Мачмала фрукт

Что такое мушмула: как её есть, готовить и вырастить дома

22 мая 2022 10:05

Если вы нечасто или даже впервые слышите про мушмулу, не пропустите её скоротечный сезон. Рассказываем, что за фрукт мушмула, как её едят и откуда она к нам прибывает.

По своей мимолётности мушмула похожа на личи: скромная на вид, но вкусная внутри, она бывает в продаже не больше месяца. Но если личи можно побаловать себя в разгар зимы, урожай мушмулы приходится на конец мая. К слову, у осени тоже есть свой мимолётный герой — фейхоа. Всем, кто скучает по сезонным фруктам и свежим ягодам, пробовать обязательно.

• 1

  Личи

  ~470 г

Где растёт мушмула и чем отличаются германская, кавказская и японская

Мушмула может показаться заморским, тропическим фруктом: её привозят к нам издалека, а сезон краток. Но названия основных её видов — германская и японская мушмула — отсылают к не таким уж экзотическим странам. (Правда, ещё есть крымская и кавказская мушмула, но по факту — это та же германская, которую стали называть по месту произрастания.)

Японская мушмула действительно родом из влажных субтропических районов Японии и Китая. Германская же изначально произрастала на юге и юго-востоке Азии. Со временем она прижилась и в более северных широтах: на Кавказе, в Абхазии, в Крыму.

Сейчас мушмула растёт во многих странах с тёплым и субтропическим климатом, а количество сортов превышает три десятка. Во ВкусВилл её и вовсе привозят из жаркого Египта. К слову, она далеко не одинока в своих путешествиях. Мы уже рассказывали, как в Египте выращивают для ВкусВилла и привозят оттуда спелые и сочные плоды манго и сладкие ананасы.

Ещё один неоднозначный вопрос: мушмула — это ягода или фрукт? По своему происхождению это растение семейства Розовых, подсемейство Яблоневых. Поэтому мушмула — это фрукт. Фрукт, который обязательно нужно попробовать хотя бы раз — как минимум чтобы знать, какой вкус у мушмулы, и суметь поддержать разговор на эту тему. Как максимум — чтобы покупать её в сезон чаще, ведь мушмула ещё и очень полезная. Но об этом поговорим подробнее.

Польза мушмулы: витамины и хорошее настроение

О пользе мушмулы узнали у диетолога-нутрициолога ВкусВилла Натальи Нефёдовой.

• Мушмула — это источник фитовеществ, особенно флавоноидов и полифенолов, обладающих сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. С потреблением продуктов, богатых полифенолами, связывают снижение риска развития таких хронических заболеваний, как атеросклероз, диабет, сердечно-сосудистые заболевания.
• Мушмула — отличный источник кальция, магния, железа и особенно калия и витамина С.
• В мушмуле много пектина — клетчатки/пищевых волокон, которые помимо противовоспалительного эффекта помогают контролировать аппетит, снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу кишечника.

Что касается КБЖУ, то на 100 г мушмулы приходится:

• 88 ккал,
• 0,5 г белка,
• 0,1 г жиров,
• 24 г углеводов,
• 1,3 г клетчатки.

Польза мушмулы ещё и в том, что это свежий сезонный фрукт, который не подвергают длительному хранению. В средней полосе не так много сезонных фруктов, ягод и овощей — не упускайте возможность съесть что-то одновременно и вкусное, и сладкое, и полезное. Подробнее о полезных перекусах читайте здесь.

Мушмула — отличный повод разнообразить рацион и увеличить долю в нём свежих фруктов. О том, почему важно съедать минимум 5 порций овощей и фруктов в день, читайте в статье.

Как есть и чистить мушмулу

Мушмула — плод некрупный, с несколькими косточками внутри, которые легко отделяются от мякоти. Её можно есть вместе с кожицей, но при желании последнюю можно срезать.

О том, какая мушмула на вкус, нет единого мнения. Её сравнивают и с яблоком, и с сочной грушей, и с черешней, и с айвой. У мушмулы действительно очень своеобразный вкус: она словно вобрала ароматику разных фруктов и от плода к плоду, от сорта к сорту раскрывается по-разному.

Напомним, что во ВкусВилле вы можете купить мушмулу со скидкой 20%. Достаточно выбрать её Любимым продуктом — привезём с бесплатной доставкой по нужному адресу и даже на дачу.

Рецепты с мушмулой: компот, соус и мороженое

Когда мы спросили, что можно приготовить с мушмулой, у шеф-повара ВкусВилла Лены Ландэ, она не раздумывая ответила: «Да всё что угодно!». Действительно, можно наслаждаться мушмулой в свежем в виде, в салатах и смузи, а можно побаловать себя открытым пирогом с мушмулой, вареньем и даже уткой с соусом из мушмулы.

Приведём несколько проверенных рецептов.

Компот из мушмулы — рецепт на зиму

Если хотите сохранить вкус и аромат мушмулы до зимы, сделайте пару банок компота.

Причём компот из мушмулы можно делать с косточками — они добавят нотки ореха, как это бывает с консервированным вишнёвым напитком. Так что если мушмула залежалась или вам довелось купить этот фрукт со скидкой 40% по зелёному ценнику, закройте пару баночек компота из мушмулы на зиму.

На трёхлитровую банку понадобится:

• мушмула — 200 г,
• сахар — 180 г.

Сложите помытые плоды в банку, залейте кипятком на половину (или целиком — как вам привычнее). Оставьте на 15-20 минут. После этого воду осторожно слейте в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения. Залейте банки и закатайте крышкой. Готово.

Хотите приготовить напиток из свежих фруктов? Смотрите пошаговый рецепт домашнего лимонада с грушей и мушмулой.

Соус из мушмулы

Такой соус отлично подойдёт к белому мясу, к дичи, запечённой утке. Можно подать его к овощам на гриле. Вам понадобится:

• мушмула — 500 г;
• мёд — 5 ст. ложек,
• гвоздика — 3 шт.,
• тёртый имбирь — щепотка или по вкусу.

Мушмулу обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите косточки. Сложите дольки мушмулы в блендер, добавьте туда мёд, специи. Перемалывайте до однородного состояния. Но лучше не доводить до полностью гомогенной смеси, а дать возможность ощутить небольшие крупинки, частички свежего фрукта. Приятного аппетита.

Мороженое из мушмулы

Кисло-сладкая ароматная мушмула отлично подходит для приготовления мороженого. Его смело можно готовить по аналогии с домашним мороженым с вишней.

Вам понадобится:

• яйцо куриное — 5 шт. (3 целых + 2 желтка)
• сахар — 100 г
• сливки 30% — 1 уп. (190 г)
• мушмула свежая — 300 г.

Отделите белки от желтков у двух яиц (белки не понадобятся), добавьте 3 целых яйца и взбейте с сахаром в густую однородную светлую массу. Добавьте сливки и пюре из мушмулы, из которой предварительно удалите косточки. Можно удалить и кожицу, если она покажется вам жёсткой.

Тщательно перемешайте и уберите в морозилку. Можно использовать зип-пакеты — в них домашнее мороженое удобно перемешивать время от времени по мере застывания.

Мороженое будет готово через 5-6 часов. Кстати, можно добавить и другие фрукты, и даже немного игристого — больше рецептов домашнего мороженого собрали здесь.

А ещё наш бренд-шеф Лена Ландэ приготовила очень вкусную утиную грудку с соусом из мушмулы. Рецепт смотрите в видео:

Как вырастить мушмулу дома

Мушмулу часто выращивают дома из косточки, как манго или авокадо. Можно просто закопать косточку в землю и ждать, а можно прислушаться к советам ниже:

• выберите косточки из спелых плодов, залейте водой и отберите для посадки только те, которые не всплыли;
• сточите часть твёрдой оболочки напильником, чтобы ростку было легче пробиться;
• пока растение не достигнет пары сантиметров, не ставьте его под яркие прямые солнечные лучи.

Когда мушмула начнёт расти, разместите её на южной или юго-восточной стороне, регулярно поливайте. Чтобы сформировать куст и избежать вытягивания метровой стрелой ввысь, можно срезать макушку. Однако не стоит сильно рассчитывать на плоды в домашних условиях — растению трудно набрать нужную силу и высоту.

«В природе мушмула как плодовое дерево вырастает на несколько метров, что невозможно в квартире, — подчеркивает Алексей Филин, кандидат биологических наук, куратор коллекции растений открытого грунта ботанического сада МГУ «Аптекарский огород». — При этом для полноценного роста мушмуле нужна так называемая холодная зимовка — примерно +10 градусов. В идеале — это зимний сад. В тёплых квартирах растению будет непросто, и рассчитывать на урожай не стоит. Однако если регулярно подрезать стебли, можно сформировать развитую крону и вырастить так называемый бонсай — дерево мушмулы в миниатюре».

Что касается попыток вырастить мушмулу самостоятельно на даче в средней полосе, это вопрос спорный:

• если японская мушмула приживается в лучшем случае на юге России, то германскую, которую ещё называют кавказской, можно попробовать посадить и в Подмосковье. Но урожай мушмулы прогнозировать сложно;
• пересаживать дерево в грунт можно на третий-четвёртый год. Но важно помнить, что растение без холодных зимовок может быть ослабшим, недостаточно развитым;
• если мушмула будет расти на улице, на зиму её нужно будет утеплить. Например, обернуть плёнкой и внутри разместить какой-либо электрический обогрев.

Алексей Филин как знаток растений из разных широт не советует идти на такие эксперименты. По его словам, лучше выращивать плодовые растения, которые приспособлены к нашему климату и не будут испытывать стресса, оказавшись в экстремальных условиях.

Так что если захотите всё-таки попробовать мушмулу, не стоит ждать урожая на даче. Закажите с бесплатной доставкой — можем привести к вам на участок, чтобы были солнце, зелень и ароматные фрукты:

• проверить, если ли доставка к вам за город, можно на сайте ВкусВилла или в мобильном приложении — просто укажите ваш адрес или установите геометку на карте;
• или позвоните по телефонам на +7 495 663 86 02 или 8 800 550 86 02 — оператор поможет проверить, если ли доставка по вашему адресу;
• а если на даче нет сети, по этим же номерам можно оформить заказ на доставку. Привезём и мушмулу, и картофель, и свежие овощи, и молоко с мясом, и сладости к чаю.

А вы уже пробовали этот необычный фрукт? Какой, по-вашему, вкус у мушмулы? Расскажите в комментариях.

Источники: ncbi.nlm.nih.gov, sciencedirect.com, mdpi.com, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Интересы

• Что попробовать

1

Сладкий

Быстрый просмотр

Ананас спелый

~ 1 кг 790 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

345 руб/кг 345. 00 345.00

2

Быстрый просмотр

Голубика, 125 г

125 г

165 руб 165.00 165.00

Что попробовать

22 декабря 2022 17:28

Чем полезен ананас для организма и праздничного настроения

Что попробовать

3 февраля 2022 13:03

В чём польза манго и за что его так любят покупатели

Что попробовать

19 января 2022 17:09

Что за овощ батат и с чем его едят

113370

Что попробовать

3 декабря 2021 11:26

От корочки до косточки: всё про пользу и вред граната

польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Мушмула — экзотическое дерево с плодами, похожими на грушу или абрикос. Однако ничего общего с этими фруктами мушмула не имеет. Плоды растения обладают необычным вкусом и сочной, сладкой и ароматной мякотью. О полезных свойствах и том, как употреблять мушмулу в пищу, расскажем в нашей статье.

История появления мушмулы в питании

В дикой природе встречается около 30 разновидностей мушмулы. Основными культивируемыми видами являются два — германская и японская. 

Германская мушмула была известна человечеству более 1000 лет до н.э. Считают, что появилась мушмула в юго-западной Азии или юго-восточной Европе. Выращивали этот фрукт древние греки и римляне, в викторианскую эпоху он был популярен в Западной Европе.

Родиной японской мушмулы считается Китай, откуда растение попало в Японию, затем в XIX веке было завезено в Европу. В Средневековье растение являлось важной и распространенной плодовой культурой. Деревья с ветвистой кроной украшали сады вельмож, а из растения готовили лекарственные снадобья. Через некоторое время мушмула потеряла свою популярность и в настоящее время не так часто встречается в садах, хотя высокая питательная ценность плодов и его целебные свойства крайне полезны для человека.

Состав и калорийность мушмулы

Мушмула имеет богатый химический состав, благодаря чему обладает мощными лечебными свойствами. В плодах растения содержатся витамины А, С, группы В, железо, калий, цинк, фосфор, кальций, сахара и органические кислоты.

Польза мушмулы

— Мушмула богата фосфором, селеном, калием, витаминами группы А, В, С, РР, в ней много углеводов и клетчатки. Все это благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, помогает наладить пищеварение и обогатить организм питательными веществами. За счет высокого гликемического индекса этот фрукт идеально подходит людям, активно занимающимся спортом: он быстро насыщает организм, — рассказывает гастроэнтеролог-гепатолог Ольга Аришева.

Минералы, входящие в состав мушмулы, нормализуют баланс холестерина в организме и укрепляют костную ткань.

Витамин С, содержащийся в мушмуле, укрепляет иммунитет и позволяет бороться с вирусными заболеваниями, витамин А оказывает профилактическое действие на органы зрения и принимает участие в восстановлении клеток кожи, калий улучшает сердечно-сосудистую систему, а железо снабжает мышцы кислородом и помогает организму восстановиться после силовых нагрузок. 

— Мушмула полезна для тех, кто активно занимается спортом, — считает Ольга Аришева. — Она помогает быстрее восстановиться после активных физических нагрузок, а также насыщает организм энергией.

Польза мушмулы для женщин

— Мушмула оказывает благоприятное воздействие на женский организм, помогает привести в порядок кожу, волосы и ногти за счет нормализации ЖКТ, — утверждает Ольга Аришева.

Фрукт помогает устранить последствия стрессов и поддерживает иммунную систему.

— Для беременных женщин мушмула полезна способностью поддерживать баланс витаминов и минералов. Кроме этого, она помогает избавиться от рвоты, тошноты и прочих симптомов токсикоза. Однако при чрезмерном употреблении мушмула может оказать обратный эффект на организм, спровоцировав аллергию, — объясняет Ольга Аришева.

Польза мушмулы для мужчин

— Мужчинам крайне полезно употреблять мушмулу при подагре и камнях в почках. Кроме этого она оказывает положительный эффект на потенцию, — рассказывает Ольга Аришева.

Польза мушмулы для детей

Витамины и микроэлементы важны для здорового развития ребенка. Однако главное — не переусердствовать. 

— Детям после одного года можно давать этот фрукт. Но с осторожностью, чтобы он не вызвал аллергическую реакцию, — поясняет Ольга Аришева.

Вред мушмулы

— Людям с диабетом первого типа не стоит налегать на этот фрукт, — считает Ольга Аришева. — Вовсе отказаться от употребления мушмулы рекомендуется людям с аллергией и заболеваниями ЖКТ.

Избегайте употребления в пищу незрелых плодов.

Косточки мушмулы содержат миндальную кислоту, которая в процессе метаболизма превращается в токсичные для организма вещества. Поэтому косточки мушмулы не только несъедобны, а еще и опасны для человека. Также и сами плоды содержат небольшое количество цианидов, которые при чрезмерном употреблении могут накапливаться в организме и приводить к отравлению.

Применение мушмулы в медицине

Растение используют для приготовления микстур и отваров для лечения бронхита, снятия приступов астмы, в случаях воспалений ЖКТ. Настойка из листьев мушмулы обладает легким обезболивающим и антивоспалительным эффектом. Отвар на основе листьев мушмулы помогает с вирусами и инфекциями и способствует снижению температуры.

Применение мушмуле нашли и в косметологии. Из мякоти и сока растения делают маски, кремы и лосьоны, которые помогают избавиться от угревой сыпи, подтягивают и осветляют кожу.

Применение мушмулы в кулинарии

Цыплята, запеченные с мушмулой

Соус из мушмулы придаст яркий фруктовый вкус и сделает куриное мясо еще нежнее

Растереть острый перец с солью и смешать с размягченным сливочным маслом. Смазать цыплят смесью и оставить мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре. 

Переложить цыплят в огнеупорную форму, добавить плоды мушмулы. Поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. 

Вынуть из духовки. Три печеных фрукта очистить и размять в пюре. Развести пюре яблочным и лимонным соком, перемешать массу до однородности. Намазать цыплят соусом и поставить в духовку еще на 15 минут. 

Варенье из мушмулы

Вкусное и полезное дополнение к чаю в холодное время года

Помыть, очистить от косточек и шкурки плоды мушмулы. 

Отправить в кастрюлю сахар, воду и сок лимона. Довести до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился. 

Выложить в сироп мушмулу. Варить на среднем огне 15 минут, затем снять с огня и оставить на 7-8 часов. Затем снова довести до кипения, варить 5-7 минут и снова оставить до полного остывания. Проварить варенье в последний, третий, раз. 

Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам и закатать.

Как выбрать и хранить мушмулу

При выборе мушмулы следует обратить внимание на размер. Маленькие плоды могут быть недозревшими и кислыми, а большие — перезревшими и, как следствие, не совсем сочными. Поэтому рекомендуется выбирать плоды среднего размера и мягкости.Цвет мушмулы должен быть равномерным, без темных пятен и поврежденийХранится мушмула всего несколько дней в прохладном месте. Поэтому лучше всего убирать ее в холодильник.

Популярные вопросы и ответы

Сколько мушмулы можно есть в день?

— Взрослому человеку в день можно съедать до семи спелых плодов, недозрелый фрукт может вызвать диарею, — отвечает Ольга Аришева. — Также не стоит превышать установленную норму, поскольку плоды содержат небольшое количество цианидов, которые могут накапливаться в организме и приводить к отравлению при чрезмерном употреблении продукта.

Как полезнее всего употреблять в пищу мушмулу?

— В пищу мушмулу можно употреблять как в свежем виде, так и в обработанном, — говорит Ольга Аришева. — Из нее можно готовить компот, варенье, джем, сладости. Однако косточки не пригодны для употребления ни в каком виде — в них содержится большое количество миндальной кислоты.

Когда начинается сезон мушмулы?

Плоды японского вида мушмулы созревают к началу лета, в июне-июле, а германского — к концу осени.

Lucuma the Fruit

LUCUMA — это фрукты, цвета и компания, работающая по принципам справедливой торговли!

Лукума (loo-coo-ma) — фрукт с нежным вкусом, произрастающий в прохладных горных районах прибрежных долин Перу и некоторых частях Чили. В Перу солнечный цвет его плоти также называют «лукумой». Таким образом, наше название, Lucuma Designs, было вдохновлено им, поскольку его яркость отражает смелость и жизнерадостность перуанского народного искусства!

Фрукты лукумы в качестве суперпродукта Лукума (или pouteria lucuma) лучше всего растет на высоте от 1000 до 2400 метров над уровнем моря в прибрежных андских долинах Перу, Чили и Эквадора. Из-за своей высокой питательной ценности он когда-то назывался золотом инков и был важной культурой с древних времен. Об этом свидетельствуют многочисленные керамические остатки культуры Моче и более поздних культур инков. Этот крахмалистый фрукт богат железом, ниацином или витамином B3, каротиноидами, калием, натрием, кальцием, магнием и фосфором. Порошок лукумы можно добавлять в смузи или использовать в пудингах, кремах, печенье… Свежая лукума лучше! Вкусная крахмалистая мякоть тает во рту с заварным вкусом. Если вам посчастливилось оказаться в Перу в летние месяцы, с января по апрель, вы можете найти его на большинстве рынков. Специализированные магазины мороженого обычно готовят собственное мороженое из свежей лукумы, так что попробуйте! Поиск свежей лукумы в США: Насколько нам известно, коммерческие плантации лукумы встречаются только в Перу и Чили. Поскольку плоды лукумы быстро созревают и очень нежные, их экспорт в свежем виде оказался довольно сложной задачей. Пока что он не доступен в США в свежем виде, хотя ходят слухи, что некоторые производители в Калифорнии и на Гавайях пытаются это сделать. Замороженная лукума, второй выбор Что касается вкуса, то лучший вариант после свежих фруктов — найти их замороженными! Здесь, во Флориде, мы обнаружили отличный источник замороженной мякоти в нашем местном латиноамериканском мини-маркете. Если смешать эту фруктовую мякоть с небольшим количеством ванильного мороженого, получится вкусный коктейль! Мороженое Lucuma - любимое перуанцами! В Перу мороженое из лукумы занимает первое место по популярности даже перед ванильным или шоколадным! В связи с тем, что перуанская еда набирает популярность как одна из самых вкусных и богатых кухонь планеты, перуанские рестораны открываются повсюду. Так что, если вам случится посетить один из них, обязательно спросите, подают ли они мороженое из лукумы! Высушенный органический порошок лукумы Большая часть плодов лукумы находится в обезвоженной форме, и лишь небольшой процент достигает местных рынков для употребления в свежем виде. После обезвоживания порошок лукумы продается в качестве ароматизатора для мороженого и пищевой добавки. К счастью, сегодня относительно легко найти порошок лукумы в США либо в специализированном продовольственном магазине, либо с помощью поиска в Интернете.

Фрукт лукума

Плод Анд, в Чили этот фрукт называется лукума, а дерево называется лукумо. В Эквадоре дерево называют лугма.[8] родной средой обитания этого дерева являются высокие андские долины Перу, Чили, и Эквадор. Он использовался не менее 2000 лет, даже раньше, чем использование инками.

Исторически, деревья давали пищу во времена нехватки других культур, поэтому можно рассматривать как «страховку» от неурожая. Он имеет только когда-либо использовались в какой-либо степени в Южной Америке, но есть растущий интерес к фруктам как натуральному ингредиенту. Деревни в Эквадор и Перу традиционно выращивали одно или несколько деревьев возле домов или в окрестностях населенного пункта, но в рынок. Традиционное использование было в качестве корма для цыплят или в качестве детского питания. еда.[8]. Это может отражать особенности местного типа, которые гораздо менее приемлемы для употребления в пищу в свежем виде, чем чилийские сорта. чилийский фрукты слаще и имеют более интенсивный вкус, и в результате фрукты более популярны и более широко выращиваются. Наличие промышленно обработанная целлюлоза и порошок расширились до льда. сливки (преимущественное употребление), йогурты, молочные коктейли, пирожные, печенье, детское питание, ликеры и так далее. Это кажется довольно универсальным в качестве пищи ингредиент.

Перу является основным производителем на рынок сушеной целлюлозы с площадью 600 га. в садах лукумы по состоянию на 1999 год, и прогнозируется увеличение насаждений. Много потребляется внутри страны (400 метрических тонн были проданы только в Перу в 2012 году) . Однако, горные «неформальные» посадки не учитываются, поэтому производство по состоянию на 2002 г. оценивается в гораздо более 16 000 тонн свежих фруктов только в Перу. (учитывается 8 т/га) [2].

В 2012 году из Перу было экспортировано 250 метрических тонн целлюлозы, большая часть в Чили, но интерес такой, что ожидается экспортный тоннаж подскочить примерно до 500 тонн в 2013 году. В настоящее время около 200 га сада лукумы в Перу, выращиваемого исключительно для экспорта лукумы рынок. Мука также пользуется большим спросом на международном уровне, но она требует фруктов на килограмм муки больше, чем мякоти, а производство относительно ограничен. Экспортировано около 20 тонн муки. из Перу в 2012 году. Экспортируется небольшое количество свежих фруктов, почти все это во Францию.

Некоторые другие страны исследуют лукуму как сельскохозяйственную культуру, в том числе Новая Зеландия, согласно перуанской ссылке ниже [2]. В случае Новой Зеландии это уже не так, поскольку Hort+Research (бывший Департамент научных и промышленных исследований) заброшенные второстепенные культуры много лет назад, и большая часть тщательно отобранной зародышевой плазмы был потерян.

История Новой Зеландии
Стюарт Доус, субтропический специалист по садоводству из DSIR, представил семена из тщательно отобранные деревья в Эквадоре, Чили и Перу в 1973. Я верю что большинство, если не все, саженцы плодоносили, по крайней мере, к 1984 году. Семя был также представлен Диком Эндтом после того, как он увидел растущие деревья в Эквадоре в 1977 году. Эти семена были получены как из Эквадора, так и из Чили. саженцы в саду LandsEndt были посажены в качестве живой изгороди для последующего выбор лучших видов. Они начали плодоносить в начале 1980-х годов. [8]. Сейчас сеянцы (2013 г.) хорошо плодоносят. хотя, как и ожидалось в ситуации живой изгороди они теперь довольно высокие. Сционвуд из 3 Чилийские сорта («Вергата», «Мерсед» и «Сан Патрисио») были успешно созданы Эндтами. . В настоящее время не ожидается, что дальнейшая работа будет проводиться по какому-либо из этих деревья. [Дик Эндт, лич. comm 2013]

Стюарт Доус также представил привои названных сортов и улучшил селекции в 1980 году в рамках совместного обмена растениями с South американских стран. Эти сорта были выращены в Тарфилде. Питомники в Тауранге для посадки в полевых условиях. Всего 300 были высажены привитые деревья [9]. .Плодоношение отобранных саженцев и сорта, растущие на исследовательской станции Пукекохе, в конечном итоге были снесено бульдозерами. Предположительно, если заводы были созданы в Те Пуке и Исследовательские станции Керикери тоже были бы снесены бульдозерами. Некоторый растения могли быть розданы сотрудничающим садоводам за мини-испытания по схеме «новых культур» правительства дня, а если и были, то выпали из поля зрения (хотя возможно, это посадка, все еще существующая в Нортленде, но сеянцев или названных сортов неизвестно [Б. Король перс. комм 2014]) .

Стюарт Доус отправил привитые растения лучших сортов в питомник Austen Brothers Exotica в Кайтайе в 1980-е годы. Самым важным сортом считался очень крупный плодоносящий тип, которому для плодоношения требовался более теплый климат. (Некоторый привой этого сорта (название которого сейчас утеряно) был отдан Энтузиаст растений из Окленда Бернард Кинг и два привитых растения из это присоединение сохранилось до сих пор. По иронии судьбы, завод в Остене Братья Питомник впоследствии умерли. В настоящее время находится завод размножается в Окленде, чтобы заменить его. ) [Б. Король перс. comm 2014]

Когда DSIR отказался от малых субтропических культур, контрактный питомник (Tharfield Nurseries) продается либо часть или все привитые растения сорта лукума (70 растений) к Питомник Линдейл. Растения не были приоритет для питомника, и в конечном итоге это было устроено для деревьев для посадки на фермах Шелли Бич, к северу от Хеленсвилля. К сожалению, дикие олени перепрыгнули забор вокруг посадки и съели деревья на землю. К счастью, Джордж Синнок, член Ассоциации древесных культур Новой Зеландии в Окленд, спас Scionwood из двух перуанцев сорта «Монтальбан» и «Ла Молина», когда деревья Пукекоэ были снесены бульдозерами. [Б. Король перс. comm 2014

Несколько оставшихся названных сортов в настоящее время недоступны, хотя некоторые растения одного сорта могут быть доступны в будущее [В. Король перс. сообщение 2014].

В сборнике 1997 года есть загадочное примечание, в котором перечислены некоторые из известных импорт растений из списка Ассоциации древесных культур Новой Зеландии " 11 выборы Гарднера из разных мест». Фил и Джорджи Гарднер импортировал много растений через свой карантинный объект в заливе острова, но неизвестно, были ли эти 11 сортов сортами. импортированные из-за рубежа, или размножение сортов DSIR, импортированных в 1980-е годы.

К сожалению, тщательно отобранные сорта и семена, приобретенные DSIR за большие деньги, в значительной степени были потеряны; предвидение и случай привели к тому, что несколько сортов остались существует в Новой Зеландии, хотя и незначительно. Единственная надежда на большее безопасное будущее для этих сокровищ, если они размножаются и продаются.

Это редкое дерево в Новой Зеландии, вероятно потому что плод «нечетный». Он не хрустящий, он не сочный. это влажно-пылистая, но, кроме лучших сортов, не очень сладкий, если не зрелый. Хуже всего то, что трудно понять, когда он созрел. Его основное использование в Южной Америке - в качестве ароматизатора в виде сушеного порошок, так как он имеет очень интенсивный вкус ириски. Промышленный процесс должен поддерживаться крупномасштабными насаждениями, чтобы он был жизнеспособны, а земли, которые можно было бы использовать для выращивания лукумы в Новой Зеландии, имеют больше потенциал для других, более прибыльных, свежих плодовых культур. Это будущее в Новая Зеландия не яркая.

Климатические потребности
Согласно ссылке 2 (ниже) деревья адаптированы к климат низкогорных хребтов Анд, которые испытывают температура от 8°С до 27°С. Оптимальный диапазон составляет от 14°C до 24°C, что хорошо сочетается с климатом северного Окленда - конечно, деревья кажутся хорошо адаптированными к здешним условиям. Воздушные заморозки бывают крайне редко здесь, но перуанская информация такова, что она "не переносит тяжелых морозы, и может умереть при температуре ниже 5oC". Я подозреваю, что это должно перевести как смерть может наступить, если температура упадет до минус 5oC, как ночные температуры воздуха время от времени будут опускаться ниже этого уровня. время зимой. Это подтверждается опытом Майорки. садовод, который оценивает их примерно как морозоустойчивые, как цитрусовые. Интересно, что опыт Майорки показывает, что они могут выдерживать 40oC. тепла, если они в достаточном количестве снабжаются водой. [6]

Потребности в почве
Перуанские данные говорят, что дерево будет расти в широком диапазоне типов почв, в том числе несколько известковых или даже слабозасоленных почвы, при условии, что почва достаточно хорошо дренирована. Большинство из саженцы здесь хорошо выросли на плотном песчано-глинистом участке. Это местами очень влажная почва, и несколько деревьев погибли (или медленное движение) к Phytopthora . Остальные здоровы.

Дерево
Это красивое дерево, от небольшого до умеренно высокого, со слегка кожистые листья. Предоставленный самому себе, он иногда становится центральным лидером. дерево, но чаще оно имеет несколько лидеров. В то время как в Андах это цветы и фрукты круглый год, здесь в Окленде кажется, что деревья цветут с середины зимы до весны (в исключительно засушливый 2014 г. деревья все очень обильно цвели осенью, с марта до конца апреля). цветки белые, узкотрубчатые. Женский стиль проекты от бутон до раскрытия цветка, возможно, как средство обеспечения перекрестное опыление. Мужские пыльники располагаются вокруг рта «трубка» цветка. Предположительно они могут затем опылять женскую часть, если это еще не сделано.

В литературе говорится, что деревья лукума самоплодны, и «кажутся опыляется насекомыми». [5] Требуется около 8 или 9 месяцев, чтобы перейти от цветка до зрелых плодов [13].
                                                                                 

Цветочные бутоны Цветок   

   Однолинейный дерево Множественное дерево лидеров