Как сделать сушилку для рыбы

Изготовление сушилки для рыбы и мяса с вентилятором

Сегодня мы поговорим о таком виде обработки рыбы и мяса как сушка. Большинство рыбаков и охотников предпочитают употреблять сушеную рыбу или мясо, которое сами добыли. Если вы думаете, что сушить рыбу и мясо так просто, то вы глубоко ошибаетесь. Нельзя просто так взять и повесить продукты на улице, под палящим солнцем. Чтобы весь процесс сушки проходил без различных проблем и неприятностей, нужно сделать специальную сушилку для рыбы и мяса. Она поможет вам сделать качественные продукты, без особых усилий.

Не думайте, что в сушилке продукты будут лучше приготовлены. Она всего лишь будет защищать рыбу и мясо от посторонних животных и насекомых, которые захотят скушать или же испортить продукцию. Самыми популярными вредителями являются каллифориды (зеленые мухи). Их очень легко отличить от различных других насекомых. Эти мухи откладывают яйца в мясо или рыбу, тем самым портят его. Если не использовать сушилку для рыбы, то можно даже и не надеяться, что продукция приготовится без воздействия различных паразитов. Ведь каллифориды найдут продукты в абсолютно любом месте. Помимо этого стоит учитывать также похищение продукции домашними животными и хищными птицами. Исходя со всех вышеперечисленных факторов, сушилка в хозяйстве просто необходима!

Виды самодельных сушилок для рыбы и мяса

В зависимости от желания можно сделать абсолютно любую сушилку, как по размерам, так и по типу сборки. Мы предлагаем вам несколько вариантов изготовления сушилок из подручных материалов своими руками:

Подвесные сушилки в основном небольшого размера. В этом и заключается их практичность. Такую сушилку можно повесить на любое дерево и даже на балкон. Их удобно хранить, не занимают много места.
Разборные сушилки для рыбы и мяса также очень удобны в использовании. Огромным достоинством такой сушилки является то, что её можно сделать достаточно приличных размеров, но в сложенном виде, она поместится даже под диван, или в какой-то неприметный уголок вашей квартиры. Такие сушилки чаще всего используются на загородных участках, где её без проблем можно будет собрать и установить прямо на территории дома.
Стационарные. Если вы ярый охотник или рыбак, и у вас постоянно есть что сушить, то стационарная сушилка для рыбы и мяса это то, что вам необходимо иметь. Стационарная сушилка это уже не игрушки. И если вы собрались делать такую сушилку у себя на участке, то нужно подойти ответственно, и сделать все по чертежам, чтобы при сборке не выявилось никаких косяков.
С вентилятором. Такие сушилки применяются в том случае, если нет возможности сушить рыбу на свежем воздухе, или дегидратацию мяса нужно провести зимой. Сделать такую сушилку своими руками очень просто.

В данной статье мы расскажем и покажем вам, как сделать сушилку для рыбы с вентилятором своими руками. Для изготовления такого дегидратора нам не потребуется каких-то заумных материалов и инструментов. Это будет обычная сушилка, только с интегрированным вентилятором для более мощной подачи воздуха. Самый обычный вентилятор охлаждения с ПК отлично подойдет под это дело. Работает бесшумно, и потребляет очень мало электричества. Ну что, отправимся и мы делать сушилку.

Изготовление самодельной сушилки для рыбы с вентилятором

Наша сушилка почти ничем не будет отличаться от простой разборной сушилки. Можно начинать изготовление обычной сушилки из деревянных планок, а потом интегрировать туда вентилятор, который будет способствовать скорейшему высыханию рыбы или мяса. Вам очень повезло, если у вас есть старая сушилка, в которой не хватает этого самого вентилятора. Исправить эту ситуацию можно за 5 минут, но мы расскажем вам, как сделать сушилку для рыбы своими руками.

ШАГ 1: подготовка материалов. Простейшая конструкция сушилки будет представлять прямоугольный шкаф размерами 1500 х 500 мм, и высотой 500 мм. Для её изготовления нам понадобятся небольшие деревянные планки, специальная мелкая сетка, которая и будет защищать рыбу от атаки насекомых и животных. Конструкция получится совсем небольшая, поэтому все соединения будут неразборными. Крепление всех планок выполняем обычными саморезами по дереву и монтажными уголками.

ШАГ 2: делаем каркас. Для изготовления каркаса сушилки для рыбы с вентилятором нужно подготовить деревянные планки. Нам понадобится:

4 планки 1500 мм.
10 планок 500 мм.
Саморезы.
Металлические уголки.
Шуруповерт.

Как говорилось ранее, размеры каркаса составляют 1500 х 500 х 500 мм. Собираем каркас из деревянных планок. Сначала делаем основной скелет, а потом крепим дополнительные планки для увеличения жесткости конструкции сушилки для рыбы своими руками. Верхняя часть сушилки должна открываться и закрываться для доступа к рыбе. Поэтому крепим ее на самые простые завесы. Чтобы убрать зазор между крышкой и каркасом, нужно наклеить по всему периметру уплотнитель. Чтобы верхняя крышка самостоятельно не открывалась, по бокам конструкции нужно установить два крючка.

: Каркас сушилки

: Готовый каркас сушилки

: Крепление крышки

: Замки на крышке

ШАГ 4: обработка каркаса. Чтобы придать красивый внешний вид, и защитить деревянный каркас сушилки от воздействия внешних факторов. Обрабатываем каркас морилкой. После высыхания первого слоя можно обработать каркас шлифмашинкой, чтобы убрать различные шероховатости и неровности поверхности. Далее наносим еще один, заключительный, слой. У нас получился каркас цвета вишни.

: Первый слой морилки

: Шлифование каркаса

: Второй слой морилки

ШАГ 4: сетка. На данном этапе создания сушилки, нужно подобрать и вырезать подходящие куски сетки. При выборе сетки для сушилки стоит учитывать диаметр отверстия. Желательно брать самую мелкую. Если вам нужно сделать сушилку на скорую руку, то подойдет обыкновенная марля, но стоит учитывать, что эксплуатационные характеристики марли очень плохие, в сравнении с сеткой. И так, у нас должно получиться два куска сетки размерами 500 х 500 мм, и четыре куска размерами 1500 х 500 мм. Нижнюю часть сушилки для мяса и рыбы тоже закрываем мелкой сеткой.

ШАГ 5: крепление сетки. Сейчас нам нужно максимально хорошо закрепить сетку на каркасе сушилки, чтобы избежать возможное проникновение насекомых внутрь. Чтобы без проблем это сделать, мы использовали деревянные оконные штапики. Нарезали по размеру, и закрепили сетку по периметру. Для этого нужно использовать гвоздь 25 мм. Но, можно сделать это проще, и закрепить сетку на каркасе с помощью степлера.

: Каркас с сеткой

: Монтажные крючки в сушилке

На данном этапе нашей пошаговой инструкции как сделать сушилку для рыбы, у нас получилась обыкновенная переносная конструкция. Внутри нужно сделать небольшие крючки для того, чтобы было куда крепить проволоку с рыбой. Далее нам предстоит внедрить в эту конструкцию маленький, но очень производительный вентилятор, для улучшения дегидратации в продукции. Не переживайте, ничего переделывать не нужно будет, нужно всего лишь внести кое-какие доработки.

Сушилка для рыбы с вентилятором своими руками

Зачем же нужен вентилятор в сушилке? Повторюсь для читателей, которые начали обзор статьи с этого момента. Если у вас нет условий для нормального продува в сушилке или вы занимаетесь сушкой рыбы или мяса зимой на балконе, то вентилятор просто необходим. Небольшой вентилятор намного увеличивает процесс дегидратации продукции за счет постоянной рециркуляции воздуха в сушилке. Не будем тянуть кота за хвост, и расскажем, как установить вентилятор в сушилку для рыбы и мяса.

ШАГ 1: выбираем вентилятор. Путем множества различных тестов мы выявили, что самым оптимальным будет использование вентилятора охлаждения от персонального компьютера. Такие вентиляторы потребляют очень мало электричества, и имеют большой КПД. Несмотря на небольшой размер вентилятора, он обеспечит достаточный воздушный поток для дегидратации рыбы и мяса.

ШАГ 2: подготовка места. Чтобы установить электрический вентилятор в сушилку, не нужно вырезать никаких отверстий в сетке. Если это сделать, то через вентилятор могут проникнуть насекомые и испортить всю продукцию. Устанавливаем вентилятор внутри сушилки для рыбы на деревянные планки. Для этого можно использовать термоклей или закрепить каким-то другим способом.

ШАГ 3: установка и подключение вентилятора. Устанавливаем электрический вентилятор в верхний угол сушилки так, чтобы поток воздуха был направлен на зону, где будет находиться продукция. Термоклеем намазываем две стороны вентилятора, и прислоняем к деревянным планкам. Нужно придержать, пока клей не застынет (1-2 минуты). Для более надежной фиксации вентилятора, можно прикрепить снизу вентилятора еще 1 деревянную планку. Подключение такого вентилятора очень простое. Только подключать его нужно через специальный преобразователь напряжения на 12 В. Именно такое рабочее напряжение имеет вентилятор такого типа.

Вот таким нехитрым способом мы разобрались, как сделать сушилку с вентилятором. Если у вас уже имеется обычная сушилка, то переоборудовать её не доставит никакого труда, и не займет много времени. Дегидратор такого рода никогда не будет лишним в хозяйстве у настоящего охотника и рыбака. Но, если вы не хотите сильно заморачиваться, то можно сделать самую обыкновенную сушилку для рыбы за 10 минут. Заинтересовало!? Тогда мы сейчас расскажем вам, как это сделать.

Самая простая сушилка для рыбы и мяса

Если вы ленив и не хотите, чтобы ваша сушилка имела красивый привлекательный вид, а только лишь выполняла свое предназначение, то такая конструкция именно для вас. Чтобы её сделать, вам необходим будет перфорированный лист оцинкованного железа, несколько досок, гвозди и какая-нибудь проволока. Не знаете, как самому сделать сушилку? Ну что же, приступим к изготовлению!?

ШАГ 1: делаем цилиндр. Из нашего перфорированного оцинкованного листа нужно сделать цилиндр. Закрепляем этот цилиндр при помощи заклепок. Этот цилиндр и будет выполнять роль защиты от насекомых и животных.

ШАГ 2: распорки. Внутри цилиндра нужно сделать распорки из деревянных планок. Они будут выполнять роль вешалки, на которой будет висеть и сушиться рыба или мясо. Закрепляем распорки сушилки для рыбы гвоздями так, как показано на фотографии.

ШАГ 3: подвес для рыбы. А вешать рыбу мы будем на обычную проволоку. После того, как рыба будет помещена на проволоку, навешиваем ее на распорки, и фиксируем на гвоздях, как показано на фото. Сверху нужно постелить мелкую сетку, и закрепить ее проволокой на цилиндре. Накрываем все это дело крышкой, и ждем результат.

Такую конструкцию можно собрать за 5 минут, при наличии всех необходимых материалов. Данная самодельная сушилка предназначена для дегидратации продукции на открытом пространстве. Но, в зимнее время вы не сможете пользоваться ней. Поэтому строительство сушилки с вентилятором является более целесообразным.

Сушилка для рыбы, сборка из подручных материалов

В процессе эволюции человечество изобрело множество способов заготовки продуктов, позволяющих сохраняться им в течение длительного времени. Один из них – сушка. Сегодня более подробно остановимся на процессе вяления рыбы, приспособлениях, использующихся для этого и некоторых нюансах и особенностях процесса их самостоятельного изготовления.

Содержание

1 Особенности засолки сушки рыбы
2 Сушилка для рыбы из деревянных брусков
3 Самодельная разборная сушилка из пластиковых панелей и уголков
4 Сушилка для рыбы из пластиковых ящиков
5 Другие варианты сушилок

Особенности засолки сушки рыбы

При удачном стечении обстоятельств, улов рыболова может исчисляться не штуками выловленной рыбы, а килограммами ее веса.

И в этом случае возникает необходимость сохранения добытого продукта. Конечно, на выручку может прийти холодильник. Но какое, ни с чем несравнимое, удовольствие испытываешь при поедании собственноручно выловленной и засушенной рыбки.

При заготовке улова следует помнить о некоторых особенностях. Во-первых, перед сушкой рыбу следует хорошенько просолить.

Видео по теме

Видео о засолке леща

перед сушкой

Для улучшения вкуса будущего продукта лучше использовать не только соль, присыпая ею в объемистой емкости ряды хвостатых, но и добавить несколько горстей черного перца горошком и размолоть десяток листочков лаврушки.

Некоторые гурманы смешивают соль с сахаром в соотношении 3/1. В случае засолки улова непосредственно на месте рыбалки, особенно в жаркое время года, во избежание порчи рекомендуют рыбу потрошить. В этом случае количество соли можно слегка уменьшить.

Во-вторых, в процессе вяления рыба очень привлекает мух, стремящихся отсадить в каждую тушку свои яйца. Естественно, такая «приправа» не многим по вкусу, поэтому необходимо принять меры для предотвращения свободного доступа насекомых. Рассмотрим несколько вариантов бытовых сушилок для рыбы, сделанных своими руками из самых разных подручных материалов.

Сушилка для рыбы из деревянных брусков

Она представляет собой прямоугольный ящик из дерева, в котором изготовлена система подвешивания рыбы. В качестве строительного материала возьмите несколько реек из древесины сечением 20х40 мм, напилите из них достаточное количество деталей.

Полученные бруски соедините по углам с помощью гвоздей или саморезов, стараясь не допускать раскалывания торцов.

Для защиты от насекомых можно воспользоваться синтетической антимоскитной сеткой, которую не сложно приобрести в любом хозяйственном магазине.

Видео по теме

Конструкция

сушилки из дерева

Размер ячейки должен быть минимальным и не превышать 1-1,5 мм. Крепление сетки к каркасу можно выполнить с помощью небольших гвоздиков, но гораздо удобнее использовать для этих целей мебельный степлер.

Для экономии ячеистого материала одну из стенок сушильной камеры можно зашить листом тонкой фанеры или ДВП.

Подвешивание рыбы при сушке можно осуществлять на проволочные струны или капроновые шнуры, натянутые между брусками крышки сушилки. Непосредственно крепление улова удобно выполнять на крючки, изготовленные из нержавеющих канцелярских скрепок.

Самодельная разборная сушилка из пластиковых панелей и уголков

Этот вариант подойдет любителям пластика. Вам понадобятся следующие материалы:

2 обрезка сэндвич-панелей 250х400;
уголок для соединения панелей;
профиль кромочный;
рамки с сеткой по принципу съемных противомоскитных сеток для пластиковых окон.

Преимуществом этой модели является мобильность, легкая сборка, низкая масса, а так же малый объем, который она занимает при хранении в разобранном виде. Для сборки достаточно вставить рамки в соединительные уголки без использования клеевых составов. У нас получится боковое ограждение сушилки.

Затем на нижние кромки рамок установим такие же уголки и положим на них дно – кусок панели.

Следующий этап – из кусков пластикового уголкового профиля изготовим систему крепления для удержания рыбы. Для этого с внутренней стороны вертикально установите в углах корпуса уголки и уложите на них в распор еще четыре.

На подготовленный подвес укладываем просоленную рыбу, нанизанную на деревянные шпажки или куски стальной проволоки.

Дно сушилки лучше застелить бумажными полотенцами для сбора стекающего рассола. Верх конструкции закрываем крышкой, собираемой из второго куска панели и четырех кусков кромочного профиля. Верхняя крышка может быть неразборной, скрепленной с использованием клея или степлера.

Сушилка для рыбы из пластиковых ящиков

Достаточно прост в изготовлении вариант сушилки, изготовленной на основе двух ящиков для фруктов. В приспособлении тара располагается одна над другой в перевернутом виде. У верхнего ящика предварительно необходимо удалить ячеистую часть дна.

Это удобно сделать острым ножом или бокорезами. Ящики между собой можно соединить с помощью клея или саморезов.

Для обеспечения защиты от насекомых из москитной сетки сшейте два мешка, оснащенные в горловине резинкой. Нижний мешок стационарный, а верхний будет устанавливаться после загрузки очередной партии рыбы.

Для крепления улова при сушке можно использовать деревянные рейки сечением 15х20 мм, в которые с определенным шагом вбиты гвозди с удаленными шляпками. В зависимости от размера рыбы рейки можно устанавливать выше или ниже. При необходимости сушки щуки, судака в конструкцию можно добавить еще один промежуточный ящик с полностью удаленным дном. В рабочем состоянии сушка из тары будет выглядеть следующим образом.

Другие варианты сушилок

Мысль человеческая не имеет границ. Для решения вопросов сушки рыбы используются различные варианты сушилок из различных материалов. Стационарная на основе пластиковых оконных сеток может быть выполнена в другом варианте, отличном от описанной выше разборной.

Для сварщика более удобен вариант, изготовленный полностью на неразборном металлическом каркасе.

При этом, приспособление может эксплуатироваться как в подвешенном виде, так и устанавливаться на землю в тени садовых деревьев или навеса. Замечено, что сушку рыбы (вяление) лучше осуществлять в полузатененном месте, а не на открытом солнце. В этом случае продукт будет более нежным, мягким и жирным.

В местах, характеризующихся большими объемами добываемой рыбы целесообразно использовать стационарные сушилки большого объема, позволяющие загружать большие партии рыбы до нескольких десятков килограммов.

Даже обыкновенный зонт, дополненный рукавом из мелкоячеистой сетки, может быть использован смекалистыми рыболовами для заготовки рыбы в походных условиях. Достаточно подвесить его к ближайшему дереву и развесить на спицах предварительно просоленный дневной улов. В советские времена при тотальном дефиците о москитной сетке можно было и не мечтать, но народ легко выходил из затруднительных ситуаций. В качестве защиты от насекомых использовался вышедший из употребления тюль.

Как приготовить вяленую рыбу

Перейти к инструкции

Несмотря на современные технологии охлаждения, люди по-прежнему любят вкус и универсальность вяленой рыбы. Вяление, засолка и копчение рыбы помогают сохранить лишний улов на долгие годы и обходятся без современных удобств. Изучив , как приготовить вяленую рыбу , вы сможете хранить вкусную рыбу в своем погребе или кладовой в скудные зимние месяцы.

Следуйте этим советам, чтобы начать работу.

Расчетное время чтения: 5 минут

Что такое сушеная рыба?

Существует множество разновидностей сушеной рыбы, включая соленую и сушеную, влажно-соленую или сублимированную.

По сути, удаление воды из рыбы помогает предотвратить рост микроорганизмов и бактерий внутри мяса. Рыба, идеально подходящая для сушки, обычно имеет низкое содержание жира, так как она дольше сохраняется с меньшим содержанием жира.

Обычные виды рыбы, пригодные для этого, включают:

Треска
Минтай
Пикша
Скумбрия
Сардины
Сельдь
Тунец

В зависимости от того, где вы находитесь, у вас могут быть разные местные виды рыб. Просто не забудьте выбрать рыбу с низким содержанием жира, так как она быстро портится и прогоркает. Почти невозможно должным образом высушить и сохранить кусочки жира.

Связанный: Приготовление пеммикана из мяса дичи

Почему люди это делают?

Удаление влаги из рыбы как метод консервации существует уже тысячи лет. Это было особенно важно с ростом промыслового рыболовства в 15 и 16 веках. Рыбакам нужен был способ уберечь свою рыбу от порчи при транспортировке в разные порты.

И соление/сушение их улова сработало отлично. Коренные и коренные общины по всей Канаде до сих пор практикуют изящное искусство приготовления вяленой рыбы как метода сохранения пищевых продуктов.

Фактически, большинство прибрежных культур по всему миру создавали свои собственные версии вяленой рыбы на протяжении всей истории. Например, на Филиппинах вяленую рыбу называют Daing, что буквально переводится как «запеченная на солнце или вяленая на солнце».

Это блюдо популярно и сегодня, его часто подают с рисом на завтрак. Однако универсальность этого блюда означает, что его можно использовать во многих блюдах и блюдах.

Хотите узнать, как приготовить простой даинг на завтрак? У вас, вероятно, будет большинство ингредиентов в вашей кладовой. Ознакомьтесь с этим традиционным филиппинским рецептом Daing Na Isda, чтобы начать.

Еще один способ сохранения свежей рыбы — консервирование. Если продовольственная безопасность вашей семьи зависит от рыбы, неплохо было бы научиться консервировать свежую рыбу.

См. также: Копчение и обезвоживание мяса дичи

Общие способы вяления рыбы

При использовании этого метода консервирования рыбы вы хотите использовать самую свежую рыбу, чтобы получить наилучшие результаты. Самый простой способ начать — использовать очень соленый рассол, три части воды на одну часть соли. Посолив рыбу, вы удаляете кровь из мяса.

Еще один традиционный метод консервирования рыбы включает в себя сухое соление, на что и похоже. Очистив рыбу, вы укладываете ее в сухую корзину и посыпаете солью. Используйте около одной трети веса рыбы в соли.

Накройте корзину и оставьте на 9-10 дней. Соль вытянет всю влагу из рыбы и заставит бактерии голодать, чтобы они не могли расти.

Благодаря современным технологиям вы можете приготовить рыбу таким образом в дегидраторе или даже сделать копченую рыбу с помощью коптильни на углях. Внимательно прочитайте инструкцию по эксплуатации, прежде чем пытаться это сделать.

Обязательно промойте все части дегидратора в горячей мыльной воде до и после приготовления рыбы.

В качестве альтернативы можно удалить влагу, чтобы сохранить рыбу, путем ее копчения.

Если у вас есть доступ к коптильне, это будет легко. Если нет, поместите рыбу на проволочную сетку или решетку с хорошей циркуляцией воздуха внизу. Разведите внизу небольшой огонь и через день переворачивайте рыбу. Имейте в виду, что более крупные рыбы сохнут дольше, поэтому проверяйте их каждый день полностью.

Приготовление вяленой рыбы

В те дни, когда рыба прыгает в вашу лодку, высушите излишки, чтобы приготовить вкусную закуску.

Материалы

Рыба
Соль
Вода

Инструменты

Нож
Приюта/кувшин
Big Bow Самый простой способ высушить рыбу — использовать духовку или дегидратор.
Если вы используете духовку, установите ее на температуру от 160 до 180 градусов по Фаренгейту, в зависимости от размера вашей рыбы.
Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите и тщательно очистите внутри и снаружи. Если оставить в рыбе испорченные части, это повлияет на процесс сушки.
Натереть рыбу солью внутри и снаружи. Крупная чешуйчатая соль, такая как кошерная, идеальна.
Поместите рыбу на решетку, поставив под нее противень для сбора капель.
Запекайте рыбу в течение 15 минут при заданной температуре.
Выключите огонь и оставьте рыбу открытой в духовке на 24 часа.
Повторяйте шаги 5 и 6 каждый день в течение 4 дней подряд.
После завершения проверьте рыбу. Если они не кажутся полностью сухими, добавьте еще день или два в духовку.
Храните рыбу в герметичном контейнере или используйте вакуумный упаковщик.

Наслаждайтесь!

В зависимости от используемого метода вы можете добавить аромат копчения или просто выбрать традиционный соленый и сушеный стиль.

Если хотите немного аромата, попробуйте обмакнуть рыбу в острый уксус. Нарежьте несколько хлопьев чили и посыпьте ими сверху или используйте их как часть сухой натирки на рыбу, пока она соленая.

Помните, что ключом к правильной сушке рыбы является ее очистка, соль и удаление как можно большего количества влаги.

Хотите узнать больше о хранении продуктов вне сети? Продолжить чтение ниже.

Нравится этот пост? Сохраните его на свою любимую доску для дальнейшего использования!

Сушилка для рыбы своими руками (из старого телевизора) | Своими руками

Содержание ✓

✓ СОВЕТ: ВЯЛЕННАЯ ТАРАНКА СВОИМИ РУКАМИ
✓ СУШИЛКА ДЛЯ РЫБЫ СВОИМИ РУКАМИ – ВИДЕО ВАРИАНТЫ

Очередная рыбалка порадовала хорошим уловом. Часть его я решил отправить на баран. Но тут встал вопрос, где его сушить? Пока рыба солилась, я заглянул в сарай. На глаза мне попался старый полуразобранный телевизор. Именно тогда мне в голову пришла идея сделать сушилку.

Сушилка для рыбы - размеры: Ширина - 610 мм, высота - 415 мм, глубина - 155 мм.

Убрал из корпуса телевизора все лишнее. С одной стороны каркаса (кузова) с помощью мебельного степлера и деревянных реек закрепил кусок москитной сетки. Чтобы он не сломался, я закрепил распорку посередине сверху вниз (фото 1).

ВСЕ НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ ЗДЕСЬ >>>

Перед корпусом установил дверцу.

Каркас размером 610×415 мм собрал из реек на саморезы (по размеру коробки), а также мебельным степлером прикрепил к нему кусок такой же москитной сетки. Готовую дверцу я прикрепил к верхнему краю коробки рояльной петлей на шурупах (фото 2). Так как у меня были шурупы с обычной головкой, то изнутри шляпки мешали полному закрытию, пришлось просверлить небольшие углубления в кромке (фото З)

Чтобы сушилку можно было не только установить, но и подвесить, я сделал петли из проволоки и закрепил их саморезами на боковинах вверху (фото 4). Внутри сушилки закрепил шест из проволоки d 3 мм для подвешивания рыбы.

Для фиксации дверцы в закрытом положении приделал металлические пружинные фиксаторы (фото 5), они были на телевизоре, но можно установить шпингалеты или шпингалеты.

Установил сушилку в саду на солнечной стороне участка и развесил в ней просоленную к этому времени рыбу.

Примечание

Если у вас нет телевизора, используя эту идею и размеры, вы можете сделать такую же сушилку из фанеры.

СОВЕТ: ВЯЛЕНАЯ ТАРАНКА СВОИМИ РУКАМИ

Ингредиенты: 1 кг свежей рыбы крупная соль.

Неочищенную рыбу промываем в холодной проточной воде. Ножом делаем надрез вдоль брюшка от нижнего заднего плавника до жабр. Вынимаем все внутренности и тщательно промываем выпотрошенную рыбу. Мелкую рыбу потрошить не нужно. Натираем рыбу солью, особенно тщательно в районе головы и жабр. Мы используем только крупную соль без примесей (не йодированную). Если использовать маленькую, то на рыбе появится корочка, которая будет препятствовать проникновению рассола внутрь, и баранина плохо просолится.

Солить рыбу лучше в эмалированной посуде или посуде из нержавеющей стали. Насыпьте на дно кастрюли слой соли толщиной примерно 5-7 мм. Выкладываем первый слой барана. Ставим тушки плотно друг к другу, но не внахлест. Засыпаем его слоем соли толщиной 10 мм. Снова выкладываем рыбу. Мы засыпаем. Повторяем процесс, пока не закончатся все рыбки. Соблюдаем пропорцию: на 1 кг рыбы 300-400 г соли. Далее накрываем рыбу крышкой чуть меньше диаметра сковороды и прижимаем ее грузом. Ставим емкость в прохладное место (лучше в холодильник).

Засолка рыбы зависит от размера: мелкие тушки 1-2 дня, средние - 3-4, крупные - 7-14. Рыба будет пускать сок, который нужно периодически сливать. Когда выделение жидкости прекратится, можно переходить к заключительному этапу – сушке баранины.

Ссылка по теме: Сушилка для овощей и фруктов своими руками на электронагревателях

СУШИЛКА ДЛЯ РЫБЫ СВОИМИ РУКАМИ – ВИДЕО ВАРИАНТЫ

УДОБНАЯ сушилка для рыбы своими руками

Сушилка для рыбы своими руками.