Куры несущие черные яйца

Черные куриные яйца

Возможно, вы видели красивые черные куриные яйца, циркулирующие в Интернете, наряду с поразительно красивой полностью черной курицей, и задавались вопросом: «Где я могу получить такое?»

Куриные яйца цвета черного дерева в вашей корзине, в вашей ленте социальных сетей и, конечно же, в виде яйца вкрутую на прилавке — это то, о чем мечтают любители курицы.

И я ненавижу лопать ваш пузырь, но это все, что они есть — просто мечты.

Черные куриные яйца не вещь. Если только вы не покрасите их таким образом, что часто бывает у нас на самом деле видели в социальных сетях, с учетом сказанного, есть причина, по которой этот слух появился. Несмотря на то, что яйца не черные, птицы черные (и они так же впечатляют, как и эти поддельные черные куриные яйца).

Как ни невероятно, как фотографии полностью черного цыпленка, они на самом деле настоящие. Ayam Cemani пигментирован всеми возможными способами.

Его перья черные, клюв черный, гребень и кожа тоже черные.

Но это еще не все; кости и мясо этой курицы также черного цвета, что делает ее захватывающим деликатесом для элитных ресторанов.

Несмотря на то, что на перьях Аям Цемани есть блеск и оттенки синего, это действительно зрелище, и люди готовы платить немалые деньги за эту редкую породу. Фактически, большинство этих цыплят продаются не менее чем за 50 долларов за цыпленка.

Как вы понимаете, заводчики и любители нашли довольно интересную нишу. Но ответственные заводчики первыми скажут вам, что нет, аям цемани не несет черных как смоль яиц.

На самом деле их яйца кремового цвета.

И это имеет смысл; если все остальное, включая язык этой курицы, черное, то ее яйца тоже должны быть черными, верно? К сожалению, можно только представить себе разочарование нового владельца Ayam Cemani, ожидающего первого черного яйца, а на его месте обнаруживающего яйцо кремового цвета.

Что еще хуже, так это то, что некоторые заводчики позволяют покупателям верить, что яйца их птиц будут черными. На самом деле, существует множество статей, распространяющих именно это. Так что, как и во всем, тщательно исследуйте свои породы, чтобы избежать разочарования, когда ваши куры начнут нести свои первые яйца.

Черные куриные яйца или нет, Ayam Cemani — это зрелище. Никакая другая курица не имеет такого пигментированного окраса во многих местах, как эта красивая птица. National Geographic покопался в загадке черного куриного яйца, чтобы раскрыть правду о черной как смоль курице и причине ее окраски.

Вот что они узнали: «У большинства позвоночных есть ген, известный как эндотелин 3, или EDN3, который, среди прочего, контролирует цвет кожи. А когда развивается нормальный цыпленок, определенные клетки, такие как клетки кожи и перьевых фолликулов, экспрессируют EDN3, который запускает миграцию меланобластов или клеток, которые создают цвет».

Тем из нас, кто не интересуется генетикой, предстоит многое понять. Тем не менее, это полезное объяснение для тех, кто сходит с ума по науке о ситуации.

В то время как Ayam Cemani является одной из первых пород черных кур, которые приходят на ум, другие породы имеют красивый черный окрас, но не несут черных куриных яиц.

Джерсийский гигант имеет великолепный черный блеск, как и черный австралорп, но опять же, ни одна из этих пород не несет черных куриных яиц, и при этом у них нет такой же сплошной черной пигментации гребней, усиков или костей.

Но там - это , еще одна порода с некоторыми из тех же качеств пигментации, что и у Ayam Cemani, курицы Silkie.

Удивительная вещь в Silkie, кстати, заключается в том, что она бывает разных цветов (и это также бантам). Вы можете получить эту пушистую породу в черном, белом, синем, всплеске и так далее.

Дело в том, что у всех сортов черная кожа! Да, даже у белой версии Силки красивая черная кожа, мясо и кости.

Некоторые фермы начали разводить и продавать Силки в рестораны в качестве деликатеса. Однако, хотя внешний вид и размер одетой Силки необычны, вкус не сильно отличается от любой другой курицы.

Но не всегда в этом дело. Иногда дело доходит до новизны.

Несмотря на то, что это разочаровывает, узнав, что великолепный Ayam Cemani не несет черных как смоль яиц, это по-прежнему очень популярная порода. И хорошая новость в том, что в мире есть пигментированные птичьи яйца. Их просто не производят куры.

Эму, например, откладывает большое почти черное яйцо. Они очень темного цвета, но сохраняют зеленоватый оттенок. С тех пор, как люди начали понимать, что их Ayams Cemani не будут нести черные куриные яйца, они стали одержимы другими способами получения черных яиц.

Яйца эму продаются в специализированных продовольственных магазинах и напрямую от заводчиков… по колоссальным 30 долларов США за яйцо. Эта цена имеет смысл, потому что Эму откладывает всего около 25 яиц в год, поэтому они не так доступны, как куриные яйца.

Если вам интересно, яйцо эму на вкус похоже на куриное. Вот текстура немного другая. Желток считается более сливочным… что делает его очень популярным в ресторанах высокого класса.

Каюгаская утка, еще один великолепный черный дрозд, может откладывать черные яйца в начале сезона, но со временем яйца становятся белыми.

Генетика утки также может играть важную роль в ее способности откладывать черные яйца в начале сезона. Утиные яйца очень вкусные и по вкусу похожи на куриные яйца. Вы получите немного больше отдачи от затраченных средств в отделе размера.

Итак, у вас есть несуществующее черное куриное яйцо, яйцо эму изумрудного цвета и иногда черное утиное яйцо.

Но если в вашем списке обязательных продуктов есть поразительно темные яйца ( у всех нас есть подобный куриный список, здесь нет суждений) , то вы будете счастливы порадовать своих глаз моделями Maran.

Пока яйца не черные, они красивого шоколадного цвета. Причем некоторые разновидности этой породы несут более темные яйца, чем другие. Например, черный медный маран несет яйца насыщенного шоколадного цвета с темными крапинками.

Так что, если вы хотите добавить самые темные яйца в свои пасхальные корзины, вы действительно не ошибетесь, выбрав этот слой яиц. Оттуда сорта Маран откладывают чуть менее пигментированные яйца.

И, конечно же, вы можете получить более светлые коричневые, которые являются более стандартными, и тогда у вас есть цыплята, которые несут розовые, зеленые, голубые и традиционные белые яйца.

Хотя черного куриного яичного слоя не существует, в радуге есть множество цветов на выбор.

Теперь, если вас разочаровал тот факт, что не существует кур, которые несут черные яйца, вы всегда можете пойти дальше и покрасить свои собственные, естественным образом.

Черные куриные яйца, которые мы видели в Интернете, вероятно, окрашены или отфотошоплены, чтобы выглядеть такими же черными, как они есть. Итак, если вам нравится внешний вид этих яиц, сделайте свое собственное!

Активированный уголь — это естественный способ покрасить яйца в черный цвет. Налейте активированный уголь в воду и уксус, а затем замочите яйцо в настое на столько времени, сколько вы хотите достичь желаемого оттенка.

Так что же такого особенного в черных яйцах? Признаюсь, я тоже был разочарован, когда эти глубокие черные яйца оказались фальшивыми.

Давайте будем честными; нам нравится думать, что у нас есть что-то необычное. Если мы постоянно видим обычное белое куриное яйцо, то черное куриное яйцо — захватывающее изменение.

Мы задаемся вопросом: «Ощущение, вкус, запах другие?» То же самое было и с пасхалкой. Когда на сцену вышла голубая несушка, она была (и остается) захватывающим дополнением к яичной корзине. Великолепные радуги яичных оттенков в моде в социальных сетях.

Например, в Instagram есть отличные фотографы, которые регулярно демонстрируют свои уникальные сорта и цвета яиц.

Неудивительно, что мы хотим попробовать что-то другое. Культура выращивания кур возвращается после многих лет покоя и зависимости от коммерческих операций с птицей и идеальных белых яиц.

Заключительные мысли

Всегда помните, что не все, что мы видим в Интернете, является правдой.

Итак, несмотря на то, что яйцо эму близко к черному цвету, а утка каюга может отложить черное яйцо, результат, вероятно, не будет тем совершенно впечатляющим черным яйцом, которое вы видели на Facebook.

Яйца должны быть уникальными и несовершенными, потому что так работает природа. И хотя есть заводчики, которые посвящают свою жизнь разведению идеальной курицы, несущей идеальное яйцо, мы должны задаться вопросом, должна ли быть такая вещь… или когда-нибудь может быть без проблем.

Так что не забывайте наслаждаться яйцами, которые снесла для вас ваша стая; они прекрасны и захватывающие по-своему!

5 пород кур, несущих красиво окрашенные яйца.

1. Дом
2. Породы
3. Крашеные яйца

Какие куры несут белые яйца? Или синий? Зеленый? Шоколадного цвета? И есть ли такая вещь, как черное куриное яйцо?

Когда у вас впервые появляются цыплята, вы обычно испытываете благодарность за их вкусные и питательные яйца. Цвет (цвет США) на самом деле не так важен. Важны вкус и польза для здоровья.

Однако со временем вы, возможно, захотите немного разнообразить свою корзину для яиц. Немного цвета, чтобы было красиво.

Тогда вам нужно больше узнать о цыплятах, которые несут разноцветные яйца.

Здесь я расскажу о пяти самых популярных окрасах и о породах, которые их несут.

Но сначала немного предыстории.

Почему куры несут яйца разного цвета?

Все яйца начинаются с белой скорлупы. Краситель — это пигмент, добавляемый на разных этапах процесса формирования яиц. В зависимости от того, куда добавляется пигмент, цвет либо проходит через всю скорлупу, либо остается только на поверхности.

Синий пигмент, например, добавляется в самом начале, поэтому синие раковины полностью синие. Коричневый добавляется в самом конце, поэтому его легко стереть.

Зеленые яйца сначала синие, поэтому внутри скорлупа синяя, а в конце к синей добавляется коричневый цвет, поэтому внешняя скорлупа зеленая.

Яйца с белой скорлупой вообще не добавляют пигмента.

Могут ли мочки ушей курицы сказать, какого цвета яйца она снесет?

Иногда, но это плохой показатель. Цвет яиц связан с генетикой. Как и цвет мочки уха. Но только потому, что у курицы красные мочки ушей, она не обязательно будет нести коричневые яйца.

Лучшим индикатором цвета яиц является порода кур.

Отличается ли пищевая ценность окрашенного яйца от белого?

Нет. Независимо от цвета, питательная ценность яйца определяется тем, чем кормят курицу и находится ли она в клетке или на свободе. Прочность скорлупы яйца определяется количеством доступного ей кальция.

Цвет не имеет к этому никакого отношения.

Если вы покупаете продукт по ссылкам на остальной части этой страницы, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я рекомендую только те продукты, которые я купил или купил бы сам и которые, как я считаю, принесут вам пользу. Чтобы узнать больше, см. мой политика раскрытия информации .

Куры, несущие коричневые яйца естественного цвета.

Это яйца светло-коричневого цвета, которые мы все видим каждый день на полках супермаркетов. Все они классифицируются как «коричневые», но, как показывает эта выборка из моих кур Red Star, даже яйца от одного типа курицы могут сильно различаться по цвету.

В данном случае они варьируются от очень светло-кремового до темно-коричневого.

Коричневые яйца от моих цыплят Red Star, на моей яичной решетке.

Красные Звезды, также известные как Красные Связи Пола, Коричные Королевы и Золотые Кометы, являются обычными коричневыми цыплятами. Их разводили на протяжении многих поколений, чтобы они были надежными несушками, и они являются самыми стабильными производителями яиц.

Мои откладывают одно яйцо в день, независимо от погоды и времени года, и имеют тенденцию не останавливаться даже во время линьки. Кроме того, они отличные собиратели, дружелюбные, забавные, занимательные и всегда любопытные.

Отличное начало, если вы хотите много питательных яиц и вас устраивает «простой» коричневый цвет.

Эти яйца могут быть простыми, но лично я думаю, что они прекрасны.

Инкубаторий Cackle продает цыплят Cinnamon Queen круглый год.

Найдите их здесь .

Куры каких пород несут шоколадно-коричневые яйца?

Если вы ищете коричневые яйца, которые больше похожи на шоколад, чем на сливки, я бы посоветовал две породы кур: черные медные мараны и вельсаммеры.

Две мои несушки шоколадно-коричневого цвета.

• Черный медный маранс — это цыплята потрясающей внешности, а самцы тем более. У них чисто черное оперение, которое на солнце может казаться переливающимся зеленым, с золотым оперением на шее. Ноги у них оперены - если вам предлагают курицу без оперения, то это не настоящая маранка. Мараны — хорошие собиратели; мои хорошо справляются как с экстремальной жарой, так и с экстремальным холодом центральной Италии.

• Велсаммер имеет тенденцию быть очень дружелюбным и может довольно легко впадать в задумчивость. Куры рыжевато-бурые с черными крапинами, с черными и коричневыми рулевыми перьями. Как и мараны, они также являются хорошими собирателями на свободном выгуле. Курица будет производить от трех до четырех яиц в неделю.

Яйца.

• Яйца Marans: идеальное шоколадное яйцо! Они начинаются очень темными, немного светлеют в течение сезона и могут становиться еще темнее после ежегодной линьки курицы.

• Коричневый пигмент откладывается непосредственно перед кладкой и только на внешней стороне яйца. Внутри оболочка чисто белая. Темный цвет пигмента делает эти яйца одними из самых сложных для свечения при инкубации.

• Яйца Welsummer , как правило, крупные, весом 2–3 унции и имеют насыщенный красновато-коричневый цвет, часто называемый терракотовым. Это очень отличный цвет от Marans.

• Они иногда бывают крапчатыми, и они имеют самый глубокий цвет, когда курица только начинает нестись, и с возрастом становятся все светлее.

Яйцо Marans истинно коричневого цвета, а Welsummer красновато-коричневого цвета, также называемого терракотовым.

Где купить эти яйца (или цыплят).

Инкубаторий Кэкл.

Если вы живете в США, я рекомендую инкубаторий Cackle Hatchery как поставщика широкого спектра высококачественных пород кур.

Они предоставят все этапы от инкубационных яиц до цыплят и взрослых цыплят, и могут отправить как с половой принадлежностью, так и без пола, в зависимости от возраста и породы.

См. их породы Black Copper Marans .

Купить яйца или цыплят Велсаммер здесь.

Какие куры несут белые яйца?

Белое яйцо часто является самым желанным товаром в супермаркетах. Общественность делает предположение, вероятно, основанное на мифах, передаваемых из поколения в поколение, что белые яйца более питательны.

Конечно, это неправда. Яйца, выращенные на одном и том же пастбище и выкормленные одним и тем же, будут одинаковыми с точки зрения питания. Только цвет другой.

Порода кур, которую я бы порекомендовал для самых чистых белых яиц, — это та, которую я всегда держу в своем стаде: ливорно или леггорн.

Лу-лу, одна из моих ливорно, или леггорн, кур, которые несут белоснежные яйца.

Они отличные собиратели, и стоимость их корма ниже, чем у некоторых других пород, потому что они дополняют свой рацион насекомыми, растениями и сорняками. Хотя они любят свободный выгул, они чувствуют себя как дома на небольших участках.

Недостатки? Это не самая дружелюбная порода, не то, что я бы рекомендовал, если вы ищете домашнюю курицу, которая будет сидеть с вами на крыльце. Они слишком заняты здоровой едой и приготовлением яиц!

А вот по укладке "Ливорно" не уступает "Красной звезде". Я получаю от своего яйца в день, регулярно, как часы, и в этом нет ничего необычного. Стандарт породы оценивает около 300 яиц в год.

Итак, если вы ищете отличную несушку красивых белых яиц, вы только что ее нашли!

Страница инкубатора Cackle в Ливорно / Ливорно находится здесь .

Куры, несущие голубые яйца.

Если вы ищете спокойную, дружелюбную курицу, которая любит кормиться, выглядит очень мило и несет красивейшие пастельно-голубые яйца, хохлатая кремовая курица Legbar должна стать вашим выбором.

Кроме того, это одна из пород, пол которых можно определить при выводе, поэтому, если вы заказываете в инкубатории, вы можете быть уверены, что получаете кур, если вы этого хотите.

Вам просто нужно быть немного осторожнее со своим стадом, потому что они такие тихие и послушные, что более напористые породы склонны их дразнить.

Одна из моих кремовых хохлатых курочек легбара на солнышке.

Легбары начинают нестись примерно в возрасте 24 недель и, по моему опыту, дают около четырех яиц среднего размера в неделю или 200 в год.

В то время как пигмент от коричневых яиц, таких как мараны, откладывается на скорлупе непосредственно перед откладкой, пигмент от голубых яиц легбаров проникает сквозь скорлупу, поэтому внутри она такая же синяя, как и снаружи.

Не ожидайте, что яйца Легбара будут ярко-голубыми — они скорее нежного пастельного оттенка.

Купите Кремовый Legbar в Cackle Hatchery, здесь .

Какие куры несут зеленые яйца? Познакомьтесь с оливковым яйцом.

Это не общепринятая порода, а помесь темно-коричневой яичной несушки, как у маран или вельсаммер, с синей несушкой, как у легбара с кремовой хохлатой. Яйцо, если повезет, будет темно-зеленым, цвета оливок.

Имейте в виду, особенно при заказе через инкубаторий, что цвет будет зависеть от линии разведения и не обязательно будет истинно зеленым.

Это оливковые цыплята из инкубатория Cackle. Мило что ли?!