Плита сенсорная электрическая с духовкой

Стеклокерамическая электроплита Smeg с большим числом конфорок

Первым делом, следует определиться с габаритами будущей покупки. Особенно если это полноценная плита, а не только варочная панель. У них, как правило, стандартные типоразмеры: высота — 85 см, глубина — 50-60 см, но вот ширина значительно варьируется — от 30 до 90 см, в зависимости от комплектации плиты как таковой. Бывают плиты шириной и 100 см (например, марки SMEG).

⇡#Простые бюджетные варианты

Останавливая выбор на простой, без особых затей электроплите с обычными конфорками, следует в первую очередь обратить внимание на нагревательные поверхности. Они бывают разные: это может быть как плоская чугунная конфорка, так и спиральный вариант с открытым ТЭНом (трубчатым электронагревателем).

Электроплита «Электра» советского и российского производства, частично с открытым ТЭНом: как танк

Недостаток спиральных конфорок — большое энергопотребление с достаточно низким КПД. Впрочем, если выбрать переносимую плиту с открытым ТЭНом — она станет незаменимым помощником, например, на даче. Правда, ее мало кто производит; в основном это российские марки: Злата, Мечта, Дарина, Rolsen и т.д.

Российская двухконфорочная спиральная плита Мечта с открытым ТЭНом

Существенный недостаток чугунной поверхности — ее постепенная деформация, раз в 2-3 года ее надо заменять. Более того: где попало конфорку именно для вашей плиты (если вам повезло иметь что-то редкое) не купишь. Но обычно у мастера от ЖКХ все есть, или он знает, где это достать. Да и рынки тоже никто не отменял. ТЭНы, кстати, тоже не панацея, их очень трудно чистить.

Традиционная электроплита BEKO с чугунными конфорками

Второй серьёзный недостаток традиционных электроплит — инертность, медленный нагрев. Даже несмотря на существование трех типов конфорок: средней мощности, повышенной мощности (экспресс-конфорки, маркируются красным кружком в середине) и автоматических. Вторые, кстати, отличаются от первых разве что тем, что нагреваются за 7 минут, а не за 10. Но все равно это очень долго.

Современная электроплита Gorenje: более быстрые конфорки помечены ярко-красной точкой

А вот автоматические конфорки оснащены специальным датчиком в центре, который помогает определить температуру посуды: конфорка самостоятельно определяет момент закипания воды, а затем сбрасывает мощность.

Традиционные электроплиты изготавливаются с незапамятных времен, и более того — до недавнего времени в России существовали нормативы, которые обязывали в каждом доме без газа устанавливать громоздкую и дешевую электроплиту, со скидкой за оплату электроэнергии. Сейчас такие плиты нередко попросту выбрасывают или отдают задаром (как «Электру» с картинки выше). Подобные электроплиты производят российские Мечта, De Luxe, а также западные Hansa, Gorenje, BEKO, Arsenik, Kaiser, Ariston и ARDO.

⇡#Стеклокерамические плиты

Стеклокерамические электроплиты отличаются от традиционных гладкой зеркальной поверхностью, где конфорки обозначены больше схематически. При этом заметим, что встречаются обычные и двухконтурные конфорки. В последних вы можете легко регулировать площадь нагрева большего или меньшего диаметра, для большой сковороды или маленькой кастрюли. Таким образом, можно превратить круглую конфорку в овальную для равномерного нагрева утятниц, рыбных лотков и прочей нестандартной посуды.

Стеклокерамическая плитa AEG

Нагреваться они начинают моментально от ТЭНа, расположенного под цераном: материалом, из которого изготовлена стеклокерамическая варочная панель. Он довольно прочен и выдержит даже падение на него тяжелого предмета — хотя лучше не экспериментировать, умеючи разбить можно что угодно. Помимо ТЭНов, в таких панелях бывают галогенные конфорки с лампами, которые выделяют тепло, а также конфорки Hi Light, где нагревательным элементом служит змеевидная лента из особого сплава.

По принципу работы стеклокерамические плиты схожи с обычной чугунной, где передаточным звеном служит нагревательный элемент. Он нагревается быстро, но остывает достаточно медленно, поэтому «остаточное тепло» здесь — не пустой звук. В том плане, что его можно использовать.

Плита с варочной поверхностью из стеклокерамики BOSCH

У современной стеклокерамической плиты достаточно много плюсов по сравнению с традиционной электрической: в основном это касается ее теплопроводности. Ее КПД выше, поскольку конфорка стеклокерамической плиты хорошо проводит тепло по вертикали и хуже по горизонтали: иными словами, дно нагревается лучше, а пространство плиты — меньше. Стеклокерамические плиты ранних поколений (например, Bomann) остывают довольно долго (минут 15), но современные делают это гораздо быстрее.

Стеклокерамическая панель Teka с сенсорным управлением больше похожа на приборную панель спорткара

Также подобные современные плиты могут изменять зону нагрева (то есть при кипячении турки не будет расходоваться вся конфорка), автоматически снижать температуру после закипания или просто в заданное вами время. Не в последнюю очередь учитывается и дизайн: строгая и стильная черная поверхность отлично вписывается в интерьер любой кухни.

Стеклокерамическая варочная панель Samsung с сенсорным управлением

Правда, есть тут и минусы: посуда для стеклокерамических плит должна быть с ровным дном без изгибов, для полного контакта с панелью нагрева (прощайте, старые эмалированные кастрюли) — лучше всего подойдёт посуда из нержавейки, хуже — стеклокерамическая (плохо проводит тепло), а также с медным и алюминиевым дном из-за оставления последними следов. Опять же, для уменьшения потерь тепла необходимо, чтобы дно кастрюль и сковородок соответствовало диаметру конфорки, или хотя бы было к нему максимально близко.

Производят сегодня стеклокерамические плиты все, кому не лень: Ariston, Bosch, Electrolux, Siemens, Viking, ARDO, Zanussi, Bomann, Miele, AEG, Fagor и другие.

⇡#Индукционные плиты

Последнее слово техники — индукционные конфорки на стеклокерамической поверхности. Они признаны ныне самыми эффективными и экономичными, а внешне очень сильно похожи на стеклокерамические. Нагрев такой поверхности выглядит нетрадиционно: разогревается прямо дно посуды, но конфорка не раскаляется и не светится. В общем, разогревается сама посуда, но и поверхность тоже не холодная, поскольку остаточное тепло все же присутствует, хоть и немного — по сравнению со стеклокерамикой и другими плитами.

Индукционная варочная поверхность Maxima

Принцип работы индукционной конфорки заключается в разогревающих металлическую посуду индуцированных вихревых токах, которые создаются высокочастотным магнитным полем частотой 20-100 кГц с помощью электромагнитной катушки. По законам Фарадея магнитное поле тока, пронизывая дно кастрюли, наводит в нем электрические токи. А поскольку оно представляет собой не длинную проволоку, а диск, токи в нем, что называется, «ходят по кругу»: они разогревают дно (которое и является источником тепла), а с ним и пищу. В отличие от стеклокерамических плит, кстати, где нужно сначала нагреть спираль ТЭНа, затем стеклокерамическую поверхность, а уже потом — дно посуды.

Индукционная варочная панель премиум-класса от Siemens

При этом конфорка отключается сразу же, когда вы снимаете посуду с плиты: не тратится лишнее электричество и тепло, не требуется времени на разогрев, ничего не пригорает.

Но есть у индукционных плит и недостатки: например, на них нельзя поставить посуду с магнитным дном, и вообще лучше всего использовать специальную посуду, изготовленную из материала, эффективно поглощающего энергию магнитного поля. Впрочем, подойдет и обычная стальная посуда (и из нержавейки в том числе) — главное, чтобы у нее было плоское дно. Из недостатков еще можно отметить, что пиковая потребляемая мощность электроплит достаточно высока, и это дает большую нагрузку на электросеть.

Индукционная варочная панель премиум-класса Electrolux

Кстати, именно у индукционных плит КПД достигает 90%, в отличие от 60-70% у стеклокерамических плит и 30-60% у газовых. Поскольку, как вы понимаете, лишнее тепло никуда не девается, раз разогревается сама посуда.

А вот и российская разработка: настольная индукционная плитка Дарина

Вот, в целом, все основные сведения, которыми следует вооружиться для грамотного выбора электроплиты. Остальное зависит от вашей фантазии, бюджета и конкретных условий на вашей кухне.

В следующей части мы поговорим про газовые плиты, духовые шкафы и новые технологии.

Индукционная плита, варочные панели и посуда

Перейти к основному содержанию

Индукционная технология приготовления пищи сочетает в себе температурную чувствительность газовой варочной панели, более безопасную и холодную варочную поверхность и простоту очистки электрической варочной панели.

Индукционная технология приготовления пищи сочетает в себе температурную чувствительность газовой варочной панели, более безопасную и холодную варочную поверхность и простоту очистки электрической варочной панели.

ПРИБОРЫ GE ДЛЯ ИНДУКЦИОННОЙ КУХНИ

Индукционная посуда Chantal®

КАК РАБОТАЕТ ПРИ ИНДУКЦИОННОМ ПРИГОТОВЛЕНИИ

При индукционном приготовлении пищи используется электромагнитное поле для нагрева посуды. Это сильно отличается от традиционного приготовления пищи на газовом или электрическом змеевике. Также необходима специальная посуда. Посуда, используемая на индукционной плите, должна содержать железо. Это то, что делает сковороду магнитной и позволяет передавать энергию на сковороду или кастрюлю, которую вы используете.

ЭЛЕКТРОМАГНИТНАЯ ЭНЕРГИЯ + МАГНИТНЫЕ сковороды = БЫСТРЫЙ И ЭФФЕКТИВНЫЙ ИНДУКЦИОННЫЙ НАГРЕВ

МАГНИТНАЯ ПОСУДА, НЕОБХОДИМАЯ ДЛЯ ИНДУКЦИОННОГО НАГРЕВАНИЯ

Для индукционного нагрева дно сковороды должно быть изготовлено из железа, которое делает сковороду магнитной. Вы можете выполнить простой тест, чтобы узнать, будет ли ваша сковорода работать с индукционной варочной панелью.

Если магнит прилипает ко дну, посуда будет работать на индукционной плите. Когда магнитная сковорода помещается на варочную поверхность, молекулы железа в сковороде начинают вибрировать 20 000–50 000 раз в секунду. Именно трение между этими молекулами создает тепло. Все тепло содержится на дне кастрюли; Вот почему поверхность остается холодной, а посуда горячей.

ПРЕВОСХОДНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

ЛЕГКО ЧИСТИТЬ

ПРОХЛАДНЫЙ НА ПРИКОСНОВЕНИИ

Итак, какие преимущества вы заметите, начав готовить на индукционной плите?

Быстрый нагрев

Быстро вскипятите воду с помощью нашего самого мощного индукционного элемента. Использует электромагнитное поле для нагрева пищи и кипячения воды быстрее, чем газовые или электрические плиты.

Прохладный на ощупь

Индукционная технология нагревает только посуду, поэтому остальная часть варочной панели остается холодной. Это отличная функция для семей с детьми.

Требуются магнитные кастрюли

Индукционная плита обеспечивает энергоэффективность за счет сокращения потерь тепла по сравнению с инфракрасными и газовыми варочными панелями. Наше тестирование показывает, что наши индукционные элементы передают 84% всей энергии, потребляемой пищей, по сравнению с 73% для электрических варочных панелей и 38% для газовых конфорок.

Точный контроль

Точный контроль температуры позволяет вашим индукционным варочным панелям поддерживать температуру плавления, кипения или кипения.

Часто задаваемые вопросы по ИНДУКЦИИ

При приготовлении пищи на индукционной плите используется высокочастотная индукционная катушка под гладкой поверхностью варочной панели, которая нагревает посуду с помощью магнитного поля, а не с использованием открытого огня, как в газовой варочной панели, или нагревательных змеевиков, как в электрической варочной панели. Индукционная кулинария — это единственный метод приготовления, при котором посуда используется непосредственно как часть системы приготовления пищи.

Да. Чтобы создать магнитное поле и нагреть посуду, на дне посуды должно быть некоторое количество железа. Лучший способ определить, будет ли кастрюля работать, — с помощью магнита. Если магнит прилипает ко дну, посуда будет работать на индукционной плите.

Да. Индукционные варочные панели серии GE Profile™ нагреваются быстрее, чем газовые или инфракрасные варочные панели. По сравнению с излучающей варочной панелью (12 минут) или газовой варочной панелью (13 3/4 минут), индукционные варочные панели обеспечивают самое быстрое время закипания; 1,5 галлона воды закипает всего за 8 1/2 минут.*

Технология индукционных варочных панелей нагревает только область, которая вступает в непосредственный контакт с магнитной посудой или посудой, содержащей железо, оставляя неиспользуемую часть поверхности элемента ненагретой. Эта функция одновременно удобна и обеспечивает безопасность при приготовлении пищи.

На индукционных варочных панелях серии GE Profile™ функция блокировки элементов управления помогает предотвратить непреднамеренное включение сенсорных элементов управления. Вы можете заблокировать панель управления, чтобы предотвратить случайное включение при очистке элементов управления.

Индукция отличается от газовых или инфракрасных варочных панелей отсутствием открытой катушки, открытого пламени или нагреваемой поверхности. При случайном включении нагревательного элемента тепло не выделяется, если только на нагревательный элемент не поставить посуду диаметром 5 дюймов и более. Когда посуда снимается с нагревательного элемента, катушка обесточивается и автоматически выключается в течение 30 секунд.

На индукционных варочных панелях серии GE Profile™ будет мигать буква «F», если посуда снята с поверхности, посуда отсутствует, когда устройство включено, или посуда не расположена по центру нагревательного элемента.0003

Да. Индукционная варочная панель серии GE Profile™ соответствует нашим стандартным формам вырезов, что упрощает замену прибора без изменения вырезов в столешнице.

Да. Индукционные варочные панели серии GE Profile™ можно устанавливать на некоторые печи Monogram®, серии GE Profile™ или одностенные печи GE® 27 или 30 дюймов, за исключением моделей с технологией Trivection®. Пожалуйста, обратитесь к инструкции по установке для получения дополнительной информации о сочетании индукционной варочной панели с духовкой.

Да. Поскольку неиспользуемая часть варочной панели остается относительно прохладной из-за того, что она не нагревается, большинство излишков не будут пригорать на поверхности. Кроме того, электронные элементы управления варочной панелью представляют собой стеклянные сенсорные элементы управления, а не ручки, что облегчает их очистку.

Легко удаляйте разливы и брызги, протерев индукционную варочную панель влажной тканью или губкой. Простота очистки является ключевой особенностью индукционной варочной панели по сравнению с традиционной газовой моделью.

ИНДУКЦИОННЫЕ ВИДЕО

КАК РАБОТАЕТ ИНДУКЦИЯ

НАГРЕВАЕТ ТОЛЬКО СКОВОРОДА

ЛЕГКО ЧИСТИТЬ

ТОЧНАЯ МОЩНОСТЬ И УПРАВЛЕНИЕ

• Регулятор нагрева профессионального уровня
• Вмещает кастрюлю или сковороду любого размера
• Многочисленные функции безопасности
• Превосходная энергоэффективность

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ИНДУКЦИОННЫЕ АССОРТИМЕНТЫ

ГДЕ КУПИТЬ

WB02X30447

^$ 350,00

• Изготовлен из прочной японской стали
• Подходит для использования в духовке (стеклянная крышка подходит для использования в духовке при температуре 375°F)
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Ограниченная пожизненная гарантия

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

ПОЛУЧИТЬ ДЕТАЛИ

верхний

Газовые, электрические и индукционные плиты

См. все серии GE

Электрические плиты

Газовые плиты

Двойные плиты

Двухтопливные диапазоны

Индукционные диапазоны

Посмотреть все СЕРИИ

ФУНКЦИИ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

Без предварительного нагрева Air Fry

С помощью этой аэрофритюрницы прямо в духовке вы сможете готовить более здоровые и хрустящие варианты ваших любимых блюд. Предварительный разогрев не требуется, и это сокращает время приготовления, потому что каждая минута на счету.

Лучше при подключении

Эта умная духовка оснащена встроенным Wi-Fi, работающим от приложения SmartHQ, поэтому вы всегда можете пользоваться новейшими технологиями. Для включения некоторых функций требуется соединение WiFi. См. Спецификации и сведения о функциях с поддержкой WiFi.

Исследуйте диапазоны со встроенным Wi-Fi

Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Легко стирайте пятна и отпечатки пальцев, чтобы всегда иметь блестящий вид.

Сенсорное управление

Сенсорное управление Glide позволяет управлять варочной панелью одним движением пальца и легко очищается благодаря бесшовной интеграции.

ФУНКЦИИ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

Без предварительного нагрева Air Fry

С помощью этой аэрофритюрницы прямо в духовке вы сможете готовить более здоровые и хрустящие варианты ваших любимых блюд. Предварительный разогрев не требуется, и это сокращает время приготовления, потому что каждая минута на счету.

Лучше при подключении

Эта умная духовка оснащена встроенным Wi-Fi, работающим от приложения SmartHQ, поэтому вы всегда можете пользоваться новейшими технологиями. Для включения некоторых функций требуется соединение WiFi. См. Спецификации и сведения о функциях с поддержкой WiFi.

Исследуйте диапазоны со встроенным Wi-Fi

Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Легко стирайте пятна и отпечатки пальцев, чтобы всегда иметь блестящий вид.

Сенсорное управление

Сенсорное управление Glide позволяет управлять варочной панелью одним движением пальца и легко очищается благодаря бесшовной интеграции.

Откройте больше с GE Profile Connect +

SMART GE ДИАПАЗОН

• Разогрейте духовой шкаф WiFi Connect.*
• Проверьте оставшееся время приготовления в духовке.
• Получить уведомление, когда таймер закончится.
• Выключите духовку.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О СЕРИЯХ GE SMART

БОЛЬШЕ О ДИАПАЗОНАХ GE

Как работают индукционные плиты?

Обзор серий GE

Обзор серий с двумя духовками

Обзор серий выдвижных передних панелей управления

Варианты очистки для плит

Варианты установки для плит

Детали и аксессуары

Ассортимент 101

Сервис и поддержка

GE Appliances Cooking Innovation Timeline

Ассортимент, который разработан так, чтобы быть доступным и легко открываемым.

Learn more

• Роза чайно гибридная черри бренди
• Балкон лоджия дизайн
• Вес мешка цемента м400
• Домашняя камера xiaomi
• Реноватор инструмент
• Береза плоды
• Самодельные болотоходы
• Шведская стенка детская в квартиру
• Добавка для улучшения плодородности почвы
• Виды садовых дорожек
• Бензотриммер крюгер