Корень укропа

Укроп: фото и описание свойств семян и других частей растения

Международное научное название — Anethum graveolens L.

Семейство – Зонтичные.

Предшественники – огурцы, томат, капуста.

Освещение – светолюбивый.

Полив – влаголюбивый.

Почва – плодородные, увлажненные почвы.

Посадка – семенами.

Растение укроп может достигать в высоту 100-150 см. Его стебель одиночный, прямостоячий, бороздчатый, ветвистый круглый. Корень ветвистый, прямой. Мелкие цветки желтого цвета собраны в зонтики. Как огородное растение разводится повсюду. В одичавшем виде встречается в Средней Азии, в Прибалтике, на Кавказе, на юге европейской части России. Растение обладает своим свойственным пряным ароматом. Часто применяется в кулинарии. Эфирное масло используют в мыловаренной и кондитерской промышленности. В лекарственных целях используют все части растения. Соцветия, стебли, плоды и листья. Препараты из растения обладают мочегонными, противовоспалительными, сосудорасширяющими и антисептическими свойствами. Также они стимулируют отделение желудочного сока.

Полезные свойства укропа

Уже в глубокой древности можно было встретить описание укропа. Греки, римляне и египтяне ценили эту пряность. Поэты античности даже воспевали её в своих творениях. Букеты из растения дарили любимым девушкам. Египтяне не только употребляли зелень в пищу, но и лечили ею головные боли.

Авиценна советовал принимать траву кормилицам. Использовал её при икоте, рези в кишечнике, незаживающих ранах. Считал, что она полезна для здоровья мужчины и женщины – придает сил, желания, помогает регулировать сроки наступления беременности. Ценили растение и другие врачи – Диоскорид, Платониус, Гален, Крато, Апаленус.

Сегодня растение принимают при астме, хроническом бронхите, пневмонии, атеросклерозе. Неврозах, глистах, шуме в ушах, коронарной недостаточности.

Существуют и противопоказания. Все части растения нельзя употреблять тем, у кого низкое давление. Больные гипертонией могут почувствовать слабость, обморочное состояние и ухудшение зрения. Не рекомендуется употреблять пряность и тем, у кого есть аллергия на содержащиеся в ней вещества.

Авиценна предполагал, что употребление растения ослабляет зрение. Современные врачи объясняют это явление тем, что расширение сосудов вызывает временное ухудшение зрения. После прекращения приёма, ухудшение проходит бесследно. Амирдовлат считал, что употребление семян вредно для мочевого пузыря.

Листья укропа

Листья укропа очерёдные. Они многократно рассечены на линейно-нитевидные сегменты. Верхние листья с белоокаймленными влагалищами и с уменьшенной пластинкой. Зелень собирают рано утром. Когда уже высохла роса. За сутки до сбора урожая растения щедро поливают. Сушат урожай, раскладывая его тонким слоем. Траву время от времени переворачивают. Высушенную зелень хранят в стеклянной посуде или в тканевом мешочке. Использовать её можно как при приготовлении различных блюд, так и при изготовлении лекарственных настоев, смесей и мазей. Наружно применяется в качестве примочек. Для лечения коньюктивитов, иридоциклитов, иритов. А также для лечения гнойных поражений кожи. Внутрь применяют как отхаркивающее и потогонное. Лечат простудные заболевания, заболевания верхних дыхательных путей, почечнокаменную болезнь, пиелонефриты, гастриты с пониженной кислотностью, расстройства пищеварения, бессонницу, заболевания печени и желчевыводящих путей. Кормящим женщинам растение помогает усилить лактацию. Настой листьев снимает воспаление век, и лечит гнойничковые поражения на лице.

Плоды укропа — полезные свойства семян укропа

Плодами укропа являются мелкие двусемянки коричневого цвета. Длиной 3-5 мм. Известны и полезные свойства семян укропа. Они оказывают спазмолитическое и бактерицидное воздействие. В народной медицине семена считаются слабительным и желчегонным средством. Порошок из семян полезен при болезнях желчного пузыря, при гастритах с пониженной кислотностью и при печеночных недугах. Хорошим средством для младенцев, которые страдают от метеоризма, является «укропная вода». Для её приготовления нужна 1 чайная ложка семян и стакан кипятка. Семена укропа нужно наставать 1 час. Настой сцеживают и трижды в день дают по 1 чайной ложке грудничкам. Но эффект от настоя длится всего лишь 10-15 минут. Настой может помочь и при болях в животе.

Корень укропа

Корень укропа также имеют свою ценность. Настой из корней улучшает пищеварение, возбуждает аппетит. Избавляет от газов к кишечнике, укрепляет сердечную мышцу, стимулирует деятельность молочных желез у женщин, оказывает мочегонное действие, понижает артериальное давление, расширяет кровеносные сосуды.

Чтобы приготовить настой потребуется две столовых ложки корней. Измельченные корни следует поместить в эмалированную посуду, после чего залить их стаканом кипятка. 15 минут закрыв крышкой подержать на водяной бане. Охлажденную и процеженную жидкость принимать до еды.

Фотогалерея

полезные свойства, вред и противопоказания, особенности применения

Назад

Полезные свойства и применение корня укропа

• Состав и строение растения
• Свойства корня укропа
• Польза
• Для детей
• Для мужчин
• Для женщин
• Возможный вред и противопоказания
• Особенности применения
• В народной медицине
• В косметических целях
• Для похудения



• Огород
• Укроп
• Польза укропа
• Польза разных частей укропа
• Полезные свойства и применение корня укропа

103 лайка

2 комментария

Массовая популярность укропа объясняется не только приятным ароматом, но и лечебными свойствами зелени. О пользе этой травы в своих трудах упоминали ещё средневековые целители и алхимики. Весьма ценной частью укропа считается его корневище, о нём и пойдёт речь в данной статье.

ПоказатьСкрыть

• Состав и строение растения
• Свойства корня укропа
  • Польза
    • Для детей
    • Для мужчин
    • Для женщин
  • Возможный вред и противопоказания
• Особенности применения
  • В народной медицине
  • В косметических целях
  • Для похудения

Состав и строение растения

Укроп представляет собой однолетнее растение семейства Зонтичных, имеющее прямостоячий стебель, покрытый сизым налётом и вырастающий до 70–90 см в длину. На массивном стебле один за другим расположены перисто-рассечённые нитеобразные листья. Жёлтые цветки собраны в эффектные зонтики. Период распускания приходится на начало лета, а созревания семян — на июль-август. Зелень размножается самосевом по огороду. Зонтиковидные соцветия образуют множество семян с достаточно плотной оболочкой. Семена отлично выдерживают зимнюю непогоду и дают всходы уже ранней весной.

Свежая зелень выступает мощным источником следующих ценных элементов:

• флавоноидов;
• эфирного масла;
• витаминов группы В, альфа токоферола, аскорбиновой кислоты, витамина Р;
• незаменимых минералов (железа, кальция, калия).

Читайте также как посолить укроп на зиму дома.

Свойства корня укропа

При сборе урожая зелени, не стоит срезать растение. Его лучше вырвать с корневищем, поскольку подземная часть очень полезна и оставлять её в грунте было бы нецелесообразно.

Польза

Корень укропа обладает большим количеством полезных для здоровья свойств. Он пойдёт на пользу как взрослым, так и детям.

Для детей

Особую ценность укроп представляет для детей. Аптечная укропная вода эффективна против неприятных и болезненных симптомов колик у новорождённых. При употреблении данного средства в кишечнике прекращается брожение, легче отходят газы, на некоторое время снимается спазм, нормализуется функционирование всей пищеварительной сферы.

Важно! Срывайте зелень только в экологически чистых зонах. Лишь тогда ценные качества проявятся в полном объёме. Также помните, что в сушёном виде средство частично теряет свою ценность.

Для мужчин

За счёт способности расширять сосуды, приём составов из корней оказывает мощное возбуждающее действие. Регулярное потребление укропа даёт возможность мужчинам не переживать о потенции и продолжительности полового акта. Кроме того, продукт выступает профилактическим средством против возникновения проблем с мочеполовой системой. Трава позволяет представителям сильного пола продлить молодость, наполняет организм силой.

Для женщин

Женщинам данная зелень полезна в любом возрасте. При сбоях в гормональной сфере, которые дают о себе знать нарушением менструального цикла, регулярное потребление зелени позволяет стабилизировать гормональный фон. Растение очень эффективно при появлении воспалительных процессов мочеполовой системы. В период кормления ребёнка грудью укроп оказывает положительное влияние на процесс лактации.

Читайте подробнее о полезных и вредных свойствах укропа для женщин.

Возможный вред и противопоказания

Помимо пользы, корневище способно нанести некоторый вред организму. Поводом для отказа от этой огородной культуры может стать индивидуальная непереносимость.

Не следует также включать его в меню, если вы страдаете следующими недугами:

1. Пониженное кровяное давление. Зелень понижает артериальное давление, поэтому он противопоказан в больших количествах людям с гипотонией.
2. Слабое зрение. Представленное растение расширяет сосуды, поэтому людям с плохим зрением также следует осторожными.
3. Воспаление поджелудочной железы. Употребление укропа при панкреатите только усугубит проблему.
4. Недостача важных элементов в крови. Обладая мочегонным действием, зелень может выводить полезные вещества из организма.

Осторожными с этой зеленью нужно быть и всем остальным. Основное правило при потреблении целебного растения — это соблюдение меры. Нередко применение средств народного врачевания на базе укропа в чрезмерных количествах приводит к возникновению разного рода аллергических реакций.

Важно! Несмотря на огромную пользу лечебных составов из корней укропа, с целью недопущения каких-либо нежелательных последствий, необходимо предварительно обратиться за квалифицированным советом своего лечащего врача.

Особенности применения

Далее рассмотрим, как сегодня народные лекари, косметологи и диетологи используют эту доступную зелень в своей практике.

В народной медицине

Из корня укропа готовят настои, отвары, чаи, делают порошки, мази, примочки.

Обычно их используют в нетрадиционной медицине для терапии следующих недугов:

1. Заболеваний дыхательной системы. С кашлем и простудными болезнями действенно справляются отвары. Кроме того, отвар применяют в качестве дополнительного средства при терапии астмы. Чтобы заварить универсальный отвар, засыпьте 1 ст. л. молотых чистых корней в сотейник и залейте кипящей водой. Дайте составу прокипеть 10 мин., снимите с огня и оставьте настаиваться до остывания. Сцедите, перед потреблением немного подогрейте. Принимайте по 0,5 стакана трижды в день до еды.
2. Сбоев в работе нервной системы. Укропный настой помогает привести в норму данную сферу, успокаивает при стрессах и умственных нагрузках. Для получения настоя всыпьте в эмалированную посуду 2 ст. л. измельчённых промытых корней, залейте стаканом кипятка. Томите на водяной бане под крышкой 15 минут, затем охладите до достижения комнатной температуры и процедите. Принимайте по 20–30 мл трижды в день до приёма пищи. Данный рецепт также является универсальным.
3. Различных болезней желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Настои и отвары помогают в терапии болезней этих органов и систем, увеличивают секрецию, ускоренно выводят желчь из организма.
4. Недугов сердца и сосудистых (особенно гипертонии). Сердечно-сосудистая система считается главным направлением ценных качеств укропа, поэтому тут корни можно принимать внутрь в любом виде: отвары, настои, чаи и так далее.
5. Ушибов, порезов, воспалений, кожных заболеваний, конъюнктивита. Оказывая сильное антисептическое действие, трава помогает в заживлении ран, а также эффективно справляется с различными воспалениями. В данном случае корень нужно использовать наружно в виде мазей и примочек из настоя. Готовится мазь на основе свиного жира и измельчённых в порошок корней укропа (соотношение основы и порошка — 1 к 3).

В косметических целях

Применение корня для косметических процедур благоприятно сказывается на состоянии кожи, ногтей, волос:

1. С воспалениями на коже (в частности, с угревой сыпью) неплохо справляется отвар корней. Он оказывает бактерицидное, антисептическое и тонизирующее действие. Достаточно 3–4 раза в неделю умываться остывшим или замороженным отваром (в виде кубиков льда). А регулярное протирание лица отваром или ледяными кубиками поможет разгладить кожу, сузить поры и устранить мимические морщины.
2. Благотворно действует отвар укропа на рост и укрепление волос и ногтей. Средство придаёт и коже, и волосам более свежий, здоровый вид.
3. Очищая лицо при помощи паровых ванночек с корнями укропа, можно успешно бороться с гнойничковыми заболеваниями на коже.
4. Маска из отвара корней, смешанного со сметаной показана для жирной, проблемной и комбинированной кожи, очищает закупоренные комедоны, затягивает поры, препятствует распространению инфекции. Для её приготовления в 12 мл остывшего концентрированного отвара корней добавьте 6–7 г сметаны и несколько капель жасминового масла. Распределите состав тонким слоем по очищенной предварительно коже лица. После 20 минут смойте тёплой водой.

Для похудения

Диеты негативно влияют на желудок, укроп же, напротив, позволяет наладить работу кишечника. При этом в нём практически нет калорий.

Читайте подробнее о применении укропа для похудения.

На основе растения готовят отвар, настои и чаи для снижения массы тела. Самое доступное средство, помогающее приобрести стройную фигуру, — это чай из корневища. Чистое сырьё мелко порубите. Из полученного количества отберите 3 ст. л. продукта, поместите в сотейник, залейте 500 мл кипятка и поставьте на плиту. После закипания варите будущий чай 5 минут на низком огне. Когда готовый напиток немного остынет и настоится, процедите его. Пейте трижды в день незадолго до приёма пищи по 1/2 стакана.

Таким образом, популярность укропа в качестве природного лекарства объясняется полезными свойствами этого растения. И врачи, и повара отмечают лечебное действие, которое корень этой культуры оказывает на наш организм.

Теги: Овощи Пряные

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

103 раза уже помогла

Выращивание укропа – посадка, хранение и сбор урожая укроп сорняков

Аромат сушеного укропа просто не может сравниться со вкусом свежей травы. Давайте рассмотрим несколько советов по выращиванию укропа .

Свежий укроп — очень популярная приправа. Он очень ароматный и его действительно легко выращивать.

Свежие травы — это то, что я выращиваю круглый год, как в помещении, так и на открытом воздухе, либо в горшках, либо на моей грядке. Я использую их каждый день для приготовления пищи, и мне нравится аромат, который свежий укроп придает рецептам.

Укроп ( Anethumgraveolens) произрастает в юго-западной части Азии. Траву собирают из-за ее листьев, которые обычно используются в рецептах с рыбой, а также в супах и салатах.

Из тонких листьев можно приготовить прекрасную и нежную начинку для таких рецептов, как мой рецепт чашки филло. Он сделан из крабов и сливочного сыра, и его очень легко приготовить.

Семена укропа также используются для ароматизации и маринования.

Существуют десятки трав, и многие из них имеют похожий вид. (Укроп и фенхель очень похожи.) Если вам нужна помощь в определении трав, ознакомьтесь с этой статьей.

Эта статья познакомит вас с процессом ухода за растениями укропа, а также даст советы по использованию свежей травы в рецептах, а также по ее сушке и заморозке для последующего использования.

Все о травах Укроп

Если вам нравится насыщенный вкус трав, полезных для здоровья, укроп — это то, что вам нужно.

Польза укропа для здоровья

Трава укропа на египетском папирусе, датируемом 1550 г. до н.э. Оказывается, они использовали его для борьбы с метеоризмом и запорами! Известно, что римские гладиаторы натирали кожу маслом укропа, чтобы ускорить заживление ожогов.

Первые европейские поселенцы привезли растение с собой в Северную Америку. Говорят, что растение помогает при многих заболеваниях, от изжоги до депрессии.

Укроп богат кальцием, который укрепляет кости. Считается, что он увеличивает выработку молока у кормящих матерей, а также используется для лечения нарушений менструального цикла.

Подробнее о целебных свойствах укропа читайте в этой статье.

Укроп многолетник или однолетник?

Свежие травы могут быть однолетними или многолетними. В случае с укропом это ни то, ни другое! Укроп – нежное двулетник. Это растение для теплого сезона, и оно очень чувствительно к морозам или даже легким заморозкам, поэтому большинство из нас будет выращивать его как однолетник.

Растения укропа дают самосев, поэтому вполне вероятно, что на следующий год вы увидите, как они растут, как многолетники.

Какой вкус у укропа?

Тонкие листья свежего укропа имеют очень нежный, слегка острый вкус. Траву чаще всего используют в свежем виде, чтобы сохранить ее аромат, поскольку сушеный укроп теряет часть своего аромата.

Вкус укропа хорошо сочетается с сытными блюдами, солеными огурцами (конечно), зерновыми и морепродуктами. Он придает ароматный оттенок заправкам для салатов и маринадам, а также хорошо сочетается с лимоном и яйцами.

Советы по выращиванию укропа в саду

Каждая часть укропа от стеблей до листьев, цветов и семян съедобна.

Поскольку в кулинарии так много применений, от солений до рыбы, было бы неплохо выращивать некоторые из них в своем саду.

Укроп — неприхотливое растение. Ему нужен полный солнечный свет, но кроме этого, он будет расти на плохой или хорошей почве, а также в сухих и влажных условиях. Вот несколько советов по выращиванию укропа, которые помогут вам получить максимальную отдачу от ваших растений.

Посадка укропа

Можно найти рассаду укропа, но укроп не любит пересадки, поэтому предпочтительнее посадка из семян.

Семена прорастают через 10-14 дней. Семена прорастают и растут лучше всего весной, а не в более жаркие месяцы лета.

После последних заморозков, когда температура почвы составляет от 60 до 70 ºF, посадите семена на глубину 1/4″ и на расстоянии около 18 дюймов друг от друга (небольшие сорта можно сажать немного ближе, но укроп — довольно крупное растение, поэтому нужно место для роста.)

Укрытие молодых растений от сильных ветров. По мере того, как растения становятся больше, их, возможно, придется подвязывать.

Укроп – хорошее растение для выращивания рядом с огурцами. Цветки привлекают опылителей, которые помогают огурцам, предотвращая их деформацию и пожелтение огурцов.

Примечание: если вы планируете использовать укроп для засолки, попробуйте сажать семена каждые несколько недель до середины лета, чтобы у вас был постоянный запас.

Требования к воде и солнечному свету для укропа

Будучи родом из Юго-Западной Азии, укроп является солнцелюбивым растением, которое любит теплый период вегетации. Это не значит, что жарко. Укроп, как и кинза, легко зацветет в самые жаркие месяцы.

При посадке старайтесь размещать его в месте, которое получает 6-8 часов солнечного света в день.

Если вы живете в более жарком климате, попробуйте сажать укроп в более затененном месте. Возможно, вы обнаружите, что получаете лучшие результаты. Последовательная посадка каждые несколько недель также даст вам свежую траву до того, как она даст семена.

Регулярно поливайте растения в самое теплое время лета, но обычно укроп не требует обильного полива.

Если почва рядом с растениями остается нетронутой в течение вегетационного периода, самосев растения обеспечит новые посадки в следующем году.

Особенности роста, листья и цветы

У укропа тонкий стержневой корень со стеблями, которые вырастают до 3 футов в высоту. Он имеет очень тонкие и перистые листья вокруг стеблей растения.

Семена цветка также используются в качестве специи, потому что (как и остальные части растения) они содержат эфирные масла. Трава имеет зонтиковидные гроздья маленьких желтых цветов, которые могут достигать 6 дюймов в ширину.

Болезни и вредители

Растение мало беспокоит. Краснолистная морковь может быть проблемой, поэтому укроп нельзя сажать рядом с растениями моркови.

Листовая пятнистость, ложная мучнистая роса и выпревание иногда также могут поражать растение. Чередование культур, отсутствие перенаселенности и избегание избыточного внесения удобрений могут помочь в решении этих проблем.

Укроп привлекает как божьих коровок, так и златоглазок. Оба они любят есть тлю, поэтому посадка укропа рядом с некоторыми травами и овощами может действовать как естественный пестицид.

Посадка-компаньон с укропом

Растения-компаньоны приносят пользу другим растениям при выращивании поблизости. В случае укропа трава любит расти рядом с этими растениями:

• кервель
• лук
• салат
• огурцы
• брокколи
• Брюссельская капуста
• цветная капуста
• базилик
• кукуруза

Салат-латук, по мнению некоторых, является лучшим растением-компаньоном для укропа.

С другой стороны, такие растения, как перец чили, болгарский перец, морковь, баклажаны и картофель, лучше выращивать на другом участке сада.

Выращивание укропа в помещении

Многие травы можно выращивать в помещении, и выращивание укропа в домашних условиях не является исключением, если у вас есть необходимые условия освещения.

Растение растет довольно быстро, и листья можно собирать через 6-8 недель.

За комнатными растениями ухаживают так же, как за укропом, выращенным в открытом грунте, но лучше использовать более плодородную почву и постоянные условия полива.

Это поможет обеспечить хороший рост вашего комнатного укропа.

Семена комнатного укропа лучше всего сеять в конце зимы или ранней весной. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в богатую почву, которая хорошо дренирует. Торфяные гранулы — хороший способ начать выращивание семян.

Растение любит почву с рН от 6 до 7,5.

Укроп любит солнечный свет. Вам нужно будет поставить горшок рядом с окном, которое получает 6 часов солнечного света, или же вам нужно будет использовать лампы для выращивания, чтобы дать растению свет, который ему нужен.

Можно ли вырастить укроп из черенков?

Мы не склонны использовать черенки трав для выращивания новых растений, но это очень легко сделать. Черенки укропа довольно быстро укореняются в воде, а затем их можно пересаживать в горшки примерно через 2-3 недели.

Выбирайте здоровые молодые побеги для достижения наилучших результатов. Каждый стебель укропа, который вы укореняете, вырастет в новое отдельное растение.

Как собирать укроп

Важно знать, когда собирать укроп, но существуют разные мнения о том, когда это делать.

Сбор укропа зависит от времени и использования острых ножниц. Свежий укроп нельзя хранить долго, прежде чем он увянет, поэтому лучше всего собирать урожай, когда он необходим.

Листья укропа можно собирать, как только растение вырастет до 4 или 5 листьев.

Существует мнение, что укроп имеет лучший вкус, если его собрать, когда цветы только начинают распускаться. Это потому, что листья имеют самую высокую концентрацию масел.

Однако некоторые считают, что молодые листья имеют лучший вкус, что означает ранний и частый сбор урожая.

Обязательно полейте укроп накануне или в день сбора урожая. Это увлажнит растение и очистит листья, так что вам не придется заботиться об этом после того, как вы соберете листья.

Чтобы собрать укроп, используйте пару чистых острых ножниц и соберите растение в утренние часы. Не обнажайте растение, если вы не хотите, чтобы это был последний урожай осенью.

Если оставить несколько листьев, это позволит растению дать более здоровый рост.

Вы можете продолжать собирать урожай, пока цветы не прорастут. На самом деле, чем больше вы соберете растения в первые дни выращивания, тем дольше растение будет откладывать цветение.

Повар-садовод является участником партнерской программы Amazon. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы покупаете по партнерской ссылке.

Разновидности укропа

Существует множество разновидностей семян укропа, как ГМО, так и гибридов. Некоторые из них рано цветут, а некоторые позже. Вот несколько популярных видов.

• Букет – наиболее часто выращиваемый укроп
• Long Island Mammoth – высокое растение с более высокой урожайностью, чем у других сортов
• Мамонт — до 3 футов в высоту и 60-дневный урожай.
• Burpee Hera – установки позднего стрелкования

Рецепты со свежим укропом

Мы часто думаем, что укроп — это трава, придающая ароматный вкус маринованным огурцам, но существует множество других способов использования укропа.

От использования укропа в уксусе или салатах до гарниров к рыбе, эта вкусная трава является полезной приправой для рецепта.

Используйте семена укропа в рецептах маринования и уксуса, а листья для придания аромата баранине, рыбе, соусам и салатам.

Рецепты, в которых используется свежий укроп, распространены в странах Скандинавии и Балтии, вероятно, из-за большого количества потребляемой там рыбы. Попробуйте один из этих рецептов, в которых используется свежий укроп, чтобы насладиться ароматным вкусом свежей зелени.

• Этот палтус, обжаренный на сковороде, готовится с соусом из сливочного масла и укропа для придания ему превосходного вкуса.
• Ищете действительно вкусный гарнир? Попробуйте эту свежую морковь с укропом, чтобы оживить любое простое блюдо.
• Когда погода станет прохладнее, попробуйте этот польский маринованный суп с укропом и ветчиной.
• Любите хруст и вкус маринованных огурцов? Дайте эти кусочки рассола с укропом, попробуйте в качестве закуски для вечеринки.
• Картофельное пюре с чесноком и укропом приготовлено в мультиварке, чтобы сделать приготовление пищи проще простого.
• Бьюсь об заклад, ваш гость на вечеринке действительно оценит этот соус с маринованным укропом.
• Для здорового и быстрого перекуса в будний день попробуйте этот лосось с лимоном и укропом. Готовится за 20 минут!
• Добавьте к этому салату из листьев сливочного масла заправку из свежего лимона и укропа, чтобы придать ему здоровый оттенок.
• Готовится барбекю? Возьмите с собой этот картофельный салат с укропом.
• Вот это бутерброд! – Время приготовить укропный рассол неряшливого Джо на гриле.

Как заморозить и высушить свежий укроп

Один из часто задаваемых мне вопросов: «Можно ли заморозить укроп?» Ответ - да, действительно! Заморозить укроп не только можно, но и листья хорошо сохранят свой аромат даже после заморозки.

Заморозить свежий укроп очень просто и это займет около 5 минут! Чтобы заморозить свежий укроп, промойте веточки в холодной воде и высушите. Положите веточки укропа на противень и поместите их в морозильную камеру, чтобы они быстро замерзли.

Когда они замерзнут, переложите их в пакеты для заморозки и верните в морозильную камеру для хранения.

Когда вы будете готовы их использовать, просто выньте столько веточек, сколько захотите. Он быстро размораживается, и вы можете использовать его в любом рецепте, который готовите.

Как заморозить укроп в формочках для кубиков льда

Еще один способ заморозить свежий укроп — использовать воду, масло или масло и формочки для кубиков льда. (Многие травы можно заморозить таким образом.) Кубики воды добавят жидкости в рецепт при использовании, но кубики масла или масла не сделают рецепт разбавленным.

Они просто добавят немного масла и ароматизатора.

Промойте укроп и обсушите. Нарежьте укроп, удалив жесткие стебли, и положите примерно по столовой ложке свежего укропа в каждое отделение формочки для льда.

Добавьте немного воды, растопленного сливочного масла или оливкового масла первого холодного отжима и заморозьте.

Извлеките замороженные кубики трав, поместите их в пакеты с застежкой-молнией и храните в морозильной камере. Кубики можно использовать в соусах и супах или в заправках для салатов.

Советы по сушке укропа

Замораживание укропа — лучший способ сохранить зелень, так как высушенный укроп частично теряет свой аромат. А вот засушить укроп все же можно и сделать это несложно.

Чтобы высушить листья и цветы укропа, повесьте их вверх дном в теплом сухом месте, поставив под него поднос для сбора семян. По возможности сушите на солнце. (В жарком крытом патио будет хорошо.)

Вы также можете поместить укроп в бумажный пакет, завязанный сверху, в который также попадут семена. Листья и семена сохнут около 2 недель.

Также можно сушить укроп в духовке при самой низкой температуре. Просто разложите его на противнях, застеленных пергаментной бумагой. Таким образом, на сушку уйдет около 2 часов.

Хотели бы вы напомнить о советах по выращиванию укропа, а также о других полезных идеях для этой травы? Прикрепите это изображение к одной из ваших садоводческих досок на Pinterest, чтобы потом легко получить к ней доступ.

Используете ли вы свежий укроп в кулинарии? Каков ваш любимый способ использования травы? Я хотел бы услышать ваши комментарии ниже.

Примечание администратора: этот пост о выращивании и использовании укропа впервые появился в блоге в июне 2018 года. Я обновил пост, добавив карточку с советами по выращиванию для печати и видео для вашего удовольствия.

Активное время 30 минут

Общее время 30 минут

Сложность умеренная

Сметная стоимость $1

Материалы

• Семена укропа

Инструменты

• Шланг или лейка

Инструкции

1. Старт весной. Укроп часто может стрелковаться в летние месяцы, поэтому во многих регионах он лучше всего растет весной.
2. Выберите место, которое получает 6-8 часов солнечного света в день (в очень жарком климате вы можете выбрать более затененное место).
3. Когда температура почвы прогреется до 60-70 градусов F, вы можете семена.
4. Семена растений глубиной 1/4 дюйма.
5. Разместите растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга. (Укроп — крупное растение и нуждается в хорошей циркуляции воздуха.)
6. Хорошо полейте, чтобы растение прижилось, и в самое жаркое время года, но обычно укроп не требует обильного полива.
7. Укроп не требует частых подкормок. Легкое применение удобрения 5-10-5 можно применить поздней весной, и этого должно быть достаточно.
8. Обязательно соберите урожай до того, как растение зацветет для лучшего вкуса. Листья имеют самую высокую концентрацию травяных масел.

Примечания

Используйте эту карточку проекта, чтобы распечатать инструкции по выращиванию и сохранить их в своем садовом журнале.

Поделиться в социальных сетях

• Поделиться21
• Твит

Выращивание укропа из черенков: полное руководство для начинающих

Укроп — красивое, нежное на вид, сильное и легко выращиваемое травянистое растение, которое можно без труда вырастить из черенков.

Вы можете использовать укроп для маринования огурцов и бамии, приправлять супы и тушеные блюда или делать овощные соусы.

По сравнению с морковью укроп образует глубокий стержневой корень, и укоренившееся растение укропа практически невозможно пересадить. Так что выращивание их из черенков укропа или семян — гораздо лучший вариант для этого многогранного растения!

Сегодня мы углубимся в то, как получить качественные черенки, как за ними ухаживать и ответим на распространенные вопросы.

Давайте начнем, чтобы вы увидели, как легко вырастить укроп из черенков!

Как вырастить укроп из черенков

Выращивание здорового, продуктивного растения укропа начинается с приобретения жизнеспособных черенков и правильного ухода за ними.

Но это не так сложно, как кажется!

Давайте разберем процесс шаг за шагом.

Инструменты и расходные материалы

• Здоровое растение укропа – всегда лучше начинать с сильного!
• Прозрачный сосуд для воды – стакан для питья или пустая банка отлично подойдет
• Острые садовые ножницы 
• Солнечный подоконник или место на крыльце

Когда срезать черенки

Весна или начало лета – лучшее время для черенков черенки укропа.

Черенки укропа не любят сильной жары, поэтому лучше укоренить и пересадить эти нежные растения до летней жары в нижних зонах 6-10.

В более прохладных районах все же лучше укоренить черенки укропа в начале вегетационного периода, чтобы получить больше растений и, следовательно, больше укропа!

Где срезать

Всегда берите черенки с самого здорового и сильного растения укропа, какое сможете, и выбирайте ветку от основного стебля, на которой есть новый(е) рост.

Убедитесь, что длина каждого отрезка 4 или более дюймов . Это помогает обеспечить более сильное новое растение, чем черенок от более старой или более короткой ветки.

Когда вы берете свой черенок, обязательно оставьте не менее одного дюйма голого стебля ниже места соединения листьев (там, где новый стебель ответвляется от основного стебля).

Ваши черенки должны выглядеть так, как на этой фотографии:

Из каждого срезанного стебля вырастет одно новое растение укропа, поэтому срезайте не одно, особенно если вы любите укроп!

Кроме того, никогда не помешает нарезать несколько лишних черенков на случай, если какие-то черенки укропа не приживутся.

Подготовка черенков к укоренению

Получив черенки, поместите отдельные стебли в их собственный стакан или банку. Поместите свой черенок на солнечный подоконник или в защищенное место снаружи, например, на крытую веранду.

Меняйте воду примерно каждые четыре дня или когда она становится мутной или обесцвеченной.

Ежедневно проверяйте свою стрижку. Обращайте внимание на признаки того, что черенок плохо растет:

• Поникшие листья
• Изменение цвета листьев (обычно коричневые или желтоватые оттенки)
• Отсутствие развития корней в месте среза
• Неприятный запах

Если черенок не растет Не оживляйтесь после подмены воды, вероятно, это конченый продукт, от которого вам придется отказаться.

Сколько времени пройдет до образования новых корней?

Черенки укропа быстро пускают корни в воде, обычно около максимум две-три недели . Вы даже можете увидеть, как новые корни начинают расти примерно через четыре или пять дней !

Использование прозрачного стакана воды позволяет легко (и весело!) наблюдать за тем, как черенки укропа прорастают в воде белыми тонкими корнями. Это был бы веселый и простой способ заинтересовать маленьких детей растениями и наукой!

Когда сажать черенки в почву

Ваши черенки укропа будут готовы к посадке в почву, когда у них появится корневая система в вашем стакане с водой длиной не менее пары дюймов с некоторым разветвлением.

Теперь вы готовы перейти к следующему этапу выращивания укропа из черенков: пересадке на постоянное место жительства.

СВЯЗАННЫЕ: Укроп — не единственная трава, которую стоит посадить в саду. Базилик — еще одна любимая трава, которая дает даже съедобные красивые цветы. Посетите наш пост, чтобы узнать все о цветении растений базилика!

Уход за новым растением укропа

Ваша работа еще не закончена, но вы на шаг ближе к свежему, вкусному укропу!

Выполните следующие действия, чтобы помочь вашему новому растению укропа расти и давать обильный урожай.

Правильный выбор места для выращивания

Как только черенки укропа дадут корни, вы можете посадить их в горшки или в землю. В любом случае они будут расти и размножаться, чтобы предоставить вам множество черенков укропа для рецептов и маринования.

Подумайте о своем саду, почве и количестве доступного солнца, а также о том, какие горшки у вас есть под рукой для выращивания растений укропа.

Выберите метод, который лучше всего подходит для вас и вашего дома. Вы даже можете сделать и то, и другое, если у вас достаточно здоровых черенков укропа!

Имейте в виду, что укроп имеет длинный стержневой корень, поэтому вам понадобится довольно большой горшок, если вы хотите выращивать укроп в контейнере. Ищите горшок глубиной не менее 12 дюймов.

Этот горшок от Bloem имеет диаметр 16 дюймов и высоту 13,66 дюйма, поэтому он имеет достаточную глубину.

Для выращивания укропа в горшке:

• Используйте почвенную смесь хорошего качества, которая подкармливает растения укропа по мере их роста. Мы предлагаем эту органическую формулу от Burpee.
• Обеспечьте надлежащий дренаж для предотвращения стоячей воды. Всегда следите за тем, чтобы в любом горшке, который вы выбираете, было хотя бы одно дренажное отверстие, а лучше два или три.
• Закройте все отверстия на дне горшков каменным или грунтовым экраном, чтобы предотвратить потерю почвы.
• Используйте блюдце для растений, чтобы собрать лишнюю воду, если вы выращиваете укроп в помещении.

Чтобы посадить укроп в землю:  

• Обработайте почву садовыми вилами или культиватором и удалите все крупные камни
• Если у вас глинистая почва, тщательно промойте ее, чтобы смягчить, и при необходимости добавьте компост. улучшить дренаж.
• Поддерживайте слой мульчи вокруг основания растений укропа.
• При посадке черенков укропа в огороде избегайте сажать их рядом с морковью или фенхелем , чтобы предотвратить гибридизацию или замедление роста овощных растений.
• Когда черенки укропа достигнут определенной высоты, вам, возможно, придется подвязать растения, чтобы они оставались в вертикальном положении.

Процесс посадки

Сделайте небольшую ямку в горшке или земле и посадите молодое растение укропа. Засыпьте корни землей и аккуратно уплотните ее вокруг стебля.

Не сажайте черенки более чем на полдюйма в почву , чтобы предотвратить ослабление основного стебля и замедление роста новых растений укропа.

Напоите только что посаженный укроп. Поливайте до тех пор, пока почва не станет полностью влажной, но останавливайтесь до замачивания до точки стоячей воды.

Потребность в поливе

После того, как вы пересадите черенки укропа, вам нужно будет поливать их не реже одного раза в день, пока не появятся новые ростки.

Тем не менее, всегда проверяйте влажность почвы и избегайте стоячей воды, так как это замедлит рост рассады укропа.

Требования к солнечному свету

Для роста растениям укропа требуется полное солнце, и ваши новые черенки ничем не отличаются.

Если вы выращиваете укроп в горшке в помещении, выберите максимально солнечное место. Имейте в виду, что вам понадобится очень большой горшок для укропа, поэтому подоконник, скорее всего, не подойдет.

Если у вас есть патио, веранда или веранда, это может быть идеальным местом для укропа в горшке.

Снаружи в саду убедитесь, что ваши рассады находятся в месте, свободном от солнечного света. Сюда входят любые деревья или кустарники, которые могут блокировать попадание солнечных лучей на рассаду укропа.

Уровни влажности

Укроп довольно неприхотлив, и его не особенно беспокоит влажность окружающей среды.

Но влажность воздуха может повлиять на то, сколько воды потребуется вашим новым рассадам укропа. Например: высокая влажность означает меньше полива, а низкая влажность означает больше полива.

Всегда проверяйте влажность почвы с помощью кончика пальца — нацельтесь всего на пару крошек земли, прилипших к коже, для оптимальной влажности.

Обрезка укропа

Черенки укропа будут расти довольно быстро после того, как они укоренятся, но обрезка обычно не требуется, если растения не становятся слишком высокими.

Если вы чувствуете необходимость обрезки, обрежьте ее сверху, чтобы стимулировать более полный рост стебля укропа.

Удобрения для почвы

Черенки укропа практически не требуют ухода за почвой — они совсем не привередливы!

Вносить удобрения или нет, зависит от вашей почвы. Вы можете проверить свою почву и при необходимости обработать ее в соответствии с этими результатами.

Правильный сбор урожая

Существуют правильные и неправильные способы сбора укропа, и неправильные методы могут привести к гибели растения укропа.

Посетите нашу статью о сборе урожая укропа, чтобы получить всю информацию, необходимую для успешного сбора растений укропа.

Польза укропа для здоровья

Чудесного вкуса укропа более чем достаточно, чтобы занять место в вашем саду с травами.

Но помимо пикантного вкуса, укроп также может похвастаться многими полезными для здоровья свойствами, которые делают его прекрасным дополнением к здоровому питанию:

Высокое содержание флавоноидов

Исследование, проведенное в 2017 году, показывает, что многие травы, включая укроп, содержат высокие концентрации флавоноидов. , тип антиоксиданта.

Антиоксиданты могут помочь нейтрализовать свободные радикалы, соединения в наших клетках, которые могут привести к раку или другим проблемам.

Содержит множество витаминов и минералов

По данным Healthline, укроп содержит витамины, в том числе:

• Витамин С
• Витамин А
• Марганец
• Фолат
• Железо

Витамины в укропе, особенно при добавлении к другой здоровой пище, имеют решающее значение для иммунной системы. система, которая важна для предотвращения инфекций и болезней.

Может помочь снизить риск некоторых заболеваний

WebMD утверждает, что укроп может помочь в лечении, а также в профилактике определенных заболеваний и состояний, включая следующие:

• Диабет 2 типа
• Заболевания сердца
• Инсульт

Высокое содержание флавоноидов в укропе в основном обуславливает его способность снижать риск сердечных заболеваний и инсульта.

Learn more

• Укладка пароизоляции
• Ванна акрил или чугун что лучше
• Ловушка для мошек в квартире
• Как работает сифон
• Напольная керамическая плитка под камни
• Этажерка это
• Диван с ящиками
• Решетчатая опора для вьющихся растений
• Как избавиться от запаха мочи на диване
• Дробилка для винограда
• Как построить ворота