Мухомор это
Мухоморы | это... Что такое Мухоморы?
Толкование
- Мухоморы
-
?
Мухомор
Мухомор красный
Мухомор пантерный[[Изображение:|120px]]
Бледная поганка
Цезарский грибНаучная классификация Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Basidiomycetes Подкласс: Agaricomycetidae Порядок: Агариковые Семейство: Аманитовые Род: Мухомор Латинское название Amanita Pers. 1794
Систематика
на Викивидах
Изображения
на ВикискладеNCBI 41955 Мухомор (лат. Amanita) — род микоризообразующих пластинчатых грибов семейства Аманитовые (лат. Amanitaceae). В настоящее время этот род часто относят к семейству Плютеевые (лат. Pluteaceae).
Название «мухомор» возникло из-за массового использования мухомора красного в бытовой санитарии, в качестве инсектицида против мух.
Содержание
- 1 Характерные особенности
- 2 Практическое значение
- 3 Виды
- 4 Литература
- 5 Ссылки
Характерные особенности
В большинстве своём крупные грибы с центральной ножкой, со шляпкой различных оттенков белого, красного и зелёного цветов.
Покрывало общее, у многих частное. В начале развития спорокарпа общее покрывало окутывает его полностью, затем, по мере роста, покрывало разрывается, и часть его остается на шляпке в виде хлопьевидных остатков, чешуи и прочих наростов, хотя их может и не быть. Нижняя часть общего покрывала образует вольву, находящуюся в основании ножки и имеющую вид клубневидного вздутия. Вольва может быть свободной или приросшей к основанию ножки, иногда имеет вид хорошо заметных колец. Частное покрывало после разрыва остается на ножке в виде кольца, гладкого или неровного и разорванного. У некоторых видов кольцо отсутствует, но на ножке остаются более или менее крупные чешуи — остатки частного покрывала. Пластинки белого или слегка желтоватого цвета. Споры бесцветные, в массе белые или с лёгким розоватым оттенком.
Практическое значение
Большинство мухоморов несъедобны или сильно ядовиты, есть опасные смертельно ядовитые виды, которые иногда путают со съедобными грибами (бледная поганка, мухомор вонючий).
Общеизвестный мухомор красный, кроме средней токсичности, обладает также галлюциногенным действием.
Небольшое число видов съедобны, например, обычный в лесах средней полосы мухомор серо-розовый или цезарский гриб, растущий на средиземноморском побережье и в странах Южной Европы считающийся деликатесом.
Виды
Известно около 50 видов. На территории бывшего СССР — более 30 видов.
Представители Кат.* Латинское название Русское название Amanita auriola Мухомор золотистый, аманита золотистая Amanita aspera Amanita caesarea Цезарский гриб, императорский гриб Amanita caesareoides Мухомор цезаревидный, цезарский гриб дальневосточный Amanita ceciliae
(Amanita inaurata)
(Amanita strangulata)Мухомор сицилийский Amanita citrina
(Amanita bulbosa)
(Amanita mappa)Мухомор поганковидный, мухомор жёлто-зелёный, мухомор лимонно-жёлтый, мухомор лимонный, жёлтая бледная поганка Amanita echinocephala Мухомор щетинистый Amanita eliae Amanita excelsa Мухомор высокий Amanita flavipes Мухомор желтоножковый Amanita fulva Поплавок жёлто-коричневый Amanita gemmata Мухомор ярко-жёлтый Amanita junquillea
(Amanita gemmata)Мухомор жемчужный, мухомор ярко-жёлтый Amanita muscaria Мухомор красный Amanita ovoidea Мухомор яйцевидный Amanita pantherina Мухомор пантерный, мухомор серый Amanita phalloides Бледная поганка, мухомор зелёный, мухомор белый Amanita porphyria Мухомор серый, мухомор порфировый, мухомор пурпуровый Amanita regalis
(Amanita muscaria var.regalis)
(Amanita muscaria var. umbrina)
(Amanita umbrina)Мухомор королевский Amanita rubescens
(Amanita rubens)Мухомор серо-розовый, мухомор розовый, мухомор краснеющий Amanita solitaria
(Amanita boudieri)Мухомор одинокий Amanita spissa
(Amanita cinerea)
(Amanita ampla)Мухомор толстый, мухомор коренастый Amanita strobiliformis Мухомор шишковидный Amanita verna Весенняя поганка, мухомор весенний, мухомор белый Amanita virosa Мухомор вонючий, белая поганка, мухомор белый вонючий, мухомор ядовитый, бледная поганка белая Amanita vittadinii Мухомор Виттадини отличный съедобный гриб хороший съедобный гриб условно-съедобный гриб несъедобный нетоксичный гриб токсичный гриб смертельно ядовитый гриб Литература
- Фёдоров А.
А. «Жизнь растений в 6тт. Т.2 Грибы» — М., Просвещение, 1976
Ссылки
Wikimedia Foundation. 2010.
Игры ⚽ Нужна курсовая?
- Мухоморовые
- Мухортова
Полезное
За год количество отравлений модными грибами выросло в полтора раза
Такая красивая лесная находка содержит смертельно опасный яд. / Виктор Авдеев
В Сети легко найти ролики грибников, на камеру поедающих свежесобранные мухоморы прямо в лесу. Люди активно делятся рецептами приготовления и способами употребления мухоморов - причем не только для еды, но и для лечения. Между тем количество отравлений ядами мухомора, по оценкам специалистов, в 2021 году выросло на 40 процентов по сравнению с 2020-м.
Справедливости ради стоит сказать, что "семья" мухоморов обширна и среди них действительно есть съедобные, безопасные виды - например, мухомор серо-розовый (Amanita rubescens). Но большинство-то людей мухомором считает один-единственный гриб, тот самый "классический" - ярко-красный с белыми хлопьями на шляпке. Это мухомор красный (Amanita muscaria). Именно его замечательные лечебные свойства с пеной у рта отстаивают его поклонники. Популярны всевозможные настойки и мази на основе мухомора для лечения суставов и кожных заболеваний, кое-кто шепотом делится, как можно "кайфануть" от мухоморного чая (гриб содержит галлюциногены). Но самая модная тема - "микродозинг": народ сушит мухоморные шляпки, растирает их в порошок, фасует в капсулы, которые используют для производства пилюль (в Сети можно купить все!). А затем принимает для лечения самых разных болезней.
Большинство людей мухомором считает один-единственный гриб, тот самый "классический" - ярко-красный с белыми хлопьями на шляпке
Биолог, миколог Михаил Вишневский, один из самых известных знатоков грибов, к мухомору относится прекрасно - даже книжку отдельную про этот гриб написал.
Он утверждает, что гриб становится съедобным, если его правильно приготовить (нужно длительно отварить, дважды сливая воду), и что это проверено на собственном опыте. При этом Вишневский предупреждает: "Количество и соотношение химических соединений в красном мухоморе колеблется в широких пределах от региона к региону и от сезона к сезону. Весенние и летние грибы содержат до 10 раз больше иботеновой кислоты и мусцимола, чем осенние, а сибирские мухоморы обладают наивысшей концентрацией алкалоидов по сравнению с грибами из других регионов. Смертельная доза рассчитывается условно и составляет не менее 20 свежих плодовых тел".
Однако сложно предположить, что два человека, которых спасли в последнюю неделю сентября в Нижневартовске от тяжелого отравления мухоморами, могли съесть такое количество грибов за один раз. И это отнюдь не единичный случай. В августе в Санкт-Петербурге в НИИ скорой помощи имени Джанелидзе также с трудом спасли 40-летнего мужчину, который решил развлечься шаманским обрядом с применением мухоморов. А девушку, которая, заблудившись в лесу, попробовала сырых грибов, в клинику доставили в таком тяжелом состоянии, что спасти ее не удалось, рассказал руководитель отдела клинической токсикологии института Алексей Лодягин.
Зарегистрировано отравление мухоморной настойкой в Липецке - 25-летний мужчина сознательно собрал грибы, приготовил из них зелье, но оказался на больничной койке. По словам Лодягина, в отделении побывало немало пациентов, отравившихся сушеными мухоморами. Когда врачи спрашивали, зачем они это делали, все говорили, что якобы для общего укрепления организма, повышения иммунитета. "Начитаются в интернете всякого, потом попадают к нам", - констатировал токсиколог.
Красный мухомор - это ядовитый психоактивный гриб, его тело содержит целый ряд токсичных соединений
Ежегодно около 4 процентов от всех отравлений в России происходит из-за грибов - это около 1000 случаев в год, причем 30 из них - летальные, рассказала "РГ" директор Российского регистра потенциально опасных химических и биологических веществ ФНЦ гигиены имени Эрисмана Роспотребнадзора Халидя Хамидулина.
"Красный мухомор - это ядовитый психоактивный гриб. Его тело содержит целый ряд токсичных соединений, которые свободно проникают через гематоэнцефалический барьер мозга и напрямую воздействуют на центральную нервную систему, - подчеркивает Халидя Хамидулина. - Также мухомор содержит комплекс ядов - таких как мускарин, вызывающий уменьшение сердечного выброса, мусцимол, муказон (изомер мускарина), а также иботеновую кислоту, которая нейротоксична и вызывает разрушение клеток головного мозга. Употребление мухомора может привести к серьезному отравлению, чрезмерному напряжению мышечного аппарата всего тела, в частности, сердечной мышцы. Не исключена атрофия мышечных тканей или даже остановка сердцебиения. При передозировке мухомор вызывает судороги, отек легких, удушье, кому - вплоть до летального исхода".
Статистических данных по отравлениям от приема препаратов на основе мухомора в России нет, ответила эксперт на вопрос "РГ". "Однако по данным токсикологических отделений некоторых медучреждений, отмечается повышение частоты тяжелых случаев отравлений ядами мухомора - в 2021 году рост составил 40 процентов", - сказала Хамидулина.
Ажиотаж в сетях делает свое дело - люди размещают красивые фото, рассказывают, как пробовали мухоморы, делятся своими ощущениями во время "эксперимента" и после него. И, похоже, таких "экспериментаторов" действительно становится больше.
Впрочем, не только мухомор виновник многочисленных грибных отравлений. "Угрозу представляют и ложные грибы - то есть ядовитые, которые маскируются под съедобные. По словам специалистов-микологов, самыми опасными и распространенными грибами в России являются бледная поганка и галерина окаймленная", - отметила Хамидулина. И тот и другой гриб смертельно ядовиты.
Кстати
Занимаясь "тихой охотой", необходимо помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания. Все остальные грибы, которые принято собирать, являются условно съедобными.
Собирать грибы безопаснее всего вдали от дорог, магистралей, вне населенных пунктов, в экологически чистых районах. Придя домой, "добычу" сразу же нужно перебрать, отсортировать и вновь тщательно пересмотреть.
- Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали. Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид готовить отдельно, - советуют эксперты Роспотребнадзора.
Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать - очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба, только после этого их можно использовать для приготовления блюд.
Мухомор (Amanita muscaria) - Woodland Trust
Известный, очаровательный и высокотоксичный. Мухомор – дом фей и волшебных существ, любитель березового леса, где он помогает деревьям, перенося питательные вещества в их корни, но при употреблении в пищу может вызывать галлюцинации и психотические реакции.
Краткие факты
Общие названия: мухомор, мухомор
Научное название: Amanita Muscaria
Семейство: Amanitaceae
Сезон фруктов: Конец лета до начала зимы
Среда обитания: Woodland and Heathland с прихожаными
What Ownes Listring Fungir Finrig Likic Firic Lik Agaric Firic. как?
Мухомор имеет ярко-красную шляпку с белыми пятнами и белыми жабрами. Он может вырасти до 20 см в диаметре и 30 см в высоту и имеет пикантный запах.
Шляпка: алого или оранжевого цвета, иногда с белыми бородавчатыми пятнами.
Жабры: от белого до кремового цвета, расположенные под шляпкой. Плотно упакованы и не соединены со стеблем.
Ножка (стебель): белая с ломкой текстурой. Основание имеет луковичную вольву (чашеобразное основание, из которого выходит стебель) с мохнатыми кольцами чешуи вокруг него и большой юбкой.
Споры: белые и овальные.
Не путать с: румянцем ( Amanita rubescens ), аналогичной формы, с бледной красновато-коричневой шляпкой и кремовыми пятнами.
Фото: Ivan Kmit / Alamy Stock Photo
Где найти мухомор
Мухомор произрастает в Великобритании. Растет в редколесье и вересковых пустошах на легких почвах среди березы, сосны или ели. Это гриб, который часто образует микоризные ассоциации с березой, а также с другими деревьями.
Пятнистый мухомор?
Эта своеобразная поганка — верный признак приближения осени. Узнайте, как ваше наблюдение может помочь ученым отслеживать последствия изменения климата для дикой природы.
Примите участие в опросе Nature's Calendar
Авторы и права: Дэвид Кьяер / naturepl. com
Использование мухомора
Мухомор ядовит и печально известен своими психоактивными и галлюциногенными свойствами. Но сообщения о гибели людей крайне редки. Традиционно использовался как инсектицид. Крышка была разбита и высыпана в блюдца с молоком. Известно, что он содержит иботеновую кислоту, которая одновременно привлекает и убивает мух, что и дало ему название.
Его жабры плотно упакованы и не соединены со стеблем.
Авторы и права: Эми Льюис / WTML
Знаете ли вы?
Он был распространен на рождественских открытках в викторианскую и эдвардианскую эпохи как символ удачи, и считается, что его цвета послужили источником вдохновения для красно-белого костюма Санта-Клауса.
Продолжайте исследовать
Блог
Ядовитые грибы: 8 самых опасных грибов Великобритании
Хелен Китинг • 27 октября 2022 г.
Ваш путеводитель по 8 самым ядовитым грибам в Великобритании, в том числе погребальный колпак с ужасающим названием, ангел-разрушитель и похоронный колокол. Узнайте, где они растут, как их идентифицировать и почему вам следует держаться подальше!
Раскопать факты
Деревья, леса и дикая природа
Грибы и лишайники
Ослепительное разнообразие форм, размеров и цветов. Узнайте о грибах и лишайниках, от древних табу до магии и медицины.
Блог
Типы грибов в Великобритании: общее руководство по идентификации
Хелен Китинг • 31 августа 2017 г.
Блог
Идентификация трутовиков: 10 распространенных в Великобритании видов для начинающих
Эми Льюис • 21 октября 2021 г.
Блог
Собирательство в октябре: какие лесные грибы можно есть?
Хелен Китинг • 29 октября 2018 г.
Деревья, леса и живая природа
Мхи
Древние и влажные мхи являются частью группы растений, известных как мохообразные. В Великобритании их более 1000, и некоторые из них имеют глобальное значение.
Деревья, леса и дикая природа
Папоротники
Пышные, древние и примитивные. Узнайте больше о теневыносливых лесных папоротниках Великобритании.
Журнал
Wood Wise – сказочные грибы
PDF (1,58 МБ)
Журнал
Wood Wise – жизнь в валежной древесине
PDF (4,01 МБ)
Мухомор | Фонд дикой природы
Классическая сказочная поганка, этот красно-белый гриб осенью часто встречается под березами.
О
Мухомор, пожалуй, самый узнаваемый вид грибов. Его характерная красная шляпка и белая ножка фигурируют в бесчисленных историях, телевизионных шоу и даже в видеоиграх! Мухомор встречается в лесах, парках и вересковых пустошах с разбросанными деревьями, как правило, под березами или соснами и елями. Красочные плодовые тела обычно можно увидеть в период с конца лета до начала зимы.
Как и у большинства грибов, мы видим только плодовые тела или грибы. Они растут из невидимой сети крошечных нитей, называемых гифами, которые вместе образуют структуру, известную как мицелий. Плодовые тела производят споры для размножения, хотя грибы также могут размножаться бесполым путем путем фрагментации. Мицелий мухоморов часто образует симбиотические отношения с окружающими его деревьями, обвивая корни и снабжая их питательными веществами, взятыми из почвы. Взамен гриб получает сахар, вырабатываемый деревьями.
Мухоморы ядовиты, их нельзя есть. Сообщения о смерти редки, но прием внутрь часто вызывает спазмы желудка и галлюцинации.
Как определить
Характерные грибы имеют красную шляпку, плоскую или округлую, часто с россыпью белых пятен или бородавок, и белую ножку. Жабры под шляпкой свободны от стебля.
Распространение
Широкое распространение
Знаете ли вы?
Несмотря на то, что он токсичен для нас, некоторые животные едят мухомор.