Паутинник триумфальный

фото, описание и рецепты приготовления гриба

Триумфальный паутинник считается лучшим в своем роде. Отличить его от других не сложно, но имеются и ядовитые двойники, потому следует быть предельно осторожным при сборе лесных даров. В зарубежной литературе этот вид считают несъедобным.

Содержание

• Описание гриба
• Немного истории
• Время и место плодоношения
• Видео
• Опасные двойники
• Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства, польза и возможный вред
• Приготовление
• Первичная обработка
• Варка
• Маринование
• Жарка
• Рецепты на зиму
• Засолка
• Сушка
• Консервирование в банки
• Интересные факты
• Видеогалерея

Описание гриба

Паутинник желтый или триумфальный относится к роду паутинников семейства паутинниковые. Латинское название — Cortinarius triumphans. Зачастую можно встретить еще одно его наименование – приболотник триумфальный.

Гриб занесен в Красную Книгу Москвы и Московской области. В других регионах РФ встречается довольно часто и большими группами.

Шляпка паутинника триумфального вырастает до 12 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем становится выпуклой, реже плоской. Поверхность слизистая яркая, часто желтого или охристого цвета, с возрастом становится рыжей или бурой, по краям светлее, чем по центру.

Нижняя часть шляпки называется гименофор. У триумфального паутинника она пластинчатая, приросшая, расположение частое. Цвет в молодом возрасте голубоватый, кремовый, потом становится более коричневым, а край светлеет. Споры ржаво-коричневые.

Мякоть толстая, мясистая, на срезе цвет не меняет, тон имеет кремовый, особого вкуса и запаха нет. Раствор щелочи вызывает ее окрашивание в желтый колер.

Ножка вырастает до 15 см высотой и 2,5 см толщиной. Форма ее цилиндрическая, может незначительно расширяться в нижней части. Цвет желтый, покрыта хорошо идентифицируемыми поясками в виде чешуи.

Немного истории

В 1838 году шведский ботаник и миколог Элиас Магнус Фрис впервые дал его полное описание и включил в род, к которому приболотник и относят по сей день.

Время и место плодоношения

Желтые паутинники произрастают по всей территории средней полосы России, в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Евразии. Растут они в широколиственных лесах, встречаются в смешанных, микоризу способны образовывать с березой.

Время сбора урожая приходится на август — сентябрь. Часто встречается в компании черного груздя, нередко слывёт его спутником. Предпочитает светлые места, опушки, растет вблизи озер и болот, прячется в густой траве или лесной подстилке.

Видео

В российских лесах насчитывается около 40 видов паутинников, некоторые из них ядовитые. Посмотреть, как гриб выглядит на месте своего произрастания, можно в видео.

Определить съедобность молодых паутинников сложно, они довольно похожи между собой.

Опасные двойники

Семейство паутинниковых сравнительно однообразно, наибольшее отличие имеют только грибы явно синего оттенка, остальные так или иначе можно спутывать. Паутинник желтый съедобный или нет — нужно решить каждому самостоятельно, важно, что он неядовитый.

Название	Внешние особенности	Места и время произрастания	Опасность
Приболотник триумфальный	Желтая шляпка с бурой серединкой, ножка желтоватая, с явными кольцами	Микоризу образует с березами, можно встретить в хвойниках. Август — сентябрь	Условно-съедобный
Паутинник обыкновенный	Шляпка желтая с оливковым оттенком, коричневатая, очень слизистая, ножка белая с фиолетовым нюансом, пояса слабые	Растет с осиной, ольхой и березой, встречается в лиственных и смешанных лесах, в хвойных редко. Июль — сентябрь	Несъедобный
Паутинник браслетчатый	Сухая шляпка оранжевого цвета, может иметь красноватый оттенок, покрыта темными ворсинками, пояски на ножке красно-бурые	Микоризу образует с березой, сосной, предпочитает более влажные места. Август — ноябрь	Условно-съедобный
Паутинник красивейший	Поверхность шляпки красно-оранжевая, чешуйчатая, ножка повторяет оттенок с добавлением цвета охры, пояски лимонно-желтые или охристые	Растет в хвойных лесах с мая по сентябрь	Ядовитый

При внимательном рассмотрении лесной находки получится довольно просто отличить один паутинник от другого, в случае сомнений лучше оставить гриб на месте и не брать в корзину.

Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства, польза и возможный вред

Приболотник триумфальный не обладает особыми вкусовыми качествами, но считается вполне съедобным. Часто эти дары леса остаются на своих местах и не попадают на стол из-за того, что период плодоношения совпадает с временем появления груздей, боровиков и других, более ценных видов.

Если гриб паутинник желтый попал в корзину, то он хорош и в отварном и жареном виде, его можно замариновать, засушить, заморозить и засолить.

Внимание! Грибы не рекомендованы к употреблению детям до 7 лет, беременным и кормящим женщинам, а также в период рецидивов заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Паутинник желтый не используется в народной медицине, но доказано, что он имеет полезные антисептические свойства.

Приготовление

Лучше всего использовать в пищу молодые грибочки, шляпки которых не до конца раскрылись. Когда паутинник становится старым, он приобретает не очень приятный запах, который не уходит после отваривания или жарки. Этот вид можно замариновывать, пожарить, готовить в виде солений и т.д.

Первичная обработка

Приболотник триумфальный не требует особой обработки, его достаточно промыть под струей воды, очистить от лесного сора и земли. Потребуется также удалить червоточины и гнилые экземпляры. После этого можно готовить лесные дары дальше.

Варка

Варить паутинник желтый следует правильно, в подсоленной воде. Соль нужно класть по вкусу. Его готовность наступает спустя 15-20 минут после закипания. Затем следует слить воду и использовать грибы для супа, обжарить их или заморозить. В процессе варки образуется пенка, которую необходимо снимать.

Маринование

Для того, чтобы замариновать 1 кг паутинников желтых, понадобятся:

• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• уксус – 2 ч. л.;

• укроп – 1 зонтик;
• чеснок – 2 зубка;
• перец черный горошком – 4 шт.

Предварительно следует отварить плодовые тела в течение 15 минут, затем продолжать мариновать по такой схеме:

1. В подготовленные банки положить специи, соль, сахар, уксус.
2. Грибы еще горячими разместить по емкостям, залить маринадом.
3. Закатать баночки крышками и перевернуть до остывания.

По желанию можно менять специи, но непременным остается наличие соли, сахара и уксуса. Сладость придает паутинникам необыкновенный вкус, а потому не стоит уменьшать количество сахара.

Жарка

Для того чтобы насладиться отварным картофелем с вкуснейшими грибочками, понадобятся:

• паутинник желтый – 500 г;
• лук репчатый – 150 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Предварительно грибы следует отварить в подсоленной воде, затем сделать следующее:

1. Мелко рубленный репчатый лук обжарить на сковороде с добавлением масла.
2. Когда овощ станет прозрачным, можно класть грибы, посолить, поперчить.
3. Жарить паутинник долго не потребуется, достаточно 5-10 минут.

Подавать хорошо как самостоятельное блюдо или с гарниром – все будет вкусно.

Рецепты на зиму

Готовить паутинник желтый легко потому, что процесс происходит достаточно просто. Гриб не требует вымачивания и отваривается быстро. Чтобы заготовить его на зиму, понадобится немного терпения и времени.

Засолка

Предварительно отваренные грибы укладывают в подготовленную емкость, пересыпая каждый слой солью. Снизу и сверху также должна быть соль. Для засолки необязательно использовать какие-либо специи, паутинник хорош и в натуральном виде, его вкус будет отличным. Сверху следует положить марлю, сложенную в несколько слоев, тарелку и прижать всё грузом.

Спустя 2-3 дня грибы будут закрыты рассолом, нужно периодически споласкивать марлю или менять ее на новую. Таким образом получится избежать появления плесени. Спустя 3 недели можно пробовать грибочки.

Многие хозяйки добавляют различные специи, улучшающие вкус соленых грибов.

Пригодиться могут:

• лавровый лист;
• укроп;
• гвоздика;

• листья хрена и смородины;
• чеснок и другие.

Использовать их можно по желанию, пропорции соблюдаются тоже по личному усмотрению.

Сушка

Если захотелось сохранить паутинники в сушеном виде, то предварительного отваривания не потребуется. Грибы лучше не мыть, достаточно очистить от лесного мусора. После этого нанизать на нитку и повесить в солнечном, хорошо проветриваемом месте.

Можно высушить плоды в духовом шкафу, для этого духовку прогревают до 70 градусов, приболотники на противне устанавливают внутрь. Периодически их следует переворачивать, чтобы просушивание проходило равномерно. Спустя 6–7 часов грибы вынимают. Плодовые тела следует остудить и убрать в закрытую емкость. Хранить в темном месте без посторонних запахов.

Консервирование в банки

Для того чтобы законсервировать приболотник, на 2 кг грибов понадобятся:

• соль – 300 г;
• укроп – 3 зонтика;
• лист хрена – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• масло растительное – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Промытые и очищенные грибы следует проварить в соленой воде в течение 40 минут.
2. Плоды разложить по банкам, в каждую добавить укроп, чеснок, а на дно поместить лист хрена.
3. Залить все отваром, сверху в каждую банку добавить 2 ст. л. масла.
4. Теперь можно закатать, остудить и убрать в темное прохладное место.

Этот рецепт очень прост, главное, чтобы банки были предварительно пропарены кипятком и полностью чистыми.

Интересные факты

Свое название паутинник триумфальный получил благодаря цвету, который напоминает золотой венец полководцев-победителей в Древнем Риме.

Часто грибникам приходится выбирать между паутинником и черным груздем, ведь растут они в одно и то же время, как правило, рядом, но справиться сразу с заготовкой двух видов грибов довольно сложно. Обычно выбор приходится не в пользу приболотника, а потому он остается в лесу.

Мякоть этого гриба не меняет цвет на изломе, но достаточно быстро высыхает. Отсутствие неприятного запаха и неплохой вкус делают паутинник желтый одним из самых лакомых в своем роде.

Когда отваривают паутинник триумфальный, часто замечают, что бульон у него очень прозрачный, гриб остается красивым и хрустящим. Эти преимущества делают приболотник более конкурентноспособным среди плодов осеннего леса.

Видеогалерея

Грибы – популярные лесные плоды, которые следует собирать, только будучи полностью уверенным в их съедобности. Паутинник желтый — вкусный условно-съедобный экземпляр, его легко отличить, но при малейших сомнениях лучше не брать. Приготовление этого вида несложное, он растет крупными семьями, а потому богатый урожай обеспечен.

Источники информации

Нездойминого Э. Л. Семейство паутинниковые / отв. ред. М. А. Бондарцева. — СПб.: Наука, 1996. — С. 84—85. — 408 с. — (Определитель грибов России: Порядок агариковые. Вып. 1).

Паутинник триумфальный - Cortinarius triumphans

http://www.zoofirma.ru/

19 Янв2016

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

  Паутинник триумфальный - самый вкусный из всех паутинников. Назван он так (по нашему мнению) из-за своего золотисто-жёлтого цвета - как золотой венок у полководцев-триумфаторов Древнего Рима.

Мы долго не могли найти этот гриб и теперь поняли - почему. На Уломе Железной в основном торфяные, песчаные, супесчаные почвы. Встречаются и глинистые, но мы редко ходим в лесах, на них растущих. А Паутинник триумфальный любит известково-глинистые почвы. Уж там-то он встречается местами в изобилии.

   Паутинники триумфальные можно жарить, мариновать, сушить.  В маринаде эти грибы остаются светлыми,твёрдыми, красивыми.

1. Паутинник триумфальный считается лучшим из паутинников.

2. Говорят, что он похож на румяную булку.

3. И в самом деле, его золотистый цвет ни с чем не спутать.

4. Иногда грибы растут в огромных количествах.

5. Мы знаем одну очень плодовитую грибницу.

6. Вокруг одной ёлки однажды мы нашли 103 гриба.

7. Первые паутинники триумфальные мы находили в начале августа,...

8. ...а последние в середине октября.

9. Этот гриб с волнистой шляпкой вырос уже в октябре.

10. Паутинник триумфальный известен ещё как приболотник жёлтый.

11. Действительно, он растёт в сыроватых местах.

12. Часто это смешанный лес, в котором преобладают ёлки.

13. Эти ели обычно старые.

14. Но в любом случае грибы любят глинистую почву,...

15. ...присутствие берёз.

16. Вот типичный для роста этих грибов лес.

18. Паутинник триумфальный - крупный гриб.

19. Это средний размер шляпки.

20. И высоту гриб имеет немалую.

21. Весь он производит впечатление увесистого и крепкого гриба.

22. Шляпка паутинника триумфального золотисто-жёлтого цвета.

23. Её середина обычно всегда темнее.

24. Шляпка гладкая,...

25. ...во влажную погоду клейкая.

26. На её краях иногда видны остатки покрывала.

27. Вот так шляпка прилегает к ножке.

28. Пластинки гриба выглядят очень аккуратно.

29. Вначале они закрыты паутинистым покрывалом.

30. Цвет пластинок у молодых грибов почти белый.

31. С возрастом покрывало исчезает,...

32. ...пластинки приобретают глинистый оттенок.

33. Вот так они прикрепляются к ножке.

34. Рассмотрим это поближе.

35. Ножка гриба немного светлее шляпки.

36. Часто она утолщается к нижней части.

37. Бывают, конечно, и такие тощеногие экземпляры.

38. К самому основанию ножка сужается.

39. Этот гриб имеет необычную и толстую ногу.

40. На ножке видны лохматые разорванные рыжие пояски.

41. Обычно их просматривается три штуки.

42. Внутри ножка сплошная.

43. Её середина зачастую как будто мягче, чем края.

44. Мякоть гриба толстая и крепкая.

45. Но часто ножка бывает червивой.

46. Здесь хорошо видны "лохматушки" на ножке гриба.

47. А шляпки чаще всего чистые, крепкие.

48. Эти грибы уже пережили заморозки.

49. Паутинник триумфальный хорош и на вид, и на вкус.

50. Здесь паутинники соседствуют с ложноопёнком кирпично-красным.

51. Вот так они  выглядят в маринованном виде.

А вот небольшой ролик про паутинник триумфальный. Мы постарались рассказать подробнее о нём.

www.38i.ru

Социальные кнопки для Joomla

Добавить к омментарий:

• ВКонтакте
• Facebook
• Обычный комментарий

Download SocComments v1.3

Добавить комментарий

Паутинный триумфальный рецепт. Паутина желтая. Рецепты съедобных паутинников

Кира Столетова

Гриб паутинник желтый еще называют паутинником триумфальным или золотым болотником. Его едят и иногда используют в качестве лекарства.

Описание гриба

Независимо от стадии роста гриб всегда выглядит одинаково. Его описание:

• шляпка окрашена в темный оттенок желтого, имеет полушаровидную форму, диаметр - 5-12 см;
• мякоть шляпки имеет грибной запах и горький вкус;
• внутри гриб без жилок, цвет мякоти кремовый;
• гименофорные пластинки, расположенные в нижней части шляпки, темные, способные при прикосновении окрашивать кожу рук;
• ножка гриба сильно расширена у основания, что делает ее устойчивой;
• цвет ножки желтый с бледными прожилками;
• длина ножки может достигать 15 см и имеет сечение 1-2,5 см.

Примечание. Мякоть паутинника победоносного не имеет особого запаха и вкуса, но при контакте со щелочью (например, КОН) желтеет.

Цветовая гамма гриба обычная - ее следует внимательно изучить, чтобы не ошибиться. Так выглядят многие несъедобные грибы, например, красные и фиолетовые паутинки.

Селютина Ирина (Биолог):

Несмотря на достаточно широкое распространение на территории Российской Федерации, паутинник триумфальный занесен в Красную книгу Москвы и Московской области. Здесь он относится ко 2 категории - редкий вид в Москве. В 2010 г. представители вида были обнаружены в Куркино, на Антенных полях у Верхнебратовского болота. Считается, что, скорее всего, вид приурочен к сырым и замшелым местам, поэтому и получил видовое название, синонимичное болоту.

Лимитирующие (лимитирующие) факторы для Московской области микологам на данный момент не ясны, но применительно к Москве все более-менее ясно и упирается в ограниченную площадь березовых лесов (как сыроватых, так и более сухих) расположенных возле водораздельных болот.

Впервые вид был описан в 1838 году шведским микологом и ботаником Элиасом Магнусом Фрайсом, который включил его в род Паутинник, к которому вид относится и по сей день.

Паутинник желтый не имеет подвидов. Цвет его разный, в зависимости от территории, на которой он произрастал. Темный цвет гриб приобретает из-за повышенной влажности.

Этот вид аутинника растет в местах с повышенной влажностью и большим количеством осадков.

Для его роста необходимы лиственные деревья: их опавшие листья служат удобрением для грибов. Гриб является широко распространенным микоризообразователем на территории Евразии и предпочитает вступать в симбиотические отношения с представителями вида березы повислой для образования корня гриба.

Полезные свойства

По описанию, сейчас паутинник желтый не используется в народной медицине, но доказано, что он обладает сильными антисептическими свойствами. В качестве лекарства его больше не использовали, так как из-за цвета его легко спутать с каким-нибудь ядовитым грибом.

Настойка паутинника прекрасно снимает чувство тяжести в желудке и останавливает рвоту при отравлениях.

Противопоказания

При использовании продукта следует соблюдать осторожность. Имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется применять при:

• повышенном уровне глюкозы в крови;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• беременность и лактация;
• болезни толстой кишки.

Также запрещено употребление грибов детям и пожилым людям: в их организме нет ферментов для переваривания этого вида грибов (у детей они еще не стали столь необходимыми активными из-за незрелости пищеварительной системы, но у пожилых - в связи со старением организма и, соответственно, возрастными изменениями во всех системах органов). Применение гриба нежелательно при беременности: его влияние на организм женщины до конца не изучено.

Приложение

Сезон сбора желтых паутинников приходится на период роста более съедобных и полезных грибов, поэтому грибники их обычно обходят стороной.

При приготовлении пищи паутинник желтый используется редко, т. к. разные источники трактуют его съедобность по-разному. Если на территории РФ многие грибники считают самым вкусным паутинником победоносным, то у представителей зарубежных источников мнение об этом виде грибов диаметрально противоположное – он считается типично несъедобным грибом. Также рецепты, по которым его готовят, не так уж и распространены.

Знающие люди используют желтую паутинку при отравлении или если возникает необходимость в природном антисептике.

Категорически запрещается заниматься самолечением с помощью этого паутинника, т.к. у гриба есть список противопоказаний. Существуют и возрастные ограничения для его употребления: в организме может не быть ферментов, способствующих усвоению продукта.

Лучшая из паутинок. Паутинник триумфальный - Cortinarius Triumphans

Вкусный съедобный паутинный гриб триумфальный (желтый).

грибной сезон. паутинка

Заключение

Паутинку желтую можно есть, если есть уверенность в ее подлинности. Неопытным грибникам не стоит собирать эти грибы, потому что их цвет и форма схожи с особенностями внешнего строения, присущими некоторым из ядовитых видов.

Детям, беременным женщинам, кормящим матерям и пожилым людям категорически запрещается употреблять эти грибы в любом виде.

Текущее звание (согласно Index Fungorum): Cortinarius Triumphans

Шляпка: Диаметр 7-12 см, в молодости полушаровидная, с возрастом становится подушковидной, полураспростертой; по краям часто остаются заметные клочья паутинистого покрывала. Цвет - оранжево-желтый, в центральной части, как правило, темнее; поверхность липкая, хотя в очень сухую погоду может подсыхать. Мякоть шляпки толстая, мягкая, бело-желтоватого цвета, с почти приятным запахом, не характерным для паутинников.

Гименофор: Пластинки слабосросшиеся, узкие, частые, в молодости светло-кремовые, с возрастом меняющие цвет, приобретая дымчатую, а затем синевато-коричневую окраску. У молодых экземпляров они полностью покрыты легким паутинистым покровом.

Споровый порошок: Ржаво-коричневый.

Ножка: Высота 8-15 см, толщина 1-3 см, в молодом возрасте сильно утолщена в нижней части, с возрастом приобретает правильную цилиндрическую форму. У молодых экземпляров отчетливо видны браслетовидные остатки кортины.

Распространение: Растет с середины августа до конца сентября в листопадных лисицах, образуя микоризу преимущественно с березой. Предпочитает сухие места; можно считать спутником черного гриба (). Место и время наиболее интенсивного плодоношения этих двух видов часто совпадают.

Схожие виды: Желтая паутина — одна из самых простых для идентификации паутин. Однако подобных видов действительно очень много. Кортинариус триумфальный классифицируется только по совокупности признаков — начиная от формы плодового тела и заканчивая временем и местом произрастания. Часто смешивается с желтой паутиной Cortinarius tribulis. Это очень изменчивый гриб, и в большинстве случаев его можно отличить по змеевидной «сетке» на ножке.

Съедобность: В зарубежных источниках относится к категории несъедобных грибов; отечественные авторы придерживаются иного мнения. ЮГ. Семенов в своей книге называет паутину желтую самой вкусной паутиной.

Примечания автора: Черный гриб и желтая паутинка - вот что стоит перед глазами после нескольких дней лесного брожения в середине сентября. Молоко в корзине, паутина в лесу. Надо будет как-нибудь наоборот попробовать. Интересно познакомиться с паутинником желтым с кулинарной стороны, но собрать одновременно оба обильных гриба, конечно же, не получится. Мы должны выбирать.

Грибы, растущие в травянистых гнездах, сфотографировать непросто. Для этого нужно иметь маникюрные ножницы и могучий хвост с большой кисточкой, чтобы отмахиваться от лосиных мух. Как правило, ни того, ни другого у меня с собой нет, а значит, фото выходят такими, какими выходят. Этим желтым паутинкам, однако, еще везет. Видели бы вы мои фотки подосиновиков, в изобилии растущих по соседству...

Думаю, что от такой конфессии у меня больше друзей не будет, а вот с этими грибочками (плюс еще десяток - таких же в том же место) я сделал следующее. Я их собрал, отнес домой (к счастью, недалеко - метров 50), внимательно изучил, проверил информацию, приведенную в справочнике, а потом бережно закопал под высокой березой. И только потом мне на форуме сообщили, что серые записи - это совершенно нормальное явление для Cortinarius Triumphans. Так склонность к перестрахованию привела к оскорбительному пренебрежению дарами леса.

Цвет тарелок, переданный здесь достаточно убедительно, может вызвать некоторые сомнения в отношении вида этой паутины. Однако если дать грибу шанс, сомнения развеются довольно быстро: уже через несколько дней пластинки кортинариуса триумфального приобретают тусклый глинистый оттенок, воспетый исследователями рода паутинника, и он окончательно перестает походить на своих близких родственников.

Желтая паутина, безусловно, красива, но с какой-то особенной, непрактичной красотой. Так что это может быть красивая мокруха из ели или кирпично-красный опят. Обнаружение гнезда кортинариуса триумфального не вызывает хищной радости свершения, затрагивая лишь эстетическое чувство. Возможно, именно по этой причине мы можем время от времени, в осенний месяц сентябрь, находить эти большие, яркие и почтительные грибы.

Иногда, особенно когда есть возможность оценить кортинариус триумфальный на фоне других паутинников, становится понятно, почему именно этот гриб назвали триумфальным. Однако настоящего восторга у грибника, как правило, он не вызывает — иногда потому, что пик его плодоношения приходится на самый грибной сезон, а то и по какой-то другой причине — в частности, потому, что мало кому нужен как таковой.

Желтая паутинка - гриб крепкий и крепкий; на фото выше он конкурирует с камнем. Камень вынужден двигаться: Кортинариус триумфальный оправдывает свое название, придавая совершенно праздничный вид полузаброшенной лесной дороге.

Systematics:

• Division: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Class: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Order: Agaricales (Agaric or Lamellar)
• Семейство: Cortinariaceae (Паутинные)
• Род: Cortinarius (Паутинные)
• Вид: Cortinarius Triumphans (Кортинариус триумфальный)

Другие названия грибов:

Синонимы:

• Паутина триумфальная
• Болотник желтый
• Приболотник триумфальный

Шляпка паутинистая желтая:
Диаметр 7-12 см, в молодости полушаровидная, с возрастом становится подушковидной, полураспростертая; по краям часто остаются заметные клочья паутинистого покрывала. Цвет - оранжево-желтый, в центральной части, как правило, темнее; поверхность липкая, хотя в очень сухую погоду может подсыхать. Мякоть шляпки толстая, мягкая, бело-желтоватого цвета, с почти приятным запахом, не характерным для .

Записи:
Слабо приросшие, узкие, частые, в молодости светло-кремовые, с возрастом меняют цвет, приобретая дымчатую, а затем синевато-коричневую окраску. У молодых экземпляров они полностью покрыты легким паутинистым покровом.

Споровый порошок:
Ржаво-коричневый.

Ножка:
Ножка паутинника желтого высотой 8-15 см, толщиной 1-3 см, в молодом возрасте сильно утолщена в нижней части, с возрастом приобретает правильную цилиндрическую форму. У молодых экземпляров отчетливо видны браслетовидные остатки кортины.

Распространение:
Паутинник триумфатор растет с середины августа до конца сентября в листопадных лисицах, образуя микоризу преимущественно с березой. Предпочитает сухие места; можно считать спутником. Место и время наиболее интенсивного плодоношения этих двух видов часто совпадают.

Схожие виды:
Паутина триумфальная — одна из самых простых для идентификации паутин. Однако подобных видов действительно очень много. Паутинник желтый классифицируется только по совокупности признаков – начиная от формы плодового тела и заканчивая временем и местом произрастания.

Съедобность:
Триумфальная паутина в зарубежных источниках идет по категориям; отечественные авторы придерживаются иного мнения. ЮГ. Семенов в своей книге называет паутину желтую самой вкусной паутиной.

Примечания
и Паутина Торжествующая - вот что стоит перед глазами после нескольких дней лесного брожения в середине сентября. Молоко в корзине, паутина в лесу. Надо будет как-нибудь наоборот попробовать. Интересно познакомиться с паутинником желтым с кулинарной стороны, но собрать одновременно оба обильных гриба, конечно же, не получится. Мы должны выбирать.

Systematics:

• Division: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Class: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Order: Agaricales (Agaric or Lamellar)
• Семейство: Cortinariaceae (Паутина)
• Род: Cortinarius (Паутина)
• Вид: Cortinarius Triumphans (Паутина желтая)

Другие названия грибов:

Синонимы:

• Паутина триумфальная
• Болотник желтый
• Приболотник триумфальный

Шляпка паутинистая желтая:
Диаметр 7-12 см, в молодости полушаровидная, с возрастом становится подушковидной, полураспростертая; по краям часто остаются заметные клочья паутинистого покрывала. Цвет - оранжево-желтый, в центральной части, как правило, темнее; поверхность липкая, хотя в очень сухую погоду может подсыхать. Мякоть шляпки толстая, мягкая, бело-желтоватого цвета, с почти приятным запахом, не характерным для .

Записи:
Слабо приросшие, узкие, частые, в молодости светло-кремовые, с возрастом меняют цвет, приобретая дымчатую, а затем синевато-коричневую окраску. У молодых экземпляров они полностью покрыты легким паутинистым покровом.

Споровый порошок:
Ржаво-коричневый.

Ножка:
Ножка паутинника желтого высотой 8-15 см, толщиной 1-3 см, в молодом возрасте сильно утолщена в нижней части, с возрастом приобретает правильную цилиндрическую форму. У молодых экземпляров отчетливо видны браслетовидные остатки кортины.

Распространение:
Паутинка желтая растет с середины августа до конца сентября в лиственных лисицах, образуя микоризу в основном с березой. Предпочитает сухие места; можно считать спутником. Место и время наиболее интенсивного плодоношения этих двух видов часто совпадают.

Схожие виды:
Желтая паутина — одна из самых простых для идентификации паутин. Однако подобных видов действительно очень много. Паутинник желтый классифицируется только по совокупности признаков – начиная от формы плодового тела и заканчивая временем и местом произрастания.

Съедобность:
Паутина желтая в зарубежных источниках классифицируется; отечественные авторы придерживаются иного мнения. ЮГ. Семенов в своей книге называет паутину желтую самой вкусной паутиной.

Примечания
и паутинка желтая - вот что стоит перед глазами после нескольких дней лесного брожения в середине сентября. Молоко в корзине, паутина в лесу. Надо будет как-нибудь наоборот попробовать. Интересно познакомиться с паутинником желтым с кулинарной стороны, но собрать одновременно оба обильных гриба, конечно же, не получится. Мы должны выбирать.

Обильные россыпи крепких, мелких, золотисто-солнечных грибов словно манят к себе. Желтая паутинка хороша всем: очаровательна на вид, ее легко и приятно собирать, блюда и заготовки из нее высоко ценятся даже самыми взыскательными гурманами. За все эти качества его любят практически все грибники.

Паутинник желтый (Cortinarus triumans), также известный как паутинник триумфальный, паутинник триумфальный, паутинник желтый, представляет собой гриб, входящий в род Паутинник (Cortinarius) семейства Cortinariaceae. Если ряд зарубежных источников относят ее к несъедобным, то отечественные исследователи не только относят паутину желтую к условно-съедобным, но и считают ее самым вкусным представителем кортинариуса.

Гриб выглядит так:

• шляпка вначале полушаровидной формы, затем становится выпукло-распростертой, окрашена в желто-коричневые или оранжевые тона, поверхность ее маслянистая, с остатками паутинистого покрова по краям;
• мякоть мясистая, желто-кремового цвета, с горьковатым вкусом и нежным грибным запахом;
• пластинки частые, сросшиеся, с серо-голубоватым оттенком у молодых грибов и бежево-бурые у старых;
• спор в форме эллипса, ржаво-коричневые;
• стебель в начале роста плодового тела сильно расширен в основании (бугорчатый), затем цилиндрический, толщиной 1,5-2 см, достигает длины до 15 см, плотный, бледно-желтый, с более яркими кольцевидными чешуйками ремни - остатки покрывала.

Распространение и период плодоношения

Паутинник желтый широко, но локально распространен на Евразийском континенте, обитает на известково-глинистой почве смешанных и лиственных лесов. Также можно встретить на влажных плодородных почвах ландшафтных садов или окраинах болот.

Микориза паутинистая желтая образуется в союзе с березой. Небольшие семьи и единичные экземпляры встречаются уже в августе, плодоношение продолжается до октября.

Сходные виды и как отличить

Очертаниями и пропорциями плодового тела наиболее сходны с представителями своего вида, со следующими характерными отличиями:

• Cortinarius cliduchus - более темный цвет шляпки, предпочитает щелочные почвы, его симбионты – лиственные деревья;
• Cortinarius olidus - микоризы с березой не образует, шляпка у него темнее, покрывало окрашено в буровато-оливковый цвет;
• Cortinarius anserinus (гусиный) - несъедобен, по запаху напоминает сливу.

Ядовитые виды встречаются и среди паутинников, но их легко отличить от белянки по неприятному запаху, ярко окрашенным ножкам и более вытянутым пропорциям плодовых тел.

Первичная обработка и приготовление

Паутинник торжествующий лучше всего раскрывает свои вкусовые качества в маринадах и супах. И даже при консервации эти грибы сохраняют свой аппетитный, привлекательный вид, оставаясь легкими и плотными.

Грибы, принесенные из леса, необходимо очистить от остатков сора, убедиться в отсутствии червоточин, удалить остатки грунта, промыть и прокипятить, дважды слив воду, для устранения горечи.

Но как ни желательна перспектива собрать отличный урожай паутинника триумфального, следует помнить, что этот вид является редким, в ряде регионов России он занесен в Красную книгу и с ним нужно обращаться бережно, максимально сохранить грибницу для следующего сезона «тихой охоты».

" (Внеклассное чтение по произведениям современных писателей и поэтов о школе и учителях)

Квас в домашних условиях

Паутина (кошка) | Warriors Wiki в поисках паутины, липкой паутины, которой закрывают раны, чтобы остановить кровотечение.

Паутина (кошка)

Пиксельное изображение представляет собой интерпретацию персонажа, основанную на каноническом материале.

Текущий:

Кошки-хранители ^[1]

Кот-хранитель:

Паутина ^[2]

Жизнь

Тень Тигриного Сердца

Паутинник — длинношерстный дымчато-серый кот ^[3] без половины уха. ^[4]

Содержание

• 1 История
  • 1.1 В Super Edition
    • 1.1.1 Тень Тигриного Сердца
• 2 появления
• 3 Цитаты
• 4 Примечания и ссылки

История

В

Фирс, вместе с Паутиной и Муравей, противостоят Тигриному Сердцу, когда он приближается к их логову, агрессивно прижимая их уши. Когтегрив пытается объяснить, что он проделал долгий путь, чтобы найти свою пару, Голубку. Фирс машет хвостом, и серый кот останавливает свое продвижение. Она посылает Муравья посмотреть, здесь ли Голубка, и они смотрят, как он убегает. Когда Муравей возвращается к группе, они ведут Тигрового Сердца в логово и оставляют его со своим другом.

На следующий день Фирс приближается к гнезду Тигрового Сердца и Голубки, Паутина и Корица следуют за ней. Она приветствует их, а затем спрашивает, могут ли они помочь им с лисой, которая мешает им собирать травы. Тигровое Сердце соглашается помочь. Кошки путешествуют через Места Двуногих и через туннель под большой Громовой тропой. Паутина ныряет в туннель, и Когтегрив следует за ним, когда они выходят на зеленую полосу, где растет несколько видов трав.

Паутина проверяет кипрей и сообщает, что с ним все в порядке. Фирс собирает группу вместе, и патруль отправляется исследовать запах лисы. Лисица делает выпад вперед, и Тигровое Сердце тянет существо назад, давая Паутине время убежать. Все кошки-хранители нападают на лису, но Когтегрив может сказать, что их атаки не пугают существо, а только злят его. Лисица бросается на Паутину, вонзая клыки в позвоночник кота. Тигровое Сердце вырывает его и отдает приказы, которым подчиняются другие кошки. Подходит вторая лиса, и Муравей бросается вперед, помогая Паутинке спуститься по склону. Тигровое Сердце останавливает лисиц, пока остальная часть группы убегает.

Двумя лунами позже Кигригарт вместе с Паутиной, Рукавицами и Свирепым патрулирует их, расстроенный тем, что они копаются в мусорных баках Двуногих. Они идут по переулку и начинают сбивать крышки с консервных банок и находят мясные отходы. Вскоре они возвращаются в Корицу и в свой первый тайник обнаруживают, что кошку загнали в угол четыре мошенника. Тигровое Сердце прыгает, чтобы защитить ее, в то время как Паутина и Муравей наблюдают с конца переулка. Ему удается заставить их уйти, и патруль возвращается в логово сбора.

В другой раз Фирс собирает несколько кошек, чтобы отправиться на сбор Двуногих, чтобы собрать мусор. Паутина идет с ними и предлагает пойти с Варежками, чтобы попытаться добыть немного рыбы. Патруль разделяется по приказу Фирс, и Когтегрив идет с ней и Паутиной. Они проскальзывают между Двуногими и пробираются к другим уступам с мясом. Туман и ее группа противостоят троице, и Тигровое Сердце приказывает Фирсу и Паутинке отнести добычу Дотти, поэтому они хватают все, что могут, и убегают.

Тигровое Сердце возвращается к своей группе и говорит им хватать все, что можно, и бежать. Как только они убегают, и он объясняет, что произошло, Паутина замечает, что странно, что она не нашла свои объедки вместо того, чтобы пытаться украсть. Туман и ее группа снова противостоят им, но отгоняют их резкими словами от Тигрового Сердца. Паутина возвращается в логово с группой, неся добычу.

Группа Тумана вскоре становится все более серьезной проблемой, и Тигровое Сердце предлагает выгнать лис из старого дома ее группы, чтобы они вернулись и ушли. Кошки-хранители с сомнением соглашаются научиться драться, и Паутина выходит из логова со своими друзьями, чтобы тренироваться. Тигровое Сердце наблюдает, как Паутина и Муравей атакуют Мошенника, но небрежно падают, когда кот уворачивается от них. Визг Шутки предупреждает всех, что у котенка проблемы, и они отправляются на разведку, увидев, что она в ловушке Двуногих. Паутина вместе с Фирсом и Тигровым Сердцем освобождают комплект благодаря узкой щели Фирса, сделанной веткой.

Тигровое Сердце, несколько кошек-хранителей и часть группы Тумана ходят и обнаруживают новые сетчатые ловушки. Паутина обнюхивает ловушку, осматривая ее поближе. Паутина хватает палку и тыкает ею в ловушку, отчего та с лязгом захлопывается. Торжествуя, Паутина восклицает, что они должны поторопиться и закрыть их все, так как кажется, что звук привлекает Двуногих. Паутина движется за другой палкой, и патруль закрывает все ловушки.

Двуногие заменяют старые ловушки новыми, которые кошки-хранители продолжают закрывать. Тигровое Сердце формулирует план, как загнать лис в ловушки, с чем Паутина соглашается помочь. С помощью Туны они выбирают два хороших маршрута и начинают свой план на следующий день. Тунец присоединяется к группе Тигрового Сердца и Паутины, и они пригибаются к стене, чтобы избежать проливного дождя. Полосатый кот предупреждает их, чтобы они присматривали за своими партнерами и звали на помощь, если это необходимо, чтобы ни одна кошка не осталась один на один с лисами. Коты соглашаются и разбиваются на группы.

Они прыгают на стену, и Тигровое Сердце приказывает Паутинке и Туне окружить самую большую лису, а Фирс и Муравей берут другую. Они медленно приближаются, и, увидев сигнал хвоста Кигриного Сердца, воздух рассекают вопли. Полосатый кот бьет свою лису по морде, и они мчатся по лабиринту узких проходов и, в конце концов, приближаются к открытой каменной поляне. Лисы начинают догонять. Трио продолжает идти, пока не достигает места возле собирательного логова, а затем ныряет под каменные плиты, позволяя Мошеннику, Рукавицам и Пипскику взять верх. Туман приходит для расследования и, узнав, что произошло, соглашается вернуться в свой старый дом.

Когда Тигровое Сердце и Голубка решают уйти, Паутина и Мошенник вместе подходят к группе, чтобы услышать их объявление и пожелать им прощания.

Появления

• Shadow Tigerheart's (Первое появление)

Цитаты

Fierce : » Мы имеем проблемы с Fox.

Паутина : " Она мешает нам собирать травы. "

Корица : " Голубка сказала, что несколько движений воина помогут избавиться от нее, но на данный момент она не слишком хороша. "

— Корица, паутина и свирепость ^{Тень тигрового сердца , стр. 146}