Свиньи породы ландрас

Свиньи ландрас — характеристика, уход и кормление, перспективы разведения.

Породы домашних свиней принято делить на мясные, сальные и мясо-сальные. При этом существует также понятие «беконная порода». Таких свиней относят либо к мясным, либо к мясо-сальным породам на усмотрение классификатора. Представители беконных пород дают самый лучший по своим качествам бекон, идеально подходящий для использования в кулинарии, а потому считаются элитными. К числу таковых относится и датская порода свиней ландрас.

Содержание статьи:

История появления свиньи ландрас
Внешняя характеристика свиньи ландрас
Продуктивность белых свиней ландрас
Уход и кормление свиней ландрас
Преимущества и недостатки свиней породы ландрас
Перспективы разведения свиней породы ландрас

История появления свиньи ландрас

Первые документальные упоминания о высокопродуктивной датской породе относятся к концу XIX века. Ее появление стало результатом скрещивания местных датских хрюшек с английской белой свиньей. В 1896 году было официально зарегистрировано первое стадо свиней ландрас. Однако испытания новой породы продолжались еще более десяти лет. Лишь к 1907 году селекционеры убедились в ее стабильности и сохранности ключевых характеристик у потомства.

С тех пор эксперименты по улучшению породы постоянно продолжались, но уже параллельно с промышленным разведением. Ландрасы оказались настолько продуктивными и давали такой качественный бекон, что небольшая по площади и населению Дания стала одним из крупнейших в Европе поставщиков бекона на мировой рынок. Чтобы удержать этот статус, датские власти долгое время запрещали экспорт живых ландрасов, стремясь не допустить появление конкурентов за рубежом.

В конце 1940-х датское правительство смягчило свою политику в отношении экспорта эталонной беконной породы и с тех пор свиньи ландрас начали быстро завоевывать популярность у фермеров практически по всему северному полушарию. Впрочем, немало поклонников породы в ЮАР и Австралии.

К сожалению, чистокровные представители этой породы помимо явных преимуществ оказались наделенными также и целым комплексом существенных недостатков. Это слабая щековина, проблемы с задними конечностями, определенные сложности в уходе и содержании. По этой причине за пределами Дании ландрасов практически всегда скрещивают с местными породами свиней, в результате чего, как ни странно, появляются очень крепкие и выносливые гибриды, обладающие всеми достоинствами ландрасов, но лишенные большей части их недостатков.

Как правило, когда говорят о ландрасах, подразумевают именно местные двух- и трехпородные гибриды, выведенные на основе датских и местных свиней. Поэтому далее в статье мы будем по умолчанию говорить именно о таких гибридах, используемых в России.

Внешняя характеристика свиньи ландрас

Порода и гибриды на ее основе отличаются крепким телосложением и классическими мясными формами. Взрослые кабаны достигают двух метров в длину при обхвате груди около 1,5 метров. Свиноматки заметно короче — не более 1,6 метра, но обхват груди остается тот же.

При описании свиньи ландрас всегда отмечается, что ее туловище имеет выраженно удлиненную и немного торпедообразную геометрию с плотными и широкими окороками. Если «хвост» торпеды — это задняя часть животного, то в роли ее «носа» выступает непропорционально маленькая голова с большими, нависающими на глаза ушами. Примечательно, что шея достаточно массивна и в диаметре заметно больше самой головы. Благодаря таким внешним очертаниям, датские свиньи настолько узнаваемы, что перепутать их с другой породой не так-то легко.

У ландрасов прямая спина, а грудная клетка довольно узкая. Ноги имеют среднюю длину и в целом достаточно пропорциональны остальному телу. Поэтому хрюшки остаются довольно подвижными даже в зрелом возрасте, когда набирают солидный вес.

Поскольку, в основе породы ландрас лежит белая свинья из Англии, большинство поросят рождаются с таким же однородным светло-розовым цветом кожи и белым волосяным покровом, который, к слову, довольно редок и короток. Тем не менее, встречаются особи и с рябым (бело-черным) окрасом, который не считается поводом для выбраковки животного.

Что касается характера, то, по отзывам владельцев, ландрасы довольно миролюбивы и послушны, крайне редко проявляют агрессию. В то же время животные бодры и подвижны, так что флегматиками их назвать трудно.

Продуктивность белых свиней ландрас

Порода заслуженно считается скороспелой. Уже в возрасте двух месяцев поросята достигают веса в 18-20 кг. При сбалансированном рационе и правильно организованном кормлении молодняк способен прибавлять в весе по 650-700 грамм в сутки. Конверсия кормов составляет около 4 кг на 1 кг прироста, что, несомненно, является отличным показателем.

На 25-27-й неделе жизни, то есть в возрасте полугода, живая масса молодняка достигает отметки в 100 кг. В большинстве случаев это оптимальный предел, на котором следует забивать животное. Максимальный же вес, которого достигают свиноматки и зрелые кабаны, составляет 200-220 и 280-300 кг соответственно.

Для полноты характеристики свиньи ландрас стоит сказать, что выход чистого мяса с одной туши составляет в среднем 56-58%, то есть на 2-5% больше, чем у других мясных пород. При этом беконное мясо получается особенно качественным, за что, собственно, и ценится эта порода у большинства фермеров. А вот содержание подкожного жира крайне невелико, поэтому для получения качественного сала ландрасы не подходят.

Наконец, стоит отметить достаточно высокую плодовитость свиноматок. За один опорос получается 10, а иногда и 12 крепких поросят. Причем опоросившаяся самка проявляет безупречные материнские качества, в том числе характеризуется высокой молочностью.

Уход и кормление свиней ландрас

Свиньи этой породы крайне требовательны к условиям содержания, поэтому даже незначительные на первый взгляд нарушения в режиме кормления или отклонения в условиях свинарника неизбежно сказываются в худшую сторону на продуктивности. Особенно заметно снижается количество поросят в приплоде. Как отмечают многие фермеры, при всех их достоинствах разведение свиней ландрасов будет под силу лишь тому, кто уже имеет опыт работы с другими породами.

Идеальным для датских хрюшек является чистый хорошо освещенный и проветриваемый свинарник со стабильной круглогодичной температурой от 20 градусов и выше. Очень важно, чтобы подстилка всегда была сухой, свежей и чистой. Некоторые фермеры практикуют содержание ландрасов по канадской технологии, то есть на несменяемой подстилке. Но этот метод едва ли не сложнее в реализации, да и пригоден лишь для южных регионов, где даже зимой относительно тепло. Важно помнить, что молодняк этой породы крайне болезненно реагирует на падение температуры в свинарнике, сквозняки и грязь. Соответственно, уход этим животным нужен постоянный.

Не следует пренебрегать такими вопросами как соблюдение стандартной нормы площади на одно животное и достаточный уровень освещенности помещения. В тесноте и темноте мясная порода свиней ландрас начинает болеть и снижает свою продуктивность. Также важно четко следовать всем требованиям по профилактической вакцинации поголовья. Хотя некоторые умудряются говорить о хорошей выносливости представителей этой породы, на деле без прививок они болеют гораздо чаще, чем их другие сородичи.

Ландрасы являются довольно подвижными и активными, а потому им нужна выгульная площадка, где они могли бы резвиться и просто гулять на свежем воздухе. Но при этом обязательно хотя бы часть этой площадки должна быть укрыта навесом от дождя и жаркого солнца. Оптимально, если выгульная площадка — это огороженная часть зеленого луга с дикими травами, а не загон с утоптанной до плотности бетона голой землей.

Чтобы получать высококачественное мясо с низким содержанием жира, а тем более для получения качественного бекона, очень важно строго соблюдать правила кормления свиней породы ландрас. В частности нужно четко разделять все продукты на отдельные группы и не смешивать их друг с другом.

В первую группу, которая является наиболее предпочтительной для создания основы рациона, входят зерновые, силос, плоды тыквы, кормовая свекла и горох. Вторая группа — это гречиха, патока, кукурузные отруби и картофель. Наконец, третья группа, которая является наименее предпочтительной — это соя, жмых и рыбная мука.

Составляя рацион для ландрасов, нужно выдерживать баланс питательных веществ в кормах, чтобы обеспечить животных всем необходимым, включая минералы и витамины. Для того, чтобы добиться минимального содержания жира в мясе, рацион свинок непременно должен включать грубые корма, в частности отруби, жмых и сено.

Преимущества и недостатки свиней породы ландрас

Хотя эти хрюшки и пользуются огромной популярностью практически по всему северному полушарию, в том числе в России, они довольно далеки от идеала. Наряду с очевидными достоинствами характеристика породы свиней ландрас включает также существенные недостатки, которые вполне могут стать обоснованной причиной избегать их при выборе основной породы для выращиваемого поголовья. По отзывам фермеров, главными преимуществами ландрасов являются:

Низкое содержание подкожного жира. Если Ваша ферма ориентирована именно на получение мяса, в том числе бекона, то данная порода подходит как нельзя лучше. Дешевые субпродукты составляют относительно небольшую часть туши.
Хорошая скороспелость. Молодняк показывает отличные суточные приросты при довольно небольшом расходе кормов на килограмм прироста. Четко соблюдая все правила содержания и кормления свиней ландрас, можно иметь очень приличную рентабельность их выращивания.
Высокая плодовитость. В среднем одна свиноматка приводит около 10 поросят, но нередко и 11-12, что является очень хорошим показателем.
Миролюбивый характер. Хотя эти свинки довольно активны и подвижны, особой агрессивности за ними не замечено. Они отлично уживаются друг с другом и слушаются человека.

При всех этих плюсах многие фермеры, тем не менее, предпочитают обходить стороной эту породу, отдавая предпочтение менее плодовитым и продуктивным, но более простым в уходе и содержании породам. Чаще всего ландрасов ругают за:

Требовательность к условиям содержания. Стоит нарушить хоть одно из условий содержания свиней (состав кормов, температура в свинарнике, уровень освещенности, чистота, влажность, площадь помещения на одну голову и т.д.), как это незамедлительно скажется на продуктивности животных.
Привередливость в еде. Даже с учетом того, что состав кормов нужно строго балансировать по содержанию питательных веществ, свинки могут еще и капризничать, просто отказываясь от предложенной им еды. Тогда приходится кормить свиней ландрасов чуть ли не принудительно.

Перспективы разведения свиней породы ландрас

Вообще-то в России ландрасы довольно популярны — сказывается их отличная продуктивность. Особенно их любят средние и крупные животноводческие комплексы, где производственный процесс организуется по принципу рентабельности, а не простоты и удобства. А в плане прибыли эти хрюшки показывают себя очень хорошо.

Потратившись с самого начала на строительство качественного свинарника, а также на обучение и подготовку персонала, затем можно уже спокойно получать результаты. Высокая продуктивность и отличное качество мяса полностью окупают стартовые и текущие расходы.

Однако совсем иначе обстоят дела у мелких фермеров и в частных подворьях селян. Для этой категории животноводов простота и удобство животных в уходе имеют не меньшее, а порой даже большее значение, чем продуктивность. А всё потому, что этим людям приходится самостоятельно ухаживать за животными, и некому поручить эти далеко не всегда приятные хлопоты.

Совсем теряется смысл в разведении свиней породы ландрас, если одну-две хрюшки в хозяйстве держат ради мяса и сала исключительно для собственных нужд семьи и кормят животных пищевыми отходами, растительными остатками с огорода и травой. В этом случае лучше отдать предпочтение другой, более простой в уходе и содержании породе.

Ландрас – порода свиней

По уровню селекционного отбора и специализации породу относят к числу наилучших мясных пород.

Группа пород – мясные
Направление продуктивности – беконное
Среднесуточный привес – 890-980 г
Выход постного мяса с туши – до 66%
Скороспелость (100 кг) – 150 дней
Многоплодие – 10-12 поросят за 1 опорос
Категория – порода
Название на англ. – Landrace

🔹 История породы

Ландрас выведен в Дании в XIX в. путем скрещивания местных свиней с представителями беркширской и крупной белой пород.

🔹 Распространение

В настоящее время по распространенности в России порода уступает лишь крупной белой.
Современный тип ландраса распространен очень широко, особенно в странах Западной Европы. Породу активно используют в селекции в качестве отцовской, получая высококачественные гибриды мясного типа.

🔹 Патентообладатель

ЗАО Племзавод “Красный бор” (Новгородская обл.), ЗАО Племенной завод им. В. Н. Цветкова (Калужская обл.), ОПХ “Колос” КНИИСХ (Краснодарский край), ОАО “Омский бекон” (с. Лузино, Омская обл.), 1993 г.

🔹 Конституция и экстерьер

Туловище средних или крупных размеров, вытянутое, торпедообразное, несколько узкое, гибкое, с широким окороком. Голова вытянутая, уши крупные, свисающие. Масть белая, кожа тонкая, щетина белая, не грубая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес до 980 г. Живая масса свиноматок в среднем 200-250 кг, хряков – до 310 кг. Выход постного мяса с туши – до 66%. Убойной массу в 100 кг животное набирает за 150 дней.

🔹 Содержание и кормление

Поскольку свиньи породы ландрас не отличаются высокими акклиматизационными качествами и стрессоустойчивостью, необходимо обеспечение качественных условий содержания. Температура в помещении не должна превышать +20 °С, недопустимы сквозняки и повышение влажности воздуха. Требуется строгое соблюдение норм площади на одно животное. В регионах с мягким климатом возможно содержание на свободном выгуле в теплый период года.

Молодняк на откорме имеет высокую скорость роста и конверсию корма –
3,64 кормовых единиц на 1 кг привеса. При кормлении животные отличаются переборчивостью. В рационе следует использовать высококачественные комбикорма, желательно добавление корнеклубнеплодов, бахчевых, зеленных культур.

🔹 Достоинства

Матки отличаются высоким многоплодием – в среднем 10 поросят за опорос, в племхозах – до 12 за опорос.
Демонстрируют хорошие материнские качества.
Представители породы отличаются скороспелостью.
При подходящих условиях откорма дают постное мясо отличного качества.
Содержание ландрасов высокорентабельно вследствие хорошей конверсии корма и интенсивного набора веса.

🔹 Недостатки

Ландрасы весьма восприимчивы к стрессам.
Могут характеризоваться некоторым ослаблением конституции.
В целом по совокупности показателей отечественные представители породы уступают европейским, во многом это связано с условиями содержания и типом рациона.

🔹 Применение

Широко используется для чистопородного разведения и выведения промышленных кроссов.

🔹 Информация

Порода быстро совершенствовалась по продуктивным свойствам. При работе с ней впервые были созданы селекционные станции оценки хряков по качеству потомства на контрольном откорме, что привело к формированию однородной группы животных, консолидации мясных качеств и стойкой их передаче. По уровню селекционного отбора и специализации породу относят к числу наилучших мясных пород.

В СССР ландрас завезен в 1948 г., в дальнейшем были сформированы чистопородные стада с достаточной степенью устойчивости и резистентности.

Источники, использованные при написании материала:

Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. –262 с.
Кабанов В.Д. Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. –
431 с.
Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
Сычева Л.В. Кормление свиней: учебное пособие. – Пермь: ИПЦ “Прокростъ”, 2014. – 149 с.
zverovod-info.turbopages.org/z ...
ferma.expert/jivotnie/svini/po ...
сельхозпортал.рф/articles/svin ...
house--animals-ru.turbopages.o ...
fermoved. ru/svini/landras.html ...

Источник фото 1-4 , Источник фото 5

Американский ландрас | Свинья

американский ландрас | Свинья Сайт

Европа

Меню

4 декабря 2018 г.

4 минуты чтения

Автор: Sarah Mikesell

Ландрасы белого цвета. Их уши висячие и наклонены вперед, а их верхние края почти параллельны переносице прямого носа. Ландрасы, которые известны своей способностью к опоросу и выращиванию больших пометов, являются пятой наиболее зарегистрированной породой свиней в Соединенных Штатах.

Американский ландрас произошел от датского ландраса, который был выведен в 1895 году. В то время крупная белая свинья была привезена из Англии и скрещена с местными свиньями. После этого вливания Ландрас был разработан и улучшен путем отбора и тестирования. В основном благодаря использованию ландраса Дания стала главной страной-экспортером бекона. Чтобы защитить эту позицию, Дания в течение многих лет отказывалась от экспорта племенного поголовья чистокровных ландрасов.

В начале 1930-х годов Министерство сельского хозяйства США заключило соглашение с Министерством иностранных дел Дании на покупку 24 датских ландрасов. Это поголовье должно было использоваться для исследований свиней на сельскохозяйственных экспериментальных станциях с условием, что эта порода не будет размножаться как чистая порода для коммерческого использования.

В течение 15 лет после первоначального импорта ландрасы использовались в многочисленных сравнениях с американскими породами. В результате этой работы Ассоциацией регистрации инбредного скота было зарегистрировано четыре новые породы.

В мае 1949 года Министерство сельского хозяйства США обратилось в Министерство иностранных дел Дании с просьбой снять ограничения на разведение чистокровных ландрасов в Соединенных Штатах. Эта просьба была удовлетворена, и в 1950 году была создана Американская ассоциация ландрасов для регистрации и продвижения продажи чистопородного племенного поголовья.

После снятия ограничений на коммерческое использование датского ландраса импорт норвежского и шведского племенного поголовья обеспечил ауткроссы, необходимые для расширения и развития современной породы американского ландраса. От родительского поголовья зарегистрировано более 700 000 потомков.

Порода Ландрас продвигается благодаря своей способности хорошо скрещиваться с другими породами. Также ландрасы известны своей длиной тела, высоким процентом веса туши в области окорока и филейной части и идеальным количеством отделки. Ландрасы — это продуктивные свиноматки, опоросивающие крупных свиней и исключительно тяжелые молочные продукты. Эти черты сделали породу ландрас прозвищем «американский пастух».

Эта информация и фото предоставлены Национальным реестром свиней.

Редактор

Сара Микселл выросла на семейной ферме из пяти поколений в Огайо, США, где ее семья до сих пор ведет хозяйство. Ей невероятно повезло заниматься любимым делом — писать о животноводстве и растениеводстве. Вы можете найти ее в Twitter или LinkedIn.

Еще от этого автора

Больше пород

Посмотреть все

Наши сайты

Восемь основных пород свиней

В США обычно разводят восемь основных пород свиней. Различные породы лучше использовать для конкретных целей. Производители обычно выращивают породы, которые лучше всего соответствуют их потребностям, исходя из их качеств и физических характеристик.

Berkshire

Беркширы являются третьей наиболее зарегистрированной породой свиней в Соединенных Штатах и известны быстрым и эффективным ростом, репродуктивной эффективностью, чистотой, мясным вкусом и ценностью. Первая встреча заводчиков и импортеров Berkshire в США состоялась в 1875 году, и вскоре после этого была создана Американская ассоциация Berkshire, что сделало ее старейшим реестром свиней в мире.

Chester White

Chester Whites родом из округа Честер, штат Пенсильвания, откуда и произошло их название. Эти белые свиньи с висячими ушами среднего размера известны своей материнской способностью, выносливостью и крепким здоровьем. Упаковщики также рекламируют качество своих мышц.

Дюрок

Красные свиньи с висячими ушами, вторая по популярности порода свиней в США, ценятся за качество продукции, выход туши, быстрый рост и эффективность прироста постной массы. Они также повышают ценность своей плодовитости и долголетия по женской линии. Большая часть улучшения породы в США произошла в Огайо, Кентукки, Иллинойсе, Индиане, Айове и Небраске.

Хэмпшир

Свиньи с «поясом», Хэмпширы являются четвертой наиболее зарегистрированной породой в Соединенных Штатах. Наиболее популярные в Кукурузном поясе, Хэмпширы известны производством мышечной массы, высоким качеством туши, минимальным хребтовым жиром и большими глазами филейной части. Самки также известны своей материнской способностью и долголетием в стаде свиноматок.

Ландрас

Белые свиньи с висячими ушами Ландрас являются пятой по количеству зарегистрированных пород свиней в Соединенных Штатах. Самки породы Ландрас, известные как «Американские пастухи», хорошо доят и часто опоросят крупных свиней. Хорошо скрещиваясь с другими породами, ландрасы часто обладают длинной туши, высоким процентом веса туши в области окорока и филейной части и идеальным количеством отделки.

Польша Китай

В начале 1800-х годов в Огайо появились польские китайские свиньи. Сегодня польско-китайские свиньи известны своим крупным телосложением, длиной тела, худобой и мускулатурой. Они также являются отличными кормушками, хорошо набирают вес при хорошем уходе и управлении. Они также спокойны по своему характеру.

Пятнистая

Пятнистая порода свиней характеризуется крупными черно-белыми пятнами. Многие заводчики в центральной Индиане на протяжении многих лет специализировались на разведении пятнистых свиней. Сегодня споты известны своей кормовой эффективностью, скоростью прироста и качеством туши.