Самодельная коптилка
Коптильня своими руками - 90 фото лучших вариантов. Чертежи, размеры, из кирпича, инструкция и советы!
Многие из нас мечтают иметь собственную коптильню, но по разным причинам откладывают реализацию этой затеи. Главная причина — цена. Коптильня холодного копчения обойдется в значительную сумму. Для горячего дешевле, однако чаше мы предпочитаем все же блюда холодного копчения.
Нас останавливает сложная технология приготовления таких блюд. Тем не менее качество всего, что приготовлено собственными руками, конечно же, не сравниться ни с чем. Поэтому мы часто мечтаем о том, чтобы на загородном участке появилась собственная коптильня.
По своему опыту могу с уверенностью сказать, что каждому под силу создать этот технически несложный агрегат. В интернете найдутся самые разнообразные варианты самодельной коптильни на любой вкус и бюджет.
Краткое содержимое статьи:
На чем остановить свой выбор
Те, кто никогда не сталкивался с подобным устройством, должны учитывать, что для холодного и горячего копчения применяются разные технологии. Соответственно, разным будет и коптильное оборудование.
Для горячего можно использовать небольшой железный ящик с крышкой любой формы. Чем плотнее крышка, тем быстрее пойдет процесс. На дно ящика кладется решетка с небольшими отверстиями. Под неё укладывается деревянная щепа из ольхи, дуба или осины. Здесь можно использовать почти любое дерево.
Не рекомендуется сосна и ель из-за большого содержания смолы, которая дает сильный смоляной привкус.
Обратите внимание: Что бы правильно почистить посуду и инструменты рекомендуем посетить портал https://hozjajkainfo.ru здесь вы найдете много идей для настоящей хозяйки (+инструкции от профи)
Между решеткой и дном должно быть достаточное расстояние, чтобы решетка не касалась дерева. Накрываем все это плотной крышкой и ставим на огонь. Можно на открытый, можно на газовую горелку, а можно и на обычные угли для шашлыка.
Подгореть здесь ничего не может, так как щепа предварительно вымачивается в простой воде, чтобы шел процесс тления, а не горения.
Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы дерево горело.
Всё займет от двадцати до сорока минут. В интернете затем можно разместить фото коптильни сделанной своими руками и обсудить рецепты собственного приготовления. Все это, конечно же, стоит делать самому.
А на вопрос холодное или горячее ответ достаточно простой. Кому что нравится. У меня, например, на даче две коптильни собственной конструкции, которые много лет удовлетворяют мои кулинарные фантазии.
Особенности холодного копчения
Для холодного копчения применяется более сложное устройство, которое под силу изготовить самому. Прежде всего возникает вопрос — из чего сделать коптильню.
Самое оптимальное из нержавеющего металла. Однако, нужно учитывать, что такой агрегат состоит из трех основных частей. Основная часть — это сам коптильный шкаф. Затем так называемый генератор дыма, который производит дым для копчения.
Дым поступает в коптильный шкаф, где и происходит процесс холодного копчения. Холодным процесс можно назвать условно, так как для качественного приготовления продукта нужна плюсовая температура порядка двадцати градусов.
Если все происходит на улице в холодное время года, то необходимо предусмотреть подогрев коптильного шкафа. Для этого подойдет обычная лампа освещения. Светодиодная лампа не подойдет, она выделяет недостаточное количество тепла.
Немаловажный элемент для качественного приготовления — сушильный шкаф. Это устройство избавляет продукт от излишней влаги.
Процесс сушки можно производить на открытом воздухе. В этом случае нужно будет выполнить все необходимые условия сушки продукта на открытом воздухе. Можно совместить сушильный и коптильный шкаф в одном пространстве.
Из чего же проще всего изготовить устройство для копчения
Самый постой вариант — обычная бочка, которая найдется почти в каждом хозяйстве. Чем она больше, тем производительней должен быть и дымогенератор. Для домашнего производства вполне подойдет коптильня из бочки на пятьдесят — сто литров.
Если в хозяйстве бочки не нашлось
На самом деле подойдет любой металлический ящик из домашней утвари. Например старый холодильник. Коптильня из холодильника вполне приемлемый вариант. Здесь можно совместить коптильную камеру, генератор дыма и сушилку в одном корпусе.
Для тех, кто любит строить на века
Вполне возможно построить своими руками коптильню из кирпича. Здесь полет фантазии неограничен и всё оборудование можно объединить в одном пространстве.
Строить лучше всего там же, где расположен мангал или поблизости. Это самый надежный и долговечный вариант.
Из собственного опыта
У меня есть своя пошаговая инструкция как сделать коптильню горячего копчения своими руками. Основную и наиболее громоздкую часть конструкции я сделал из клееных деревянных панелей, купленных в хозяйственном магазине. Сосна для этого вполне подошла.
При помощи шурупов собрал куб размером 80 на 80 сантиметров, высотой один метр — это размер готовых панелей. Сверху плотная крышка из того же дерева. Изнутри все пространство покрыл толстой алюминиевой фольгой, так как дерево, особенно сосна, выделяет много смолы, что не очень хорошо для пищевых продуктов.
В крышке просверлил отверстие диаметром 50 миллиметров для дымохода. Подошла обычная водопроводная труба из пластика. Сбоку приделал дымогенератор.
На его конструкции остановимся отдельно
Я пошел по наиболее оптимальному пути и купил готовое устройство. Это было проще, так как в комплект входил небольшой компрессор, который помогает нагнетать дым в коптильню. Компрессор можно не использовать.
Если конструкция изготовлена правильно, то дым будет поступать в достаточном количестве и без дополнительных приспособлений. Но с компрессором надежней. Такой генератор нетрудно сделать самостоятельно.
Как собрать генератор дыма
Подойдет любая металлическая труба диаметром 80-100 миллиметров. В её нижней части делаем несколько отверстий. Затем на металлическую поверхность, для этого подойдет старая сковородка, насыпаем немного заранее замоченной щепы и разжигаем её.
Когда дерево разгорится, точнее начнет тлеть, накрываем его трубой. Отверстия должны давать необходимый приток воздуха для поддержания процесса тления. В идеале низ трубы нужно заварить и проделать одно большое отверстие для заполнения щепой и притока воздуха.
В боковой части трубы необходимо предварительно поделать отверстие на уровне две трети от нижней части и вставить туда горизонтальную металлическую трубу так, чтобы она соединяла коптильный шкаф и дымогенератор.
Верхнюю часть накрываем плотной крышкой и следим, чтобы дым не сочился из неплотных соединений. Если все сделано правильно, то весь дым будет поступать в коптильню и процесс пройдет качественно и достаточно быстро.
Как установить дополнительный компрессор
Для этого подойдет обычный аквариумный компрессор с пластиковой трубкой, через которую под небольшим давлением проходит воздух. Эту трубку нужно вставить в поперечную трубу, которая соединяет генератор и коптильный шкаф. Лучше всего предусмотреть дополнительный штуцер. Все соединения должны быть очень плотными. Теперь можно коптить.
Сушильный шкаф
Лучше всего использовать специальный сушильный шкаф, который избавит наш продукт от излишней влаги. Его тоже вполне под силу изготовить самостоятельно. Я купил пластиковый ящик с плотной крышкой объемом 20 литров. В боковую его часть вставил небольшой вентилятор. Подойдет любой из тех, что найдется в Вашем хозяйстве.
Кладем, а лучше подвешиваем, предварительно засоленный продукт в сушильный шкаф. Включаем вентилятор и ждем 2-3 дня до полной просушки. Сейчас не принято это делать на открытом воздухе, лучше в сушильном шкафу любой конструкции.
Нужно учитывать, что чем сильнее поток воздуха, тем быстрее пройдет подготовка к копчению. Немаловажно и то, какая температура окружающей среды. В летнее время года нельзя ставить сушилку на солнце, а лучше найти прохладное место где-то в сарае или погребе. Если все сделано правильно, то процесс копчения займет порядка 40-50 минут.
Можно коптить и более длительное время, но здесь можно переборщить и тогда Ваше блюдо приобретет горьковатый привкус. Рецептов, как и сколько коптить тот или иной продукт бесконечное множество в интернете.
Фото коптильни своими руками
Пост опубликован: 18.11
Присоединяйтесь к обсуждению:
detector
Самодельные коптильни (72 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО
Коптильня старый очаг с гидрозатвором
Коптильня Ольховый дым стандарт 350*200*200
Мини коптильня холодного копчения
Коптильня горячего копчения из трубы 425мм
Коптильня Ольховый дым Фортуна 500*300*300
112215 Коптильня
Коптильня угольная холодного копчения
Коптильня горячего копчения Сельмаш
Коптильня Ольховый дым Классик 500*250*200
Коптилка горячего копчения
Самодельная коптильня горячего копчения
Коптилка горячего копчения
Оклахома Джо смокер
Самодельная коптильня горячего копчения
Коптилка для копчения рыбы
Коптильня Ольховый дым профи 500*250*250
Weber коптильня холодного копчения
Коптильня горячего копчения самоделка
Коптильня полугорячего копчения
Коптильня холодного копчения Электра
Коптильня холодного копчения с гидрозатвором
Коптильня Петромаш 2яруса
Самодельная коптилка
Коптильня Ольховый дым универсал 500*250*200
Самодельная коптилка горячего копчения
Коптильня холодного копчения Электра
Самодельная коптильня горячего копчения
Эко-коптильня "Дымок"
Самоделки для дома
Коптильня холодного копчения Электра
Коптильня холодного копчения Электра
Холоднава капчения каптилки
Гриль - смокер 'паровоз XL'
Коптилка горячего копчения
Коптильня холодного копчения Электра
Коптилка для Холодное копчение
Гриль коптильня Joes Oklahoma
Мангал koncept МК-10
Мангал Ажур 11. 2
Коптилка холодного копчения
Коптильня дым Дымыч 02м
Коптилка холодного копчения
Мини коптилка холодного копчения
Коптильня двухъярусная Тонар с поддоном сталь 1,5 мм 450х280х240 мм
Мини коптилка холодного копчения
Дровяная печь-коптильня «Нельма
Коптилка из кастрюли
Коптильня полугорячего копчения
Коптильня для рыбы
Коптилка для Холодное копчение
Коптильня с гидрозатвором "пикник 400" (нерж.решетки)
Коптилка горячего копчения
Коптильня 550 ндэ
Коптильня полугорячего копчения
Gardena 66 коптильня
Коптильня 550 ндэ
Коптильня из бочки
Коптильня Ольховый дым профи 400*250*250
Ящик для копчения из металла
Коптильня "Дымок 400-кт"
Коптильня домашняя самодельная
Смокер гриль-коптильня-мангал 5 в 1
Печи Райх коптильные шпильки
Коптилка КДМ 500 холодного копчения
Коптильня TMF
Электрическая коптильня Bradley Digital Smoker
Рыба в коптильне и на даче
Коптильня для мяса и рыбы
Коптильня с гидрозатвором умелец
Коптильня "Дымок 400-кт"
Коптильня домашняя самодельная
Масляная лампа Magical Jar Jar (2-минутные масляные свечи своими руками!)
Масляная лампа , или масляная свеча, является одним из старейших источников света для человечества, а каменные масляные лампы появились от 10 000 до 15 000 лет назад! Сегодня мы поговорим о том, как работают масляные лампы и масляные свечи, какие фитили для масляных ламп использовать и как сделать простые и красивые масляные свечи из стеклянных банок всего за несколько минут!
3 причины, по которым я люблю масляную лампу в стеклянной банке:
- Такие простые, но такие красивые, Масляные свечи из стеклянных банок можно сделать всего за 2 минуты, используя растительных масел и воды!
- Даже безопаснее, чем свечи : если опрокинуть масляную свечу, пламя немедленно погаснет маслом и водой.
Тем не менее, , пожалуйста, соблюдайте основные меры безопасности и не оставляйте лампу без присмотра!
- Яркий и долговечный : 1 столовая ложка масла может работать 2 часа как масляная свеча!
Эти масляные лампы могут быть практичным недорогим источником света, а также идеальным украшением для званых обедов и праздничных собраний!
* Некоторые ресурсы в статье являются партнерскими ссылками. Полное раскрытие здесь.
(Обновление: мы сделали множество вариантов масляных свечей из стеклянных банок, которые вы увидите здесь, а также множество полезных советов и часто задаваемых вопросов в конце, не пропустите!)
Как работают масляные лампы?
Самые ранние масляные лампы используют в качестве топлива растительное масло, а более поздние версии масляных ламп работают на керосине или ламповом масле, всасываемом через фитиль под действием капиллярных сил. Здесь мы будем делать версию с растительным маслом.
Какое масло и фитиль использовать для масляных свечей и ламп?
Лампы, использующие керосин или ламповое масло, имеют фитиль, специально изготовленный для этой цели. Эти длинные хлопчатобумажные фитили не подходят для ламп на растительном масле, поскольку кулинарные масла имеют высокую вязкость.
Честно говоря, я попробовал несколько учебных пособий по масляным свечам с длинными хлопковыми фитилями и растительным маслом и полностью потерпел неудачу! Длинные фитили просто не втягивают достаточно масла, и сгорит, и пламя погаснет. Эти плавающие фитили прекрасно работают со всеми растительными маслами!
Как сделать простую и красивую масляную лампу из стеклянных банок за считанные минуты!
Материалы для нашей масляной лампы, сделанной своими руками:
- Большие плавающие фитили: эти плавающие фитили прекрасно работают, и каждый фитиль масляной свечи прослужит много раз!
- растительное масло: 1 столовой ложки масла хватает на 2 часа.
Оливковое масло, подсолнечное масло, масло канолы и многие другие хорошо работают.
- керамические банки, стеклянные бутылки, вода и некоторые декоративные элементы, такие как цветы, сосновые шишки, камешки и т. д.
- Вы можете смешать масло с травами, специями или эфирными маслами, чтобы получить прекрасный аромат!
Шаг 1:
Соберите несколько стеклянных бутылок и банок, наполните их цветами или другими сокровищами. Залейте водой.
ПРИМЕЧАНИЕ: один из наших читателей очень хорошо заметил: у некоторых людей аллергия на такие растения, как олеандр, а черенки олеандра могут быть токсичными. Хотя эти фонари носят исключительно декоративный характер, рекомендуется быть особенно осторожным и выбирать цветы и растения, которые, как известно, безопасны!!
Шаг 2:
Сверху налейте немного растительного масла, пока масло не образует слой толщиной около 1/4 дюйма.
Большие плавающие фитили поставляются с дисками и маленькими вощеными фитилями. Вставьте кусок вощеного фитиля наполовину через центральное отверстие на диске и положите его поверх масляного слоя.
Теперь зажгите масляную свечу и наслаждайтесь прекрасным свечением!
Цветы и фрукты продержатся в воде целую неделю.
Сосновые шишки, галька, бусины — тоже прекрасное дополнение! Красные ягоды остролиста, клюква и обрезки хвойных деревьев отлично подходят для праздничного сезона.
Чтобы погасить пламя, просто накройте банки крышками. Плавающие фитили могут оставаться там.
Обновление некоторых дополнительных советов и часто задаваемых вопросов:
- После многократного использования вощеный фитиль сгорит, просто замените его небольшим кусочком предварительно вощеного фитиля, который можно разрезать на мелкие кусочки. Плавающий диск может прослужить очень долго.
- некоторые цветы всплывут наверх, вы можете придерживать стебель небольшими камнями, стеклянными бусинами и т.
д.
- добавьте пищевой краситель в воду для особого эффекта!
- легкое оливковое масло и подсолнечное масло горят достаточно чисто, я не заметил дыма, кроме как когда они потушены.
- Искусственные растения тоже подойдут, просто держите их подальше от огня!
Спасибо всем, кто задал эти замечательные вопросы!
Связанная статья: Самые простые подвесные фонарики из стеклянных банок своими руками
Еще немного веселья, вдохновленного природой: сделайте ботанические ледяные светильники —
Сделайте венки, не используя формы для венков! (взлом долларового магазина)
Объемные бумажные цветочные фонарики!
Всем хороших выходных! Хо
15 простых идей, как сделать масляную лампу своими руками
Вы ищете интересные проекты, над которыми можно поработать на выходных? Итак, не смотрите дальше! Пока мы представляем вам эти прекрасные и простые 15 идей масляных ламп своими руками с пошаговыми инструкциями . Они будут работать как замаскированное благословение. Более того, они сделаны из душистых эфирных масел, оливкового масла и многого другого! Обязательно добавит элегантности и уникальности вашему современному домашнему декору. Они будут потреблять меньше времени, а вместо лампы с оливковым маслом, сделанной своими руками, вы получите что-то полезное и очень красивое взамен. Вдобавок ко всему, эти идеи масляной лампы своими руками просты в работе и требуют нескольких исходных материалов, которые вы можете легко найти под рукой!
От масляной лампы из каменной банки до экологически чистой масляной лампы, сделанной своими руками, и от масляной лампы до масляной лампы 1930-х годов — есть разные варианты на выбор! Возьмите свою любимую масляную лампу и сделайте ее прямо сейчас, чтобы улучшить общий вид вашей комнаты. Они добавят уюта в ваши зимние вечера. Кроме того, это лучший праздничный подарок для членов вашей семьи и друзей. Честно говоря, любой бы обожал иметь прекрасную масляную лампу, сделанную своими руками. Наконец, пришло время добавить самое любимое эфирное масло и добавить немного сладости в вашу жизнь с помощью этих стеклянных банок.
1. Лампа на эфирном масле своими руками
Лампа на эфирном масле своими руками — самый простой проект! Он идеально подходит для красиво пахнущего дома и может быть воссоздан за считанные минуты. Все, что вам нужно, это взять стеклянную банку с вашими украшениями, наполнить ее водой и оливковым маслом, добавить несколько капель эфирного масла и пищевой краситель. Наконец, получите лампу из каменной банки с плавающим фитилем! annmariejohn
2. Сделайте лампу-свечу из масляной банки – подарки к праздникам
Сделайте эту лампу-свечу своими руками, которая станет прекрасным подарком к праздникам! Все, что вам нужно сделать, это положить оливковое масло, сушеные дольки апельсина, палочки корицы, маленькие сосновые шишки и эфирное масло в стеклянную банку. Добавьте немного воды, чтобы поднять уровень масла, и зажгите свечу с помощью плавающего фитиля! сердечная лоза
3.
Эта экологически чистая масляная лампа своими руками с нуля использует только растительное масло, хлопковую нить, проволоку и консервную банку. Его можно использовать как в помещении, так и на улице. Эту лампу можно сделать за 5 минут с помощью плавающих фитилей на случай аварийных ситуаций, таких как отключение электроэнергии, или даже для простой приятно пахнущей атмосферы вокруг вас! SewHistory
4. Масляная лампа из каменной банки
Как сделать масляные свечи из каменной банки? Масляная лампа из стеклянных банок проста в изготовлении и очень красива! Идеально подходит для освещения небольшого мероприятия в помещении или может быть использован в качестве свадебного центра. Зажгите свои летние вечера этими красивыми масляными лампами, сделанными своими руками. Все, что вам понадобится, это керосиновое масло для лампы, ниппели, ватные фитили, муфты, шайбы и стеклянная банка, чтобы сделать ее! жизнь
5. Волшебная масляная лампа из каменной банки – масляные свечи своими руками за 2 минуты
Волшебная масляная лампа из каменной банки – идеальная масляная свеча, которую можно сделать всего за 2 минуты! Они такие красивые, но сделать их несложно. Также вы найдете их более безопасными, чем свечи, только такими же яркими и долговечными. Все, что вам нужно сделать, это положить эфирное масло, немного воды, 1 ст. Растительного масла и большого плавающего фитиля в стеклянной банке! apieceofrainbow
Солнечные фонари: Эти солнечные фонари из стеклянных банок можно просто сделать дома всего из трех материалов.
6. Превратите бутылки из-под выпивки в подсветку для настроения
Вы можете превратить ваши бутылки из-под выпивки в подсветку для настроения! Вам понадобится пустая бутылка из-под выпивки с плоским дном, наденьте плоский хлопковый фитиль длиной в фут, налейте через воронку ламповое масло без запаха и сверху наденьте фитиль из бутылки, который будет пробкой, удерживающей фитиль на месте. Наслаждайтесь своим собственным светом настроения! food52
7. Масляная лампа своими руками
Эту масляную лампу своими руками очень легко сделать! Все, что вам нужно, это небольшая стеклянная банка, фитиль и немного алюминиевой фольги. Сделайте пробку для горшка из фольги с центральным отверстием для фитиля. Заполните банку маслом и вставьте пробку с фитилем через отверстие, и все готово! инструкции
8. Масляная лампа своими руками
Как сделать лампу из оливкового масла? Сделать масляную лампу своими руками очень просто! Все, что вам нужно сделать, это взять в руки небольшую стеклянную банку и наполнить ее оливковым маслом. Возьмите проволоку и оберните ее вокруг толстого хлопкового фитиля, чтобы закрепить лампу с оливковым маслом . Пожалуйста, поместите его в горшок и, наконец, зажгите! rogueprepared
9. Самодельная масляная лампа из стеклянной бутылки
Самодельная масляная лампа из стеклянной бутылки — простая, но полезная поделка! Вам понадобится большая стеклянная бутылка с металлической крышкой, ватный фитиль и оливковое масло. С помощью острой иглы сделайте отверстие в металлической крышке, чтобы продеть через него фитиль. Заполните бутылку маслом и водой. Ваша масляная лампа готова! инструкции
10.
Масляные лампы из полудрагоценных камней, сделанные своими руками, очаровательны! Все, что вам нужно сделать, это взять среднюю стеклянную бутылку и поместить в нее фитиль свечи. Наполните бутылку наполовину камнями и далее через воронку заполните ламповым маслом. Наконец, сделайте держатель фитиля с шайбами. Зажгите свою красивую масляную лампу и наслаждайтесь! confettifix
11. Масляная лампа своими руками из стеклянной банки
Масляная лампа своими руками из стеклянной банки очень проста в изготовлении! Все, что вам понадобится, это стеклянная банка с металлической крышкой, хлопковый фитиль и парафиновое масло. Проделайте отверстие в центре крышки, налейте масло в кастрюлю, вставьте хлопковый фитиль через отверстие внутри и закройте банку, чтобы он впитал масло. Вот и готово! что-то винтажное
12. Картина на стене с масляной лампой в фермерском доме с мешком для зерна
Эта картина на стене с мешком для зерна — это забавная поделка своими руками! Все, что вам нужно сделать, это найти фон для вашей масляной лампы и покрыть его белой латексной краской. Используйте трафарет для мешков с зерном и трафаретную кисть с акриловой краской, чтобы придать штрих. Наконец, покройте серым воском, чтобы добавить текстуру. Зажгите свою масляную лампу и наслаждайтесь деревенским видом! prodigalpieces
13. Как сделать лампу из винтажной масленки
Вот как сделать лампу из винтажной масленки! Вам понадобится старая масленка, обезжириватель, дрель, напильник по металлу, трехходовая головка, ниппели с металлической резьбой, шестигранные гайки, шнур и лампочка, чтобы сделать лампу. Прикрепите розетку к банке и шнуру и присоедините лампочку, чтобы создать свой собственный свет!
14. Масляная лампа 1930-х годов в современном стиле
Масляная лампа 1930-х годов в современном стиле, идеально подчеркивающем элегантность вашей гостиной! Вы можете обновить свою старую винтажную лампу на красивую в современном стиле, которая идеально впишется в ваш домашний декор. Пожалуйста, придайте ему уникальный штрих, покрасив его в свой любимый цвет, который будет дополнять мебель! pinkfortitude
15.
Промышленная масляная лампа в стиле стимпанк своими руками — увлекательный проект! Все, что вам нужно сделать, это установить промышленную трубу с таким количеством патронов для масляных ламп, сколько вы захотите. Возьмите кусок толстого хлопкового фитиля для каждого и убедитесь, что он идеально подходит. Влейте масло для ламп через отверстие и зажгите фитили! ютуб
Теперь у вас есть около 15 увлекательных идей для масляных ламп своими руками, которые пригодятся вам! Они правильно дополняют вашу зимнюю ночную атмосферу и могут сделать любой момент незабываемым. Добавьте ваши любимые декоративные материалы, которые могут быть необычайно изобретательными, чтобы придать вашим миниатюрным масляным лампам индивидуальный штрих.