Сортовые томаты
Самые лучшие сорта томатов для открытого грунта и все о них
Некоторые сорта томатов для открытого грунта просто не могут давать большие урожаи и сладкие плоды, так как их потенциальные характеристики изначально являются слабыми. Как выбрать сорт, который удовлетворит всем требованиям современного огородника и порадует не только урожаем, но и вкусом – читаем далее!
Самые крупноплодные сорта и их подробные характеристики
Для многих дачников размер выращенного овоща имеет значение. Они обладают отличным внешним видом для торговли на рынке, ими можно похвастаться перед соседом или просто подать на стол как украшение. Их вкусовые качества, как правило, немного уступают мелким плодам, но вырастить пару кустов таких овощей не помешает каждому дачнику. Вашему вниманию наиболее крупноплодные сорта помидоров для открытого грунта и их подробные описания.
- Пудовик. Мощный. Высокорослый куст (до 150 см), на котором образовывается до десятка плодов весом от 200 г до 1 кг. Томат Пудовик считается одним из самых больших на территории России, его выращивают практически во всех регионах, даже в северных. Период до технической спелости – 115 дней, считается среднеранним. Урожайность составляет 5 кг из одного куста или до 17 кг с 1м2. При хорошей подкормке минеральными удобрениями иммунитет у растения становится намного сильнее.
- Толстой. Нельзя рассматривать лучшие томаты для открытого грунта и не упомянуть от этом гибриде, который за 25 лет существования на рынке России стал бестселлером, как и сорт Буденовка. Его предшественником был сорт томата Толстой, который известен всем дачникам уже лет 20, как минимум. Масса плодов в среднем составляет 230 грамм, что является неплохим показателем. Помимо большого размера, томат Толстой F1 имеет еще одно значительное достоинство – высокую урожайность. Собрать 12 кг/1 кв.м. не является рекордом, это вполне можно получить на обычном дачном участке. Кусты вырастают до 120 сантиметров, раскидистые, пасынкование не требуется. Срок созревания – 150 дней. Томат Толстой имеет высокую устойчивость ко многим заболеваниям, в том числе к мучнистой росе и фузариозному увяданию.
- Томат Бычье сердце. Это один из самых известных «тяжеловесов», который имеет отличный внешний вид, неплохие вкусовые качества и вес до 900 г. Среднестатистические плоды не более 300 г, при этом первые соцветия дают очень крупные помидоры, а те, что созревают чуть позже, могут достигать только 100-150 г. Имеет отличный декоративный вид – форма сердца. Кусты раскидистые, прямостоячие, мощные, до 130 сантиметров. Помидоры Бычье сердце пользуются огромным спросом у дачников, которые выращивают овощи для себя.
Помните, что большие плоды не всегда означают высокую урожайность. Как правило, это больше декоративные овощи для дома и дачи, которые не имеют промышленной ценности. Если вы всерьез решили заниматься овощеводством, тогда вам лучше всего будет подобрать гибрид, который дает до 12-20кг с одного квадратного метра.
Наиболее урожайные разновидности и их описания
На сегодняшний день существует высокая конкуренция в сфере овощеводства, поэтому бизнес должен быть чрезвычайно рентабельный. Сорта томатов голландской селекции и некоторые русские аналоги способны давать до 20 кг с одного квадратного метра, тем самым существенно повышают рентабельность овощеводства. Плоды имеют небольшие размеры, но их много, за счет этого получается высокая урожайность. Вашему вниманию самые «яркие» представители этой категории и описания.
- Томат Диаболик. Урожайность достигает 700 ц/га при выращивании на селекционном участке, в обычных условиях можно получать по 400-450 ц/га при своевременном удобрении минеральными веществами. Кусты не раскидистые, высотой до 120 сантиметров, плоды имеют вес 120-140 грамм, правильной формы. Обладает повышенной легкостью, хорошо транспортируется на большие расстояния. Пригоден для засолки, употребления в свежем виде, закаток и для других целей. Устойчивость к заболеваниям помидор очень высокая, особенно к фузариозному увяданию, антракозу плодов и листьев, пятнистости бурой, белой. Он много в чем превосходит лучшие голландские сорта томатов, которые не акклиматизированы на территории РФ.
- Томат Бобкат F1. Известный гибрид, который дает достаточно хорошие урожаи (40-50 т с гектара). Плоды относительно небольшие, до 140 г, хорошо транспортируются, хорошо лежат. Кусты вырастают до 120 сантиметров в высоту, желательно сделать пасынкование, чтобы как можно больше было боковых отводков – урожайность увеличивается примерно на 21-24%. Устойчивость к антракозу листьев и плодов высокая, практически не подвергаются фузариозному увяданию.
- Томат Солоха. Крупноплодный и высокоурожайный сорт. Куст растет до 90 сантиметров в высоту, слабо раскидистый. Помидоры вырастают в среднем до 150 граммов, иногда достигают 220-250 г, особенно, если нагрузка на куст была небольшая, до двух десятков плодов. Средняя урожайность – 450 центнер, иногда можно получить больше, если вы используете капельный полив.
Вкусовые качества гибридов чаще всего оставляют желать лучшего, так как содержание сахара и аскорбиновой кислоты в них минимальное. Учтите, что ароматный запах тоже не следует ожидать от чрезвычайно урожайных разновидностей, так как все силы у них целенаправленны на получение определенного тоннажа.
Если вы выращиваете на продажу и последующую реализацию, то данная группа овощей будет для вас оптимальной. В случае, если вы хотите получить вкусные, ароматные овощи на свой стол, лучше будет отдать предпочтение обычным русским сортам, которые обладают большим количеством витамина С, сахарозы.
Самые устойчивые помидоры к заболеваниям и погодным условиям
Жители многих областей стараются найти сорта, которые обладают солидным иммунитетом против вредителей, грибков, а также высокой устойчивость к резкому понижению температуры. В первую очередь это районы Сибири, а также других северных областей, где присутствует высокая влажность и достаточно низкие температуры весной. Рассмотрим теперь, что лучше будет посадить в таких условиях.
- Томат Марманде. Это один из наиболее устойчивых овощей, который практически не подвергается воздействию грибковых заболеваний, выдерживает атаки многих вредителей. Более того, вес плода достигает 250 г, что достаточно много для данной группы. Одним из самых весомых преимуществ растения является его устойчивость к резким перепадам температуры, поэтому рассаду можно высаживать намного раньше, чем обычную, примерно на 2 недели.
- Томат Севрюга. По большому счету, это тот же самый Пудовик, только адаптированный под условия северных регионов. Томаты голландской селекции, но потом они были акклиматизированы в Приволжском регионе и вскоре стали распространяться даже в Сибири. Масса одного плода – 450 граммов, иногда больше, кожица твердая, мякоть плотная, хорошо транспортируется, лежит долго. Куст высотой 140 см, пасынкование не требуется, стебли прочные, растут без подвязки. Отлично растет во влажной среде, грибок не нападет.
- Томат Рома. Считается одним из самых высокоурожайных гибридов, произрастающих в России, но, помимо того что он дает 60-70 тонн с гектара, он еще чрезвычайно устойчив к грибковым заболеваниям всех типов. Не подвергается фузариозному увяданию, отлично реагирует на перепады температур. Срок созревания 120 дней, причем последние несколько недель может выстаивать даже при заморозках. Масса плода не превышает 140 граммов, урожайность 25 тонн с гектара, куст высотой в 120 сантиметров, необходимо пасынкование.
Это были «сорта-экстрималы», которые могут выживать практически в любых условиях. Они идеально сочетают в себе урожайность, массу плодов, а также устойчивость к вредителям разного рода и заболеваниям. Именно поэтому пользуются чрезвычайным спросом.
- Автор: Янис
- Распечатать
Оцените статью:
(25 голосов, среднее: 4 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Поделиться:
Главная > Огород без хлопот > Овощные культуры > Лучшие сорта томатов для открытого грунта самые вкусные и крупноплодные
О сортах томатов, как выбрать семена?
Иногда непонятно, что значит та или иная надпись на пакетике семян, давайте разберемся для начала с тем, какие бывают сорта томатов.
«Биф»–томаты - так называются мясистые крупные помидоры массой как минимум 160 г и до 300–350 г (более крупные не слишком удобны в употреблении). Поверхность у них чаще всего не гладкая, а слаборебристая. Самые распространенные «бифштексные» томаты – красные, но есть и розовые, и желтые.
Круглоплодные - выровненные, словно калиброванные, красные круглые томаты массой 100–120 г. Эти помидоры были эталоном в 60–80‑х годах прошлого века.
Среднеплодные - на европейском рынке так называют томаты более крупные и менее гладкие, чем круглоплодные, но относительно мелкие по сравнению с «бифами».
Кистевые - это сорта, у которых первые плоды в кистях не теряют своих качеств (не размягчаются, не растрескиваются), пока созревают следующие 3–4, а то и 5–6 плодов. Их можно собирать не по отдельности, а как виноград: «гроздями» или «кистями».
Мелкоплодные - мини-томаты, массой плода в 30–40 г могут быть обыкновенными, с весьма посредственным вкусом, а могут быть типа «коктейль». Коктейльные сорта должны отличаться интенсивной окраской плодов и отменным вкусом – чаще всего за счет повышенного содержания фруктозы. Некоторые из них выделяются и сильным ароматом. Плоды бывают желтыми, оранжевыми, розовыми, красными – просто клад для любителей украсить стол!
Черри - крошки-томаты в два раза мельче, чем «коктейль». Черри – чемпионы по содержанию сухого вещества, причем не за счет грубых тканей, а за счет высокой концентрации питательных веществ (в том числе сахаров), растворенных в клеточном соке.
Поэтому иногда их воспринимают не как овощи, а как фрукты. Гамма окрасок меняется от зеленоватых и желтых до розовых и красных разных оттенков.
Смородиновидные томаты - эти родственники привычных нам помидоров дают самые малюсенькие помидорчики, на вид – вылитые ягодки на длинных–длинных кистях, где собрано по 30, 40 или даже 60 штук. Ароматные, кисло-сладкие плодики снискали немало поклонников. Но есть у них и противники, главный аргумент которых: «Это – не помидор!». Впрочем, о вкусах не спорят. Пусть смородиновидный томат и мелкоплоден, непохож на обычный, однако стоит ли отказываться от разнообразия?
Если важна урожайность и устойчивость к болезням – ориентируйтесь на группы среднеплодных и круглоплодных томатов. Селекционеры активнее всего трудились над созданием таких сортов и именно в этой области добились наивысших достижений.
На втором месте по урожайности - крупноплодные «биф»-томаты.
Выбирая экзотические сорта, будьте готовы в той или иной степени пожертвовать количеством ради желаемых качеств. Урожайность коктейль-томата составляет примерно 80% от продуктивности среднеплодного, высокорослых черри – около 60%, низкорослых – еще меньше.
Самые низкоурожайные – высокорослые сорта с малым числом мелких плодов в соцветии, они же легче всего образуют заросли при малейшем опоздании с пасынкованием.
Плоды томата продолговатой формы обычно отличаются повышенной прочностью: они лучше транспортируются и хранятся. Но при выращивании таких сортов надо обращать внимание на то, чтобы они не страдали от недостатка воды или дефицита кальция из-за подверженности вершинной гнили – заболеванию, вызванному перечисленными выше причинами.
Плоские и плоскоокруглые плоды томата обычно бывают самыми нежными и сочными.
Как выбрать сорта томатов по способу выращивания и приготовления
Существует великое множество сортов и гибридов томатов, и все они отличаются особенностями не только выращивания, но и приготовления.
Начнём с томатов, которые мы покупаем зимой и весной в магазинах. Эти томаты имеют особое свойство – лёжкость. Именно она позволяет проводить их длительную транспортировку и хранение. Жаль, что по вкусу такие плоды лишь отдалённо напоминают томаты. в народе их иногда называют «мячиками».
Ко второй группе относятся раннеспелые томаты открытого грунта Амурский штамб, Взрыв, Вспышка, Жар-птица F1, Крайний север СеДеК, Красно солнышко F1 и другие. В условиях средней полосы во избежание заболеваний их лучше высаживать в лёгких плёночных укрытиях. Они хорошо подходят для свежего употребления, для ранних рыночных продаж, но не для консервирования или хранения.
К третьей группе отнесём «биф-томаты» для парников и теплиц: популярные в народе Бычье сердце, Любительский розовый, Малиновый гигант, а также Сахар красный, Сахар розовый, Сахар белый, Сахар коричневый и другие. Они очень вкусные, мясистые, тают во рту. Но не могут долго лежать. Чтобы доставить их с дачи до дома, лучше срывать томаты в бланшевой спелости.
Гибриды «биф-томатов» и более урожайны, и обладают лёжкостью до 1-2 недель. Рекомендуем посадить Ажур F1, Мажор F1, Буржуй F1, Счастье F1, Жирдяй F1, плоды которых имеют массу 200-500 г, и урожайность с куста 5-10 кг, а при продлённых условиях ещё больше. Четвёртая группа – томаты для заготовок. Чаще всего они имеют овальную и вытянутую форму. Самые популярные – Новичок, Рио Гранд (из низкорослых) и Де-Барао (из высокорослых).
Гибриды – и в этом случае более правильный выбор. Идальго F1, Катенька F1, Лариса F1, Сестрёнка F1, Железная леди F1, несмотря на невысокие кусты, дают до 4-7 кг плодов с растения. Томаты отлично подходят для консервации всех видов, в том числе в собственном соку.
К пятой группе относятся черри-томаты, которые с каждым годом становятся всё более популярными. Эти томаты на один укус необычайно вкусны и обладают высокой болезнеустойчивостью, т. к. в них присутствует больше генов «диких предков». Садовая жемчужина F1, Свит черри F1, Карамель жёлтая F1, Карамель красная F1, Детская радость F1, Настя-сластёна F1, Медовая конфетка F1 – названия сами говорят о вкусе этих сортов.
Томаты, выращенные собственноручно из своей рассады, всегда лучше покупных, т.к. вы выбираете сорта и гибриды по своему вкусу. При покупке рассады или готовой продукции ваш выбор ограничен. Кроме того, в качестве и экологической чистоте своей продукции вы можете быть уверены.
И не забудьте, что выращивать свои помидоры разной расцветки, формы, высоты ещё и очень интересно.
Сергей Дубинин
Сорта помидоров, виды помидоров, помидоры семейной реликвии
‘Early Girl’ © Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
'Early Girl' (гибрид F1, индетерминантный, 80 дней) – отличный томат для раннего урожая и выращивания в северных или прохладных летних садах. Он дает гроздья темно-красных плодов размером 1½-2 дюйма (4-5 см) с правильным сочетанием сладости и настоящего томатного вкуса.
Купить семена 'Early Girl' (Johnny's Seeds)
«Чары»
© Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
'Enchantment' (гибрид F1, индетерминантный, 72 дня, устойчивый к вертициллезному и фузариозному увяданию 1 и 2, нематодам и вирусу табачной жирные гроздья, спиралевидно обвивающие виноградную лозу. Один из самых универсальных помидоров, которые вы можете выращивать, у него отличный вкус, но он не настолько сочный, чтобы вы могли быстро приготовить соус без необходимости варить много воды. Один из лучших сортов для приготовления вяленых томатов. Мощные индетерминантные лианы. Может быть восприимчив к вершинной гнили цветков в жарких или недостаточно политых садах. Семена становится трудно найти.
Купить семена «Чары» (совершенно натуральные семена)
вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров
Бифштекс Помидоры
© Steve Masley …Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить |
Помидоры для бифштекса дают большие, тяжелые плоды. Это большие, толстые, мясистые помидоры, которые так ценятся для бутербродов — и это одна из основных причин выращивания томатов. Некоторые сорта достигают 6 дюймов (15 см) в диаметре и могут весить от 1 до 3 фунтов (0,45–1,4 кг).
Томаты сорта «Бифштекс» нуждаются в более длительном вегетационном периоде и большем количестве тепла, чем сорта меньшего размера, поэтому они могут не подходить для выращивания в саду с коротким или прохладным летом.
'Big Beef' (гибрид F1, 75-80 дней, устойчив к вертициллезному и фузариозному увяданию 1 и 2, нематодам и вирусу табачной мозаики) – ранний сорт для бифштекса, хороший выбор для выращивания томатов в холодильнике климат. Помидоры 4-6 дюймов (10-15 см), плотная текстура, хороший томатный вкус. Хороший исполнитель в большинстве областей.
Купить семена 'Big Beef' (берпи)
Сорта помидоров «Бифштекс» — «Бигбиф» © Steve Masley…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Розовый брендивейн» (Семейная реликвия — Открыто опыленный, картофель с неопределенными листьями, 85 дней) — классический бифштекс из говядины. У них отличный вкус и они постоянно выигрывают дегустации помидоров, но они не очень продуктивны.
Купить семена 'Brandywine Pink' (Seeds Now)
Сорта томатов «Бифштекс» — «Розовый брендивейн»© Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
Cherokee Purple (Семейная реликвия — открытое опыление, индетерминантный возраст, 85 дней) имеет дымную сладость, которая год за годом делает его фаворитом клиентов. Растения не так продуктивны, как другие сорта бифштексов, но даже клиенты с ограниченным пространством запрашивают этот сорт.
Купить семена Cherokee Purple (семена сейчас)
Сорта томатов «Бифштекс» — «Чероки пурпурный»© Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
‘Caspian Pink’ (Семейная реликвия – Открыто опыление, Индетерминантные картофельные листья, 85 дней) – классический томат для бифштекса, сочный и сладкий. Любимый помидор моей жены.
Купить семена 'Caspian Pink' (Baker Creek)
Сорта помидоров «Бифштекс» —«Каспий розовый» © Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Деревенщина» через его плоть, почти как персик. Красиво нарезать на бутерброд или нарезать крупными дольками.
Купить семена 'Hillbilly' (Baker Creek)
Сорта томатов «Бифштекс» —«Деревенщина» © Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить . Крупные, сладкие, красновато-фиолетовые плоды красиво нарезать ломтиками или дольками. Клиенты запрашивают этот сорт из года в год.
Купить семена «Блэк Крим» (семена сейчас)
Сорта томатов «Бифштекс» —«Блэк Крим» © Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Ипотечный подъемник» дает высокие урожаи на сильных индетерминантных лозах. Плоды весят до 2 кг.
Купить семена 'Mortgage Lifter' (Seeds Now)
Сорта томатов «Бифштекс» — «Ипотечный подъемник»Изображение предоставлено Seeds Now
…Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров
Помидоры Roma (Паста)
Помидоры Roma (Паста) — это плотные итальянские помидоры сливы, такие как Сан-Марцано, со сладкой, плотной мякотью, высоким содержанием пектина, небольшим количеством сока и небольшим количеством семян… идеальный томат для соуса, так как он загустевает естественным образом и требует меньше времени на приготовление, чтобы испариться лишняя влага.
Низкое содержание влаги позволяет им дольше храниться в свежем виде, и они отлично подходят для сушки или начинки пиццы.
Томатная паста сортов —
'Big Mamma' от Burpee
'Big Mama' (гибрид F1, индетерминантный, в течение 80 дней дает огромные (3" x 5"–7 x 13 см) томаты с тяжелой пастой, из которых получается отличный соус, особенно если их разрезать пополам и предварительно обжарить на огне.
"Купить семена Big Mama" (берпи)
Паста (соус) Разновидности томатов— «Сан-Марцано» Из Берпи
'San Marzano' (гибрид F1, индетерминантный, 85 дней, устойчивый к вертициллезному и фузариозному увяданию 1, вирусу табачной мозаики, нематодам и бактериальной пятнистости) дает высокие урожаи тяжелых, 1 ½ x 5 дюймов (4 x 12см) фрукты. Сильнорослые индетерминантные растения.
Купить семена 'Сан-Марцано' (берпи)
вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров
‘Sweet Cluster’ © Steve Masley …Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить Купить семена Sweet Cluster |
Гибридные сорта томатов выведены для получения более высоких урожаев, устойчивости к болезням, простоты сбора урожая или, в худшем случае, для увеличения срока хранения.
Гибридные сорта томатов представляют собой скрещивания разных культурных сортов, и маловероятно, что они дадут истинную форму из сохраненных семян — обычно они возвращаются к одному из родителей или какой-то случайной комбинации признаков вместо выбранных для повышения урожайности и производительность.
В течение десятилетий селекционеры и семеноводческие компании сосредоточились на выращивании томатов, которые работают в условиях крупномасштабного механизированного производства. Это означало детерминантные помидоры, сбор урожая которых легче и предсказуемее, но они пошли еще дальше и отобрали помидоры с толстой кожицей и меньшим количеством влаги.
Самый вопиющий пример — помидор «12 миль в час». Эти «помидоры» были выведены, чтобы выдерживать воздействие механического комбайна для томатов (12 миль в час). Их собирают, когда они становятся розовыми, и обрабатывают газом этиленом, чтобы придать им красноватый цвет. В отличие от любых настоящих помидоров, они могут храниться в течение нескольких месяцев после сбора урожая.
© Steve Masley …Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить |
Такие «помидоры» легче собрать и доставить на рынок, поэтому они постепенно вытеснили более качественные помидоры в супермаркетах, и потребители стали принимать этих мучнистых самозванцев, потому что у них не было другого выбора.
К счастью, у садоводов всегда был выбор. Если у гибрида был прекрасный вкус или отличный урожай, они сажали его, но если он был мучнистым и пресным, они могли попросить у миссис Потрели на улице несколько семян для тех бессвязных вкусных помидоров из ее сада.
Сорта томатов семейной реликвии , ценящиеся за превосходный вкус или отличную производительность в местных условиях, передавались из поколения в поколение или от соседа к соседу и сохранялись из поколения в поколение. Сорта томатов семейной реликвии являются «открыто опыляемыми», что означает, что они будут воспроизводиться в истинном виде из сохраненных семян.
Эти сочные, тонкокожие красавцы не могут быть доставлены на большие расстояния, поэтому крупные фермеры, выращивающие помидоры, и компании, поставляющие им семена, игнорировали их. К счастью, домашние садоводы и местные фермеры сохранили многие из них от вымирания, и благодаря таким организациям, как Seed Savers Exchange, они теперь более широко доступны.
Когда я начал выращивать помидоры органическим способом, фермеры и семеноводческие компании спали в ожидании, и мы теряли сорта томатов с угрожающей скоростью. Посадка гибридных томатов считалась аморальной, капитуляцией перед семенными компаниями агробизнеса.
Теперь, с подъемом движения за местные продукты, движимого шеф-поваром, и оживлением фермерских рынков и мелкого овощеводства и садоводства, жадно преследуются сорта томатов семейной реликвии, а не просто сохраняются.
Некоторые органические садоводы остаются сторонниками чистоты помидоров семейной реликвии и воротят носы при мысли о выращивании гибридных сортов томатов или гибридных сортов любых овощей.
Меня среди них нет. Я всегда выращивал помидоры в сложных климатических условиях с прохладным летом, где годится ограниченное количество томатов. Если сорт семейной реликвии хорошо растет в моем климате, я с удовольствием выращиваю его, но я так же счастлив выращивать гибридный сорт помидоров, который дает невероятные урожаи вкусных помидоров.
Рекомендованные семейные реликвии
Сорта томатов
Вот семейные сорта томатов, которые я выращивал и могу порекомендовать (по типам томатов):
Фамильные помидоры черри : ‘Черная вишня’ : ‘Черная вишня’
Помидоры для салата «Семейная реликвия» : «Пантано Романеско», «Валенсия», «Ступице», «Черная зебра» и «Зеленая зебра».
Помидоры из бифштекса семейной реликвии : «Чероки пурпурный», «Розовый брендивейн», «Каспийский розовый», «Костолуто Дженовезе», «Блэк Крим» и «Деревенский».
Паштет из помидоров семейной реликвии : 'Сан-Марцано'.
Описания этих сортов находятся под каждым типом томатов выше.
Топ сортов томатов Стр.
вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров
Сорта томатов | Выращивание томатов из семян
Выращивание томатов | Томатные черви | Другие вредители томатов
Болезни томатов | Выращивание томатов семейной реликвии
Выращивание помидоров в прохладном летнем саду
| Чтобы подписаться на Grow-it-Organically.com: Подпишитесь на нас в Instagram Стать фанатом на facebook Pinterest Следуйте за нами на Pinterest Подпишитесь на нас в Twitter Подписаться в читалке |
Copyright © 2009-2020, Стив Масли, Grow-it-Organically. com
Все права защищены
ГЛАВНАЯ | О нас | Свяжитесь с нами | Конфиденциальность
21 из лучших сортов томатов семейной реликвии
Вы хотите выращивать лучшие помидоры ?
Тогда вам стоит посадить семейные реликвии.
Эти растения восходят к тем дням, когда продовольственные культуры были важны для питания и вкуса, а не для того, чтобы спешить на рынок с незрелыми, безвкусными и бедными витаминами культурами.
Перестаньте кормить свою семью обычными фруктами с бледной мякотью, безвкусными, которые доминируют на полках продуктовых магазинов, или платить повышенные цены, чтобы экспериментировать с изысканными сортами.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем заработать комиссию .
Как насчет выращивания причудливых овощей всех цветов радуги, на которые так же интересно смотреть, как и вкусно есть?
Семейные реликвии — это сокровища, которые в течение нескольких поколений выращивались из семян, собираемых год за годом, для сохранения их исключительного вкуса, в отличие от коммерческих культур, которые ценятся за их долговечность, часто в ущерб вкусу и питательности.
Гибриды представляют собой комбинацию двух культурных сортов, которые были преднамеренно перекрестно опылены для таких целей, как устойчивость к болезням, повышение урожайности или однородность формы.
Они не бывают такого же разнообразия цветов и форм, как семейные реликвии, но есть разновидности, которые превосходят продукты, купленные в магазине. Вопрос о том, соперничают ли их вкусы с семейными реликвиями , остается открытым.
В целом, выращивание собственных фруктов и овощей дает более здоровую продукцию. По мнению экспертов Центра здоровья и глобальной окружающей среды Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана, продукты, созревающие на лозе, содержат больше всего витаминов, питательных веществ и фитохимических веществ для поддержания хорошего здоровья.
Когда коммерчески выращенные помидоры собирают зелеными для транспортировки, содержание витамина С в них снижается. Хотя они продолжают созревать, краснея в процессе , они могут никогда не получить полного набора питательных веществ.
Кроме того, даже минимальная коммерческая обработка влияет на общую питательную ценность фруктов и овощей, а неправильное обращение, приводящее к образованию синяков, также может снизить содержание питательных веществ.
Благодаря тому, что мы знаем сегодня о ценности употребления в пищу разнообразных ярко окрашенных фруктов и овощей, я считаю, что подача красочных и вкусных семейных реликвий — прекрасный способ накормить мою семью.
Примечание по органической практике:
Некоторые семена и растения сертифицированы как органические. Это означает, что они были выращены без химикатов и соответствуют строгим стандартам, необходимым для этого обозначения.
Семена семейной реликвии могут быть сертифицированы или не сертифицированы, и выбор является вопросом предпочтения.
Узнайте больше о различиях между детерминантными и индетерминантными сортами томатов .
21 из лучших сортов томатов семейной реликвии
У меня дома мы только что посадили сорта Brandywine Red с интересным происхождением и местными корнями.
Названный в честь ручья недалеко отсюда, этот вкусный сорт был спасен от вымирания пожилым джентльменом, который снабдил Seed Savers Exchange семенами, которые он получил от товарища-садовника, чья семья выращивала этот сорт почти столетие. .
Это семейное огородничество в лучшем виде — хорошие люди выращивают хорошие урожаи.
1. Ace 55-VF
Сильнорослый детерминантный кустарник, созревает примерно через 80-85 дней. Впервые введен в 1964 от компании Asgrow Seed, растения могут не требовать подпорки и обладают отличной устойчивостью к болезням.
VF означает, что этот сорт устойчив к вертициллезному и фузариозному увяданию.
'Ace 55-VF' Семечки
'Ace 55' представляет собой толстостенный красный сорт, напоминающий бифштекс, со сладким вкусом и низким содержанием кислоты, что делает его идеальным для употребления в пищу в свежем виде или для приготовления в приготовленном виде. блюда.
Из-за низкого содержания кислоты этот сорт не подходит для консервирования.
Семена доступны в магазине True Leaf Market .
2. Паста амишей
Нет лучшего сорта сливы для соусов и консервирования, чем этот мясистый красный, и мы должны благодарить за это амишей Висконсина.
Семена ‘Amish Paste’
Этот индетерминантный сорт, датируемый концом 1800-х годов, созревает примерно за 80 дней и дает сочные плоды весом от шести до восьми унций.
При необходимости подкрепите решеткой и наслаждайтесь плодами в течение всего сезона.
Пакеты по 25 семян можно приобрести в Burpee .
3. Arkansas Traveler
Обладая легким вкусом, этот индетерминантный сорт имеет розоватый оттенок, устойчивую к растрескиванию кожицу, устойчивость к жаре и влажности и общую устойчивость к болезням.
Круглые плоды весом от шести до восьми унций вкусны прямо с грядки и нарезаны на тарелку. Этот сорт возник в горах Озарк в конце 1800-х годов.
Семена Arkansas Traveller
Плоды созревают примерно через 80 дней, и может потребоваться поддержка шпалерой или кольями.
Вы найдете семена в различных размерах пакетов на рынке True Leaf Market .
4. Black Cherry
Black Cherry поможет перекусить на ходу. Он предлагает богатую сладость и глубину вкуса, которые вы любите в полноразмерных черных сортах, но на этот раз эта восхитительность приходит в упаковке размером с укус.
Плоды от одного до полутора дюймов растут на беспорядочных пятифутовых неопределенных лозах, которые жаждут полного солнечного света.
«Черная вишня»
Срок созревания от 65 до 75 дней. Обеспечить структурную поддержку по мере необходимости.
Пакеты по 30 семян можно приобрести в Burpee .
5. Black Krim
Если вы ищете насыщенный вкус и питательные вещества, то это блюдо для вас. Этот сорт, также известный как «Черный Крым», был впервые представлен в 1990 году биржей Seed Savers Exchange.
‘Блэк Крим’
Этот индетерминантный сорт, похожий на бифштекс, имеет российское происхождение и представляет собой смесь фиолетовых, красных и коричневых оттенков. Плоды могут весить до 12 унций.
Обеспечьте поддержку вьющихся растений для этого крепкого, устойчивого к болезням сорта и наслаждайтесь непрерывным поступлением овощей с 80-дневной зрелости до первых заморозков.
Живые растения и пакеты по 30 или 100 семян можно приобрести в Burpee .
6. Блэк Русс
Кустовидное индетерминантное растение "Блэк Русс" может быть выращено как контейнерное растение при уходе с осторожной обрезкой.
Семена «Черный русский»
Плоды весом четыре унции имеют красновато-коричневую кожицу, мясистую мякоть и уникальный вкус, который часто описывают как дымный. Не слишком кислый и не слишком сладкий, он обеспечивает баланс вкуса как самостоятельное блюдо, так и в качестве салата.
Подождите от 80 до 85 дней до созревания и употребляйте в пищу в свежем виде, так как он плохо хранится.
Вы найдете семена этого сорта в магазине True Leaf Market .
7. Bonny Best
Этот мясистый фрукт является любимым продуктом консервирования с классическим балансом сладости и терпкости. Ярко-красные плоды вырастают до зрелого размера от двух до 10 унций.
Bonny Best был внесен в каталог магазина семян Vaughan’s Seed Store в 1897 году, а к 1910 году приобрел популярность среди садоводов.
Семена ‘Bonny Best’
Неопределенный рост, созревает примерно через 75-80 дней. Обеспечьте структурную поддержку и наслаждайтесь обильным урожаем.
Семена доступны в Harley Seeds через Amazon .
7. Brandywine
Отличный сорт для нарезки.
Предлагается в оттенках розового, красного, черного и желтого, этот 9Бифштекс 0003 типа имеет кремовую текстуру, низкую кислотность и насыщенный вкус. Плоды могут весить до двух килограммов.
Семена ‘Brandywine Yellow’
Имеет характерный «картофельный» лист с гладкими краями, а не обычную зазубренную листву.
Срок погашения варьируется в зависимости от типа от 70 до 100 дней.
Вы найдете семена красных и желтых сортов у Eden Brothers . Если вы предпочитаете розовый, Eden Brothers также поможет вам.
Узнайте больше о выращивании Brandywine здесь .
9. Фиолетовый чероки
Мы должны благодарить чероки за выращивание этой красоты на протяжении прошлого века.
Это динамичное растение кустового типа с неопределенной продуктивностью плодов, которое созревает примерно через 80 дней.
Семена ‘Cherokee Purple’
Устойчив к болезням, может выдерживать периоды засухи и выигрывает от содержания в клетках или опорах.
Крупный сладкий фрукт весом от 12 до 16 унций привлекательного розовато-фиолетового цвета станет ярким дополнением к любому блюду.
Вы можете найти живые растения и пакеты по 30 или 100 семян в Burpee и , у нас есть дополнительная информация о их выращивании в нашем подробном руководстве .
10. Шоколадные полоски
Первоклассный томат для салатов и бутербродов, этот неопределенный сорт имеет сложный землистый вкус.
Семена ‘Chocolate Stripes’
Красновато-коричневые плоды с контрастными светло- и темно-зелеными полосами и красновато-коричневой мякотью. Они имеют диаметр от четырех до шести дюймов и могут весить до одного фунта.
Растения созревают примерно через 80 дней.
Семена в упаковках различных размеров можно приобрести у Eden Brothers .
11. Constoluto Genovese
Прямо из кухни Нонны 19-го века, это итальянская классика. Приправленный соусом, консервированный и съеденный из рук на протяжении поколений, он по-прежнему остается одним из основных продуктов среди поваров, которые требуют самого лучшего.
Семена ‘Constoluto Genovese’
Это индетерминантный сорт, дающий массивные ребристые и сплюснутые плоды весом от шести до восьми унций с плотной красной мякотью.
Любит летнюю жару и влажность, созревает от 70 до 90 дней.
Найдите семена прямо сейчас в Park Seed через Amazon .
12. Герман Джонсон
Великолепен в свежем виде и подходит для консервирования. Это универсальный темно-розовый индетерминантный сорт, дающий плоды весом от одного до двух фунтов.
Классический сладко-терпкий вкус, минимальное количество семян и устойчивая к растрескиванию кожица.
Семена сорта «Герман Джонсон»
Этот сорт устойчив к болезням и хорошо себя чувствует в условиях жары и влажности. Зрелость занимает от 80 до 90 дней.
Вы можете найти семена онлайн на рынке True Leaf Market .
13. Грейт Уайт
Это высокоурожайное индетерминантное растение, из которого получаются сладкие и сочные ломтики бифштекса со вкусом тропических фруктов.
Семена ‘Great White’
Весом около фунта за штуку, они имеют низкое содержание кислоты и мало семян. Срок созревания примерно 80-85 дней.
Семена доступны в магазине True Leaf Market .
14. Деревенщина
Это растение похоже на бифштекс со сладкими, малокислотными плодами с желтыми и красными пятнами и весом до двух фунтов каждый.
Семена «Деревенщины»
Неопределенный, для сезона, полного урожая. Срок созревания около 85 дней.
Пакеты с 30 семенами доступны в Burpee .
15. Kellogg’s Breakfast
Насладитесь насыщенным вкусом бифштекса с яркой ноткой. Попробуйте один из них.
Этот индетерминантный сорт имеет эффектную, тонкую оранжевую кожицу и мякоть с тонким углублением, придающим ему форму сердца.
Семечки «Kellogg’s Breakfast»
Плод весом от одного до двух фунтов дает огромные ломтики для ваших самых больших и лучших гамбургеров, приготовленных на гриле.
Урожай через 80-90 дней.
Семена доступны в упаковках различных размеров от Eden Brothers .
16. Г-н Стрипи
«Г-н. Stripey’ — это индетерминантное растение, которое приносит самые сладкие плоды, которые вы когда-либо пробовали.
«Г-н. Семена полосатой
Бифштекс желтого цвета с красноватыми полосами, каждый из них вырастает до двух фунтов веса.
Срок погашения 80 дней. Поставьте или обеспечьте решетку по мере необходимости.
Семена и живые растения можно приобрести в Burpee .
17. Oxheart Pink
Этот очаровательный индетерминантный сорт имеет розовую кожицу и заостренный низ, что придает ему вид огромной клубники.
‘Oxheart Pink’
Плоды весом до двух фунтов. Розовая мякоть наполнена сладковатым на солнце томатным вкусом и большим количеством сока, чтобы можно было есть прямо на подбородке.
Сбор урожая ожидается примерно через 80 дней.
Семена в упаковках разного размера можно приобрести у Eden Brothers .
18. Салоники
Произведенный в Греции, это индетерминантный сорт с классическим кислотно-сахарным балансом. Этот сорт был впервые представлен в США в 1958 году компанией Glecklers Seedmen.
Семена сорта Thessaloniki
Созревает примерно через 60–80 дней и дает высокие урожаи круглых красных плодов весом от 6 до 12 унций, устойчивых к растрескиванию и гниению. Оказывать поддержку по мере необходимости.
В магазине True Leaf Market есть семена в различных упаковках.
19. Tumbling Tom Red
Это забавный сорт для выращивания, так как он идеально подходит для подвесной корзины или большого контейнера у двери, где вы можете в любое время достать свежую закуску.
‘Tumbling Tom Red’ Семена
Это детерминантный сорт с каскадными стеблями, которые вырастают от 20 до 24 дюймов в виде куста.
Помидоры черри размером от одного до двух дюймов ярко-красные и настолько сладкие, насколько это возможно.
И самое главное, они созревают рано, примерно через 65 дней.
Найдите семена сейчас в Hometown Seeds через Amazon .
20. ВР Москва
Это кустистое детерминантное растение созревает через 80-90 дней.
У него классический сладкий и терпкий вкус лучшего помидора, который вы когда-либо пробовали, он устойчив к растрескиванию и болезням. VR означает, что растение устойчиво к вертициллезному увяданию.
Семена «ВР Москва»
Одинаково хорош в свежем или консервированном виде, это отличный универсальный выбор. Ставка или клетка по мере необходимости.
Вы можете найти семена в магазине True Leaf Market .
21. Желтая груша
Это индетерминантный, устойчивый к болезням сорт, который очень легко выращивать и созревает примерно через 75-80 дней.
В течение всего вегетационного периода он дает большое количество острых, размером с закуску, фруктов в форме маленьких желтых груш.
Семена «Желтой груши»
Ешьте их горстями или делайте из них свежие консервы. Колья или шпалеры по мере необходимости.
Семена доступны в магазине True Leaf Market .
Советы по выращиванию томатов типа «желтая груша» можно найти здесь .
Исключительный и устойчивый
Независимо от того, выращиваете ли вы помидоры из семян или покупаете питомник, семейные реликвии являются разумным вложением, потому что они не только питательны и вкусны, но и экологичны.
Что это значит? Если вы соберете семена в конце вегетационного периода, вы сможете вырастить те же растения в следующем году.
И наоборот, у гибридов собранные семена могут быть бесплодными или давать растения, существенно отличающиеся от родительского растения.
Сохраняя семена в наших собственных садах, мы можем внести свой вклад в обеспечение будущих поколений питательными продовольственными культурами.