли, так же, как клубника выпускает побеги, чтобы укоренять новые маленькие растения то здесь, то там по всему ягодному участку.

Чтобы имитировать естественное расслоение кончиков, подготовьте четырехдюймовый контейнер с горшечной смесью и осторожно согните одну или две лианы из первоцвета, пока их кончик не коснется смеси.

Покройте кончик примерно на два дюйма почвой. Если он не будет оставаться на месте, поместите небольшой камень поверх лозы, чтобы удержать его на месте.

Поливайте закопанную верхушку примерно раз в неделю или чаще, если почва просыхает на один дюйм.

Через пару недель вы сможете убрать камень и заметить, что трость остается на месте. У него новые корни!

Отрежьте тростник от материнского растения примерно в футе от того места, где он укоренился в горшке. Теперь у вас есть растение, которое вы можете подарить другу или посадить в землю. Обязательно пересадите его на расстоянии не менее трех-пяти футов от родителя, как описано ниже.

Трансплантаты

Для этого простого метода все, что вам нужно, это новое живое растение и солнечное место для его посадки.

Выкопайте яму такой же глубины и ширины, как корневой ком живого пару горстей хорошо перепревшего навоза или компоста в лунку. Смешайте это с существующей почвой.

Осторожно достаньте растение из контейнера и посадите его в новый дом. Засыпать землей и тщательно полить.

Поливайте снова, когда просыхает верхний дюйм почвы.

Как выращивать

Каждую весну нужно давать укоренившимся растениям одну дозу удобрения 20-20-20 NPK в соответствии с инструкциями на упаковке. Прочтите наше руководство по удобрению ежевики для получения дополнительной информации о подкормке ваших растений.

Ваши растения будут нуждаться в поливе один или два раза в неделю в отсутствие дождя или всякий раз, когда верхний дюйм почвы высыхает.

Вы обнаружите, что как только начинают формироваться плоды, растение потребляет больше воды, чем обычно, и вам нужно соответственно увеличить полив.

По возможности избегайте верхнего полива. Это поможет уберечь ваши ценные растения от различных грибковых заболеваний.

В зависимости от того, посадили ли вы прямостоячие, полупрямостоячие или стелющиеся сорта, вам может понадобиться выращивать виноградные лозы на шпалере для поддержки.

Те из нас, кто живет в более холодных районах, должны мульчировать материалом темного цвета, чтобы сохранить тепло и влагу.

Те из вас, кто живет в более теплых краях, могут мульчировать светлым материалом, чтобы отражать немного солнечного тепла и сохранять корни прохладными и влажными.

На зиму все растение укрыть соломой. Если вы живете в районе, где идет снег, снег покроет солому и создаст фантастическую изоляцию от жестокой холодной погоды.

Советы по выращиванию

• Поливайте один или два раза в неделю или всякий раз, когда верхний дюйм почвы высыхает.
• Мульча для равномерного увлажнения и сохранения тепла или прохлады растения в зависимости от того, где вы живете.
• Укрытие соломой на зиму в период покоя.
• Если у вас мало места, попробуйте вырастить ягоды в контейнерах .

Обрезка и уход

Ежевику нужно совсем немного обрезать, чтобы она оставалась здоровой и счастливой.

Каждую весну вам необходимо обрезать центральные побеги каждого растения до трех-четырех футов в высоту.

Это побудит растение сосредоточить свою энергию на выращивании боковых побегов. Но вам нужно будет обрезать и их, примерно до двенадцати дюймов в длину.

Поздней осенью или в начале зимы, когда растение переходит в спящий режим и температура падает, его снова нужно обрезать.

Срежьте использованные флораны до земли, чтобы убрать их с дороги. Обрежьте центральные примоканы снова до трех-четырех футов, а боковые – примерно до 12-15 дюймов.

Узнайте больше об обрезке ежевики здесь .

Сорта на выбор

Есть десятки сортов на выбор, когда дело доходит до ежевики. Вот несколько наших фаворитов, которые помогут начать ваше приключение по выращиванию этих терпких фруктов.

Арапахо

Вам нужен прямостоячий сорт без шипов, дающий крепкий урожай сладких ягод длиной от одного до двух дюймов?

Посмотрите не дальше, чем на «Арапахо», популярный сорт, выведенный селекционерами в Университете Арканзаса в начале 1990-х годов.

‘Арапахо’

‘Арапахо’ вынослив в зонах с 5 по 7, достигает зрелой высоты от четырех до шести футов и имеет ширину от трех до четырех футов.

Более того, этот сорт цветет розовыми и белыми цветами в середине весны и дает плоды, которые созревают в середине июня. Это один из самых скороспелых сортов ежевики.

Начните свой ягодный участок с набора из трех растений с голыми корнями, , доступных в питомнике Nature Hills .

Darrow

Если вам нравится идея шпалеры, увитой лозами ежевики, Darrow — классический стелющийся сорт для вас.

Этот устойчивый к болезням сорт вырастает до трех-четырех футов в высоту и ширину и прекрасно взбирается по шпалере.

Зимостойка в зонах с 5 по 8. Цветущие цветы цветут белыми цветами в апреле и начале мая и дают терпкие, слегка сладкие ягоды, которые, как говорят, очень похожи на те, что можно найти в дикой природе, в июне, июле. , и август.

'Дэрроу'

Долгий сезон сбора заставит вас простить шипы на 'Дарроу'. Ягоды имеют длину от трех четвертей до одного дюйма.

Начните свое приключение по выращиванию ягод с растений с голыми корнями из питомника Nature Hills .

Prime-Ark Freedom

Если вы нетерпеливы, как и я, этот плодоносящий сорт — идеальный выбор.

Выведенный и выпущенный для широкой публики селекционерами на Сельскохозяйственной экспериментальной станции Арканзасского университета в 2013 году, Prime-Ark Freedom — прямостоячий сорт без шипов, дающий урожай в первый же год.

Более того, «Prime-Ark Freedom» устойчив к вредителям и болезням. Выносливый в зонах с 6 по 8, этот сорт вырастает до пяти или шести футов в высоту и в ширину.

‘Prime-Ark Freedom’

Цветет розовыми и белыми цветами с начала до середины весны. Тяжелые ягоды длиной от одного до двух дюймов созревают в июле или августе для плодов с примоканами и в июне для плодов с цветками.

Это значит, что на второй год вы получите два урожая ягод: один в начале лета и один в конце лета!

Найдите оголенные корни или живые растения для грядки ежевики , которую можно приобрести в Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Ежевика может стать жертвой различных вредителей и болезней, но избегая полива сверху, используя только здоровые и свободные от болезней побеги и очищая садовые инструменты перед тем, как использовать их для посадки ягод, вы избежать множества проблем.

Существует также большое количество сортов, устойчивых к вредителям и болезням, которые еще больше помогают сохранить ваше растение здоровым. Но мы кратко рассмотрим некоторые из наиболее распространенных проблем, на которые следует обратить внимание.

Вредители

Вы, вероятно, не испытаете много драмы с вредителями. В то время как ежевика иногда может страдать от заражения тлей, это случается не часто и может быть легко обработано инсектицидным мылом или спреем с маслом нима.

Красные ягодные клещи ( Acalitus essigi ) представляют собой более неприятную проблему, поскольку они микроскопические. Единственный способ узнать, что они заразили растение, заключается в том, что некоторые костянки никогда не созревают до черного цвета, как должны, в отличие от других костянок.

Сельскохозяйственный спрей Monterey

Удалите пораженные плоды и опрыскайте остальную часть растения садовым акарицидным маслом, подобным этому, от Monterey, , которое можно приобрести у Arbico Organics .

Даже некоторые из наиболее заметных вредителей, такие как пятнистокрылая дрозофила ( Drosophila suzukii ), которая выглядит как бледно-оранжево-желтая плодовая муха, и японские жуки ( Popillia japonica ) не причиняют долговременного вреда, если поймал и управлял рано.

Пятнистокрылая дрозофила заражает отдельные ягоды, откладывая внутри белые личинки. Фу! Чтобы проверить их, бросьте ягоду в теплую соленую воду.

Через полчаса проверьте поверхность воды. Если вы видите маленьких белых личинок, плавающих сверху, у вас есть заражение.

Если вы обнаружите зараженную ягоду во время теста с морской водой, вы также захотите проверить ягоду с каждой боковой ветки, чтобы убедиться, что она заражена личинками. Если это так, удалите и уничтожьте пораженную ветвь.

Японские жуки скелетируют листья, а также поедают цветы и спелые плоды. Они около полудюйма в длину с медными крыльями и зелеными телами.

При первых признаках поражения японским жуком удалите пораженную листву и опрыскайте все растение PyGanic, ботаническим пестицидом, изготовленным из пиретрума.

Пиретрум извлекается из маргариток и творит чудеса, избавляя от жуков.

Пестицид PyGanic

PyGanic , доступный от Arbico Organics .

Болезнь

Одним из распространенных заболеваний является антракноз, который вызывается грибком Elsinoe veneta и приводит к появлению беловато-серых поражений, которые развиваются на молодых, активно растущих побегах и листьях.

Инфекция также может вызывать гибель побегов, опадение листьев и снижение урожайности.

Отказ от полива сверху поможет предотвратить это влаголюбивое грибковое заболевание.

Если вы заметили симптомы антракноза на своих растениях, удалите пораженные побеги и опрыскайте растение медным фунгицидом, например, препаратом Bonide, номер 9.0028 доступен через Arbico Organics , в соответствии с инструкциями на упаковке.

Фунгицид Bonide Copper

Другая болезнь, которая может поразить ваши растения, — оранжевая ржавчина, вызываемая грибком Gymnoconia peckiana. В молодом побеге оранжевая ржавчина проявляется слабыми побегами с бледно-зелеными или желтыми листьями.

В течение нескольких недель на стеблях и листьях образуются оранжевые пустулы.

Если вы сможете определить оранжевую ржавчину и удалить и сжечь все пораженное растение до того, как пустулы лопнут, выпустив споры на ветер, чтобы заразить другие ваши кусты ежевики, вам повезло.

Оранжевая ржавчина поражает растение, начиная с корневой системы, и, хотя оно не убивает растение, мешает формированию плодов. Нет смысла держать рядом пораженные ржавчиной тростник.

Поскольку дикая ежевика более восприимчива к этим заболеваниям, в ваших интересах, если вы выращиваете культурную культуру в своем саду, выкорчевывать и уничтожать любые близлежащие дикорастущие растения, включая малину и ежевику, чтобы предотвратить распространение болезни.

Другими болезнями, поражающими эти ягоды тростника, являются корончатая галлия, грибок ведьминой метлы и водорослевая пятнистость.

Сбор и хранение

Сбор ежевики — самая легкая часть всего процесса выращивания.

Все, что вам нужно сделать, это дождаться, пока ягоды станут темно-пурпурно-черными, надеть перчатки, если вы выращиваете колючий сорт, и отправиться в сад с ведром.

Вы можете собирать их в любое время, но идеально подходит раннее утро, так как дневная жара не успела смягчить или испортить пухлые ягоды.

Соберите с лозы все спелые ягоды ежевики, сколько сможете, и бросьте их в ведро. И не забудьте положить несколько штук в рот!

Если вы не используете собранный урожай сразу, воздержитесь от мытья ежевики.

Храните их в холодильнике в неглубоком контейнере, накрытом полиэтиленовой пленкой с двумя или тремя отверстиями. Съешьте их в течение трех-шести дней.

Для более длительного хранения ежевику можно заморозить. Аккуратно промойте их в прохладной воде, промокните бумажными полотенцами и разложите на противне в один слой.

Положите их в морозильную камеру на несколько часов. Как только они заморозятся, переложите ягоды в пакет с застежкой-молнией и поместите его обратно в морозильную камеру.

Замороженные ягоды хранятся до года!

Рецепты и кулинарные идеи

Нет предела тому, что вы можете придумать, используя свежий или замороженный урожай ежевики, выращенный в домашних условиях. Добавьте их в смузи или сделайте из них джем.

Или, если вы похожи на меня и любите печь, приготовьте вкусные булочки на нашем родственном сайте Foodal 9.0029 .

Нет ничего лучше, чем одна из этих булочек с чашкой кофе бодрым весенним утром.

На ужин пригласите своих друзей и подайте эти освежающие коктейли из ежевики и лимона, также от Foodal .

Фото Никки Червоне.

На десерт порадуйте своих гостей без глютена и молочных продуктов этим кремовым пирогом с сырыми ягодами от Foodal .

Вы всегда можете приготовить и классику: кобблеры, чипсы, пироги, парфе и все, что вам по вкусу. Как бы вы ни ели свою ежевику, каждый кусочек будет наградой, ведь вы сами ее вырастили.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Многолетнее ягодное	Устойчивость:	Морозостойкость
Родной для:	Евразия, Европа, Северная Африка, Северная Америка	Обслуживание:	Средний
Зимостойкость (зона USDA):	4-9	Тип почвы:	Рыхлая и богатая органикой
Сезон:	Весна, лето	рН почвы:	5,5-7,0
Воздействие:	Полное солнце	Почвенный дренаж:	Дренаж
Время созревания:	1 год	Сопутствующие посадки:	Мелисса лимонная, мята, горох, пижма
Расстояние:	3-5 футов	Избегайте посадки с:	Баклажаны, перец, картофель, малина
Глубина посадки:	2 дюйма, зависит от способа размножения	Заказ:	Росалес
Высота:	3-10+ футов	Семейство:	Розоцветные
Ширина:	3-10+ футов	Род:	Rubus
Потребность в воде:	Умеренная	Виды:	Allegheniensis, argutus, armeniacus, fruticosus agg. , laciniatus, ulmifolius, ursinus4
Общие вредители:	Тли, японские жуки, малиновый клещ, пятнистокрылая дрозофила	Общие болезни:	Водорослевая пятнистость, антракноз, корончатый галл, оранжевая ржавчина, грибок ведьминой метлы

Blackberry Bliss

Поздравляем! Теперь у вас есть вся необходимая информация, чтобы пойти дальше и посадить участок ежевики своей мечты.

Но если у вас возникнут какие-либо проблемы или у вас есть вопросы или истории, которыми вы хотите поделиться, напишите нам в разделе комментариев ниже. Мы рады услышать от вас!

А пока, чтобы получить дополнительную информацию о выращивании вкусных ягод в вашем саду, ознакомьтесь со следующими руководствами:

• Как выращивать и ухаживать за кустами бойзеновой ягоды
• Как выращивать чернику
• 8
• 0 Полное руководство по выращиванию клубники дома

Когда цветет ежевика? – A Clear Answer

Ежевика – превосходные растения, которые можно выращивать в доме, они будут кормить вас и украшать сад; когда цветет ежевика?

Ежевика — летняя ягода, которую большинство людей любят выращивать у себя дома.

Ежевика обладает богатым изысканным вкусом, который хорош сам по себе или в запеченном виде. Сбор ежевики — это веселое летнее занятие, которым можно наслаждаться с детьми, семьей и друзьями. Кроме того, не стоит забывать множество рецептов, которые можно приготовить из этих ягод.

Кусты ежевики, как известно, производят сочные, сладкие, деликатно окрашивающие пальцы плоды во многих домах. После того, как они сорваны, они больше не созревают, поэтому их нужно собирать, когда они полностью созреют.

Прежде чем ваша ежевика даст сочный урожай, ее цветы должны расцвести. Цветет ежевика и плодоносит раньше, чем одновременно сажают фруктовые деревья. Ежевике потребовался всего год, чтобы созреть и дать плоды. Чтобы понять процесс цветения ежевики, читайте дальше!

Содержание

Подходящее время для цветения ежевики зависит от погоды в регионе, где она растет.

В теплых районах зоны 7 USDA и на юге эти ягоды начинают цвести с середины апреля до начала мая. В более прохладном климате к северу от зоны 7 ежевика начинает цвести в конце мая.

Если вы хотите получить более ранние урожаи, выбирайте раннецветущие сорта, такие как чокто ( Rubus fruticosus ), который растет в зонах 8–9 USDA, сильнорослый, но колючий.

В сезон цветения ежевика привлекает бабочек и пчел сладким нектаром в цветках.

Кусты ежевики можно выращивать в зонах устойчивости растений USDA с 5 по 10. Они также растут в диком виде вдоль сельских дорог и в лесах.

Ежевика начинает созревать примерно через 60-70 дней после появления первых цветков, но это зависит от сорта. Некоторые сорта, такие как бесшипная ежевика арапахо ( Rubus fruticosus) , которая предпочитает зоны с 5 по 10 USDA, дают зрелые плоды примерно на 11 дней раньше сорта навахо ( Rubus fruticosus , который хорошо себя чувствует в зонах с 6 по 10 USDA). первая в мире пряморастущая ежевика без колючек.

Ежевика выгодна тем, что она самоопыляемая; для опыления не требуется соседнее мужское растение.  На одном участке можно выращивать несколько растений ежевики.

Совместное выращивание нескольких растений дает пчелам больше пыльцы и больше цветов для опыления. Больше цветов в одном месте означает лучшее опыление для каждого растения. Если у вас нет большого сада для выращивания большого количества ежевики, одно растение будет цвести само по себе.

Тройной шип без черники Кол-во 3

Проверить цену на Amazon

Если вы выращиваете разные ежевики, вы заметите, что они могут перекрестно опылять друг друга, если все они цветут одновременно. Разные сорта можно выращивать на одном и том же участке и при этом получать преимущество перекрестного опыления.

Сбор ежевики во многом зависит от того, в каком климате она растет. Ежевика устойчива к жаре и морозу; в результате их можно выращивать практически по всей Америке.

Время их созревания варьируется в зависимости от места, где они выращиваются, согласно требованиям USDA. На юге США время сбора ежевики приходится на весну или начало лета. На тихоокеанском северо-западе ягоды собирают в конце лета до первых осенних заморозков. В остальной части Соединенных Штатов основной сезон ежевики длится с июля по август.

Некоторые сорта ежевики являются вечноплодоносящими и дают урожай на новых побегах своих старых побегов летом. Они также производят другой урожай осенью из тех же новых тростников.

Сбор ежевики должен производиться вручную. Собирайте ягоды только тогда, когда они полностью созреют — цвет должен измениться с красного на черный. Собранная ежевика не продолжает созревать после сбора.

Собранные плоды будут храниться только около суток после сбора, поэтому съешьте их свежими или поместите в холодильник как можно скорее. Не срывайте мокрую ежевику, так как это приведет к тому, что она раздавится или заплесневеет.

Сезон сбора ежевики длится около 3 недель, в течение которых ее следует собирать как минимум 2 или 3 раза в неделю. В зависимости от сорта, который вы посадили, одно растение может дать от 2 до 25 кг плодов.

После того, как вы соберете свои плоды, вам нужно будет позаботиться о своем растении, обрезав побеги, которые дали плоды. Это потому, что они не будут приносить плоды снова.

Вы можете удалить цветоносы как у прямостоячей, так и у стелющейся ежевики. Закончив обрезку, вы закончите послеуборочный уход за растениями ежевики.

Для висячих кустов ежевики вам придется удалить от 6 до 12 самых сильных побегов, которые дадут плоды в следующем сезоне. Поддержите оставшиеся побеги шпалерой, чтобы обеспечить надлежащую поддержку в следующем вегетационном периоде.

Мини-пирожки с ежевикой – Идеи десертов для ваших вечеринок в середине лета. Мини-пирожки с ежевикой могут напомнить вам о ностальгических моментах, которые вы разделили с бабушкой или мамой. Они вкусные и любимые на вечеринках.

Ежевичный джем – классика для каждого дома, где когда-либо выращивали ягоды. Сэндвичи с ежевичным джемом и арахисовым маслом уже никогда не будут прежними. Вам не придется покупать это варенье, но вы сможете наслаждаться им всю зиму.

Ежевичный сорбет – Жаркое лето никогда не будет прежним, если у вас есть свой ежевичный сорбет. Его легко приготовить и лучше всего подавать охлажденным.

Ежевичный сироп – Вкусная замена кленовому сиропу! Попробуйте сироп на блинах или любимых блюдах для завтрака, и он согреет ваше сердце.

Часто задаваемые вопросы

В какое время года цветет ежевика?

По данным Министерства сельского хозяйства США, ежевика цветет с мая по июнь. Ежевика обычно цветет с мая по июнь.

Ежевика плодоносит два раза в год?

Ежевика — ягода для прохладной погоды, и лучше всего она растет весной и осенью, когда дни короткие и прохладные. Они не переносят жаркую погоду или длительные периоды засухи.

В какое время года ежевика дает плоды?

Ежевика в сезон с июля по сентябрь, в зависимости от того, где вы живете. На Северо-Востоке и Среднем Западе они наиболее популярны в конце летних месяцев, когда погода еще теплая. В Калифорнии и Аризоне они доступны круглый год, но на северо-востоке их обычно собирают перед Днем Благодарения и отправляют в продуктовые магазины к Рождеству.

Обычно они готовы к сбору урожая в период с июля по сентябрь, но пик сезона приходится на август и сентябрь. Сезон сбора урожая обычно длится две-три недели.

Сколько длится сезон ежевики?

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики, сезон ежевики в США длится с мая по октябрь. По данным NASS, пик сезона приходится на сентябрь и октябрь. Однако, если погода будет жаркой, то сезон может быть продлен.

Ежевика — популярный фрукт в США. По данным Министерства сельского хозяйства США, в стране ежегодно производится около 6 миллионов тонн ежевики. Ежевика родом из Северной Америки и впервые была выращена во Франции. Ягоды богаты витамином С, клетчаткой и калием. Также считается, что они обладают антиоксидантными свойствами. Их часто выращивают как декоративное растение. Листья темно-зеленые и растут около 2 футов в высоту. Ежевика имеет ярко-красный плод с пятью-восьмью семенами внутри.

Как узнать, готова ли ежевика к сбору урожая?

Ежевика имеет лучший вкус, когда она полностью созрела. Плоды обычно готовы к сбору, когда они приобретают темно-фиолетовый цвет. Но после этого ягоды остаются на растении до 5 недель.

Любит ли ежевика тепло?

Ежевика — растение для прохладной погоды, но она может выдержать жару.

Как долго растет ежевика?

Ежевика — многолетнее растение, живущее около пяти лет. На самом деле, ежевика — это очень быстрорастущая многолетняя лиана, поэтому она так популярна в питомнике. Если вы посадите их зимой, они будут готовы к сбору урожая примерно через четыре-шесть месяцев.
Растения ежевики могут достигать 10 футов в высоту и приносить много плодовых гроздей. Некоторые разновидности могут вырасти до 15 футов, что делает их отличным выбором для уединения. Им нужно много места для роста, но они легко поддаются дрессировке.

Нужно ли удобрять ежевику?

Внесение удобрений является очень важной частью любого садового проекта. Будь то огород, цветник или фруктовое дерево, вы должны убедиться, что вы обеспечиваете их питательными веществами, необходимыми для роста. Для куста ежевики вам нужно будет применить удобрение хотя бы один раз в течение летнего вегетационного периода.

Теперь вы знаете все об этих вкусных ягодах, которые пачкают ваши пальцы, когда вы их собираете.

Если вы потревожите землю вокруг куста ежевики, вскапывая или вырывая старые побеги, вы можете стимулировать рост новых побегов. Новые побеги естественным образом вырастают вокруг основания существующего растения. Они укореняются и процветают прямо там, где они есть.

Learn more

• Как отчистить белую подошву у кроссовок в домашних условиях
• Газоанализатор бытовой для квартиры
• Белый цвет рал 9003
• Декоративная штукатурка в коридоре
• Битумная мастика аэрозоль
• Водяной конвектор с вентилятором
• Силикон для ванной комнаты
• Мебель для гостиной спальни
• Как самому постелить ламинат
• Лестница лофт из металла
• Роза ангел